在杏仁油提取中影响酶解反应的因素研究

李淑芳; 陈晓明; 《食品工业科技 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：采用中性蛋白酶对杏仁进行水解提取杏仁油脂,考察了酶解时pH、温度、反应时间以及酶用量和终止酶解反应的pH五个因素对油脂提取率的影响。结果表明,当酶用量为2000IU/g杏仁时,酶解pH7.5度60℃,反应时间,温1.0h是最佳酶解反应条件,然后以pH4.5终止酶解反应,油脂提取率达88.71%。

关键词： 中性蛋白酶 酶解 酶法提取

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葡萄籽营养保健成分的论述

李淑芳; 陈晓明; 《山西食品工业 》 2004

摘要：参考近几年来国内外关于葡萄籽的开发、利用研究资料,概述了葡萄籽中油脂的营养价值及低聚原花青素的定义、提取和保健作用,旨在引起人们对葡萄籽的关注和重视,使其得到充分利用。

关键词： 葡萄籽 营养价值 原花青素 保健功能

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一组复合菌发酵秸秆的理化效应及饲喂效果

陈秀为; 张克强; 周可; 金建; 《农业环境科学学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：采用人工培养及动物饲喂方法,研究了玉米秸秆粉经复合菌发酵后的变化及对鸡的饲喂效果。结果表明,玉米秸秆粉经一组复合微生物发酵后,电镜显示秸秆细胞壁结构受到破坏,原来致密、有序的组织结构被打乱,形成了大量的空洞。秸秆的主要成分纤维素、半纤维素和木质素分别下降了26.36%,43.30%和26.96%,粗蛋白提高了60.41%。动物饲喂实验表明,可以替代10%的原混合饲料,说明农作物秸秆经复合微生物发酵后,秸秆中与木质素交连在一起的纤维素和半纤维素游离出来,增加了细胞壁及胞内容物与微生物酶的接触机会,提高了农作物秸秆生物降解效率,提高了秸秆的营养价值,有利于动物的消化吸收。

关键词： 复合菌 发酵 秸秆物 理结构 化学成分 饲喂效果

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天津市农业基础数据库系统的开发建设

詹嘉放; 《农业图书情报学刊 》 2004

摘要：描述了天津市农业基础数据库平台的软硬件的组成、主要功能、系统特点及本系统的创新特点 ,并指出天津市农业基础数据库进一步开发的方向 ;同时描述了对天津市 10个农业基础数据库中数据资料的收集整理情况。

关键词： 天津市 农业 基础数据库 平台开发 数据资源 收集整理

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天津市野生蔬菜资源调查报告

刘宝珩; 王彤; 陈建国; 刘贺学; 孔宪伶; 李春生; 《天津农业科学 》 2004

摘要：通过对天津市12个区县、121个乡(镇)、273个村历时2年多的野外实地调查,表明该地区野生蔬菜种类繁多,资源丰富,其中可供食用的野生蔬菜151种,来源于46科106属,有的味道鲜美、营养丰富、可直接开发利用,有的可作为蔬菜育种的理想原始材料,经过人工驯化,成为丰富人民“菜篮子”的新品种。提出了野生蔬菜开发利用的对策。

关键词： 野生蔬菜 资源调查 天津市

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加工专用胡萝卜"天红二号"

尹立荣; 《农业知识 》 2004

关键词： 胡萝卜 专用 干制 加工的

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耐病茄子新品种"青丰一号"

石瑶; 井立军; 《农业知识 》 2004

关键词： 对照 绵疫病 西北地区 茄子 塑料大棚 抗黄萎病 日光温室 露地栽培 新品种 根腐病

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黄瓜三大病害识别及其综合防治

孟攀奇; 《农业知识 》 2004

关键词： 综合防治 枯萎病 白粉病 可湿性粉剂 叶片 黄瓜 叶背面 病害识别 病斑 新品种

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大豆色拉油中转基因成分检测技术研究

金红; 程奕; 赵昕; 王永; 《华北农学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：针对大豆色拉油中DNA较难提取的问题提出了充分乳化、延长醇沉淀时间和反复富集小片段DNA等措施,有效地从大豆色拉油中提取到DNA,并通过大豆特异内源基因扩增得以证明。从两个不同品种商品大豆色拉油中检测出35S启动子和NOS终止子外源调控序列,并通过增加所用DNA模板用量检测出目的基因EPSPS序列,建立了大豆色拉油中转基因成分检测方法。

关键词： 大豆色拉油 DNA 提取 转基因成分 检测

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紫茎泽兰对几种植物的化感影响

张学文; 刘万学; 刘亦学; 万方浩; 杨秀荣; 张惟; 《中国青年农业科学学术年报 》 2004 CSCD

摘要：本文研究了在我国西南地区广泛蔓延的菊科杂草——紫茎泽兰(EupatoriumadecophorumSprengel)对黄瓜、三叶草、莴苣、黑麦草的化感作用。通过对紫茎泽兰地上部和地下部浸提物的化感活性进行研究,发现其水浸提液对黄瓜、三叶草、黑麦草的种子萌发和幼苗的幼根、幼芽伸长有明显抑制作用,且随浓度提高,这种抑制作用明显增强,对同为菊科的莴苣则抑制作用差;地上部浸提液比地下部浸提液化感抑制作用强;对受体幼根伸长抑制要强于对幼芽伸长抑制。

关键词： 紫茎泽兰 化感作用

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