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资源类型: 中文期刊
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中间水分活度处理对风干太湖白鱼脂肪变化的影响

食品科技 2016 北大核心

摘要:水分活度对食品的食用品质和贮藏特性具有重要的影响,以水分活度、丙二醛含量、脂肪酶活性和脂肪氧化酶活性为指标,探讨了添加水分活度降低剂对太湖白鱼脂肪分解和氧化的影响。结果表明,添加4%丙二醇、3%丙三醇、0.2%复合磷酸盐及3%山梨醇可以有效降低白鱼的水分活度,并抑制鱼体中脂肪酶和脂肪氧化酶的活性,减缓白鱼加工过程中的品质劣变。

关键词: 太湖白鱼 水分活度 脂肪氧化和分解 脂肪酶 脂肪氧化酶

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山羊副流感病毒3型人工感染山羊的致病性

中国兽医学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:为了明确新分离的山羊副流感病毒3型(CPIV3)JS2013株的致病性,本试验采用动物感染试验的方式研究该病毒在本属动物体内的复制、排毒以及组织病理损伤等情况。通过病毒血症、临床症状、病理组织学检测、HI抗体及中和抗体检测综合分析病毒对山羊的致病性。结果表明,攻毒后的山羊出现以喷嚏、咳嗽、流鼻涕、眼分泌物增多以及呼吸困难为主的临床症状;攻毒后1d即可检出病毒血症,持续到攻毒后7d,且从攻毒后1~7d可以从鼻拭子中检测到排毒。剖检观察攻毒组山羊肺组织出现增生实变、肿大,组织病理学检测发现肺组织出现肺泡间隔增宽、肺泡结构消失、炎性细胞浸润等变化。HI和中和试验表明,山羊感染后7d开始出现血凝抑制抗体,14d出现中和抗体,并持续升高至28d。以上结果证实CPIV3JS2013株对山羊具有较强的致病性,为后续研究奠定基础。

关键词: 山羊副流感病毒3型(CPIV3) JS2013株 人工感染 山羊

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不同钾吸收类型小麦品种(系)秸秆还田对农田钾素平衡的影响

麦类作物学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:为明确不同小麦品种(系)秸秆还田对土壤钾素平衡的影响,采用大田试验,研究了32个小麦品种(系)成熟期植株的钾含量及分布,对比分析了秸秆直接就地还田与收获不还田条件下不同小麦品种(系)钾素的携出量、回田量与土壤钾素盈亏量。结果表明,在麦田钾肥施用量为93kg·hm-2条件下,秸秆还田后,小麦植株返还到土壤中的钾素量高达60.4~146.3kg·hm-2。与秸秆不还田相比,秸秆还田多向农田返还钾素44.6~112.6kg·hm-2。在秸秆还田条件下,种植所有品种(系)的土壤钾素均呈现大量盈余状态,其盈余量为65.7~81.3kg·hm-2,占施钾量的70.7%~87.4%。秸秆还田还有利于缩小不同品种(系)种植农田土壤钾素的差异。秸秆不还田条件下农田钾素盈亏状况在品种(系)间差异显著,而秸秆还田条件下不同品种(系)间农田钾素盈亏状况差异较小。钾高效吸收型小麦品种(系)具有较高的钾素携出量和回田量及较低的土壤盈余量,而钾低效吸收型小麦品种(系)则具有较低的钾素携出量和回田量及较高的土壤盈余量。从土壤可持续发展而言,无论小麦品种(系)钾吸收效率高低,秸秆还田条件下麦田均应大幅减少钾肥施用量。

关键词: 小麦品种 秸秆还田 钾素 养分返还量 养分平衡

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单色光红光影响家禽繁殖性能的研究进展

中国家禽 2016 北大核心

摘要:光照是种禽生产中重要的环境条件之一,不同波长的光照对家禽的繁殖性能影响不同。文章综述了单色光红光对家禽性腺发育、产蛋性能、产蛋周期的影响,探讨了红光照明在生产中的使用模式,重点论述多巴胺、促性腺激素释放激素和甲状腺激素在介导红光刺激和改善家禽繁殖性能中的作用,为单色光红光在家禽生产中的应用提供理论依据。

关键词: 单色光 红光 家禽 繁殖性能

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TSP-1甘薯浓缩口服液的安全性评价

江苏农业科学 2016 北大核心

摘要:为评价TSP-1甘薯口服液的安全性,开展受试小鼠急性毒性试验、骨髓细胞微核试验、精子致畸试验以及血清生化指标试验等,结果表明,TSP-1甘薯口服液灌胃小鼠的最大耐受剂量达到60 g/kg(人体推荐用量的120倍)时,小鼠的主要脏器均无可见病变出现;对小鼠骨髓细胞微核率无影响,无致突变作用;未引发小鼠精子畸形,无遗传毒性。TSP-1甘薯口服液连续灌胃35 d后,小鼠血清谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性有所增强,表明其对肝脏可能有一定影响,但中、低剂量组均未达到显著水平;高、中剂量组血清乳酸脱氢酶(LDH)活性显著减弱,低剂量组与对照没有显著影响。血清生化检测结果表明,TSP-1甘薯口服液对肌酐含量、尿酸含量、肌酸激酶活性均无显著影响,说明它对肾和心肌无毒性。

