科研产出
贮藏时间对单丛茶成分及其抑制脂肪酶、α-葡萄糖苷酶活性的影响
《华南理工大学学报(自然科学版) 》 2018 EI 北大核心 CSCD
摘要：以同一品种、不同贮藏时间(1996年、2006年、2016年)的单丛茶为研究对象,在分析、对比其成分的基础上,对其体外抑制脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的生物活性进行研究,为单丛茶的深度开发和高值化利用提供一定的参考.结果表明:1996年和2006年单丛茶的茶多酚、儿茶素和游离氨基酸含量均低于2016年茶样,水浸出物、可溶性总糖、没食子酸和茶黄素含量均高于2016年茶样;1996年单丛茶提取物对脂肪酶活性的抑制率最高,为43.01%;2016年单丛茶提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率最高,为94.48%.不同贮藏时间下的单丛茶成分含量存在明显差异,这可能是导致其品质、功效等发生变化的重要原因.
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以农业供给侧结构性改革为契机推进广东优质稻发展
《中国种业 》 2018
摘要：水稻是广东省最主要的粮食作物,但生产上存在优质稻种植规模小、丝苗型高档优质稻米品牌建设比较落后、种粮效益低、抛荒严重等问题。因此,提出构建"政府-研发机构-种企-农户-米企-消费者"协同创新体系,推进广东优质稻产业的发展,对于当前广东省农业供给侧结构性改革具有重要意义。
关键词： 农业供给侧结构性改革 优质稻 发展
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高温胁迫对不同耐热性茄子叶肉细胞超微结构的影响
《江苏农业科学 》 2018 北大核心
摘要：为了探讨不同耐热性茄子在苗期对高温胁迫响应差异的细胞超微结构机制,以茄子热敏品系05-1和耐热品系05-4为试验材料,研究高温(43℃)胁迫0、2、6、12 h对其叶肉细胞超微结构变化的影响。结果表明,在高温胁迫下热敏和耐热茄子品系叶肉细胞和叶绿体均发生膨大,叶绿体淀粉颗粒减少;不同耐热性品系茄子叶绿体的类囊体膜片层均出现膨胀松散,但解体时间却比叶绿体被膜晚,叶绿体遭到高温破坏解体的时间也早于线粒体。相比之下,热敏品系较耐热品系叶肉细胞更早出现部分细胞质壁分离、叶绿体弯曲或膨大变形现象并出现内部脂质小球,说明耐热品系膜的热稳定性较热敏品系高。
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南方花生区试品种主要品质性状与产量变化趋势分析
《广东农业科学 》 2018
摘要：以46份南方花生区试参试品种产量与主要品质性状在2011—2015年的调查数据为基础,分析连续5年花生主要品质指标与产量的变化趋势。结果表明,2011—2015年,参试花生的含油量与蛋白质含量均呈下降趋势,分别降低1.14%、2.06%。2012—2014年油酸含量出现小幅上升,由42.98%增长到45.5%,而亚油酸含量则表现出相反结果,但与2011年相比两者均未达到显著水平。综合分析不同品种间的品质性状变化,发现未对不同年份的变化趋势造成影响。产量分析表明,现阶段培育的品种总体表现为减产,由2011年的283.1kg减少到2015年的251.6kg,该结果不受品种间产量差异影响。2011—2015年间南方花生区试品种主要品质性状中的含油量、蛋白含量以及产量均呈下滑趋势,需被育种领域重视。
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不同栽培环境对耐冬山茶生长及荧光参数的影响
《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：以8个月和12个月苗龄的耐冬山茶(Camellia japonica L.)为研究材料,研究8种不同栽培环境对耐冬山茶生长和叶绿素荧光参数的影响。结果表明:耐冬山茶小苗在简易塑料大棚(二层遮阴网)的环境下生长最好,而大苗在平顶荫棚的环境下营养生长最好,说明耐冬山茶大苗和小苗对最佳生长环境要求不同。耐冬山茶的主要叶绿素荧光参数中,耐冬山茶在简易塑料大棚(二层遮阴网)环境中的最大荧光(Fm)、PSII实际光量子效率[Y(II)]、表观电子传递速率(ETR)及非光化学淬灭系数(NPQ)最大,PSII非调节性能量耗散[Y(NO)]最小。说明遮阴处理有利于耐冬山茶的生长,简易塑料大棚(二层遮阴网)环境下耐冬山茶的叶绿素荧光效应最好,叶片吸收和传递光能的能力较强,植物光能利用效率和转化效率较高。
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赤霉素对苋菜产量和营养品质的影响及其残留研究
《中国农学通报 》 2018
