小叶杨TMM基因启动子克隆及表达模式分析

乐丽娜; 滕青云; 宋冰倩; 匡华琳; 陈英; 《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：气孔作为植物与外界进行气体交换的通道,对植物自身的生长发育至关重要。研究表明植物TMM蛋白与植物气孔的形成发育密切相关。本研究利用PCR技术克隆了小叶杨(Populus simonii Carr.) TMM基因5'端上游的调控序列pPsTMM,长度为2 336 bp。生物信息学分析结果表明:小叶杨启动子pPsTMM除了含有TATA-box、CAAT-box等核心启动子元件之外,还含有多种光响应元件、植物激素响应元件、抗逆胁迫相关元件以及生理代谢和生长发育相关元件等,说明转录活性还可能受到光、植物激素、逆境胁迫等因素诱导。利用双酶切法构建植物表达载体pBI121-pPsTMM-GUS,叶盘法稳定遗传转化烟草,GUS化学组织染色显示GUS主要集中在叶芽起始发育部位表达,说明pPsTMM启动活性具有组织特异性。对非生物胁迫的转基因烟草进行GUS化学染色以及进行荧光定量PCR,结果显示pPsTMM对不同因素的非生物胁迫响应程度存在差异性,干旱和盐胁迫下启动活性很低,高温和低温对其调控作用也不明显,但对外在施加的植物激素(GA, NAA, ABA)和水杨酸(SA)响应程度很高,说明pPsTMM启动子对物理因素的响应值要远低于化学因素的诱导。本研究为进一步阐明TMM蛋白表达模式与小叶杨气孔发育特性及抗旱性之间的分子机制提供理论基础。

关键词： 小叶杨(Populus simonii) pPsTMM启动子 GUS化学组织染色 表达模式

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江苏和东北粳稻稻米理化特性及Wx和OsSSIIa基因序列分析

赵春芳; 岳红亮; 田铮; 顾明超; 赵凌; 赵庆勇; 朱镇; 陈涛; 周丽慧; 姚姝; 梁文化; 路凯; 张亚东; 王才林; 《作物学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：依据地理来源和直链淀粉含量将87份供试粳稻品种(系)划分为江苏普通粳稻、东北粳稻和江苏半糯粳稻3种类型,系统比较了稻米理化性状及淀粉合成主效基因Wx和OsSSIIa序列的差异,以探究其食味品质特征及其形成的分子基础.与东北粳稻相比,江苏普通粳稻的直链淀粉含量偏低,蛋白质含量和糊化温度偏高,而胶稠度和RVA谱特征值相当.与江苏普通粳稻和东北粳稻相比,江苏半糯粳稻具有较低的直链淀粉含量、较大的胶稠度及独特的RVA谱特征.大多数性状变异系数在3种类型粳稻中均较小,仅消减值变异系数较大,说明品种(系)间的稻米回生性存在较大差异而其他性状较为一致.各性状间的相关性在3种类型粳稻中表现不尽相同,说明地理来源和品种特性影响食味品质性状间的相关程度.聚类分析将87份粳稻分为4个类群,江苏普通粳稻与东北粳稻主要分布于类群I和II,且品种间相互交错;类群III由2个江苏普通粳稻品系和1个江苏半糯粳稻(徐稻9号)组成,多数性状值位于普通粳稻与半糯粳稻之间;类群IV中均为江苏半糯粳稻.序列分析表明江苏普通粳稻和东北粳稻中Wxb基因无序列差异,而江苏半糯粳稻在Wxb第4外显子上发生G/A替换,属Wxmp等位基因型;江苏省部分粳稻品种(系)携带OsSSIIa(G-GC)等位基因,从而导致高糊化温度.

