文献类型： 中文期刊
作者： 周家华 1 ; 常虹 1 ; 熊融 1 ; 兰彦平 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院农业综合发展研究所
关键词： 板栗;品质;评价
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2013 年 01 期
页码： 113-116
收录情况： 北大核心
摘要： 在分析测定16个不同品种板栗的各项营养成分指标的基础之上,确定了各测定的权重,进而计算出平均隶属度,根据平均隶属度的大小对不同品种的板栗品质进行了排序。按照各品种的平均隶属度排序,在16个板栗品种中,较为优良的品种有大尖嘴、南冶1号、厚皮、燕奎、铁矿峪等。同时,应用模糊数学法对产品品质进行评价时,应该尽可能考虑更多的指标,降低试验的误差,增大试验的准确度。
- 相关文献
[1]燕山板栗钙、镁、硼、锌施肥效果的研究. 曹庆昌,王乐乐,曹均,孙明德. 2011
[2]燕山板栗适宜采收期初步研究. 兰彦平,周家华,姚砚武,王尚德,刘佳棽,常虹. 2009
[3]明清板栗古树指纹图谱的构建. 刘国彬,曹均,兰彦平,王金宝. 2017
[4]Y字形整形对板栗光合特性及生长结果的影响初报. 曹庆昌,王乐乐,曹均,兰彦平. 2018
[5]V字形树形对板栗光合特性及生长结果的影响试验初报. 曹庆昌,王乐乐,兰彦平,王金宝. 2017
[6]板栗PPO基因克隆及生物信息学分析. 程丽莉,程运河,兰彦平,曹庆昌,胡广隆,苏淑钗. 2020
[7]板栗STP家族基因鉴定与分析. 程运河,程丽莉,曹庆昌,兰彦平. 2020
[8]板栗新品种-怀丰. 兰彦平. 2012
[9]有机栽培条件下板栗桃蛀螟防治技术研究. 曹庆昌,曹均,张国珍,孙明德. 2010
[10]树形对板栗树光合特性日变化的影响. 曹庆昌,王乐乐,曹均. 2015
[11]板栗农家品种资源坚果表型性状分析. 刘国彬,兰彦平,兰卫宗,曹均. 2013
[12]板栗总苞与坚果表型多样性及其相关关系研究. 刘国彬,曹均,兰彦平,王金宝,刘建玲,兰卫宗. 2014
[13]北京密云水库库区板栗生产调查. 王瑞波,兰彦平,周连第,姚砚武. 2010
[14]板栗和锥栗远缘杂交亲和性研究. 刘国彬,兰彦平,曹均,兰卫宗,周连第,王金宝,刘建玲. 2013
[15]中国板栗种质资源的AFLP分析. 兰彦平,周连第,姚研武,王尚德,刘国彬. 2010
[16]板栗野生居群与栽培品种间叶绿体微卫星遗传差异初探. 黄武刚,程丽莉,周志军,刘建立. 2009
[17]北京山区板栗产业循环农业模式经济效益分析. 兰彦平,王瑞波,周连第,姚砚武. 2010
[18]板栗新品种‘黑山寨7号’. 黄武刚,周志军,程丽莉,陈生凡,何锡山. 2009
[19]板栗及其近缘种叶绿体SSR遗传多样性分析. 程丽莉,胡广隆,苏淑钗,黄武刚. 2015
[20]密云水库库区有机板栗栽培技术. 兰彦平,周家华,杨东升,田瑞冬,周连第,高天放. 2008
作者其他论文 更多>>
-
四氢嘧啶对甜樱桃果实采后贮藏品质的影响
作者：张帅奇;徐冉冉;王宝刚;周家华;王云香;梁丽雅
关键词：甜樱桃;四氢嘧啶;腐烂;抗氧化活性;贮藏品质
-
LED蓝光处理对鲜切草莓贮藏品质的影响
作者：尉磊;王云香;王宝刚;周家华;徐冉冉;常虹;朱璇
关键词：鲜切草莓;保鲜;LED蓝光;营养品质
-
小型西瓜果实致腐病原菌的分离鉴定及ε-聚赖氨酸抑菌研究
作者：李婷;王云香;王宝刚;周家华;徐冉冉;王正荣
关键词：薄皮小西瓜;腐败菌;ε-聚赖氨酸;抑菌
-
云南会泽地区草莓多年一栽制生产模式下产量下降原因探究
作者：李双桃;孙瑞;万红;隗永青;吴瑞双;董静;常琳琳;魏灵芝;陶磅;熊融;钟传飞;高用顺;张宏力;张运涛;王桂霞;孙健
关键词：草莓;多年一栽模式;产量下降;土壤退化
-
北京地区不同品种西瓜果实的品质分析
作者：李婷;宋曙辉;王正荣;刘立娟;佘小玲;周家华;王宝刚;常虹;张超;王云香
关键词：北京地区;不同品种;西瓜;品质
-
北京市板栗产业发展问题及对策研究
作者：乔艳杰;刘巍;吴瑞刚;胡广隆;兰彦平;程丽莉;程运河;毛威涛
关键词：板栗;产业;发展趋势
-
不同品种猕猴桃多酚和类胡萝卜素组成的主成分分析
作者：常虹;张翼钊;钱建平;李文生;王云香;周家华;王宝刚
关键词：猕猴桃;多酚;类胡萝卜素;主成分分析;品质差异
