真空微波冻干法制备怀山药片的研究

赵珺; 王安建; 黄纪念; 《食品科技 》 2007 北大核心

摘要：以怀山药为原料,经护色、灭酶,用真空微波冻干法制备怀山药片。通过正交实验分析,以产品质量为指标,探索出微波冻干怀山药最佳的工艺参数:速冻温度-30℃、速冻时间2.5h、升华干燥时真空室压强90Pa、厚度3mm、电场强度E为220V/cm。

关键词： 真空冷冻干燥 微波 怀山药

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鲜切荸荠复合保鲜剂的研制

侯传伟; 魏书信; 王安建; 《食品科技 》 2007 北大核心

摘要：以鲜切荸荠为试材,通过防腐剂单因素实验和组合护色正交实验,最终研制出鲜切荸荠复合保鲜剂配方,并对其保鲜效果进行了验证。

关键词： 鲜切荸荠 复合保鲜剂 配方

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热处理对大豆蛋白酶解的影响

豆康宁; 黄纪念; 郑学玲; 《食品工业科技 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：实验以Alcalase碱性内切酶为例,研究了不同热处理温度、时间对大豆蛋白酶解的影响,实验表明,大豆蛋白经80℃,10min水浴热处理,其水解度最大。

关键词： 热处理 大豆蛋白 水解度 酶解

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北疆杂交棉高产栽培技术

赵天格; 梁金凤; 马奇祥; 《中国棉花 》 2007 北大核心

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辛·吡乳油对大蒜根蛆的防治效果

刘爱芝; 姚勇; 田静; 韩松; 刘纪兰; 《河南农业科学 》 2007 北大核心

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仔猪早期断奶的营养应激反应及综合防治措施

张玉杨; 董森; 孙春花; 郭红霞; 任玉兰; 许峰; 《河南农业科学 》 2007 北大核心

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仔兔腹泻病因分析及防治措施

孙全友; 陈直; 王炳勋; 熊华东; 《河南农业科学 》 2007 北大核心

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中国小麦品质育种进展与问题

林作楫; 雷振生; 杨攀; 王美芳; 《河南农业科学 》 2007 北大核心

摘要：简要回顾了近10年我国小麦品质育种在新品种选育、推广和基础研究方面的进展,并就育成品种、有关标准及测试方法和基础研究中存在的问题与对策进行了探讨。

关键词： 小麦 品质育种 基础研究

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猪IgG Ⅱ类Fc受体基因真核表达重组质粒的构建及表达

张玉杨; 张改平; 乔松林; 郭成留; 《华北农学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：利用本研究小组克隆的猪IgG Ⅱ类Fc受体cDNA(swFcγRⅡ)基因序列(DQ026064)设计引物,应用RT-PCR技术,从猪外周血白细胞cDNA中扩增了完整的960 bpswFcγRIIORF序列,利用基因重组技术将swFcγRIIORF基因亚克隆到真核表达载体pcDNA3,经PCR及双酶切鉴定:扩增出901 bp的PCR产物;KpnI/EcoR I双酶切,切出5 376和901bp DNA片段,表明重组质粒pcDNA/swFcγRⅡ构建成功。然后脂质体法转染COS-7细胞,用玫瑰花环试验鉴定了swFcγRII配体亲和特性。

关键词： 猪 IgGII类Fc受体 表达载体 玫瑰花环试验

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信息技术促进新农村建设急需探讨的模式

段韶芬; 马中杰; 乔淑; 郑国清; 《河南农业科学 》 2007 北大核心

摘要：指出了信息鸿沟是社会主义新农村建设的制约因素,论述了农业信息化在发展农村教育、培养新型农民、缩小城乡“数字差距”中的重要作用,提出了农业信息化促进新农村建设急需探讨的模式。

关键词： 农业信息化 新农村建设 新型农民 作用 模式

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