科研产出
响应面法优化复合益生菌固体发酵麸皮工艺
《生态学杂志 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：利用响应面法对复合益生菌发酵小麦麸皮生产多酚的工艺进行优化,为小麦麸皮发酵工业化生产提供参考.本试验采用Plackett-Burman设计法对影响麸皮发酵产生多酚的8个影响因子重要性进行考察,筛选出具有显著性影响的主效应因素,再通过最陡爬坡试验确定试验中心点,利用响应面分析法确定各显著影响因子的最佳水平.最终确定优化后的发酵工艺为:豆粕添加量为1%,糖蜜添加量为1%,NHS05接种量为7.5%,NHS03接种量为1%,NHS01接种量为1%,含水量为35.5%,培养温度为25℃,发酵时间为105.8 h.优化后复合益生菌发酵麸皮产生多酚产量从2.43 mg·g-1增至4.54 mg·g-1,提高了1.88倍.
关键词： Plackett-Burman试验 最陡爬坡路径试验 发酵饲料 多酚
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简析农业科研单位促进科技成果转化的会计对策
《财会学习 》 2020
摘要：随着资源环境约束和要素投入的限制,农业科技创新及成果转化在推动农业发展中的作用越来越明显.在明确农业科技成果转化内涵的基础上,分析了农业科技成果转化地理特征、公益特征明显等4方面特点,指出了农业科研单位科技成果转化存在的人才队伍建设需加强、成果评估体系需丰富和完善、第三方中介机构作用发挥需提升等3方面问题.在此基础上提出了促进农业科研单位科技成果转化加强资产管理和内部控制、选择合适的科技成果价值计量方法和加强成果转化经费管理等3方面建议.
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基于高通量测序技术的竹䇲鱼微卫星标记开发与评价
《海洋渔业 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：通过对竹?鱼(Trachurus japonicus)基因组进行RAD-seq高通量测序,共获得19920条微卫星序列,其中2、3核苷酸重复微卫星序列最多(82.11%).选取89条2、3核苷酸重复的微卫星序列设计引物,经筛选后,共获得27个具有多态性的微卫星标记.利用一个竹?鱼群体对通过筛选的微卫星标记的种群遗传学特征进行评价.结果显示,27对引物扩增的序列中21个位点为2核苷酸重复,重复次数10~13次,6个位点为3核苷酸重复,重复次数为7~9次,等位基因数为3~19(平均9.8),表观杂合度(Ho)为0.344~0.938(平均0.654),期望杂合度(He)为0.336~0.880(平均0.729),多态信息含量(PIC)为0.318~0.882(平均0.707),表明开发的微卫星位点具有较高的遗传多样性."哈迪-温伯格"平衡(HWE)检测结果显示,25个标记等位基因频率符合HWE.连锁不平衡检测表明各位点间无连锁不平衡现象.研究开发的27个微卫星标记可为竹?鱼种群遗传学研究提供基础.
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施氏鲟促性腺激素α亚基的克隆、序列分析及表达调控
《水产学杂志 》 2020
摘要：为了解促性腺激素α基因(Gt Hα)在施氏鲟Acipenser schrenckii性腺分化过程中的表达、分布及调控作用.采用同源性克隆和c DNA末端快速扩增(RACE)方法从施氏鲟垂体中克隆了Gt Hα基因的全长c DNA序列.通过腹腔注射不同剂量(1μg/kg、3μg/kg和5μg/kg)的LHRH-A,应用RT-qPCR方法检测在注射LHRH-A后不同时段(1 d、3 d、5 d、7 d)施氏鲟垂体和性腺中Gt Hα基因的表达变化,并研究Gt Hα在心、肝、脾、肾、垂体等不同组织中的表达分布.结果表明:Gt Hα基因的全长c DNA序列中包含54 bp的5'非编码区、348 bp的开放阅读框和243 bp的3'非编码区.该基因共编码115个氨基酸,蛋白质二级结构主要以α-螺旋和无规则卷曲为主,属于含有信号肽、跨膜结构且分泌到细胞外的亲水性蛋白.氨基酸同源性和进化分析表明,施氏鲟与中华鲟Acipenser sinensis Gt Hα序列一致性最高,与鲟科鱼类亲缘关系最近.实时荧光定量PCR检测发现,Gt Hα基因的表达具有组织特异性,在性腺、垂体中的表达量较高,显著高于肌肉、肠道等组织(P<0.05).不同浓度LHRH-A注射表明:与对照组相比,LHRH-A抑制了施氏鲟垂体组织中Gt Hα基因的表达量;与垂体中Gt Hα的表达模式不同,各浓度组中性腺组织的Gt Hα基因则呈先升高后降低的表达趋势,其中注射浓度为3μg/kg组的Gt Hα表达量,在注射后第3 d达最大值,显著高于其他组(P<0.05).综上表明:Gt Hα基因的表达具有组织特异性,LHRH-A可通过HPG轴调控Gt Hα的表达,参与施氏鲟的早期性腺发育.
