科研产出
秸秆与秸秆菌渣饲粮对山羊饲喂效果的比较研究
《家畜生态学报 》 2017 北大核心
摘要：本试验以金针菇生产为例,旨在比较研究秸秆直接饲喂与基质化利用后对山羊生产性能和经济效益的影响,并确定饲粮中金针菇菌渣的适宜添加水平。选取28只年龄接近的健康波杂羊(波尔山羊×徐淮山羊),平均体重为(23.35±2.45)kg,随机分为4组,每组7只。分别饲喂水稻秸秆饲粮和金针菇菌渣添加水平为15%(菌渣A)、25%(菌渣B)、40%(菌渣C)的试验饲粮,试验期45d。结果表明:1)菌渣A组的日增重显著高于菌渣B组和菌渣C组(P<0.05),但与稻草组差异不显著(P>0.05);菌渣A组与菌渣B组、稻草组的料重比差异不显著(P>0.05),但显著低于菌渣C组(P<0.05);2)菌渣A组比稻草组、菌渣B组和菌渣C组每只羊多收入0.47、0.99和1.35元。综上所述,在本研究背景下,秸秆经过食用菌生产环节后的饲料可做于山羊饲料,并且其饲喂效果有优于直接饲喂的趋势,日粮中添加15%的金针菇菌渣的饲喂效果和经济效益较好。
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聚乙烯包装对白菜常温贮藏保鲜的影响
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：以聚乙烯(PE)袋(1#包装,厚0.02 mm;2#包装,厚0.04 mm;3#包装,厚0.08 mm)包装新鲜白菜,研究常温贮藏条件下白菜失重率、黄化、新鲜度及袋内CO_2/O_2含量、内侧壁结露程度变化。结果显示,在4 d贮藏期间,包装后的白菜品质优于未包装组(对照CK),储藏至第4天,对照组、1#和2#包装的白菜均不能食用,仅3#包装的白菜仍具有食用价值;失重率表现为3#<1#<2#
关键词： 白菜 新型保鲜袋 包装 常温 保鲜 品质 食用价值 失重率 黄化程度 侧壁结露程度
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1株绵羊溶血性曼氏杆菌的分离鉴定及致病性研究
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：为确定导致绵羊细菌性感染死亡的病原,从送检病死绵羊肺脏中分离纯化出1株细菌,并对其进行培养特性观察、生化反应、PCR鉴定、药敏试验和动物致病性试验。结果显示,分离纯化的细菌为革兰氏阴性短杆菌,经生化反应和PCR鉴定为溶血性曼氏杆菌;该细菌对庆大霉素、头孢噻肟高度敏感;对青霉素、四环素、红霉素、利福平、卡那霉素、恩诺沙星和大观霉素耐药;将1×10~9CFU/m L菌液10倍系列稀释后感染6~8周龄小白鼠,该细菌对小白鼠的半数致死量为1×10~(6.2)CFU/m L;死亡动物的剖检病变与发病绵羊类似,并从病变器官内分离到细菌。本研究为进一步探讨溶血性曼氏杆菌的致病机理奠定了基础。
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高浓度CO2对采后杏鲍菇乙醛和乙醇含量及其相关酶活性的影响
《江苏农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨高浓度CO2对采后杏鲍菇生理变化的调控机理,首先研究了不同薄膜包装气调处理对杏鲍菇采后品质的影响.结果表明,低O2 (2%~4%)结合高浓度CO2 (30%~40%)处理可减缓采后杏鲍菇的衰老.进一步采用人工气调处理分析了2% O2+30%CO2对杏鲍菇乙醛、乙醇和丙酮酸含量,以及丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶活性的影响.结果显示,与对照相比,2% O2+30%CO2处理提高了杏鲍菇中乙醛、乙醇和丙酮酸含量,并增强了丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的活性.可见,2% O2+30%CO2的高浓度CO2处理是一种延长杏鲍菇贮藏期限的有效采后处理方法,高浓度CO2的这种作用可能与其诱发的厌氧代谢有关.
