两种食用菌固体发酵菜籽饼粕脱毒的比较

吴文锦; 汪兰; 熊光权; 杜欣; 乔宇; 廖李; 程薇; 《食品研究与开发 》 2012 北大核心

摘要：利用正交试验优化了姬松茸和虫草固体发酵菜籽饼粕脱毒的条件,结果表明,姬松茸的最佳发酵条件为菜籽饼粕30 g,玉米粉10 g,酵母粉蛋白胨3 g,料液比是4∶1(g/mL),影响其发酵效果的顺序为:料液比>玉米粉>菜籽饼粕>酵母粉和蛋白胨;虫草发酵的最佳条件为菜籽饼粕60 g,玉米粉3 g,料液比5∶1(g/mL),接种量8 mL,影响其发酵效果的顺序为:料液比>菜籽饼粕>玉米粉>接种量。对比两种食用菌对硫苷均有降解作用,姬松茸的降解效果明显强于虫草的降解效果。

关键词： 菜籽饼粕 姬松茸 虫草 固体发酵

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晚熟鲜食黄桃新品种——‘锦花’的选育

叶正文; 苏明申; 杜纪红; 周慧娟; 吴钰良; 庄恩及; 《果树学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：‘锦花’是以‘锦绣’为亲本进行自交选育而成的优质晚熟鲜食黄桃新品种。在上海地区果实成熟期为9月上旬,果实生育期为158 d左右,较锦绣晚熟13～18 d。花蔷薇型,花粉多,自花结实率高。果实近圆形,黏核,平均单果质量228 g左右,大果质量396 g;果皮底色黄色,盖红色程度约25%。果肉黄色,汁液多,硬溶质,可溶性固形物含量13.0%～14.5%,风味优良。锦花已在上海和浙江等南方地区推广应用。

关键词： 桃 新品种 锦花 黄肉 晚熟

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植物新品种DUS测试技术研究(一)——辣椒新品种DUS测试性状的选择与测试指南修订

陈海荣; 黄志城; 顾晓君; 杨坤; 莫青; 褚云霞; 唐浩; 李寿国; 张新明; 《上海农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：介绍了辣椒新品种DUS测试性状选择的总体要求,列举了辣椒新品种的DUS测试性状,并与原有测试指南在文本格式和性状选择方面进行了比较,为我国辣椒新品种保护审查测试体系提供较为坚实的技术支撑。

关键词： 辣椒 DUS测试 测试指南 植物性状

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以科技创新推进上海农业现代化建设

张晨; 俞菊生; 《上海农村经济 》 2012

摘要：今年的中央1号文件是连续9年聚焦"三农"问题的又一个重要文件,将重点放在农业科技问题上,给农业科技工作带来了前所未有的机遇。2012年全国农业工作会议同样也把"强科技保发展"作为新一年农业农村工作的首要任务,并提出开展"农业科技

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25%啶嘧磺隆水分散颗粒剂对苗木的安全性及对杂草的防治效果研究

钱振官; 管丽琴; 李涛; 葛建明; 柴晓玲; 沈国辉; 《林业实用技术 》 2012 北大核心

摘要：啶嘧磺隆是内吸性传导型除草剂,能迅速被杂草的茎叶和根系吸收,随后在植物体内传导至整株杂草,通过抑制植物体内乙酰乳酸合成酶(ALS)的活性,进而抑制杂草体内的支链氨基酸的合成,阻碍蛋白质的合成和其它代谢过程,造成杂草死亡。杂草接触药剂后4～7d出现失绿、黄化等症状,然后枯死,部分杂草在施药后20～40d后彻底死亡。

