科研产出
密云水库流域氮磷空间变化及污染风险
《安全与环境学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：密云水库是北京市重要的地表饮用水源地。为了解水源保护区各区域土壤氮磷质量比空间变化规律及污染风险,采集水源保护区种植不同作物表层土壤样品,对土样氮磷质量比进行克里格空间插值,计算水源保护区不同区域面源污染风险因子。结果表明,不同区域土壤氮磷质量比存在较大差异,潮河、白马关河上游及近水库流域、水库分水岭内侧是水源保护区高和较高氮、磷质量比主要分布区域,安达木河流域氮质量比也较高,白河流域氮、磷质量比相对较低。土壤氮磷质量比高和较高区域也是面源污染风险较高区,面源污染风险因子范围为5.91~22.82,其中潮河和白马关河上游流域风险因子都大于10;白河流域风险因子最小,仅为最高风险区域的1/130。研究表明,水源保护区土壤氮磷质量比水平是密云水库流域面源污染风险的主要决定因子,潮河、白马关河流域及水库分水岭内侧是密云水库氮磷污染物主要来源区域。
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腐植酸尿素对土壤氨挥发和玉米生长的影响
《土壤通报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：采用土壤培养试验和玉米盆栽试验,对比研究了普通尿素(U)、腐植酸尿素(UHA)和添加脲酶抑制剂的尿素(U+NBPT)对土壤氨挥发和玉米生长的影响。结果表明:U、UHA和U+NBPT处理的氨挥发累积量占施氮总量的比例依次是0.565%、0.375%和0.091%;其中UHA处理与U相比,降低氨挥发累积量33.5%,U+NBPT处理与U和UHA相比分别降低氨挥发总量84.0%和75.9%。施用腐植酸尿素促进了盆栽玉米的生长,与普通尿素相比,玉米棒干物重增加33.9%,吸氮量增加24.0%,氮肥利用率增加7.4个百分点。腐植酸尿素降低了土壤氨挥发,有效促进了玉米氮素吸收,增加了氮肥利用率,因而有较大的应用潜力。
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SO2保鲜剂结合高CO2处理对葡萄贮藏效果的研究
《食品科技 》 2013 北大核心
摘要：以红地球葡萄为材料,研究了全量SO2保鲜剂熏蒸和半量SO2保鲜剂结合不同浓度CO2气调对葡萄的保鲜效果.结果表明,半量保鲜剂结合CO2气调,可以达到全量保鲜剂防腐保鲜的效果,并且SO2残留更低,Vc、花青素营养成分损失更少,半量保鲜剂结合10%CO2气调在实验中得到总体最佳的保鲜效果.
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辣椒新品种国塔102的选育
《中国蔬菜 》 2013 北大核心
摘要：国塔102是以优良辣椒核雄性不育系AB05-111为母本,辣椒自交系05-113为父本配制而成的中早熟干鲜两用辣椒一代杂种。辣味强,生长势较强,果实长羊角形,青熟果绿色,老熟果鲜红色,果面光滑,脱水成干椒后果皮暗红光亮。鲜果果实纵径约14 cm,横径约2.1 cm,肉厚约0.2 cm,单果质量20~25 g,干椒单果质量3.2~4.0 g。抗TMV,中抗CMV。每667 m~2红鲜椒产量3 000 kg左右,脱水成干椒产量可达400 kg左右,适于西北、东北及华北地区露地种植。
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提取方式对板栗雄花序总黄酮抗氧化活性的影响研究
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：分别采用醇浸提法、微波法、超声波及酶法提取板栗雄花序中的黄酮类化合物,以紫外分光光度法测定了不同提取方式所提得的板栗雄花序总黄酮总还原力、清除羟自由基(·OH)和DPPH自由基能力的差异。结果表明,各种提取方式所提得的板栗雄花序总黄酮都具有较强的抗氧化活性。不同提取方式提得的板栗雄花序总黄酮清除DPPH自由基、羟自由基(·OH)的能力大小依次为:醇浸提法>微波法>超声波法>酶法;总还原力从强到弱的顺序为:微波法>醇浸提法>超声波法>酶法。
