渔政管理系统网络环境威胁态势分析

陈孟婕; 刘慧媛; 蒋庆朝; 徐硕; 倪晨翰; 《信息技术与网络安全 》 2021

摘要：网络环境中存在多项确定性和不确定性影响因素,各项因素对整体网络环境的影响程度不同,通过研究多项网络影响因素作用下的网络威胁评估方法,可准确识别网络环境态势与潜在的发展趋势。以渔政管理系统网络管理日志数据为研究对象,构建基于集对分析理论的多因素网络环境威胁综合评估模型,通过集对势、偏联系数计算,分析了系统在攻击流量、威胁等级、相关度等方面的表现。评估模型提供了系统整体网络环境以及各项影响因素的威胁态势和潜在发展趋势,为渔政管理系统网络安全运维工作提供指导建议,也为信息系统网络威胁情报的分析和应用提供了研究思路。

关键词： 网络安全 网络威胁 网络运维管理 网络日志分析 集对分析理论

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水产品可食率与蛋白质贡献比较研究

朱雪梅; 赵明军; 王宇光; 孙慧武; 《中国渔业质量与标准 》 2021

摘要：水产品作为与畜禽肉类具有同等食物地位的动物性食物,具有高蛋白、低脂肪和低热量的特征,在居民食物结构中发挥着重要作用.为研究水产品对动物性食物蛋白质总量的贡献水平,本研究对中国动物性水产品可食率和蛋白质贡献量进行了测算,并与畜禽肉类、蛋奶类等动物性蛋白质贡献量进行比较分析,测算得出水产品整体及各品类水产品的平均可食率、平均蛋白质含量和蛋白质贡献率等相关指标.水产品平均可食率为54.30%,其中,海水产品平均可食率为51.86%,淡水产品平均可食率为56.67%.每100 g水产品可食部的蛋白质含量为16.83 g,其中,海水产品为16.47 g,淡水产品为17.16 g.2005—2019年,各品类水产品蛋白质在水产品蛋白质总贡献量中的占比如下:鱼类72.59%、贝类12.41%、甲壳类11.22%、其他类3.79%.水产品对全部动物性食物蛋白质的平均贡献率为27.10%,对肉类食物蛋白质平均贡献率为35.30%.鱼类、甲壳类和贝类等对全部动物性食物蛋白质的平均贡献率分别为19.70%、3.00%和3.40%;对肉类食物蛋白质平均贡献率分别为25.60%、4.00%和4.40%.本研究可为科学测算水产品对动物性食物蛋白总量贡献提供参考依据.

关键词： 水产品;可食率;蛋白质;贡献率

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对科研经费实行"包干制"管理模式的探究

吴林玉; 黄振环; 马振华; 《中国农业会计 》 2021

摘要：科研经费实行"包干制"管理是现代社会发展的趋势,本文探究在新模式实施过程中,对可能会出现的各种各样问题,提出对应解决方案,并对新模式的实行提出建议,希望对科研经费管理有一定帮助.

关键词： 科研经费;包干制

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2种产卵类型翘嘴鲌肌肉营养成分分析与评价

喻亚丽; 李清; 何力; 甘金华; 毛涛; 李佩; 陈见; 孙艳红; 魏辉杰; 王贵英; 《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]分析粘性卵翘嘴鲌与漂浮性卵翘嘴鲌肌肉品质差异,为翘嘴鲌营养品质鉴定及其养殖提供参考依据.[方法]依据相关标准分别对2种翘嘴鲌肌肉基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、质构特性和矿物元素含量进行测定,并评价其营养价值.[结果]粘性卵翘嘴鲌肌肉的灰分含量(1.16 g/100 g)显著低于漂浮性卵翘嘴鲌(1.26 g/100 g)(P<0.05,下同),而2种翘嘴鲌的水分、粗蛋白和粗脂肪含量无显著差异(P>0.05,下同).2种翘嘴鲌肌肉中均检测出17种氨基酸,其中粘性卵翘嘴鲌的谷氨酸(Glu)、精氨酸(Arg)含量及鲜味氨基酸总量(∑DAA)显著低于漂浮性卵翘嘴鲌,必需氨基酸指数(EAAI)低于漂浮性卵翘嘴鲌;2种翘嘴鲌的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys),第二限制性氨基酸均为缬氨酸(Val).粘性卵翘嘴鲌肌肉中检测出15种脂肪酸,漂浮性卵翘嘴鲌肌肉中检测出17种脂肪酸,其中粘性卵翘嘴鲌的二十碳一烯酸(C20:1)相对含量(0.85%)显著高于漂浮性卵翘嘴鲌(0.61%),而α-亚麻酸(C18:3)的相对含量(1.93%)显著低于漂浮性卵翘嘴鲌(2.62%).质构特性方面,粘性卵翘嘴鲌肌肉硬度、弹性和咀嚼性低于漂浮性卵翘嘴鲌,但回复性高于漂浮性卵翘嘴鲌;粘性卵翘嘴鲌肌纤维长径和短径大于漂浮性卵翘嘴鲌.2种翘嘴鲌肌肉矿物元素含量丰富,粘性卵翘嘴鲌肌肉中硒含量(0.06 mg/kg)显著低于漂浮性卵翘嘴鲌(0.11 mg/kg),钙、镁、锌和铁含量在2种翘嘴鲌间无显著差异.[结论]粘性卵和漂浮性卵翘嘴鲌肌肉中氨基酸和脂肪酸含量丰富,具有高蛋白的特点,但漂浮性卵翘嘴鲌肌肉营养价值更高,口感更好.

