科研产出
水剂法提取澳洲坚果油的化学成分及其抗氧化活性研究
《食品与机械 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：采用水剂法从烘干的澳洲坚果仁中提取仁油,先对其基本理化性质进行分析,再通过红外、气相和液相色谱法对坚果油的红外特性、脂肪酸组成、生育酚、磷脂、甾醇进行分析,并通过测定其氧化诱导时间和清除DPPH自由基的能力来综合评价澳洲坚果油的抗氧化能力。结果表明:水剂法提取的澳洲坚果油的过氧化值、酸价、碘值、皂化值、折光率、水分及挥发物含量分别为0.59 mmoL/kg、0.28 mg KOH/g、74.21g/100g、198.78mg KOH/g、1.466 8、0.36%;红外谱图显示澳洲坚果油具有坚果油的特征吸收;脂肪酸分析发现其不饱和脂肪酸含量为83.45%,其中棕榈油酸和油酸含量分别为17.25%和61.44%;甾醇含量为55.51 mg/100g;总酚酸含量为31.87 mg/100g;磷脂和生育酚均未检出;澳洲坚果油的氧化诱导时间为11.44h,其清除DPPH自由基的能力达89.84%,具有良好的抗氧化能力。
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我国木薯原料价格变化趋势及成因分析
《价格理论与实践 》 2016 北大核心 CSSCI
摘要：木薯是我国重要的热带经济作物及工业、能源原料。近年来,我国木薯产业的发展徘徊不前,而木薯市场的需求依然强劲,供给缺口逐年拉大。然而,我国木薯较高的对外依存度,使得我国木薯价格受泰国、越南等主要木薯贸易国的影响较大。因此,本文对我国木薯原料(鲜薯及木薯干)的价格趋势的特点进行分析,探寻我国木薯价格波动原因,进而找出影响我国木薯价格的主要因素,并对促进我国木薯产业健康发展提出相应对策建议。
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解磷细菌筛选鉴定及其在香草兰上的应用效果研究
《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：香草兰为喜磷作物,施用解磷微生物可减少肥料施用量,促进作物生长。采用磷酸盐生长培养基从香草兰种植园中筛选到6株可解磷的细菌,通过NBRIP液体培养基摇床培养3 d后,菌株V-29培养液中可溶性磷含量最高,达到475.3μg/m L。经16S r DNA分子鉴定该菌株为伯克霍尔德氏菌。通过温室盆栽试验研究了施用V-29及其制得的微生物有机肥料在香草兰上的应用效果。结果表明:施用由解磷细菌制得的微生物有机肥可显著提高香草兰茎蔓及根系干重,但单独接种解磷细菌处理与对照相比,差异不显著;施用微生物有机肥及接种解磷细菌均可提高土壤有效磷和植株全磷含量。
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热带豆科绿肥腐解特性探究
《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为更好地了解与利用热带豆科绿肥,利用埋袋法模拟研究了热区豆科猪屎豆属(Crotalaria Linn.)、紫云英属(Astragalus Linn.)、田菁属(Sesbania Scop.)、千斤拔属(Flemingia Roxb.)、山蚂蝗属(Desmodium Desv.)和木豆属(Cajanus DC.)6个属绿肥的腐解特性。结果表明:同科不同属的腐解动态差异主要体现在埋样后的60~120 d,其中猪屎豆属、紫云英属和田菁属的腐解变化曲线基本重合,经过360 d的腐解,有机碳残留量变幅为千斤拔属(1.02%)>山蚂蝗属(0.78%)>木豆属(0.68%)>田菁属(0.59%)>紫云英属(0.50%)>猪屎豆属(0.49%),千斤拔属有机碳贡献量最大;营养期、开花期与结荚期3个生育期样本结果之间的相关系数r分别为0.989、0.996、0.983,生育期间,显著性成对比较结果 p值均为0.000,小于0.05,因此生育期与腐解进程密切相关,在绿肥的实际利用中应适时采割。此结果为热带豆科绿肥的实际应用提供参考。
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假蒟提取物对感染柔嫩艾美耳球虫鸡血液指标的影响
《动物医学进展 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究假蒟提取物对感染柔嫩艾美耳球虫鸡血液指标的影响。270只1日龄海南文昌公鸡,随机分为6个组,每组3个重复,每重复15只,T1、T2和T3组为对照组(依次分为不感染不给药组、感染不给药组、感染给药组);T4、T5和T6组为假蒟添加组,分别在基础日粮中添加200、400、600mg/kg假蒟提取物粉剂。15日龄时,每组随机抽取30只鸡,除T1组灌服生理盐水外,其他各组鸡均经口接种柔嫩艾美耳球虫卵囊悬液,分别于接种前1d,接种后3、6、9d清晨采血测定其血液指标。结果表明,与感染球虫不给药的T2组相比,假蒟组(T4、T5、T6)可以显著降低感染球虫鸡粪便中球虫卵囊值(P<0.05)。假蒟组在感染球虫后第6天,与T1组比,RBC、HGB、HCT、Ca2+、Na+、Cl-、TP、ALB、GLB、TG、CHOL、T4等指标呈下降趋势;但在感染球虫后第9天,TP、GLB含量均显著高于T1组(P<0.05);在感染球虫后第6天,假蒟组与对照组相比,ALT、AST浓度水平均显著降低(P<0.05)。结果提示,假蒟提取物能提高感染球虫后鸡机体免疫机能,降低肝脏损伤,降低鸡感染球虫后粪便卵囊值,具有一定的抗球虫效果。