关键词： 粳稻 食味品质 低直链淀粉含量 Wx OsSSIIa

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基于传统培养和高通量测序方法分析羊肉加工过程中的菌群多样性

刘亚文; 刘芳; 孙芝兰; 吴海虹; 张新笑; 诸永志; 《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：通过传统培养和高通量测序分析了羊肉加工过程中的菌群多样性及其变化,确定了羊肉加工过程主要的污染菌群组成.传统培养结果表明在羊肉加工过程中,初始胴体表面菌数在10~3~10~4 CFU/cm~2之间,而在后续的分割过程中其菌数增长到10~5~10~6 CFU/cm~2,说明加工过程可能会造成羊肉二次污染.从不同选择性培养基中分离得到43株菌,通过16S rDNA序列分析鉴定为嗜水气单胞菌、肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌和大肠杆菌,结晶紫染色测定成膜能力结果发现上述肠杆菌的成膜能力最强.高通量测序发现,胴体和台面表面的腐败菌均有莫拉菌科、嗜水气单胞菌科、嗜冷杆菌科、希瓦氏菌科、普雷沃氏菌科、假单胞菌科、李斯特菌科、葡萄球菌科、肠杆菌科等,说明胴体和加工环境间存在交叉污染.本研究发现羊肉加工过程中的优势菌群复杂,并且污染菌株也具有较强的成膜能力,为冷鲜羊肉的保鲜技术开发提供了理论基础.

关键词： 传统培养 高通量测序 生物膜 羊肉加工

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生长素(IAA)和赤霉素(GA_3)不同配比对韭菜种子萌发的影响

冯腾腾; 魏猛; 樊继德; 黄怀成; 陈飞; 《长江蔬菜 》 2020

摘要：以791、平韭4号、改良汉中3个韭菜品种的种子为试材,用6个IAA、GA_3混配溶液进行浸泡处理,分析其发芽率、发芽势、发芽指数、简化活力指数及平均发芽天数等性状,为提高种子发芽率以及韭菜商品催芽剂的开发提供参考。试验结果表明,791、平韭4号的最佳处理是T_2 20 mg/L IAA+150 mg/L GA_3(1∶4混合液);改良汉中的最佳处理是T_4 20 mg/L IAA+150 mg/L GA_3(3∶2混合液)。

关键词： 韭菜 GA3 IAA 配比 种子萌发

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柑橘精油的提取及在食品保鲜中的应用

田梦瑶; 张映曈; 胡花丽; 《中国果菜 》 2020

摘要：柑橘类精油是一种经济、环保、天然的防腐剂,可作为其他抗氧化防腐剂(亚硝酸钠、硝酸盐、苯甲酸盐等)的替代品应用于食品保鲜。柑橘类精油主要来源于柑橘类水果的果皮,从果皮中提取精油不仅可以充分利用果蔬副产物,还可以减少由废弃果皮造成的环境污染问题。本文概述了柑橘精油的主要成分、提取方法、抑菌作用及其在食品保鲜中的应用。

关键词： 柑橘精油 柠檬烯 抗菌作用 纳米乳剂

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刈割次数对江苏沿海地区多花黑麦草产量及品质的影响

孙扣忠; 邹海祥; 李亚芳; 晏军; 马萌萌; 钟小仙; 陈满霞; 王春云; 《安徽农业科学 》 2020

摘要：对秋季大棚种植和露天种植的多花黑麦草进行周期刈割,研究刈割次数对江苏沿海大棚种植和露天种植多花黑麦草的产草量及品质的影响。结果表明,从刈割次数来看,大棚种植多花黑麦草以刈割5次产量最高,达85 614.45 kg/hm~2,随着刈割次数的增加,粗蛋白含量下降,中性洗涤纤维含量和酸性洗涤纤维含量增加;从刈割时间来看,大棚种植的多花黑麦草鲜草产量在3月份左右达到峰值。

