蔬菜质量安全追溯编码的研究

赵岩; 王强; 吴莉宇; 尚静; 方志飞; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：制定蔬菜质量安全编码原则,设计蔬菜追溯编码方案。提出一套从蔬菜初级产品生产到消费的追溯编码模式,在对EAN·UCC全球统一标识体系研究的基础上,结合农产品供应链的实际情况及国家有关标准,对蔬菜产地、产品、采收、加工、追溯等5个主要环节进行编码研究。其编码应用有利于规范蔬菜生产、加工、流通、销售企业(组织或机构)追溯管理,为实现蔬菜质量安全追溯提供技术保障。

关键词： 食品安全 蔬菜 追溯编码 EAN·UCC

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施肥对土壤及黄瓜中稳定性氮同位素丰度的影响

袁玉伟; 张志恒; 赵明; 徐明飞; 杨桂玲; 郑纪慈; 王强; 《核农学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究不同肥料配施对土壤、黄瓜及其叶片中稳定性氮同位素丰度(1δ5N‰)及硝酸盐和硝酸还原酶活性的影响。结果表明,随着配施有机肥比例的降低,黄瓜中1δ5N呈现先低后高再低的趋势;各处理单施化肥初期时黄瓜中1δ5N与有机肥60%和40%配施处理间差异显著(P<0.05),中期时与有机肥60%、40%配施处理及对照间的差异显著(P<0.05),末期时与有机肥60%配施处理间有差异(P<0.05),与其他不同配施时差异不显著(P>0.05);相同处理的不同采摘时期黄瓜中1δ5N差异不显著(P>0.05)。不同处理时叶片与黄瓜间的1δ5N呈正相关(r=0.9836),其1δ5N主要受不同肥料配施处理的影响。随着有机肥比例的降低,黄瓜中硝酸盐含量逐渐降低,与黄瓜中1δ5N间的线性相关性差(r=0.6568);而叶片中硝酸还原酶活性逐渐提高,其中对照处理、100%、80%和60%有机肥处理时与叶片中δ15N丰度呈正相关(r=0.9187);60%、40%、20%有机肥和100%化肥处理时与叶片中1δ5N呈负相关(r=-0.9773)。总体来看,可以初步利用1δ5N作为标记来区分有机肥和化肥种植的黄瓜,但需要进一步研究1δ5N在作物中的分馏和分布规律。

关键词： 稳定性氮同位素 有机肥料 硝酸盐 硝酸还原酶 黄瓜

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‘红阳’猕猴桃叶片和带芽茎段的组织培养快繁技术

隆前进; 吴延军; 谢鸣; 《浙江农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以‘红阳’猕猴桃雌株的幼嫩叶片和带腋芽茎段为外植体,通过诱导叶片愈伤组织及不定芽、带腋芽茎段直接出芽,不定芽增殖、生根,从而建立高效稳定的快速繁殖体系。结果表明:叶片极易诱导形成愈伤组织,试验中各种类型培养基对其的诱导率均达100%,其中MS+1.0 mg/L ZT+0.1 mg/L NAA所得到的愈伤组织易于分化成苗,芽分化率达到99.33%,不定芽的增殖系数平均达到5.2个;MS+1.0 mg/L 6-BA+0.1mg/L NAA最适宜带芽茎段上腋芽的萌发,最高诱导率达83.33%,不定芽在MS+2.0 mg/L6-BA+0.2 mg/LNAA+0.1 mg/L GA中的增殖系数平均达4.5;培养基1/2 MS+0.7 mg/L IBA诱导不定芽生根效果佳。

关键词： ‘红阳’猕猴桃 愈伤组织 不定芽 生根

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一种适合烟粉虱实验观察的微虫笼的改进及其制作

黄俊; 韦茂兔; 陈常理; 李明江; 杨重卫; 沈福泉; 《环境昆虫学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：改进并制作了一种适合烟粉虱Bemisia tobaci(Gennadius)试验观察的新型微虫笼。该微虫笼由透明塑料杯、不锈钢夹子等材料制作而成,底部直径45mm,高约20mm,其优点在于制作简易、个体轻便(3.53～3.55g/个)、易于观察(透明度高)。该微虫笼适用于烟粉虱的基本生物学特性、寄主植物适应性以及毒力测定等试验研究。

关键词： 烟粉虱 微虫笼

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蛋鸭生态养殖的模式创新

卢立志; 《中国家禽 》 2010 北大核心

摘要：蛋鸭传统养殖模式对环境污染严重,养殖水域环境不断恶化,直接导致水域面积减少,水质变差,且开放式饲养疫病风险大,废弃物量大,垫料来源受限,难以规模化、产业化生产。此外传统养殖模式下鸭蛋污染严重,加工出的产品质量堪忧,