摘要：探索赤霉素对苋菜产量和品质的影响以及残留动态,为建立苋菜生产中赤霉素安全、有效使用技术规程提供科学依据。广州地区夏季苋菜生长到5~6片真叶时,叶面喷施高(90 g/hm2)、中(60 g/hm2)、低(30 g/hm2)3种浓度赤霉素,喷施后测定不同时期的苋菜株高、产量以及维生素C、蛋白质、还原糖、可溶性固形物、粗纤维含量,研究不同剂量赤霉素对株高、产量、营养品质的影响;测定苋菜不同生长期赤霉素残留,获得残留动态以及最终残留。中剂量赤霉素处理对株高和产量促进作用显著,喷施后3~10天样品的平均株高比对照增加11.50%,平均产量增加27.56%,达显著水平。其中3、5、7天样品株高比对照增加达显著水平,分别为10.59%、13.33%、12.71%;5、7、10天样品产量比对照增加达显著水平,分别为33.41%、44.35%、17.41%。低剂量和中剂量处理后10天样品中维生素C含量分别比对照增加67.44%、44.50%,达显著水平;蛋白质含量分别比对照组增加12.17%、11.11%,达显著水平。3种剂量处理10天后样品还原糖、粗纤维及可溶性固形物含量与对照组均无显著差异。赤霉素降解动态曲线符合一级动力方程,半衰期为1.24天;3种剂量处理后5、7、10天苋菜赤霉素最终残留均值在0.0012~0.0074 mg/kg,远低于日本限量标准0.2 mg/kg。广州地区夏季苋菜生长到5~6片真叶时,叶面喷施60 g/hm2的赤霉素溶液,喷施后10天采收,赤霉素残留均值为0.002 mg/kg,产量比对照增加17.41%,维生素C含量增加44.50%,蛋白质含量增加11.11%,可溶性固形物、还原糖、粗纤维含量差异不显著。建议可用日本肯定列表中的最大残留限量作为中国苋菜赤霉素的残留限量标准。
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广东生猪价格波动研究——基于2005-2017年生猪价格时间序列分析
《南方农村 》 2018
摘要：生猪产业是广东农业的重要组成部分,但近年来其产业发展呈现出明显的波动趋势。本文运用时间序列分析法对广东生猪价格周期性波动、季节性波动、随机性波动产生的原因进行详细的分析,并针对平抑广东生猪价格波动提出了有针对性的建议。
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荔枝果实成熟特性的研究
《中国农学通报 》 2018
摘要：为研究荔枝果实的成熟特性,以‘糯米糍’和‘桂味’2个花期和成熟期较一致的荔枝品种为试验材料,当‘桂味’果皮首先开始转黄时,定期测量2种果实的纵横径和果实各部分质量,测定果实固形物(TSS)、糖、酸和Vc等含量,从果实外观成熟度变化、果实的生长情况和果实品质等方面探讨荔枝的成熟特性。结果表明,‘糯米糍’果实的初始缓慢生长期较‘桂味’长,果皮推迟转黄约13天,但后期大部分时间内生长速度更快,两者果径和单果重的差异在缩小,成熟度趋于一致;后期果径的生长以横径为主;当果实的鲜食品质趋于最佳时,果径有暂时收缩的趋势;‘糯米糍’和‘桂味’的果肉分别以积累蔗糖和还原糖为主,过熟时还原糖含量增加;可滴定酸持续下降,当可滴定酸含量位于0.23%~0.69%、糖酸比位于20.93~61.75时,果实鲜食品质较佳;‘糯米糍’可食率较高,维持在约80%,过熟时‘桂味’可食率下降,单果重的增加以果皮和果核增重为主;2种果实过熟时继续生长,‘糯米糍’生长速度较快,但果实TSS下降,Vc含量较低,果实品质劣变更加严重。2个荔枝品种的果实具有独特的成熟特性。可滴定酸和糖酸比可作为判断果实成熟度的参考指标。‘糯米糍’成熟果实衰退快速,维持适宜含酸量和糖酸比的时间较短,宜鲜食的品质保持期和适宜采收期较短,‘桂味’果实衰退速度较慢,适宜保质采收期较‘糯米糍’长,这也是‘桂味’品种的成熟特征。
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沙田柚皮精油分子蒸馏分离及成分分析
《现代食品科技 》 2018 北大核心
摘要：为比较不同方法提取沙田柚果皮精油的成分,分别采用冷磨法与水蒸气蒸馏法提取沙田柚果皮精油,使用分子蒸馏设备将所得原油分别分为轻、重组分,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)分别对原油及各组分进行成分分析,得到柚皮冷磨油和水蒸气蒸馏油及其各自轻重组分挥发性成分的指纹图谱。结果显示共检出33种挥发性成分,主要为烯烃类、醇类、酯类、醛类和酮类。冷磨油和水蒸气蒸馏油挥发性成分差别较大,共有成分为14种,经对比分析发现冷磨法比水蒸气蒸馏法更能保留原有的精油香气成分。分子蒸馏分离后,各级馏分中成分数量及相对含量差异显著,轻组分中烯烃类物质含量均超过99%,说明分子蒸馏可有效分离纯化沙田柚精油,可用于柚子精油的综合加工利用。
关键词： 沙田柚 精油 挥发性成分 分子蒸馏 气相色谱-质谱法(GC-MS)分析
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