关键词： 翘嘴鲌(Culter alburnus);产卵类型;营养成分;肌肉品质;矿物元素

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大菱鲆(Scophthalmus maximus)热休克蛋白SmHsp47相互作用蛋白His-pull down和质谱鉴定

朱春月; 孙志宾; 马爱军; 刘志峰; 杨敬昆; 赵亭亭; 《海洋与湖沼 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：首次克隆了大菱鲆（Scophthalmusmaximus）热休克蛋白Sm Hsp47基因。该基因c DNA序列全长为1 927 bp,其中开放阅读框长度为1 218 bp,编码一条长度为405个氨基酸的多肽链。结果表明,大菱鲆Sm Hsp47基因在肝脏、皮肤、鳃和肠等4个组织中都有表达,表达量最高的组织是肝脏,表达量最低组织是鳃; 25°C处理6 h后Sm Hsp47在皮肤中的表达量增加150多倍。利用大肠杆菌原核表达系统表达了Sm Hsp47的his标签融合蛋白,然后利用His-pull down技术捕获了Sm Hsp47的相互作用蛋白质,通过质谱分析鉴定出31种候选蛋白,其中大部分蛋白为参与翻译后修饰,蛋白转换及分子伴侣;此外还包括参与脂转运与代谢、能量产生与转换、细胞骨架、防御机制等过程的蛋白质。从31种候选蛋白中进一步筛选出3种分值较高的蛋白:未知蛋白（uncharacterizedprotein,A0A6A4TFV0）、胎球蛋白B（FetuinB,A0A2U9C388）和胶原结合蛋白（collagen-bindingprotein,A0A2U9B608）,可为后续的研究提供方向。

关键词： 大菱鲆（Scophthalmus maximus） SmHsp47 蛋白相互作用 His-pull down

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F5代禾花鲤形态性状对体质量的影响

樊佳佳; 马冬梅; 朱华平; 黄樟翰; 黄剑华; 李辉安; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]分析在稻田养殖条件下F5代禾花鲤形态特征对体质量的影响.[方法]测量稻田养殖的6月龄禾花鲤全长(X1)、体长(X2)、体高(X3)、头高(X4)、头长(X5)、尾柄高(X6)、尾柄长(X7)、体宽(X8)和体质量(Y)9个生长性状,并进行通径分析.[结果]F5代禾花鲤在稻田养殖条件下体质量的变异系数为9.39%.采用逐步多元回归分析筛选对体质量性状起主要作用的形态性状,结果表明体宽(X8)和体长(X2)对体质量起主要作用,其体宽的直接通径系数为0.617,间接通径系数为0.264;体长的直接通径系数为0.403,间接通径系数为0.404;判别公式为Y=-231.615+71.416X8+10.934X2(R2=0.868).[结论]以生长速度和体型为选育指标对禾花鲤连续进行5代选育,其体质量变异系数比未选育时降低,选育后代体型更加一致,决定其体质量的主要形态性状为体宽和体长.研究结果为进一步选育适合稻田养殖的禾花鲤提供基础.

