科研产出
北京林地食用菌4种拟除虫菊酯类农药的残留监测和安全性评价
《农药 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确北京林地食用菌中氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯和氰戊菊酯的残留水平。[方法]在北京市通州区、房山区、平谷区、昌平区林地共采集食用菌样品54个,用乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)分散固相萃取剂净化,气相色谱配备电子捕获检测器分离测定,外标法定量。[结果]方法的平均回收率为69%~107%,相对标准偏差为1.8%~11.7%。采集的样品中,溴氰菊酯和氰戊菊酯的残留量均小于0.01 mg/kg,氟氯氰菊酯的检出率为20.4%,残留量为0.010~0.230 mg/kg,氯氰菊酯的检出率为68.5%,残留量为0.011~0.146 mg/kg。[结论]我国规定氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯和氰戊菊酯在食用菌中的最大残留限量分别为0.3、0.5、0.2、0.2 mg/kg,以此为依据,北京林地食用菌中4种拟除虫菊酯类农药的残留是安全的。
细叶芒苗期耐旱性分析
《草业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为揭示细叶芒苗期的耐旱性,本试验通过盆栽土培法研究了田间最大持水量的80%(CK),60%(LS),40%(MS)和20%(HS)对细叶芒苗期植物学特征和生理生化特征的影响。结果表明,随着干旱胁迫强度的增加,细叶芒苗期株高、绿叶面积、分蘖、生物量均下降,根冠比增加;叶片Pn、Gs、Ci浓度、Tr下降,WUE升高,Pn、Gs、Ci浓度、Tr在MS处理下与CK相比分别下降48.05%,40.86%,43.52%和65.41%,WUE增加50.21%;叶片相对含水量降低,在MS处理下与CK相比下降26.64%,Chl-a、Chl-b和Chl呈先增加后减少趋势,在MS处理下含量达到最大值,分别增加59.11%,65.64%和29.11%;MDA含量、SOD活性和Pro含量上升,在HS处理下与CK相比分别增加73.68%,95.20%和83.30%。综合分析得出细叶芒苗期对干旱环境有一定的适应性。
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马流感病毒H3亚型血凝抑制试验抗原的研究
《中国预防兽医学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为研制马流感病毒(EIV)H3亚型血凝抑制(HI)试验抗原,本研究以华北地区分离的H3N8亚型EIV(A/Equine/Huabei/1/2007(H3N8))为种毒,经条件优化确定了其生产工艺。检测结果表明:制备的EIV H3亚型HI试验抗原与英国兽医参考实验室(VLA)生产的抗原具有同样的敏感性,对EIV感染马后9 d~10 d的血清可检测出抗体阳性;对马流感H3亚型灭活疫苗免疫后31 d的马血清检测抗体为阳性;检测美国肯塔基大学马病研究室提供的强阳性、中阳性和弱阳性血清以及阴性血清的效价,结果与瓶签标定的效价一致。而且,制备的抗原仅与EIV H3亚型阳性血清发生特异性反应,与EIV H7亚型、猪流感病毒H1亚型、猪流感病毒H3亚型等12种其他亚型的A型流感病毒阳性血清均不发生反应。研究结果显示,制备的抗原具有很好的敏感性和特异性,填补了国内空白,可以用于目前EIV H3亚型HI抗体的检测,为马流感的诊断和监测提供了有效的技术手段。
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自动自发气调箱贮藏对甜樱桃品质及抗氧化酶的影响
《农业机械学报 》 2013 EI 北大核心 CSCD
摘要：以艳阳樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控。结果表明:甜樱桃果实在贮藏30 d后,气调箱内CO2和O2体积分数分别维持在11%～12%和9%～10%。经气调箱贮藏的甜樱桃果实硬度在各个贮藏时期均高于对照果实,并且,它保持了果实中较高的维生素C含量,有效地延缓了可溶性固形物含量的下降,诱导了贮藏前期果实中过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶及抗坏血酸过氧化物酶活性。气调箱贮藏延缓了果实的pH值、花青素和总酚含量的升高。气调箱贮藏最明显的效果是降低了甜樱桃果实的病害发生率,在(0±0.5)℃贮藏60 d后仍具有较好的感官品质。
