科研产出
大豆功能性成分的开发
《食品工业 》 2001 北大核心
摘要:本文介绍了大豆中的营养保健成分及其功能特性,对大豆多肽、大豆低聚糖、大豆膳食纤维和大豆卵磷脂的生产工艺进行较全面的介绍,为大豆的深加工提供了一条新途径。


大豆接种SCN_3后根部酚类化合物含量动态分析
《中国油料作物学报 》 2001 北大核心 CSCD
摘要:以对孢囊线虫具有明显不同抗性的野生、半野生及栽培大豆为试材 ,采用盆栽试验 ,测定各材料在接种SCN3 后根部绿原酸和类黄酮的含量变化 ,以揭示其与大豆抗性的关系。结果表明 ,大豆接种SCN3 后抗病品种根部绿原酸含量增加 ,并高于同期的感病品种 ;抗病品种根部类黄酮的含量亦增加 ,而感病品种则减少。大豆接种SCN3 后根部绿原酸、类黄酮的含量均可作为鉴定SCN3 抗性的生化指标 ,鉴定的最佳时期为大豆出苗后 2 5~ 30d。


氯嘧磺隆在土壤中降解动态研究
《植物保护 》 2001 北大核心 CSCD
摘要:通过室内试验明确 ,氯嘧磺隆的生物测定可采用培养皿药土法 ,用玉米作试材 ,以玉米初生根干重为生测指标。检测结果分析表明 ,玉米初生根重抑制率与氯嘧磺隆浓度自然对数间呈直线相关 ,相关系数达极显著水平 ,在80 %置信区间内 ,实测值与理论值拟合率达 10 0 %。在田间自然状态下 ,施用氯嘧磺隆剂量为 6 0g/hm2 和12 0 g/hm2 的半衰期分别为 2 1 84d和 2 1 37d ,经过 15 5~ 16 0d降解率平均为 98 30 %和 98 72 %

