变温烘焙技术对丹桂乌龙茶香气品质的影响

孙君; 朱留刚; 林志坤; 张文锦; 《茶叶科学 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：采用L_(16)(4~5)正交设计探讨变温烘焙技术对丹桂乌龙茶香气感官品质及香气成分的影响。结果表明,处理13(A_4B_1C_4D_2E_3)丹桂乌龙茶香气品质最佳,变温烘焙较佳参数为120℃、20 min,90℃、130 min,120℃、30 min。烘焙后,丹桂乌龙茶中的醇类、醛类、碳氢化合物、含氮化合物含量相对较高;共检出香气成分64种,主要为反-橙花叔醇、α-合金欢烯、苯乙醛、吲哚、苯乙醇、2-甲基丁酸-2-苯乙酯、苯乙腈、二氢芳樟醇、苯甲醇、芳樟醇、苯乙烯等,约占香气总量的90%。极差分析表明,香气品质影响因子的主次顺序为:烘焙Ⅲ阶段温度、Ⅲ阶段时间>Ⅰ阶段温度、Ⅰ阶段时间>Ⅱ阶段温度,即3个烘焙阶段的影响顺序为Ⅲ>Ⅰ>Ⅱ,该研究结果为深入研究丹桂乌龙茶的烘焙技术提供了理论依据与参考。

关键词： 丹桂 乌龙茶 烘焙 变温 香气 GC-MS

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福建省放牧山羊主要蠕虫粪检虫卵数与荷虫量的相关性研究

林琳; 江斌; 吴胜会; 张世忠; 林甦; 蔡羲; 《福建畜牧兽医 》 2017

摘要：【目的】为了了解山羊主要蠕虫克粪便虫卵数(EPG)与其荷虫量的相关性。【方法】通过对15例肝片吸虫病例、13例捻转血矛线虫病例、12例莫尼茨绦虫病例、9例阔盘吸虫病例以及11例同盘吸虫病例的克粪便虫卵数与其荷虫量计数,计算出两者之间的相关系数。【结果】肝片吸虫、捻转血矛线虫、莫尼茨绦虫、阔盘吸虫和同盘吸虫的EPG值和荷虫量的相关系数(r)分别为0.803、0.643、-0.176、0.985、0.926,表明肝片吸虫病、阔盘吸虫病、同盘吸虫病的EPG与其荷虫量的相关性都极显著(P<0.01);捻转血矛线虫病的EPG与其荷虫量的相关性较显著(P<0.05);莫尼茨绦虫病的的EPG与其荷虫量没有直接相关。【结论】山羊主要蠕虫的EPG与其荷虫量的相关系数大小可为临床上判断蠕虫感染强度以及制定合理的驱虫方案提供依据。

关键词： 山羊 蠕虫 克粪便虫卵数(EPG) 荷虫量 相关性

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福建金线莲林下仿野生栽培技术

黄小云; 黄毅斌; 李春燕; 周大顺; 陈敏健; 《福建农业科技 》 2017

摘要：总结了福建金线莲林下仿野生栽培技术,主要包括基地选择、规划、整地、定植、栽后管理、病虫害防治、越冬、采收与贮藏、产品质量标准等方面的技术要求。

关键词： 福建金线莲 林下 仿野生栽培

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山茶花在休闲观光园中的应用初探

潘宏; 魏云华; 张燕青; 魏宾斌; 《安徽农学通报 》 2017

摘要：该文从山茶花在休闲农业观光园区建设中的应用优势入手,论述总结了山茶花在景观建设、文旅建设中的各自3种应用形式,为园区创意规划和建设应用提供参考。

关键词： 山茶花 休闲观光园 景观建设 文旅建设

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枯草芽孢杆菌RSS-1R菌株在油菜植株和土壤中的定殖以及对微生物种群数量的影响

代玉立; 潘月敏; 樊淼; 甘林; 杨秀娟; 陈福如; 高智谋; 《安徽农业大学学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：通过双抗药性标记法(抗利福平和硫酸链霉素)和扫描电子显微镜观察法研究了枯草芽孢杆菌RSS-1R菌株在油菜植株和根际土壤的定殖。结果表明,喷雾处理后2~6 d内,油菜植株上RSS-1R菌株的平均菌量从3.67×105 cfu·g-1鲜组织下降到1.00×103 cfu·g-1鲜组织;到处理后10 d,油菜植株上即检测不到RSS-1R菌株;喷雾处理30 d内,油菜根际土壤中菌株RSS-1R种群数量呈现出先上升后下降的趋势。灌根处理后,菌株RSS-1R可在油菜根际土壤中稳定定殖30 d以上,且其种群数量无显著变化。同时研究了RSS-1R菌株对油菜周围微生物种群数量的影响。结果表明,喷雾处理2~10 d后,油菜植株上的细菌种群数量由6.30×106 cfu·g-1湿土下降到3.00×105 cfu·g-1湿土,处理后10 d,油菜植株上的细菌种群数量恢复到对照水平。喷雾处理10 d内油菜根际土壤中的细菌种群数量与对照差异不显著,但是处理后20 d,油菜根际土壤中的细菌种群菌量显著增加。灌根处理后,油菜根际土壤中的细菌种群数量呈现出先增加后下降的趋势,处理后30 d,油菜根际土壤中的细菌种群数量恢复到对照水平。无论是喷雾还是灌根处理均不影响油菜植株或根际土壤中的真菌和放线菌的种群数量。