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不同肥源对白菜品质及土壤氮素含量的影响
《北方园艺 》 2013 北大核心
摘要：在大田试验条件下,研究了不同施肥处理下白菜中硝酸盐累积量的变化及土壤中氮素的变化趋势。结果表明:过量施用氮肥会造成表层土壤氮素累积,增加土壤中氮素的淋溶、流失及污染地下水的风险。过量施肥、常规施肥和减量施肥3个纯化肥处理的白菜中硝酸盐含量分别比对照高出57.39%、56.43%和32.28%(P<0.05)。有机肥配施化肥、有机肥配施磷钾肥及单施有机肥3个处理的白菜中维生素C和可溶性糖含量要高于纯施化肥处理的,且硝酸盐含量也相对偏低。有机肥、化肥进行合理配施,既能有效提高蔬菜品质,又可最大限度防止菜地土壤中氮素的淋溶、流失,保护农业生态环境。
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不同板栗品种营养品质的模糊综合评价研究
《食品工业 》 2013 北大核心
摘要：在分析测定16个不同品种板栗的各项营养成分指标的基础之上,确定了各测定的权重,进而计算出平均隶属度,根据平均隶属度的大小对不同品种的板栗品质进行了排序。按照各品种的平均隶属度排序,在16个板栗品种中,较为优良的品种有大尖嘴、南冶1号、厚皮、燕奎、铁矿峪等。同时,应用模糊数学法对产品品质进行评价时,应该尽可能考虑更多的指标,降低试验的误差,增大试验的准确度。
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超高压技术对草莓汁果胶甲酯酶钝化作用的研究
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：研究不同条件超高压处理及超高温瞬时灭菌(UHT)对调配草莓汁果胶甲酯酶(PME)钝化作用的影响。以完成调配的草莓汁为对照,分别考察处理压力、保压时间、协同温度以及处理次数对样品的影响。结果表明,不同超高压处理及UHT处理与对照组相比都能导致PME酶活性降低(p<0.05)。200、400MPa(30℃,20min)处理对PME钝化效果与UHT处理相当,达到一定压力(600MPa)钝化效果明显强于UHT处理;超高压处理时间越长,PME钝化效果越明显;超高压协同温度30~60℃处理对PME钝化无显著差异;超高压处理时间一定,增加处理次数对PME钝化作用不明显。贮藏30d后,不同处理PME酶活性基本无变化。
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从世界工业化、城镇化和农业现代化发展规律探讨中国“三化同步”的标准及发展路径
《农业现代化研究 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：加快工业化、城镇化和农业现代化"三化同步"发展是中国"十二·五"时期的一项重大任务。本文采用1961-2009年世界206个国家的相关数据,运用计量模型分析经济发展与"三化"发展之间的关系,确定了"三化同步"的具体标准。研究结果显示,在同等GDP水平下,中国工业化程度高于发达国家,城镇化明显低于发达国家,农业现代化远落后于发达国家,农业投入水平低,土地和劳动生产率较低。中国要实现"三化同步",必须优化产业结构,走新型工业化道路;加快城镇化进程,走资源节约型城镇化道路;加快推进农业现代化,走中国特色农业现代化道路。
不同栽培区域和年份的红皮砂梨果皮着色特性
《西北植物学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：该研究以红皮砂梨品种‘八月红’和‘红香酥’为试材,比较了不同栽培地区和年份的红皮砂梨着色规律、花色素苷组分及含量,以及相关代谢酶的变化。结果显示:(1)‘八月红’和‘红香酥’果皮花色素苷含量变化规律由其品种特性决定,同一品种的果皮花色素苷绝对含量受不同栽培区域和年份的影响,其组成和含量变化趋势不受影响;但不同品种的花色素苷含量变化以及着色规律有所不同。(2)红色砂梨果皮着色主要与矢车菊-3-半乳糖苷含量变化一致,且随着梨果实的发育和着色加深,果实中UDP-葡萄糖:类黄酮-3-O葡萄糖苷转移酶(UFGT)、二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)活性呈上升趋势,而苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性随着果实发育而下降。(3)相关性分析表明,两品种梨果实花色苷含量与其UFGT、DFR活性呈显著或极显著正相关关系,而与PAL活性相关性不一致。研究表明,梨果皮中的UFGT、DFR是影响红皮砂梨着色的重要酶。
