青梅腌制加工副产物梅卤化学组成及利用技术研究进展

刘学铭; 陈智毅; 林耀盛; 罗镇波; 陈常涛; 《现代食品科技 》 2017 北大核心

摘要：本文总结了梅卤的来源、化学成分、生物活性和开发利用进展,对其未来产业化开发模式进行了展望。梅卤是青梅盐渍后产生的汁液,是梅坯生产过程中的副产物,每吨青梅经食盐腌制产生约0.5吨梅卤。梅卤含有大量的水和食盐,还含有从青梅中浸出的有机酸、糖、酚类物质和矿物质等成分,其中主要的有机酸为柠檬酸和苹果酸,主要的酚酸类物质为新绿原酸、绿原酸和隐绿原酸,具有抗氧化和抑菌等生物活性。目前梅卤主要用于腌制类风味食品、调味品和饮料等产品开发,也有探索将其用于功能食品开发。未来可能将逐渐改变青梅腌制方式,将食盐腌制改为蔗糖腌制,并开发青梅汁饮料,不再产生梅卤;传统梅卤在调味品和功能性饮料加工方面具有较好的产业化前景。

关键词： 青梅 梅卤 成分 生物活性 利用

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一种复合霉菌毒素分解酶在仔鸡中的应用效果研究

范秋丽; 蒋守群; 李龙; 苟钟勇; 林厦菁; 陈芳; 《广东饲料 》 2017

摘要：霉菌是一类真菌,含有菌丝状结构(丝状或线状),或者形成孢子体。在水分高于12%、温度为25~30℃、湿度达到80%、通风有氧以及较长的储存期等适宜环境下,霉菌就会生长繁殖并产生霉菌毒素。霉菌会消耗有价值的饲料养分,如维生素和氨基酸,并将能量转化为水和CO2。饲料被霉菌毒素污染后会降低饲料的营养素含量,影响适口性,导致动物的采食量降低,严重者甚至完全丧失营养价值。饲料中常见的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、

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利用蜡质基因Wx改良稻米品质的研究进展

成太辉; 杨武; 《中国农业文摘-农业工程 》 2017

摘要：品质优良的稻米往往含有较低的直链淀粉,其含量决定于蜡质基因(Waxy,Wx)。目前Wx基因的多个等位变异已经被鉴定,并且应用到水稻的分子育种中。本文综述了Wx基因的等位变异类型,分子标记及其在分子育种中的应用,希望为选育低直链淀粉的优质水稻品种提供参考。

关键词： 稻米品质 分子育种 蜡质基因Wx 直链淀粉

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新型杀菌剂啶氧菌酯对香蕉叶斑病的防治效果

宋晓兵; 彭埃天; 凌金锋; 殷瑜; 陈霞; 李子力; 《生物安全学报 》 2017

摘要：【目的】香蕉叶斑病是香蕉产业的重要病害,化学防治仍然是当前最为有效的防治手段。于2015—2016年连续2年开展香蕉叶斑病的田间化学防治试验,为生产上推广应用新型杀菌剂啶氧菌酯提供依据。【方法】试验设22.5%啶氧菌酯悬浮剂125、150和187.5 mg·kg~(-1),对照药剂250 g·L-1吡唑醚菌酯乳油125 mg·kg~(-1),以及空白对照共5个处理,3次药后第12或13天调查正常叶数、病叶数及病级,计算平均病指及平均防效。【结果】22.5%啶氧菌酯悬浮剂(有效成分用量125、150和187.5 mg·kg~(-1))2015年的防治效果分别为64.70%、68.16%和71.29%,2016年防治效果分别为68.44%、72.36%和76.29%。此外,在试验期间香蕉嫩叶未见药害现象,叶片生长均正常。【结论】22.5%啶氧菌酯悬浮剂是防治香蕉叶斑病的优良药剂,对香蕉比较安全,值得在香蕉产区推广应用。