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早熟西瓜新品种苏蜜9号的选育
《中国蔬菜 》 2017 北大核心
摘要：苏蜜9号是以自交系SW082-1-1为母本,以自交系SW069-2-1为父本配制而成的小果型西瓜一代杂种。早熟,果实发育期约30 d(天)。植株生长势较强,耐低温弱光,易坐果。果实椭圆形,单果质量2.0~3.0 kg。果皮底色浅绿色,覆深绿色窄条带,果皮厚约0.5 cm。瓤红色,中心可溶性固形物含量12.0%~13.2%,质地脆沙,汁液多,纤维少,风味佳。每667 m~2产量2 500 kg左右,适宜长江中下游地区春季大棚栽培。
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灰飞虱雌激素相关受体基因的克隆、序列分析及在氟啶虫胺腈胁迫下的表达模式
《昆虫学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】雌激素相关受体(estrogen-related receptor,ERR)是一类依赖配体激活的转录因子,能感受外源物质胁迫调控靶基因的转录,参与外源物质的代谢过程。本研究旨在通过克隆灰飞虱Laodelphax striatellus ERR基因,分析其序列和在氟啶虫胺腈胁迫下表达谱,探析其生理功能及在杀虫剂代谢中的作用。【方法】根据灰飞虱转录组数据信息,利用RT-PCR克隆灰飞虱ERR基因,并进行生物信息学分析;通过实时荧光定量PCR,分析暴露于氟啶虫胺腈(0.76 ng/头)后,灰飞虱4龄若虫ERR基因在不同时间点和不同组织中的表达量。【结果】从灰飞虱中克隆到ERR基因,命名为Ls ERR(Gen Bank登录号:KY210878),其c DNA序列全长1 854 bp,开放阅读框长1 260 bp,编码419个氨基酸,预测编码蛋白的分子量为47.70 k D。序列分析显示,Ls ERR具有核受体(nuclear receptors,NRs)家族成员的共同特征性结构:DNA结合区(DNA-binding domain,DBD)(第75-168位氨基酸)和配体结合区(ligand-binding domain,LBD)(第194-416位氨基酸)。采用APSSP2法预测Ls ERR蛋白二级结构,其中α螺旋占43.53%,β折叠占5.49%,无规则卷曲占50.98%。其中,在DBD区,有6个β折叠和3个α螺旋;在LBD区,有3个β折叠和11个α螺旋。系统发育分析表明,Ls ERR与褐飞虱Nilaparvata lugens ERR亲缘关系最近。灰飞虱4龄若虫暴露于氟啶虫胺腈后,12 h时其体内Ls ERR基因上调表达,24 h时达到表达高峰,48 h时表达量下调;Ls ERR在头部微弱表达,在腹部特异性高表达。【结论】Ls ERR是参与灰飞虱代谢氟啶虫胺腈的候选基因。本研究为解毒酶基因的调控和新分子靶标农药的研制提供分子基础。
关键词： 灰飞虱 雌激素相关受体 基因克隆 序列分析 表达模式 氟啶虫胺腈
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香橼精油微胶囊制备及应用
《食品科技 》 2017 北大核心
摘要：为了获得较佳的香橼精油微胶囊制备工艺及研究其在果汁中的应用效果,采用单因素和正交实验优化香橼精油微胶囊制备工艺,并比较香橼果汁和添加香橼精油的模拟香橼果汁的感官评价和风味成分差异。结果表明:通过单因素和正交实验获得香橼精油微胶囊制备的最佳工艺为β-环糊精浓度为2 mmol/L、包埋温度为65℃、包埋时间为4 h,精油包合率可达到70.5%。添加香橼精油的模拟香橼果汁与香橼果汁在外观和香气强度上具有显著差异(P<0.05),在香气协调性和接受度上无显著差异(P>0.05)。但模拟香橼果汁与香橼果汁具有相似的挥发性风味成分组成,尤其对果汁香气具有重要贡献的萜烯类及酯类物质的组成和相对含量相似。香橼精油微胶囊应用到果汁中具有香橼的特征风味,接受度较高,可广泛应用。
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江苏富士苹果的理化及感官特性分析
《现代食品科技 》 2017 EI 北大核心
