华南地区小豆品种推荐及栽培技术

蒋彬; 植石灿; 李育军; 刘哲宇; 倪乔丹; 揭潜英; 刘仁燕; 何毅文; 《长江蔬菜 》 2018

摘要：小豆,古名小菽,赤菽,别名红小豆、红豆、赤小豆,是豆科菜豆族豇豆属中的一个栽培种,也是我国目前主要的杂粮作物之一。小豆,一年生、直立或缠绕草本;高30~90 cm,植株被疏长毛;花黄色,5朵或6朵生于短的总花梗顶端;荚果圆柱状,长5~8 cm,宽5~6 mm,平展或下弯,无毛;种子通常暗红

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华南黄花菜的生产研究与发展

李育军; 植石灿; 黄妙林; 秦树香; 《长江蔬菜 》 2018

摘要：黄花菜(学名:Hemerocallis citrine Baroni,英文名:Daylily)为单子叶植物纲百合科萱草属多年生草本植物,又名金针菜、忘忧草等,起源于亚洲与欧洲。我国也是原产地之一,最早记载于2 500多a前的《诗经·卫风·伯兮》篇,有"焉得谖草,言树之背"(谖草,即萱草,是黄花菜的学称;言:虚词,愿意;树:动词,种植;背:北,指母亲住的北房)。据李时珍《本草纲目》记载,黄花菜花和根均可入药,可

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基于EST-SSR毛细管电泳荧光标记技术分析广东2个历史名茶群体遗传多样性

姜晓辉; 方开星; 陈栋; 吴华玲; 《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：利用EST-SSR毛细管电泳荧光标记技术对罗坑和马图2个广东历史名茶茶树群体的共52份种质资源进行研究。结果表明:27对引物共检测到204个位点,平均每对引物检测7.56个位点,引物检测到的基因型数为11.22个;观测等位基因数为7.56,有效等位基因数为3.42;观测杂合度和期望杂合度平均值分别为0.55和0.66;多态性信息指数(PIC)平均值为0.61;反应遗传多样性的Shannon’s遗传信息指数为1.40。2个茶树群体的基因流Nm平均值为3.19,表明2个群体间在过去的某个时间可能有过基因交流,群体间遗传分化系数(Fst)的平均值为0.072 7;2个亲体的遗传多样性水平相近。依据Evanno统计模型分析可将52份茶树种质分为3个亚群,分别包含18、24、9份茶树种质资源,MT4种质没有明确的亚类特性。

关键词： 茶树种质资源 遗传多样性 群体结构 毛细管电泳

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不同配方的桑枝培养基生产灵芝的对比试验

董桂清; 吴婧婧; 梁贵秋; 陆春霞; 周晓玲; 沈维治; 刘凡; 《广西蚕业 》 2018

摘要：广西年产废弃桑枝300多万t,具有开发桑枝食用菌的巨大潜力。以桑枝屑为栽培灵芝的主料,通过不同培养基配方的对比试验,结果表明,桑枝屑(干)85%、麸皮10%、玉米粉3%、石膏粉1%、红糖1%为栽培灵芝适宜的培养基配方。利用桑枝作为培养基栽培灵芝,对开发桑树资源的综合利用新途径具有重要作用。

关键词： 桑枝 灵芝 培养基配方 对比试验

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不同肉鸡品种黄素单氧化酶3基因频率分布研究

李莹; 瞿浩; 黄爱珍; 何静怡; 林楚晓; 舒鼎铭; 罗成龙; 《中国家禽 》 2018 北大核心

摘要：研究旨在检测不同肉鸡群体中鱼腥味基因FMO3关键位点c.984 A>T基因型分布情况,为后续开展鱼腥味基因与鸡肉品质研究提供参考。试验群体包括8个地方品种、2个引进品种和2个专门化品系,采用PCR-RFLP和测序方法进行检测。结果表明:麻黄鸡、惠阳胡须鸡和各专门化品系均无TT基因型个体,且惠阳胡须鸡个体全部为AA基因型(非鱼腥味易感基因型);TT基因型个体在不同地方品种的频率由高到低依次为丝羽乌骨鸡(39.66%)、文昌鸡(18.95%)、清远麻鸡(11.11%)、霞烟鸡(10.84%)、广西三黄鸡(7.04%)和杏花鸡(4.55%);TT型个体在引进品种隐性白为5.26%、Ross308为1.67%。由此可见,除丝羽乌骨鸡和文昌鸡外,其他品种中鱼腥味综合征易感个体(TT基因型)频率均不高。

关键词： 鱼腥味基因 肉鸡品种 FMO3 PCR-RFLP

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两种叶菜中5种典型手性农药对映体的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法研究

骆冲; 黄聪灵; 朱富伟; 谢书越; 黄健祥; 叶倩; 邓义才; 万凯; 《分析测试学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：基于手性固定相/超高效液相色谱-串联质谱技术建立了同时拆分2种叶菜类蔬菜(菜心、油麦菜)中5种典型手性农药(多效唑、腈菌唑、甲霜灵、三唑酮和唑菌酮)对映体的分析方法。样品用乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)粉和石墨化碳黑(GCB)粉净化,经手性色谱柱CHIRALCEL OD-RH拆分后,超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测。结果表明,5种手性农药在0.005~1.0 mg·L-1范围内均呈良好线性关系;在0.01、0.1、0.5 mg·kg-1加标水平下的平均回收率为68.8%~104%,相对标准偏差(n=6)为1.0%~13.7%。该方法准确、简单、可靠,可以满足叶菜类蔬菜中多种手性农药残留的检测要求,并为这5种手性农药对映体在蔬菜中的残留及消解规律研究提供技术支持。