关键词： 啶氧菌酯 香蕉叶斑病 杀菌剂 田间试验 药效评价

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鬼针草可溶性颗粒对鸡急性肝损伤保护研究

钟勇锋; 刘志昌; 容庭; 李书宏; 彭广辉; 王刚; 《广东畜牧兽医科技 》 2017

摘要：本试验旨在研究饲粮中添加不同浓度鬼针草可溶性颗粒对CCl_4致岭南黄肉鸡急性肝损伤保护程度的影响。选取1日龄体重相近的健康岭南黄肉鸡270只,随机分为6个组(健康对照组、鬼针草可溶性颗粒低、中、高剂量组,联苯双酯组及肝损伤模型组),每组3个重复,每个重复15只。各重复组均饲喂基础饲粮,饲养至30日龄开始试验,试验期为7d。采用CCl_4致鸡急性肝损伤试验为动物模型,检测分析鸡血清中的AST、ALT、SOD水平以及肝匀浆中MDA、GSH-Px含量,评价药物对鸡肝损伤的临床保护效果。结果表明,与模型组比较,中高剂量组鬼针草可溶性颗粒可显著降低鸡血清ALT和AST水平(P<0.05和P<0.01),显著提高血清SOD水平(P<0.05和P<0.01),显著提高肝匀浆中GSH-Px活性和降低MDA含量(P<0.05和P<0.01)。由此可见,鬼针草可溶性颗粒对CCl_4致岭南黄肉鸡急性肝损伤有明显的保护作用。

关键词： 鬼针草 可溶性颗粒 鸡 急性肝损伤 保护

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氮磷镁离子浓度和培养温度对三种兰花试管开花的影响

张新平; 丁群英; 李皓; 张芳芳; 朱根发; 《陕西林业科技 》 2017

摘要：以建兰杂交种(建兰'小桃红'×纹瓣兰,XTW)、密花石斛无菌播种苗和春石斛(Dendrobium spot)侧芽组培苗为研究材料,探讨了氮磷镁离子浓度比例和培养温度对3种兰试管开花的影响,得出在蔗糖40g·L~(-1)+卡拉胶6g·L~(-1)+4.0mg·L~(-1) 6-BA的基础上,附加低氮高磷和变温,有助于密花石斛的试管花形成,密花石斛在变温[(18±1)℃/(25±1)℃]下,MS1(1/3N,9P)处理中有2株诱导出1个花芽(6.6%),开放畸形的白花;MS4(1/6N,15P)处理中有1植株诱导出2个花芽(3.3%),开放正常的黄花。但对XTW无菌播种苗和D.spot Right侧芽组培苗的离体花芽没有诱导效果。培养温度、H_2PO_4~+、Mg~(2+)、NO_3~-和NH_4~+浓度比例对密花石斛离体花芽诱导显著,对XTW和春石斛离体花芽诱导不显著。

关键词： 兰花 离体开花 花芽 营养芽 诱导频率

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甘薯茎基部腐烂病防控技术研究

刘伟明; 黄立飞; 何贤彪; 刘也楠; 《农学学报 》 2017

摘要：为了有效防控甘薯茎基部腐烂病害,2012—2016年开展其病原菌鉴定、发病规律调查和防控试验。结果表明:引起台州及其周边地区甘薯茎基部腐烂病的病害有:甘薯白绢病(Sclerotium rolfsii)、甘薯茎枯病(Rhizoctonia solani)、甘薯茎腐病(Dickeya dadantii),以及以病原菌Fusarium solani引起的甘薯茎基部腐烂病害;试验病区甘薯发病是以病原菌Fusarium solani引起的甘薯茎基部腐烂病害为主,该病害多在6月底7月初始发,8—9月雨水多湿度大的情况下盛发,严重的产量损失达50%以上甚至绝收;不同耕作制、脱毒苗扦插、地膜覆盖和施有机肥等农业防控措施都不能降低发病率和产量损失,而推迟甘薯扦插期至6月底则可在一定程度上降低发病率,减轻其为害损失;抗病育种已筛选到了抗病材料YA3008;药剂试验筛选到的32.5%阿米妙收对病害有一定的防治效果。综合5年来的试验研究结果认为,防控甘薯茎基部腐烂病的策略、途径是采取以选育与应用抗病品种为基础,以农业防控和化学防控为辅助的综合防控措施。