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活性血管肠肽在家禽就巢内分泌调控中的作用

刘毅; 王惠影; 何大乾; 《中国畜牧兽医 》 2012 北大核心

摘要：目前,鹅繁殖性能普遍较低,大多数鹅品种年产蛋量20～40枚,严重阻碍其产业化发展。较强的就巢性是导致其繁殖性能低的重要原因。大量研究结果表明,家禽就巢行为的发生与维持是由遗传、环境和机体内分泌激素共同控制的。但是,家禽就巢主要受几种激素调控。众多研究结果表明,催乳素(prolactin,PRL)是家禽重要的生殖激素,血浆中高水平的PRL诱导和维持家禽就巢,活性血管肠肽(vosactive intestinal peptide,VIP)是PRL分泌因子,不但能促进垂体细胞分泌PRL,且还在5-羟色胺(5-HT)和多巴胺(dopamine,DA)调节PRL分泌中发挥中枢作用。因此,VIP在家禽就巢内分泌调控中起到重要的作用。

关键词： 活性血管肠肽 家禽就巢性 内分泌

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不同留果量对翠冠梨果实外观及内在品质的影响

王晓庆; 施春晖; 骆军; 张学英; 《上海蔬菜 》 2012

摘要：翠冠梨早熟,肉质细嫩而脆,糖酸适口,内在品质优秀,但近年来果农一味地追求产量,果实品质有变劣趋势。为此,确定合适的留果量,既确保产量,又保证品质,成为生产上亟待解决的问题。本试验初探了套袋与不套袋及不同留果量对果实外观及内在品

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鲜食葡萄新品种——‘申玉’的选育

蒋爱丽; 程杰山; 奚晓军; 李世诚; 金佩芳; 《果树学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：‘申玉’是以藤稔和红后杂交后代中选出的中晚熟优质葡萄新品种。该品种平均穗质量272g,平均粒质量9.1g,果粒长椭圆形,果皮绿黄色,可溶性固形物17.5%,含酸量为0.6%,风味浓郁,上海地区设施栽培8月中下旬果实成熟。植株生长强健,结果率高,栽培容易。

关键词： 鲜食葡萄 新品种 ‘申玉’ 育种

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早熟优质水果甜玉米‘金珠蜜’的选育

沈雪芳; 王义发; 张璧; 张建明; 颜韶兵; 侯根宝; 许梅玲; 韩晴; 《上海农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：‘金珠蜜'是淡黄色水果甜玉米自交系H27和H26杂交选育而成的淡黄色早熟优质水果甜玉米单交种。该品种熟期较早,上海地区出苗至采收75～77 d,比‘粤甜3号'(CK)早6 d,产量13 365 kg/hm~2,商品外观性好,品质优良。

关键词： 甜玉米 ‘金珠蜜' 杂交育种 选育 鲜食品质

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甲醇/山梨醇共混流加诱导改变毕赤酵母生产猪α干扰素过程的代谢产能途径强化发酵性能

汪汇慧; 金虎; 高敏杰; 戴科科; 董世娟; 《生物工程学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：旨在探讨毕赤酵母生产猪α干扰素过程的代谢产能规律及其对发酵性能的影响。在10 L罐下,开展了不同诱导条件下的毕赤酵母高效发酵生产猪α干扰素过程的代谢酶学和能量再生分析研究。结果表明:甲醇单独诱导条件下、将诱导温度从30℃降低到20℃,胞内醇氧化酶(AOX)、甲醛脱氢酶(FLD)和甲酸脱氢酶(FDH)的比活性增加显著,细胞的甲醇代谢和甲醛异化产能能力、猪α干扰素抗病毒活性大幅提高,最高抗病毒活性达到1.4×106IU/mL,约为30℃诱导条件下的10倍。30℃、甲醇/山梨醇共混流加下,主要供能途径由甲醇单独诱导时的甲醛异化代谢转向TCA循环,甲醛异化供能途径被弱化、毒副产物甲醛的生成积累得到抑制,走向目标蛋白合成途径的甲醇分配比例得到提高。此时,最高抗病毒活性达到1.8×107IU/mL,是30℃甲醇单独诱导下最高活性的100倍以上。更加重要的是,共混流加诱导可以在常温、使用空气供氧的条件下进行,发酵成本明显下降、整体发酵性能改善显著。

关键词： 毕赤酵母 代谢分析 甲醇 山梨醇 温度 诱导 猪α干扰素

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