不同保鲜剂对黄花菜冷藏品质和酶活性的影响

李江阔; 李雪; 张新锋; 贾晓昱; 薛友林; 张鹏; 《食品科技 》 2022 北大核心

摘要：通过对比不同保鲜剂处理黄花菜冷藏期间的品质差异，探求适合黄花菜贮藏保鲜的最佳处理。以甘肃黄花菜为试材，采后用1.0 g/L的ε-聚赖氨酸(PL)、0.5 g/L鱼胶原蛋白肽(CP)进行喷洒处理，测定冷藏期间黄花菜的感官品质、营养品质、生理指标和酶促褐变相关酶活性。结果表明：在冷藏期间，CP处理可以使黄花菜保持更低的褐变率、腐烂率和失重率，有效减缓色泽的转变，维持较高的还原糖、Vc和黄酮含量，延缓酸度和类胡萝卜素的增加、叶绿素a和叶绿素b的减少，同时抑制呼吸强度和乙烯生成速率；通过主成分分析法对各项理化指标综合评分得出：CP>PL>CK。OPLS-DA分析表明，CP处理与其他2个处理的差异性指标为L~*值和b~*值，CP处理保持了较高的总酚含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性，以及较低的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性。因此，黄花菜采后进行CP处理保鲜效果最佳。

关键词： 黄花菜 保鲜剂 冷藏 褐变

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天津地区热应激对奶牛生产性能的影响

于化福; 周天琪; 孙守强; 芦娜; 吕世民; 刘景喜; 《天津农业科学 》 2022

摘要：为研究天津地区热应激对奶牛生产性能的影响，采集了 2018 年 1—11 月份成母牛生产性能测定结果，监测了区域内夏季 8 月份奶牛场环境温度、湿度和水槽温度及奶牛体温、采食量、产奶量和乳品质。结果表明：2018 年 1—11 月份，奶牛平均日产奶量 27.50～34.43 kg，牛奶月平均乳脂率、乳蛋白率和非脂固形物含量分别为 3.40%～4.14%,3.11%～3.35%,8.51%～8.79%，牛奶体细胞数 18.54～24.60×10~4·mL^-1;2018 年 8 月份，牛舍和运动场温湿度指数（THI）分别为 74.37～83.70,75.72～86.03，奶牛处于热应激条件下，其日干物质采食量在 17.02～24.8 kg 之间波动增加，奶牛日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、非脂固形物含量、体细胞数及细菌数量分别在 28.65～31.14 kg,3.40%～3.83%,3.07%～3.21%,8.40%～8.65%,（15.35～28.70）×10~4·m L^-1,（0.26～4.80）×10~4CFU·mL^-1范围内呈现波动变化。综合而言，天津地区牛奶乳蛋白率、体细胞数和细菌总数受热应激影响较大，而乳脂率和非脂固形物含量所受影响相对较小。

关键词： 奶牛 热应激 温湿指数 生产性能

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不同品种蓝莓冰温贮藏风味差异分析及品质评价

贾晓昱; 董立超; 曹森; 张鹏; 薛友林; 李江阔; 《中国果菜 》 2022

摘要：为了探讨不同品种蓝莓果实的贮藏品质特性和风味差异,本研究以天津市蓟州区的'北陆''蓝金''莱克西''奥尼尔'蓝莓80种为试材,研究了冰温(0℃)贮藏的软果率、果霜覆盖指数、花色苷、维生素C、可溶性固形物、呼吸强度、可滴定酸、硬度、色泽(ΔE)及风味指标变化情况.结果显示,冰温贮藏60 d,'莱克西'的软果率仅19.15%,显著低于其他3个品种的.'北陆'和'蓝金'在整个贮藏期间果霜和果皮颜色变化较大,'莱克西'硬度变化显著低于其他三个品种.通过主成分分析等评价模型得出,'莱克西'的果实综合指标评分最高,4个蓝莓品种之间的耐贮性大小顺序为'莱克西'>'奥尼尔'>'蓝金'>'北陆'.不同品种蓝莓在贮藏过程中醛类、萜类是最主要的挥发性成分,特征挥发性成分为2-己烯醛(青草香气)、芳樟醇(浓青带甜的木青气息).对醛类物质抑制流失效果的顺序为'莱克西'>'奥尼尔'>'蓝金'>'北陆'.'莱克西'品种蓝莓的耐贮性好,且贮藏期特色风味损失最少.