关键词： 甘薯 茎基部腐烂病 白绢病 茎枯病 茎腐病 农业防治 化学防治 综合防治

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人工打洞沉香中1个新的倍半萜

邝彤东; 陈惠琴; 李薇; 杨锦玲; 周丽曼; 蔡彩虹; 董文化; 梅文莉; 戴好富; 《中国中药杂志 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：运用多种色谱技术,对人工打洞沉香乙醇提取物的正丁醇相进行化学成分分离,并根据波谱数据结合理化性质共鉴定了7个单体化合物的结构,分别为selina-3,11-dien-9,15-diol(1)、aquilarone D(2)、5α,6β,7α,8β-tetrahydroxy-2-[2-(2-hydroxyphenyl)ethyl]-5,6,7,8-tetrahydrochromone(3)、6,7-dimethoxy-2-[2-(4-methoxyphenyl)ethyl]chromone(4)、syringin(5)、顺式对羟基肉桂酸甲酯(6)和4'-甲氧基肉桂酸(7),其中化合物1为新的倍半萜类化合物,化合物5~7为首次从沉香中分离得到。生物活性测试结果表明化合物6,7对全齿复活线虫具有较好的致死活性,化合物4,6,7对人肝癌细胞株BEL-7402、人胃癌细胞株SGC-7901和人肺癌细胞株A549的生长有不同程度的抑制作用。

关键词： 沉香 正丁醇相 倍半萜 生物活性

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基于PCR和蛋白检测分析多基因转化甘蔗的遗传稳定性

王文治; 杨本鹏; 冯翠莲; 冯小艳; 蔡文伟; 熊国如; 王俊刚; 武媛丽; 沈林波; 张树珍; 《分子植物育种 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：甘蔗是重要的糖料作物,也是重要的能源作物。由于复杂的遗传背景、较低的可育性和缺乏优异种质资源等因素给甘蔗品种改良带来了很大的困难,通过转基因技术为甘蔗品种改良提供了有效的途径。而转基因植物的遗传稳定性是植物转基因育种过程中一项重要的研究课题。本研究通过一次多基因遗传转化,同时将四个目的基因导入甘蔗品种新台糖22号中。通过PCR检测,对转基因甘蔗T_0、T_1和T_2代的遗传稳定性进行分析;通过外源蛋白快速试纸条检测,对转基因植株四个外源基因中的基因(bar抗除草剂基因和cry1Ab抗虫基因)蛋白表达进行检测。证明一次四基因遗传转化的甘蔗转基因株系,在T_0代出现了部分基因丢失的现象,且T_0代甘蔗的主茎和分蘖可能为不同的转基因事件。但如果是四个基因均能完整整合到基因组中的株系,则四个基因可以在T_0、T_1和T_2代中得到稳定遗传,也可以稳定的检测得到外源基因蛋白的表达。

关键词： 甘蔗转基因 遗传稳定性 基因遗失 试纸条检测

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土壤重金属含量对3种常见菊科叶菜重金属累积的影响

李富荣; 李敏; 杜应琼; 朱娜; 王富华; 彭立钧; 李嘉琳; 李蕾; 文典; 《安全与环境学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为了解蔬菜产地土壤重金属含量对蔬菜重金属累积的影响,以我国南方常见的3种菊科叶菜(苦荬菜Sonchus oleraceus、生菜Lactuca sativa var.crispa、油麦菜Lactuca sativa)为研究对象,选择5种重金属为研究指标,对蔬菜及其产地土壤重金属含量的相关性等进行了分析。3种蔬菜的重金属富集系数表明,3种蔬菜吸收、累积不同重金属元素的能力存在明显差异(p<0.05),5种重金属被蔬菜吸收的容易程度从大到小依次为镉、铬(汞)、铅(砷)。各蔬菜品种的重金属超标率和土壤重金属超标率存在不一致现象。其中,蔬菜中镉、铬、砷、汞的超标率均低于土壤的超标率,而蔬菜中铅的超标率则高于其对应土壤的超标率。对3种蔬菜产地土壤与蔬菜重金属质量比的相关性分析表明,其中除生菜中铅和砷与土壤中相应重金属元素相关性不显著外,其他情况下都呈显著相关性(p<0.05)。建立了3种蔬菜及其土壤重金属含量的回归分析模型,并据此推算出种植3种蔬菜的土壤重金属安全阈值,其中,除生菜产地土壤中铅阈值在现行标准范围内之外,其他土壤重金属阈值均远高于现行标准。该阈值结合了大田土壤环境的实际情况,对当地农产品安全生产具有更强的针对性和可靠性。

关键词： 环境工程学 土壤污染 菊科叶菜 重金属 回归分析 限量值

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