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一种水发罗非鱼鱼皮的工艺
《肉类工业 》 2020
摘要：罗非鱼作为中国重要的淡水养殖鱼种,年产量极大,对其副产物的综合利用有利于提高其整体的经济价值.在其各种副产物中,罗非鱼鱼皮的营养价值较高,富含胶原蛋白及多种矿物质.本工艺主要介绍了罗非鱼鱼皮的水发生产流程,包括去肉、清洗、沥水、碱液浸泡、漂洗切丝、烫漂、冰水浸泡这7个主要加工工序,并阐述了各工序的工艺要点.相对于普通水发鱼皮,本工艺所得鱼皮具有外观形态更厚实,更通透,口感更爽脆的优点.作为鱼皮的简易加工工艺,其对设备要求低,流程简单,适合在中小型食品工厂中推广及应用.另一方面,本工艺为罗非鱼皮的综合利用提供借鉴,并为水发罗非鱼鱼皮产品的标准提供参考.
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澳大利亚渔业现状及发展概况
《渔业信息与战略 》 2020
摘要：澳大利亚是世界主要渔业国家之一.为了解澳大利亚渔业发展情况,介绍了澳大利亚的地理概况,总结了渔业劳动力和船只情况,剖析了渔业资源总体状况,包括渔业产量及产值、主要捕捞品种与养殖品种、水产品贸易情况等,并对澳大利亚的渔业法律法规与渔业管理、渔业发展政策和决策等进行了介绍.可为了解澳大利亚渔业情况,加强中澳渔业合作以及我国渔业资源管理和发展政策制定提供参考.
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电子束辐照对蚌肉的保鲜效果
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究电子束辐照对蚌肉保鲜效果及品质的影响,对0~9 kGy不同剂量电子束辐照处理的蚌肉进行冰藏试验.结果 表明:电子束辐照处理能减少蚌肉中的菌落总数,延缓挥发性盐基氮(TVB-N)值的增加.1、3、5、7和9 kGy剂量的电子束辐照处理的蚌肉货架期分别延长了6、10、12、13和13 d.但5~9 kGy剂量辐照对感官评价、菌落总数、TVB-N及货架期的影响差距不大.电子束辐照在一定程度上加速蚌肉脂肪氧化,且电子束辐照剂量越大,硫代巴比妥酸值(TBA)上升越快,最大值越大.同时7~9 kGy剂量电子束辐照后蚌肉中各类氨基酸的含量有不同程度的降低.综合考虑,5 kGy剂量电子束辐照处理对蚌肉的保鲜效果较优.
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渔港工程研究进展及未来发展方向
《渔业现代化 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：随着国家对沿海渔业防灾减灾体系和现代化渔港体系建设的日益重视,亟须开展渔港工程相关领域的技术研究,提高集成创新能力和引进消化再创新能力,推进渔港现代化和促进渔业高质量发展.该文系统总结了中国渔港在防灾减灾、工程模拟、渔港软基处理及防波堤码头新结构等方面的研究现状;分析了发达国家在渔港发展战略和相关规划、防灾减灾、环境保护、自然协调型渔港建设等方面的研究进展,对比了国内与国外的差距;探讨了中国渔港及防灾减灾工程今后的发展趋势;在规划技术、防灾减灾技术、设施建设技术、生态环保技术等方面提出了"十四五"的研究方向.
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环境DNA在水生生态系统生物量评估中的研究进展
《南方水产科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：环境DNA(Environment DNA,eDNA)技术因其无创、高效、经济、灵敏等特点在水生生态系统生物评价中愈来愈引起人们的重视.文章围绕eDNA技术的内容、应用现状和面临的挑战3个方面,系统综述了该技术在实验室环境和野外环境水生生态系统生物量评估中的应用进展,探讨其优劣势、生态过程、评估错误等内容,展望了该技术在水生生物量评估领域的应用前景,以期为eDNA技术的相关应用研究提供参考.
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南海西沙群岛琛航岛犬牙锥齿鲷生物学特征
《生态学杂志 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：2018年5月和9月在南海西沙群岛琛航岛瀉湖区采集礁栖鱼类犬牙锥齿鲷(Pentapodus caninus)样本,对其体长和体质量、性比和性成熟度、摄食强度、肥满度、年龄与生长等生物学特征进行了研究.结果表明:5月和9月犬牙锥齿鲷的优势体长组分别为131~180 mm和131~150 mm,两个月份的群体体长和体质量均值在雌雄间差异极显著;性腺成熟度均以Ⅱ期为主,各月份雌性性腺成熟比例均高于雄性,初次性成熟体长126.4 mm;摄食等级以1级为主,5月17:30-23:00时段平均摄食强度最高,9月5:00-12:00、12:00-17:30、17:30-23:00三个时段摄食强度无显著差异;两个月份肥满度随体长增加均无显著变化;两个月份其体长和体质量关系异速生长因子b值分别为3.0856和3.0121; 28个耳石样本中,年龄为0.51~1.12龄,优势年龄组为0.60~0.80龄,占比39.29%;应用von Bertalanffy生长方程拟合犬牙锥齿鲷体长与年龄关系,生长参数分别为:L!=263.77 mm、k=0.71、t0=-0.52.
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