摘要：江苏省苹果以丰县为集中产地,富士为主栽品种,隶属于黄河故道产区,为明确其鲜食特性的地域特点,对丰县富士糖酸含量、色泽和质构等理化指标和硬性、易碎性、多汁性、酸甜度等感官属性进行了测定,并与陕西富士进行了比较。结果显示丰县苹果蔗糖和苹果酸含量偏低,分别为陕西苹果的75.88%和58.90%。江苏苹果果皮L*为64.37,a*值为11.19,b*值为32.12,a*值低而L*、b*值高于陕西苹果,说明果皮红色弱而偏黄色;果肉L*值为81.19,b*值为29.00,L*值低而b*值高于陕西苹果,说明果肉色泽偏黄。质构仪测得江苏苹果的脆度显著高于陕西苹果。感官评价结果显示江苏苹果具有硬性低、易碎、易嚼、酸度低的特点,而多汁性和甜度差异不显著。在偏爱性比较中,73.7%的评价人员偏爱陕西苹果的色泽,而对滋味和质地的偏爱程度差异不显著。研究结果将为江苏富士品质评价提供借鉴。
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猪肺炎支原体和猪鼻支原体双重荧光定量PCR检测方法的建立
《畜牧兽医学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：建立同时检测猪肺炎支原体和猪鼻支原体的双重荧光定量PCR方法。根据猪肺炎支原体P97序列和猪鼻支原体P37序列的特异性引物,分别标记FAM和Texas Red荧光报告基团的2条TaqMan探针,建立和优化双重实时荧光定量PCR反应条件和体系,同时检测其敏感性、特异性和重复性。建立的双重荧光定量PCR对猪肺炎支原体和猪鼻支原体的最低检测值均为10copies·μL-1;与猪源致病菌、病毒和其他常见细菌均无交叉反应;各浓度标准品的Ct值变异系数小于5%,重复性好。检测72份临床样本,其中猪肺炎支原体的肺阳性率为80%,鼻拭子阳性率22%,支气管肺泡灌洗液阳性率58.33%;猪鼻支原体的肺阳性率为40%,鼻拭子阳性率66%,支气管肺泡灌洗液阳性率41.67%。建立的双重荧光定量PCR方法比普通PCR更加敏感,实用性强,可用于临床样品的检测。该方法能同时快速和定量地检测猪肺炎支原体和猪鼻支原体,在短时间内获得样品的多个信息,快速地解决了多次检测所需的时间以及经济消耗,为猪肺炎支原体和猪鼻支原体的监测和防控提供了新型、可靠的检测技术。
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饲粮中金针菇菌渣水平对山羊屠宰性能及肉品质的影响
《动物营养学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮中金针菇菌渣水平对山羊屠宰性能及肉品质的影响。试验选用28只体重为(23.35±2.45)kg的波杂羊(波尔山羊×徐淮山羊),随机分成4组(每组7只),分别饲喂含0(A组,作为对照组)、15%(B组)、25%(C组)、40%金针菇菌渣(D组)的试验饲粮。试验羊单独饲喂,在试验结束时(饲喂45 d后)进行屠宰,分别测定山羊的屠宰率、眼肌面积以及背最长肌的pH、色度、剪切力、蒸煮损失率和滴水损失率。结果表明:1)C组的屠宰率与B组差异不显著(P>0.05),但显著高于A和D组(P<0.05);C组的屠宰率分别比A、B和D组提高了2.46%、1.35%和8.32%。B和C组的眼肌面积与A组差异不显著(P>0.05),但显著高于D组(P<0.05)。2)C组山羊的背最长肌的滴水损失率与B和D组差异不显著(P>0.05),但显著低于A组(P<0.05);与A、B和D组相比,C组山羊的背最长肌的蒸煮损失率显著降低(P<0.05);B、C和D组的剪切力差异不显著(P>0.05),但均显著低于A组(P<0.05)。饲粮中添加不同水平的金针菇菌渣对山羊背最长肌宰后45 min pH(pH_(45 min))、宰后24 h pH(pH_(24 h))、红度(a~*)值和黄度(b~*)值无显著影响(P>0.05),但能显著降低背最长肌亮度(L~*)值。由此可见,饲粮中添加不同水平的金针菇菌渣对山羊的屠宰性能以及肉品质产生不同程度的影响,饲粮中金针菇菌渣水平为25%时对提高山羊的屠宰性能以及改善肉品质方面具有较好的效果。
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