关键词： 蓝莓 品种 冰温 贮藏 风味 果实品质

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基于线粒体CO Ⅰ基因的天津地区棕榈蓟马种群遗传分化分析

王富平; 杨泽众; 王芳; 白义川; 刘佰明; 李文香; 《天津农业科学 》 2022

摘要：近年来，天津地区蔬菜作物蓟马发生危害愈发严重。为防止其种群扩大，减少经济损失，采集了天津地区11个蓟马种群，对其mtCO Ⅰ基因进行测序，共获得29条蓟马mtCO Ⅰ基因序列，其中发现37个变异位点，5种单倍型，H1单倍型出现次数最多。经Genbank序列比对，发现该11个蓟马种群全部为棕榈蓟马（Thrips palmi Karny）。进一步利用MEGA 10.0.0和Dna SP5.10软件对所得序列进行遗传分化、基因流、系统发育分析，发现所测棕榈蓟马总群体的遗传多样性较低，种群间遗传分化程度中等，种群间基因流较高，但是种群间遗传分化较小，错配分析曲线出现多峰，且天津地区棕榈蓟马种群在最近的历史时期种群相对较为稳定，没有出现较为明显的种群扩张现象。研究结果为当地棕榈蓟马制定科学合理的防治策略提供依据。

关键词： 棕榈蓟马 线粒体COⅠ基因 地理种群 遗传分化

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关于白滩寺村创建乡村振兴示范村的调研与思考

李峰; 李瑾; 李汝杰; 史佳林; 郭华; 王广宇; 《天津经济 》 2022

摘要：乡村振兴战略是党的十九大报告提出的.其中,文化创意和休闲旅游作为农村产业融合的重点产业,是乡村振兴发展战略中必不可少的部分.打造文旅融合特色村是助力乡村振兴的重要举措,是产业转型升级的助推器,是优化农村资源配置、提升村庄价值的内在要求,是中国乡村振兴、城乡融合和乡村现代化发展的重要表现之一.本文根据白滩寺村域资源禀赋、产业基础、社会经济、基础设施、总体定位、发展目标,提出创建乡村振兴乡教文旅融合示范村主要措施和发展建议.

关键词： 乡村振兴示范村;文旅产业;乡教文旅融合

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水果黄瓜新品种-"津美10号"

苗伟利; 孟攀奇; 《农业知识 》 2022

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天津市蓟州区观赏木本植物新品种生长特性比较

李天杰; 李蕊; 蒋鑫; 杨静慧; 刘艳军; 王芝学; 《天津农学院学报 》 2022

摘要：为丰富天津市观赏木本植物品种,通过引种试栽,比较了9个新品种苗期的生长特性。结果表明:‘光皮大叶榆’年均胸径（3.8 cm）最粗,‘金丝吊蝴蝶’最细（0.4 cm）;‘豆梨’年均基径（14.9 cm）最大,‘金丝吊蝴蝶’最小（1.1cm）;‘紫叶合欢’年均株高（190.6 cm）最大,‘紫叶紫荆’最小（39.1 cm）;‘紫叶合欢’年均冠幅（151.9 cm）最大,‘金丝吊蝴蝶’（10.9 cm）最小。隶属函数综合分析得出,9个观赏木本植物品种的生长状况为‘紫叶合欢’>‘光皮大叶榆’>‘直干性柽柳’>‘豆梨’>‘红叶榆’>‘五色槐’>‘金丝吊蝴蝶’>‘紫叶紫荆,>‘金叶挪威槭’。‘紫叶合欢’‘光皮大叶榆’‘直干性柽柳’‘豆梨’抗逆性最强,在蓟州表现最好。

关键词： 观赏木本植物 新品种 生长特性 蓟州

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母猪妊娠期生理调控策略

王文杰; 《猪业科学 》 2022

摘要：妊娠母猪，即怀孕母猪。妊娠期是母猪饲养过程中任务最繁重的时期之一，也是规模化养猪生产效益最大化的核心阶段。管理好妊娠母猪，多产仔、产健仔，是提升良种母猪繁殖力的关键所在。能繁母猪年平均生产断奶仔猪数、窝产仔猪数、窝产活仔数、初生窝重、断奶窝重等繁殖性能指标通常被作为衡量猪场管理水平的重要依据。

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天津市甜瓜设施栽培高效生产模式

李肯; 武云鹏; 彭冬秀; 张若纬; 《农业科技通讯 》 2022

摘要：伴随天津市现代都市型农业发展的大力推进,甜瓜保护地生产呈现迅速增长的趋势,相继出现宝坻石辛庄、静海王家院及六七堡、西青小沙窝等甜瓜规模产区,总栽培面积超过2万亩,已成为本市的新兴优势产业.本文作者根据当地农作物收益调研结果并结合甜瓜栽培特性,归纳出4种适于天津市甜瓜设施栽培的高效生产模式,以期为天津市及周边区域种植单位提供技术参考,提高种植效益.

关键词： 甜瓜;设施栽培;间作;天津市

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植物促生细菌在种子处理上的研究进展和应用现状

苏蘩; 周璐祺; 孙萌; 魏静娜; 朱珠; 刘征辉; 《天津农业科学 》 2022

摘要：对植物促生细菌在种子处理上的应用现状，现有处理技术以及在保障种子活力，促进幼苗生长，提高种子和幼苗的抗环境胁迫和抗病虫害能力的作用进行了综述，就其在种子处理中存在的问题及其发展前景提出了展望。植物促生细菌菌剂在种子处理上的广泛应用有助于促进可持续绿色农业的发展，解决全球粮食安全问题，旨在为此技术的应用和推广提供理论基础和新思路。

关键词： 植物促生细菌 种子定殖 种子生物引发 种子包衣 微生物肥料和农药

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