关键词： 手性拆分 超高效液相色谱-串联质谱 对映体 蔬菜

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基于化学计量学分析堆青时间对白茶香气的影响

陈维; 曾斌; 苗爱清; 王雯雯; 祁丹丹; 庞式; 马成英; 《现代食品科技 》 2018 北大核心

摘要：堆青是一种有利于茶叶香气转化的手段,本文研究了堆青时间对白茶香气的影响,并分析了感官香气与化合物变化间的联系。感官审评结果表明,堆青使白茶甜香增强而鲜度下降。通过顶空固相微萃取和气相色谱-串联质谱联仪从样品中表征出55种化合物,它们的组成受堆青影响甚微,但含量变化显著。基于化学计量学方法筛选并分析37种差异化合物;主成分分析和层次聚类分析均可区分不同堆青处理的样品,其中堆青前后样品间差异明显。苯乙醇、苯甲醛和苯乙醛等随堆青的总体上升,以及β-环柠檬醛、反-2-辛烯醛和α-紫罗兰酮在堆青后含量的普遍增加,可能是引起甜香增强的原因。而正己醇、反,反-2,4-己二烯醛和辛醛在堆青后含量的普遍减少,则可能与鲜度下降相关。32 h的堆青较有利于白茶香气的发展。化学计量学方法的引入使得样品间差异信息的获取更有效率。

关键词： 茶 堆青 香气化合物 气味 顶空固相微萃取 气相色谱-串联质谱 化学计量学

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论文出版前作者单方面撤稿的追溯及防范对策——基于78篇撤稿论文的实证分析

白雪娜; 崔建勋; 张辉玲; 龙秀芬; 《传播与版权 》 2018

摘要：调查近两年投至《广东农业科学》出版前作者单方面撤稿的78篇论文,对其撤稿原因、后期发表情况、是否存在一稿两投等情况进行实例分析。结果表明,作者单方面撤稿的主要原因是:导师或其他作者不同意、期刊级别变更、内容有待修改等。已有37篇论文在其他期刊发表,其中,14篇为正常改投,21篇为一稿两投,2篇疑为中介操纵投稿。从编辑角度提出论文出版前作者单方面撤稿的防范对策。

关键词： 撤稿 期刊影响力 编辑服务意识 一稿多投 论文中介

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MaASR1基因通过乙烯途径提高拟南芥抗旱性的作用机制

徐碧玉; 刘菊华; 贾彩红; 张建斌; 金志强; 《江苏农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：香蕉MaASR1基因在植物响应逆境胁迫时发挥着重要作用,为了进一步研究MaASR1基因转入拟南芥后增强其抗旱性的分子机制,运用DNA芯片技术来筛选野生型拟南芥和转MaASR1基因拟南芥在不做任何胁迫处理和干旱胁迫处理条件下的差异基因。发现MaASR1提高拟南芥抗旱性与乙烯信号途径有密切的关系,对基因芯片中与乙烯途径相关的上调和下调大于2倍的差异基因进行了荧光定量PCR的验证。结果表明在干旱胁迫条件下,MaASR1的转入通过提高At ACS6和At ACO1的表达水平提高了拟南芥体内的乙烯合成水平。MaASR1的转入可以通过正调控乙烯反应和提高ERF类基因的表达来赋予植物抗旱性。以上结果为解析MaASR1基因作为转录因子通过乙烯途径提高植物抗旱能力的分子机制奠定了基础。

关键词： MaASR1基因 基因芯片 干旱胁迫 乙烯 实时荧光定量PCR

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雪莲果汁的乳酸菌发酵特性的研究

陈华丽; 吴继军; 邹波; 刘忠义; 徐玉娟; 肖更生; 余元善; 《食品科技 》 2018 北大核心

摘要：以鲜榨并经灭菌的雪莲果汁为原料,分别接入4种不同的乳酸菌(干酪乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌)进行发酵,比较发酵过程中乳酸菌活菌数、pH、可滴定酸、可溶性固形物、黏度、多糖、糖组分、褐变以及感官等变化.结果表明,4种乳酸菌均能在雪莲果汁中很好地生长,发酵36 h,活菌数达到8.0 lg cfu/mL以上;其中鼠李糖乳杆菌在发酵48 h的活菌数达到了8.4 lg cfu/mL,且产酸量略高于其他3种菌,pH较其他3种菌降得更低;发酵过程中葡萄糖含量明显下降,果糖、蔗糖和低聚糖没有明显的变化,多糖含量和黏度总体下降.此外,在感官评价方面,鼠李糖乳杆菌也优于其他乳酸菌种.综上所述,雪莲果汁以鼠李糖乳杆菌发酵为宜.

关键词： 雪莲果汁 乳酸菌 发酵 鼠李糖乳杆菌

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