关键词: 甘薯 浓缩口服液 安全性评价

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杜湖杂交羊与湖羊肉用和皮用性能的比较

江苏农业科学 2016 北大核心

摘要:为了较全面地了解杜泊绵羊(♂)与湖羊(♀)杂交的效果,对杜湖杂一代羊和湖羊的肉用、皮用性能指标进行比较。结果表明,杜湖杂一代羊4月龄体质量、2~4月龄内日增质量均显著高于湖羊,分别提高了26.86%、27.07%;杜湖杂交一代羊宰前活质量、胴体质量、屠宰率、净肉质量、净肉率均显著高于湖羊;杜湖杂交一代羊颈部、腹部和腿部真皮层厚度亦显著高于湖羊,分别提高了54.55%、53.23%、105.71%;杜湖杂交一代皮肤毛囊密度和每一囊群内毛囊数均低于湖羊。杜湖杂交一代羊生长速度、屠宰性能、板皮质量较湖羊均有显著提高,而毛皮质量有所下降。

关键词: 杜湖杂交羊 湖羊 生长 屠宰性能 板皮厚度 毛囊密度 肉用性能 皮用性能

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超微粉碎对莲子心活性成分提取率及抗氧化能力的影响

现代食品科技 2016 EI 北大核心

摘要:为评价超微粉碎对莲子心粒径、微观结构、总黄酮和总酚提取率及抗氧化能力的影响,分别采用亚硝酸钠-硝酸铝法和福林法测定莲子心中总黄酮和总酚的含量,采用还原能力、DPPH自由基清除、ABTS+自由基清除能力、总氧自由基吸收能力以及细胞内抗氧化活性系统评价其抗氧化能力。结果表明:莲子心超微粉的中位粒径减小,细胞破壁率增加,总黄酮提取率提高了21.82%,总酚提取率提高了24.09%。抗氧化能力评价中,超微粉碎能明显提高莲子心的还原能力、DPPH和ABTS+自由基清除能力、总氧自由基吸收能力以及细胞内抗氧化活性。超微粉碎技术可以改善莲子心粉体的理化性质,提高莲子心抗氧化活性物质(总酚和总黄酮)的溶出率,同时超微粉碎处理显著提高抗氧化能力,可作为以莲子心为原料开发功能性食品的一种前处理手段。

关键词: 超微粉碎 莲子心 自由基 抗氧化

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基于DNA条形码的物种丰富度估计:以宿迁地区鳞翅目蛾类为例

生物多样性 2016 北大核心 CSCD

摘要:为了探究基于DNA条形码方法量化物种多样性指标的可行性,本研究以江苏省宿迁地区蛾类群落为例,基于DNA条形码方法估计群落物种丰富度并绘制等级多度分布曲线(rank-abundance curves),同时与基于传统形态学的对应指标进行比较。结果表明:(1)基于DNA条形码的物种丰富度估计与基于形态的物种丰富度估计之间没有显著差异;(2)基于形态和DNA条形码的等级多度分布曲线趋势一致,通过K-S检测发现二者之间没有显著性差异(P>0.05)。结果显示,基于DNA条形码的物种丰富度估计能够在一定程度上补充基于形态学的方法,可以尝试将其应用于蛾类群落生态学调查研究中。

关键词: 鳞翅目 DNA条形码 物种丰富度 等级多度分布曲线

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人工春化对不同基因型蚕豆生长表型及发育形态的影响

江苏农业科学 2016 北大核心

摘要:为了解不同蚕豆品种对人工春化响应的差异性,筛选适合江苏地区栽培的且适于进行人工春化的蚕豆品种,对来自全国各地的50份蚕豆资源进行筛选,人工春化处理后观察并记录其生长表型及生育形态。结果显示:春播蚕豆主要来源于北方,春化敏感程度低;冬性蚕豆主要来源于南方,春化敏感度高,适合江苏地区;移栽初期,春化处理的植株在生长高度、有效分枝数上不如非春化植株,生长后期逐渐持平;春化植株的开花时间比非春化的提前10~60 d。根据提前开花时长初步筛选出云南尕巴山尕大豆、启东大青菜豆、盐城绿皮蚕豆等适合江苏地区的春化品种。

关键词: 蚕豆 人工春化 表型 生育形态 基因型

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太仓市褐飞虱灯诱种群动态规律及其防控策略

中国植保导刊 2016 北大核心

摘要:对太仓市1980—2015年36年间褐飞虱灯诱种群数据进行分析,结果显示,褐飞虱在太仓灯下始见期主要集中在6月中、下旬至7月上旬。1992—2003年及2009—2015年是褐飞虱灯下种群沉寂时期,1980—1985年及2004—2008年是褐飞虱灯下种群猖獗时期;褐飞虱灯诱高峰日诱虫量与年度诱虫总量呈正相关。在分析多年来太仓市褐飞虱重发频发原因的基础上,提出了"治二控三压四"的防控策略。

关键词: 稻飞虱 灯诱 种群动态 防控策略

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