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薇菜方便风味食品生产工艺的研究

食品科学 2005 北大核心 CSCD

摘要:本研究以开发薇菜的系列方便风味食品为宗旨,以薇菜干为原料系统研究了包括复水条件、品质提升、风味调制以及与产品保存等相适应的工艺和配套条件。为薇菜的增值和产品向多元化、系列化方向发展奠定了基础。

关键词: 天然薇菜干 复水还原 风味食品 生产工艺

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运用微卫星标记分析仙居鸡的屠宰性能

浙江农业学报 2005 CSCD

摘要:对45只仙居鸡7个微卫星座位进行遗传多态性检测,结果显示:每个微卫星座位的等位基因数2~5个不等,7个微卫星的平均等位基因数为3.1个。平均杂合度与平均多态信息含量分别为0.5246和0.4445。12周龄屠宰性能测定多重比较结果表明:仙居鸡系水率在MCW103座位与ADL268座位差异显著;屠体率、胸肌率、腿肌率在MCW222座位差异显著。

关键词: 仙居鸡 微卫星标记 屠宰性能

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野败籼型三系不育系钱江1号A的选育

杂交水稻 2005 北大核心 CSCD

摘要:钱江1号A属野败籼型早熟不育系。该不育系农艺性状好,株型理想;柱头外露率高达72.54%,其中双外露率占57.50%;不育性稳定,花粉败育率达100%;异交结实率较高,繁种田结实率为48.8%,繁制种产量高;米质较优,垩白度、透明度、胶稠度和直链淀粉含量4项指标明显优于协青早A;稻瘟病抗性(中抗)优于协青早A;配合力较好,可恢复力强;于2004年1月通过浙江省成果鉴定。

关键词: 水稻 籼型不育系 钱江1号A 选育

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大穗早籼稻不育系浙94A的选育

杂交水稻 2005 北大核心 CSCD

摘要:浙94A是以野败型籼稻不育系V20A为母本,浙农8010B/浙农94后代中选株系为父本杂交,并连续回交转育而成的大穗中熟早籼不育系。其不育株率达100%,花粉不育度达99.94%,套袋自交不育度99.98%;还具有配合力强,稻米品质较优,开花习性好,异交结实率较高,中抗稻瘟病等特点。2003年9月通过浙江省科技厅组织的技术鉴定。

关键词: 杂交水稻 早籼不育系 浙94A 大穗 选育

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猪圆环病毒II型结构蛋白的二级结构及其B细胞抗原表位预测

中国预防兽医学报 2005 北大核心 CSCD

摘要:本研究以猪圆环病毒(porcine circovirus,PCV)II型的基因组序列为材料,采用Garnier-Robson方法、Chou-Farplus方法和Karplus-Schulz方法预测了其结构蛋白的二级结构,用Kyte-Doolittle方法对结构蛋白的亲水性进行了分析,用Emini方法预测了结构蛋白的表面可能性,以Jameson-Wolf方法预测了蛋白的抗原指数。然后综合评价了PCV-2型结构蛋白的B细胞抗原表位。结果表明,PCV-2结构蛋白形成α螺旋结构的能力较差,但是该蛋白含有较多的β折叠和转角结构,因而该蛋白具有丰富的二级结构。分析结果还表明结构蛋白具有多处抗原指数较高的区段,其中羧基端含有潜在的B细胞优势抗原表位,因此其在免疫学中的地位也应当引起重视。本研究将为猪圆环病毒的反向疫苗学的研究提供一定的理论依据。

关键词: 口蹄疫病毒 结构蛋白 B细胞表位 二级结构

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复合菌剂和不同调理剂对猪粪发酵温度及腐熟度的影响

浙江农业学报 2005 CSCD

摘要:研究不同微生物复合菌剂及其接种量对猪粪堆肥发酵温度和腐熟度的影响。结果表明,3菌株复合并接种3‰,对促进猪粪堆肥发酵升温较好,对堆肥的脱水效果最好,堆肥30 d水分减少了24%,而对照仅减少了17%。接种复合菌剂处理的发芽指数在猪粪堆肥发酵15 d即已达到了66.2%,而对照要到25 d才达到66.9%,说明接种复合菌剂能促进猪粪堆肥发酵腐熟。猪粪添加调理剂堆肥试验表明,砻糠、木屑和中药渣三种调理剂处理的猪粪堆肥温度高达近70℃持续了15~20 d,而对照在70℃左右的高温仅持续了5 d左右,堆肥高温发酵20 d以后基本达到腐熟。砻糠添加量以20%较适宜。

关键词: 复合菌剂 调理剂 猪粪 发酵温度 腐熟度

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酸化预处理对鸡粪生物发酵特性的影响

浙江农业学报 2005 CSCD

摘要:在鸡粪混化反应器内,通过管道淋入鸡粪总量4%~6%的浓硫酸,进行酸化预处理后再进行发酵,能明显改变微生物生态环境,使生物发酵的启动温度略低于常规处理,但高温的持续时间延长,整个发酵期间pH均低于对照常规高温发酵。结果表明,酸化预处理使鸡粪生物发酵过程中氮素损失率由常规高温发酵的48.4%下降至41.9%和19.4%,下降率达6.5%~29.0%,有机质的含量比对照提高了6.0%~6.5%。

关键词: 酸化预处理 鸡粪 生物发酵 氮素损失率

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粳稻近缘品种的SSR分析

中国水稻科学 2005 北大核心 CSCD

摘要:选用38对SSR引物,对16个日本优质米品种越光及其近缘品种进行了 SSR标记分析。结果表明,有 8 对引物在品种间表现多态性,多态性引物检出率为21.1%,平均每对引物检测到2.25个等位基因。8个引物组合在一起,除了早喜光和日光2个品种不能区分外,其余品种均能有区别。多态性检出率亲本间为 18. 4%,越光及其衍生品种间为 0 ~15 8%,表明近缘品种间多态性检出率较低。

关键词: 微卫星标记 水稻 近缘品种 多态性

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农用化学品及废弃物对土壤环境与食物安全的影响

中国生态农业学报 2005 CSCD

摘要:综述了农用化学品和废弃物(化肥、农药、酸沉降、污水污泥、畜禽粪便和“三废”等)利用现状及其对土壤环境污染与食物安全的影响。

关键词: 农用化学品 废弃物 土壤环境污染 食物安全

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基因工程创制油菜种子基生物燃油的关键技术

生物技术通报 2005 CSCD

摘要:生物基燃料的开发研究对保证我国能源安全、改善生态环境都有重要意义。通过系统的基因工程改良创制“能源油菜”,作为生物柴油主要原料,是我国可再生能源战略推进的明智选择。分析了油菜作为生物柴油原料的优势及尚需解决的问题,根据相关领域研究趋势和我国现有基础,提出了油菜种子基生物能源发展的战略构想和重点研究方向:1.进一步提高产量、含油量以提高单位面积产油量。2.利用油菜种子作为口服疫苗等高值蛋白产物生物反应器,提高油菜种子蛋白质部分价值,降低综合生产成本。3.基因工程提高油菜抗逆性和生态适应性,利用海涂、荒坡等非农业用地,解决大规模发展油菜种子质基生物柴油原料种植所需土地问题。4.通过特种脂肪酸组分定向基因调控技术,培育高品位生物柴油专用油菜品种。

关键词: 生物柴油 油菜 基因工程 含油量 产量

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