关键词： 枯草芽孢杆菌 微生物种群 定殖 抗生素 油菜

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土壤可溶性氮及氮代谢酶活性动态变化及对温度的响应

钟珍梅; 杨庆; 翁伯琦; 邢世和; 黄秀声; 陈志彤; 《福建农业学报 》 2017 北大核心

摘要：采用室内恒湿培养试验探讨土壤可溶性氮及氮代谢酶活性的动态变化规律及温度对土壤可溶性氮及氮代谢酶活性的影响。结果表明,土壤NO_3~--N含量呈先增加后降低的趋势,在培养48~58d达到最大值;NH+4-N含量呈降低趋势,培养73d后趋于稳定;SON和TSN含量呈"升高-降低-升高-降低"的波浪形变化趋势,在48d时累积量达到最大值。土壤NO_3~--N含量随培养温度升高显著增加,并与之达到极显著正相关;土壤NH_4~+-N则显著降低,与培养温度之间显著负相关;培养中期及培养后期部分取样时间内,土壤SON与培养温度显著相关,其他取样时间均无显著相关性。随着培养时间的延长,土壤脲酶活性呈"升-降-升-降"的抛物线动态变化趋势;土壤蛋白酶活性表现为培养前期、中期高于培养后期;土壤天冬酰胺酶活性呈折线上升后下降的变化规律;土壤天谷氨酰胺酶活性呈折线上升的变化趋势。从培养温度看,在本研究设定的温度范围内,土壤温度的变化对脲酶活性无显著影响,但在部分取样时间内对蛋白酶、天冬酰胺酶和谷氨酰胺酶活性有显著影响。

关键词： NO_3~--N NH_4~+-N SON 脲酶 蛋白酶 酰胺酶

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茶叶中糖苷类香气前体物质研究进展

项丽慧; 林清霞; 余文权; 陈林; 王振康; 《茶叶学报 》 2017

摘要：糖苷水解产生的挥发性成分是茶叶香气的重要组成之一。本文系统总结了茶叶糖苷类香气前体物质的化学组成、代谢途径、检测方法及影响因素。

关键词： 茶叶 键合态香气物质 糖苷酶 糖基转移酶

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猪巨细胞病毒福建株DPOL基因的克隆及序列分析

陈如敬; 陈铖; 吴学敏; 车勇良; 严山; 王晨燕; 王隆柏; 周伦江; 《中国畜牧兽医 》 2017 北大核心

摘要：为了明确猪巨细胞病毒(porcine cytomegalovirus,PCMV)福建株(PCMV-FJ01株)DPOL基因特征,本研究根据GenBank数据库中PCMV DPOL基因序列特征,利用引物设计软件Oligo 7.0设计针对DPOL基因的引物,以PCMV-FJ01株核酸DNA为模板,对其进行分段PCR扩增。将分段扩增的产物经胶回收试剂盒回收后进行克隆测序,对测序结果进行拼接后获得PCMV-FJ01株DPOL基因序列,并进行生物信息学分析。结果表明,PCMV-FJ01株DPOL基因全长为3 021bp,编码1 006个氨基酸;其与GenBank中的PCMV分离株DPOL基因核苷酸和氨基酸同源性分别在98.7%和99.1%以上。遗传进化分析发现,相对于巨细胞病毒属其他种代表株,PCMV分离株DPOL基因在遗传进化上和玫瑰疱病毒属代表株更近。建议根据PCMV DPOL基因遗传进化特征,将其划归为玫瑰疱病毒属的一个病毒新种——猪玫瑰疹病毒(porcine roseolovirus)。

关键词： 猪巨细胞病毒 DPOL基因 克隆 序列分析 病毒分类

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畜禽生态养殖技术

谢喜平; 《中国禽业导刊 》 2017

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水稻所专家参加南方再生稻生产技术考察活动

杨惠杰; 《福建稻麦科技 》 2017

摘要：为促进南方再生稻高产高效栽培技术示范推广,推动我国水稻生产稳步发展,全国农业技术推广服务中心组织了南方稻区相关省(区)的有关专家,于2017年9月27—28日在重庆市开展南方再生稻生产技术考察活动。来自福建、湖北、广西、重庆、四川、贵州、云南等省(区、市)的专家代表50余人到会,福建省农业科学院水稻所副所长黄庭旭研究员、杨惠杰研究员应邀参加了此次考察活动。27日,与会代表前往重庆市开州区中和镇白水村"超级稻—再生稻综合试验示范基地",考察了重庆市农

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