农民专业合作社:控制农产品质量安全的有效载体——以浙江临海市上盘西兰花合作社为例

高锁平; 裴红罗; 《农村经济 》 2011 北大核心

摘要：本文分析了农产品质量安全控制的难点和成因,介绍了上盘西兰花合作社农产品质量安全控制的主要做法及取得的成效,解析了合作社得以控制农产品质量安全的内在机制,认为合作社有效控制农产品质量安全,保障社员的经济利益是根本,建立高效的监督机制是关键,提高社员安全生产意识和技能是基础。

关键词： 农民专业合作社 农产品质量安全

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剩余面包、食品作猪添加饲料利用的规范处理技术

潘雪男; 刘洪云; 张婵娟; 潘福明; 丁卫星; 李红; 马晓迪; 张华弟; 何晓芳; 何闪; 陈琳; 《国外畜牧学(猪与禽) 》 2011

摘要：传统上,食品连锁店、超市、面包糕点店和食品厂生产的即将到期或快下架的剩余的面包和糕点,一般进行收集和集中后就直接喂猪;但是,现今因数量巨大,不能简单利用,必须清除外包装和杂物,剔除不洁和变质的面包和糕点,经蒸汽高压加温灭菌,方可使用。这一系列的规范处理,实现了剩余面包和糕点的清洁、卫生、灭菌、安全、科学的规范利用,可促进养猪业的健康发展。

关键词： 面包 食品 猪 饲料 利用

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醇沉条件对猴头菌多糖得率和品质的影响

蒋俊; 罗珍; 刘艳芳; 彭川丛; 吴迪; 周帅; 张劲松; 冯志勇; 杨焱; 《食用菌学报 》 2011 北大核心

摘要：以粗多糖得率和含量为评价指标,对水提醇沉制备猴头菌多糖(Hericium erinaceuspolysaccharides,HEP)工艺中主要醇沉条件进行了筛选,得出猴头菌多糖醇沉的最佳工艺条件:提取液的浓缩比(粗提液体积∶子实体干重,mL∶g)为3∶1,醇沉浓度70%,加入乙醇时浓缩液温度为40℃,醇沉时间和静置温度分别为8 h和4℃。不同醇沉浓度得到的多糖分子量分布及体外免疫活性测定结果表明,醇沉浓度为40%时,得到的多糖大分子部分占的比例较高,活性较好。醇沉浓度越高,多糖含有的小分子物质越多。

关键词： 醇沉工艺 浓缩比 醇沉浓度 分子量分布 免疫活性

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BT型节水抗旱不育系‘沪旱2A'的选育

余新桥; 李明寿; 刘国兰; 张安宁; 王飞名; 梅捍卫; 罗利军; 《上海农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：‘沪旱3号'为抗旱性供体亲本与‘寒丰B'杂交结合连续回交,分离世代分别在水分胁迫条件下进行抗旱性筛选,并在水田条件下进行产量性状选择,育成粳型节水抗旱保持系‘沪旱2B'和不育系‘沪旱2A'。

关键词： 节水抗旱稻 不育系 抗旱性 ‘沪旱2A' ‘旱优8号'

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蛹虫草无性孢子的交配型基因类型的分子鉴定

谭琦; 蔡涛; 汪虹; 魏静; 冯爱萍; 林楠; 鲍大鹏; 《上海农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用PCR方法对供试的蛹虫草栽培用亲本菌株及其100株无性孢子单孢分离株的交配型基因类型进行了鉴定。结果显示:栽培用的亲本菌株同时含有MAT-HMG(MAT1-2-1)和MAT-alpha(MAT1-1-1和MAT1-1-2)两种类型交配型基因;100株单孢分离株中,40株只含有MAT-alpha类型交配型基因,25株只含有MAT-HMG类型交配型基因,其余35株含有两种与亲本相同交配型基因。

关键词： 蛹虫草 无性孢子 交配型基因

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鲜切生菜发展现状及保鲜技术研究进展

鲁丽莎; 张俊芳; 王海宏; 乔勇进; 《滨州学院学报 》 2011

摘要：鲜切果蔬作为一种"快捷、健康、营养、安全"的消费食品,正在成为现代生活的一部分.在对鲜切生菜发展、营养价值及主要采后保鲜加工技术问题等进行研究的基础上,综合分析前人研究成果,结合鲜切实践过程提出了鲜切生菜保鲜技术,为鲜切果蔬业的健康发展提供技术借鉴.

关键词： 鲜切生菜 保鲜技术 果蔬 营养品质

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如何促进农业科技期刊网络化发展

陶雪娟; 杜辉; 《农业图书情报学刊 》 2011

摘要：在全球化、数字化、网络化的浪潮中,农业科技期刊原有的传播形式已不能满足时代发展和读者多样化的需求,期刊网络化是必然的发展趋势.首先,分析了农业科技期刊网络化的现状,同时研究了农业科技期刊网络化进程中存在的问题,并依此提出了加快组建网络时代新型的农业科技期刊编辑人才队伍,加大农业科技期刊信息量并缩短发布周期,建立农业科技期刊电子商务平台,利用网络发展农业科技期刊等促进措施.

关键词： 农业科技期刊 网络化 现状 存在问题 促进措施

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几株桑天牛成虫肠道优势细菌的分离与鉴定

袁秀洁; 唐秀光; 李会平; 黄大庄; 王达; 《蚕业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为了研究桑天牛成虫肠道微生态环境,探索破坏桑天牛营养利用等功能的生物防治新途径,对健康桑天牛成虫肠道的优势细菌进行分离鉴定。选择平皿上出现3个以上的菌落作为肠道优势细菌进行分离纯化,共获得6个菌株。6个菌株均呈杆状,革兰染色和氧化酶反应均呈阴性,在25～35℃、pH 5.5～9.5的环境中生长良好,但各菌株的菌落形态及多种生化性状有差异。通过菌体形态观察、染色反应、生理生化特征分析及16S rDNA碱基序列测定与同源性分析,鉴定1、2、3号菌株分别为产酸克雷伯氏菌(Klebsiella oxytoca)、大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens),4、5、6号菌株分别属于不动杆菌属(Acinetobacter)、沙雷氏菌属(Serratia)、肠杆菌属(Enterobacter)。

关键词： 桑天牛 肠道细菌 优势菌株 形态 生理生化特征 16SrDNA碱基序列

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农业科技创新取得丰硕成果 市农科院积极助推上海农业现代化

李林峰; 《上海农村经济 》 2011

摘要：当前,上海城市发展正处于工业化、城镇化、农业现代化"三化"同步推进的关键阶段,充分发挥农业在本市经济社会发展中的基础作用,必须加快对传统农业发展方式的转型升级,

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电子束处理对番茄种子萌发和M_1代植株生长发育的影响

朱宗文; 查丁石; 朱为民; 郭世荣; 《浙江农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用日本引进的ESS-010-03型电子直线加速器辐照装置处理番茄品种‘1479’种子,对其萌发和M1代植株生长进行观测,通过室内发芽试验和田间栽培统计种子发芽、出苗和植株生长发育情况。结果表明,电子加速器处理种子后对番茄种子萌发和M1代植株生长发育产生显著影响。达到400 Gy的电子束处理显著降低了种子的萌发水平和幼苗的存活率。辐照组植株生长缓慢,株高和茎粗显著低于对照组;电子加速器处理显著增加了幼苗的侧枝数、侧根数和生物量的积累,降低了根冠比;且对番茄生殖生长产生显著影响,增加了花的败育和畸形果的数量。

关键词： 电子加速器 萌发 生长发育 畸形

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