关键词： 刈割次数 大棚种植多花黑麦草 鲜草产量 品质

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银杏雌株高黄酮种质定向筛选

郁万文; 韩晋; 曹福亮; 汪贵斌; 《中国野生植物资源 》 2020 CSCD

摘要：以46个银杏雌株为试验材料,研究了生育前期和生育后期单株间叶中总黄酮及其组分含量差异及变异,基于聚类分析筛选出高黄酮含量的春茶用、提取黄酮用及两者兼用的优株。主要研究结果如下:(1)生育初期的黄酮及其组分含量显著高于生育后期,两个生育时期的各银杏雌株间的叶中总黄酮及各组分含量均存在极显著性差异。(2)银杏雌株间的叶中总黄酮及各组分含量均存在较大的变异,其中生育前期叶中总黄酮及各组分含量变异系数为2106%～3335%,生育后期为2911%～5013%。(3)生育前期和生育后期的叶中总黄酮含量分别与对应生育期的槲皮素、山奈酚、异鼠李素含量均呈极显著正相关;生育前期和生育后期间叶中总黄酮及其组分含量均呈极显著高度正相关。(4)基于生育前期叶中的总黄酮及3个主要组分含量,筛选出了15、29、30、42、43、44、45、46、47、49、50、48等12个春茶用优株;基于生育后期叶中的总黄酮及3个主要组分含量,筛选出了42、46、43、44、45、47、48、50等8个提取黄酮用优株;基于生育前期和生育后期叶中总黄酮含量,筛选出了29、42、43、44、45、46、47、50、48等9个可作为银杏春茶及黄酮提取的兼用型优株。综上三类分别可作为春茶用、黄酮提取用及兼用型银杏种质,进一步无性系化扩繁、区试或推广。

关键词： 银杏雌株 高黄酮 定向筛选

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绿原酸与Ⅲ型细菌素复配对鸡肉中假单胞菌的抑菌机制

王虹懿; 唐敏敏; 吴海虹; 诸永志; 刘芳; 孙芝兰; 徐为民; 彭景; 《肉类研究 》 2020 北大核心

摘要：荧光假单胞菌是引起冷鲜鸡肉腐败变质的优势腐败菌,可降解肉品中的蛋白质、脂肪等物质,产生多种腐败代谢产物,进而使肉类食品风味和品质发生劣变。采用体外抑菌实验研究绿原酸(chlorogenic acid,CA)、Ⅲ型细菌素Helveticin-M及二者复配对荧光假单胞菌的抑菌效果;通过扫描电子显微镜观察不同处理对荧光假单胞菌外部形态结构的影响,通过激光共聚焦显微镜观察、测定胞外ATP含量、胞外蛋白和核酸外渗,研究CA或Helveticin-M对指示菌细胞膜渗透性的影响。结果表明:与CA或Helveticin-M单独作用相比,二者复配后抑菌作用显著增强(P<0.05);绿原酸与Helveticin-M复配处理可显著破坏荧光假单胞菌形态,增强细胞膜渗透性,加剧胞内物质外泄,最终加速荧光假单胞菌死亡。

关键词： 绿原酸 Ⅲ型细菌素Helveticin-M 荧光假单胞菌 抑菌机制

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海洋水产品中重金属检测方法的研究进展

王林华; 欧阳乐飞; 张庆起; 高焕; 《水产养殖 》 2020

摘要：重金属能够在水产品中富集,导致水产品大量死亡,有些则会通过食物链进入人的身体,对人的生命安全造成威胁。海洋水产品样品中常见的重金属检测方法有原子光谱法和电化学分析法,另外利用发光细菌检测海洋水产品中的重金属离子近年来也引起广泛的关注。该文通过将不同的海洋水产品中的重金属检测方法进行比较,分析其优缺点,为进行水产品中重金属检测的研究者提供一定理论指导。

关键词： 海洋水产品 重金属 检测方法

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高产稳产国审小麦新品种—淮麦46

顾正中; 周羊梅; 王安邦; 杨子博; 杜莹莹; 《麦类作物学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：淮麦46(原代号淮麦4046)是江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所于2006年以淮麦33为母本、淮麦18/淮麦97255的F1为父本,通过人工杂交后经多年系谱法选育而成的高产、稳产小麦新品种。2019年3月通过国家农作物品种审定委员会审定,审定编号为国审麦20190011。1 特征特性淮麦46属半冬性中熟品种,全生育期230.9 d,较对照品种周麦18早0.7 d。幼苗半匍匐,叶片短宽,深绿色。冬季抗寒性好。分蘖力中等,春季起身拔节

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