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菜用大豆新品种浙农6号

龚亚明; 胡齐赞; 茅国夫; 张古文; 丁桔; 徐盛春; 《中国蔬菜 》 2010 北大核心

摘要：浙农6号是以台湾75为母本,以9806为父本配制而成的菜用大豆新品种。2000年春配制杂交组合,2001年在浙江省农业科学院试验农场种植F2群体,从该世代开始至2004年春F8采用春季选拔、秋季加代选拔的育种方法选择优良后代材料,2005年选定

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家蚕性连锁平衡致死系致死基因的SSR定位

轩楠; 牛宝龙; 王海龙; 庄俐; 孟智启; 《遗传 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：家蚕性连锁平衡致死系(S-14)雄蚕的两条Z染色体分别携带有一个非等位、紧密连锁的隐性胚胎期致死基因l1(lethal gene1)和l2(lethal gene2)。两个致死基因的致死时期分别是转青期和G2期。将S-14品系的雄蚕和家蚕P50品系的野生型雌蚕杂交,F1代雄蚕和P50品系雌蚕回交,即P50×(P50×S14)。回交后代雌蛾根据父本(F1代雄蚕)携带l1或l2基因分成两类BC1-l1和BC1-l2,分别用来做l1和l2基因定位。利用公布的家蚕全基因组序列筛选l1基因和l2基因所在Z染色体与P50品系Z染色体间的差异SSR标记,分别获得16个和18个差异性SSR标记,用差异性标记检测BC1-l1和BC1-l2,最终将l1基因定位在Z染色体物理图谱中的19.79Mb位点到染色体末端约2.60Mb范围内,将l2基因定位在Z染色体物理图谱的17.86Mb位点到18.55Mb位点约0.69Mb范围内。

关键词： 家蚕 性连锁平衡致死系 致死基因 SSR 基因定位

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农业技术进步构成因素的分解及评价——以浙江省为例

张社梅; 毛小报; 黄伟; 《浙江农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：在分解农业技术进步构成因素的基础上,采用德尔菲专家调查的办法,对浙江省促进农业技术进步的生产技术、经营管理方法与政策、服务技术三大类12项构成因素的权重进行了测定和评价。结果显示:农业生产技术对农业技术进步起决定性的作用,贡献度超过了50%;12个单项因素中,动植物品种改良技术贡献最大;管理与服务技术中,对农民的教育培训技术贡献较大。根据评价结果提出一些政策性的建议:加强良种良法的研究和推广;重视农业机械化水平和农民文化素质水平的提高;促进硬技术和软技术的协调发展等。

关键词： 农业技术进步 构成因素 德尔菲方法 政策建议 浙江省

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纤溶酶SPFE-Ⅱ的纤溶机制和酶反应动力学研究

沈国华; 华颖; 刘大群; 江波; 《中国食品学报 》 2010 北大核心

摘要：研究芽孢杆菌(Bacillus sp. nov.)SK006发酵产生的纤溶酶SPFE-Ⅱ的溶栓机理及酶促反应动力学参数。研究结果表明,SPFE-Ⅱ对纤维蛋白原的降解过程为先降解α链,之后是β链,而对γ链的降解最缓慢,这与人血纤溶酶对纤维蛋白的降解过程相同;SPFE-Ⅱ对纤维蛋白有直接降解作用,同时可激活纤溶酶原,从而间接降解纤维蛋白;SPFE-Ⅱ具有较强的酰胺水解活性,最适底物为N-Succ-Ala-Ala-Pro-Phe-pNA;采用Hanes-Woolf法求得作用最佳底物的特征常数:Km=0.51 mmol/L;kcat=154.25 s-1;kcat/Km=3.02×105 L/mol.s。

关键词： 芽孢杆菌(Bacillus sp. nov. SK006) 纤溶酶SPFE-Ⅱ 纤溶机理 反应动力学

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盐胁迫对3种蔬菜幼苗抗氧化酶活性的影响

刘琛; 丁能飞; 傅庆林; 郭彬; 林义成; 《安徽农业科学 》 2010 北大核心

摘要：[目的]从抗氧化能力的角度揭示耐盐蔬菜耐盐作用的机理。[方法]取西兰花格福、番茄浙杂和茄子引茄一号3种耐盐性较强的蔬菜品种,移栽后进行盐胁迫处理,研究盐胁迫对3种蔬菜幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的影响。[结果]不同蔬菜品种对盐胁迫所产生的应答机制并不相同。西兰花中,应对盐胁迫的关键酶主要是SOD和CAT,酶活性随着盐浓度的增加而呈现出先上升后下降的趋势。POD则是番茄和茄子应对盐胁迫、清除H2O2的关键酶。但番茄的SOD和CAT活性对盐胁迫敏感,呈现出下降趋势,而茄子的SOD和CAT活性则保持基本恒定。[结论]要提高植物耐盐性,植物体内几种抗氧化酶类之间保持良好的平衡和协调表达是关键。

关键词： 盐分胁迫 超氧化物歧化酶 过氧化物酶 过氧化氢酶

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