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响应曲面法优化美拉德反应以制备蘑菇酪氨酸酶活性抑制组分
《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：MRPs作为天然抗褐变剂,可抑制引起果蔬酶促褐变的酪氨酸酶的酶活。为进一步优化美拉德反应以制备酪氨酸酶活性抑制组分,本研究采用响应面法对MRPs制备工艺进行研究。在单因素实验基础上,确定美拉德反应初始pH、反应温度、反应时间、底物浓度比(糖∶氨基酸)4个因素,设计4因素5水平的二次回归中心组合试验。经响应面法分析,为方便实际操作,确定最佳工艺条件为:初始pH为2.94,反应时间为1.9 h,反应温度为110.09℃,底物浓度比(糖∶氨基酸)为0.57。经实验验证,得出结果与理论值相对误差较小,故采用二次回归中心组合设计得到的最优MRPs制备条件参数准确可靠。
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4种柱花草种子发育研究
《种子 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：对热研2号柱花草、维拉诺有钩柱花草、西卡柱花草、马弓型柱花草4种柱花草的种子发育过程中形态变化进行观测,结果表明,4个品种的柱花草从种子萌发开始到第7天,幼芽生长幅度最高为西卡柱花草,生长幅度最低是有钩柱花草,萌发速度最快是2号柱花草。在整个萌发阶段,马弓形柱花草幼芽生长量最少,发育最慢。在萌发初期,4个品种的幼芽生长差异不显著,到萌发后期,幼芽长差异显著。
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不同加工方法对菠萝蜜理化特性和风味的影响
《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：通过分析研究不同加工方法对菠萝蜜理化特性和风味成分的变化,以期为菠萝蜜加工提供实验基础和借鉴作用。对菠萝蜜进行热风干燥和蒸煮处理,取鲜样、干燥及蒸煮处理3种样品分别进行粉碎,分析不同加工方法对菠萝蜜的粒径大小、水合能力和持油性的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPMEGC-MS)分离鉴定其风味成分。结果表明,蒸煮菠萝蜜粉碎后粒径分布较鲜样和干燥样品集中,干燥加工后的持水性和膨胀性较鲜样和蒸煮样品强,持水性分别是鲜样的1.70倍和2.04倍,膨胀性分别为蒸煮样品的5.40倍和13.50倍;蒸煮有助于提高菠萝蜜的持油性,增强风味成分,其风味化合物中酯类化合物达28种,多于鲜样品的11种和干燥样品的10种。
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木薯MeNCED3基因克隆、结构变异及其表达分析
《生物技术通报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：旨在揭示木薯MeNCED3基因在干旱等非生物胁迫应答中的作用。用RT-PCR的方法从木薯叶片中克隆MeNCED3基因,用MEGA软件构建进化树;用Dna SP软件分析基因结构变异,用荧光定量PCR技术分析MeNCED3在不同非生物胁迫下的表达特性。结果显示,从木薯中克隆了一个NCED基因MeNCED3,该基因具有1 803 bp的开放阅读框,编码600个氨基酸,含有NCED家族保守结构域。进化树分析表明,MeNCED3与杨树和杞柳中同源基因的亲缘关系较近,序列相似性分别达到83.9%和82.5%。基因结构变异发现,木薯野生种和栽培种之间共有8个错义突变,其中5个可能与MeNCED3的表达量有关。实时荧光定量PCR分析表明,MeNCED3在根中的表达量要远远高于叶片和茎。而且,MeNCED3的表达能被PEG、ABA和NaCl处理显著诱导。因此,MeNCED3在转录水平对木薯渗透胁迫、盐胁迫起调控作用,可作为候选基因进一步研究其在木薯抗旱中的功能。
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荔枝无核和焦核机理的研究进展
《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：对荔枝无核和焦核机理的研究概况作了综述。指出大孢子发育异常无法完成受精和单性结实是导致荔枝无核的主要原因,今后对无核荔枝无核机理的研究应该着重从大孢子败育和单性结实发生分子机理的角度展开,重点阐明无核荔枝发生大孢子败育、受精被阻和单性结实的分子途径。科技界对荔枝焦核机理的研究主要从组织细胞水平、生理生化角度和分子水平进行:从细胞水平看,主要是胚乳过早解体和胚在胚囊外发育引起合子或胚早期败育,进而导致胚珠败育形成焦核;从生理生化角度看,植物内源激素、多胺、酚类物质以及可溶性蛋白含量都与胚珠败育、焦核形成有关;从分子水平看,两条特异片段OPL-12-1 645 bp与OPL-12-722bp,可能与荔枝的焦核基因相关。认为今后对荔枝焦核机理的研究应该着重于合子期到心形胚期,从分子水平上阐明究竟是哪些基因异常表达使合子分裂受阻、使胚乳过早解体,使球形胚、心形胚形成受阻。
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