关键词： 禾花鲤;F5代;形态性状;相关分析;多元回归

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珠江中下游草鱼渔业生物学特征研究

何玉洁; 朱书礼; 武智; 李新辉; 李捷; 《南方水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：根据2019—2020年珠江中下游草鱼（Ctenopharyngodon idellus）种群调查数据,对其群体结构和生长现状进行了分析。结果显示,草鱼种群个体体长介于103～665 mm,平均体长为（347.89±96.73） mm;体质量介于21.4～6 650.0 g,平均体质量为（986.87±842.96） g。草鱼种群年龄结构为0⁺～5⁺龄,优势年龄组为1⁺、2⁺和3⁺龄,占样本总数的92.8%。草鱼体长（L）和体质量（W）呈显著幂函数关系,为匀速生长类型。Von Bertalanffy生长方程参数:L_∞=1 187 mm,k=0.128,t₀=-0.282,W_∞=31 344.51 g,生长特征指数φ=5.26,生长拐点年龄为8.29。总死亡系数Z=0.58,自然死亡系数M=0.29,捕捞死亡系数F=0.29,开发率E=0.5。草鱼雌雄个体数的比例为1.07∶1,性腺成熟度以Ⅱ期为主,相对繁殖力为46.28粒·g^-1。与历史资料相比发现,草鱼生长性能下降,种群呈现小型化,繁殖力下降,为促进珠江中下游草鱼资源的恢复,建议降低捕捞强度,开捕体长应大于791 mm,体质量应大于9 279.11 g。

关键词： 草鱼 种群结构 生长方程 珠江中下游

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PRIME HLB固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中5种硝基咪唑

马丽莎; 尹怡; 田斐; 谢文平; 单奇; 刘书贵; 李丽春; 赵成; 魏琳婷; 戴晓欣; 郑光明; 《分析试验室 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：建立了水产品中5种硝基咪唑类药物（洛硝唑、甲硝唑、异丙硝唑、地美硝唑、氯甲硝咪唑）残留量的超高效液相色谱-串联质谱测定方法。样品经乙酸铵缓冲液分散后,用0.1%氨水乙腈超声提取,提取液经PRiME HLB小柱及PSA吸附剂净化后,UPLC-MS/MS检测,基质匹配标准曲线内标法定量。结果表明,水产品中5种硝基咪唑类药物的平均回收率在83.5%～110.3%之间,相对标准偏差在1.9%～12%之间,在0.5～10 ng/mL线性范围内,线性相关系数（r2）均大于0.997,检出限为0.5μg/kg,定量限为1.5μg/kg。该方法能满足水产品中硝基咪唑类残留的检测需求。

关键词： 水产品 硝基咪唑类 残留 PRiME HLB小柱

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外来鱼类雀鳝与本地斑鳢功能反应的比较

徐猛; 朱冰涛; 杨叶欣; 宋红梅; 刘超; 牟希东; 《水生生物学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为评估外来鱼类雀鳝对本地鱼类资源的捕食效率及与本地肉食鱼类摄食的差异,研究对眼斑雀鳝（Lepisosteus oculatus）捕食鲮（Cirrhinus molitorella）、广东鲂（Megalobrama terminalis）和草鱼（Ctenopharyngodon idellus）的功能反应进行了实验研究,并与本地生态位相似肉食性鱼类斑鳢（Channa maculata）的功能反应进行了比较。研究分析了雀鳝和斑鳢的功能反应类型,建立了功能反应曲线,估计了资源消耗率相关的参数,并结合功能反应模型和食物转化效率模拟了2种鱼类的种群增长趋势。结果表明:雀鳝与斑鳢的功能反应类型均为Type-Ⅱ型; 2种捕食者的袭击率（P=0.383）及食物处理时间（P=0.663）均无显著性差异,表明2种捕食者在单位资源消耗率上并无明显差别;雀鳝的相对生长效率显著高于斑鳢（P<0.05）,而食物转化效率则无显著差异（P=0.132）;雀鳝的种群增长快于斑鳢且具有更高的稳定种群密度。研究为系统评估外来鱼类雀鳝的生态影响提供了基础,采用的量化功能反应的方法可为其他外来鱼类生态影响的评估提供借鉴和参考。

关键词： 外来鱼类 雀鳝 斑鳢 功能反应 单位资源消耗率 生态影响

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小龙虾质量安全风险如何防控

宋金龙; 穆迎春; 刘璐; 《农产品市场 》 2021

摘要：随着小龙虾的养殖量和消费量逐年增加,给小龙虾养殖生产也带来了一定的质量安全风险。那么该如何保障小龙虾养殖质量安全呢?中国水产科学研究院质量与标准研究中心联合农业农村部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）提出以下技术指导意见。

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