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板栗窝头发酵条件、原料配比的工艺研究
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以小麦粉、板栗粉、糯米粉、玉米粉为原料,利用单因素和正交实验设计方法,研究了新型板栗窝头发酵的最佳条件及原料的最佳配方。结果表明:最适的发酵条件是酵母添加量为1.0%,水添加量100%,在33℃、湿度70%,发酵45min;最佳原料配方为每100g小麦粉中加入17g板栗粉、8g糯米粉、8g玉米粉,蒸制15min,可制得具有板栗风味,口感好,营养丰富的新型板栗窝头。
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低温胁迫对4个柏科植物品种生理生化的影响
《内蒙古农业大学学报(自然科学版) 》 2013 北大核心
摘要：以金色侧柏、绿色侧柏、蓝色天空和蓝箭4个柏科植物品种为试材,分别在0℃、-10℃、-20℃、-30℃、-40℃低温胁迫处理后,测定其叶片的细胞膜透性、可溶性糖和脯氨酸含量,探讨其生理生化指标的变化及抗寒性。结果表明,随温度的降低,4种柏科植物的相对电导率值、脯氨酸含量、可溶性糖含量总体均呈升高趋势。通过拟合Lo-gistic方程,得出金色侧柏、绿色侧柏、蓝色天空、蓝箭等4种植物的LT50分别为-23.57℃、-29.7℃、-32.32℃、-38.99℃,4个柏科植物的抗寒性强弱分别为:蓝箭>蓝色天空>绿色侧柏>金色侧柏。
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螺虫乙酯对桃蚜的毒力及持效期
《中国农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确新型内吸型杀虫剂螺虫乙酯对桃蚜(Myzus persicae)的毒力及持效期。【方法】利用3种生物测定方法开展螺虫乙酯对桃蚜的室内生物测定,用定量数据概率和时间剂量死亡率模型分析螺虫乙酯对桃蚜的毒力,并利用微虫笼法对螺虫乙酯的持效期进行研究。【结果】玻璃板法、微虫笼法和圆片法的测定结果存在差异,微虫笼法进行生物测定时植物叶片的保持时间较长,测定结果更加可靠。3种生物测定方法测得的桃蚜若蚜死亡率随着时间的延长呈上升趋势,到120 h达稳定。利用定量数据概率的方法分析表明,玻璃板法、微虫笼法和圆片法测定的螺虫乙酯对桃蚜若蚜的LC50分别为0.0886、0.1258和0.8459 mg.kg-1,利用时间剂量死亡率模型分析表明,在1.5625 mg.kg-1下的LT50分别为2.5、2.9和3.5 d,LT50随着药剂浓度的增大而递减。螺虫乙酯具有较长的持效期,防治效果在施药7 d后开始下降,死亡率由100%降低至20%以下。【结论】本研究提出的用微虫笼进行螺虫乙酯生物测定的方法,可为长持效期药剂的生物测定提供参考;目前田间桃蚜种群对螺虫乙酯仍处于非常敏感的状态。
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不同清洗剂对鲜切马铃薯贮藏过程品质变化的影响
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过电解水和次氯酸钠两种不同清洗剂对鲜切马铃薯进行清洗杀菌处理,探讨了其对鲜切马铃薯贮藏过程品质的影响。清洗切分后的马铃薯丝于4℃冰箱中贮藏7d,每天对其色差(L*,a*,b*值)、褐变度(BD)、失重率、多酚氧化酶(PPO)活性和整体感官质量(OVQ)进行检测与评定,每隔一天对菌落总数进行测定。研究表明:强酸电解水清洗能够较好地保持鲜切马铃薯丝的色泽(较高的L*和b*值及较低的a*值)和OVQ,减少表面微生物的数量,抑制贮藏期内褐变现象的产生及降低PPO活性;而次氯酸钠对降低贮藏期内样品失重率的效果稍优于电解水,但两者在保持鲜切马铃薯色泽品质、降低失重率、抑制表面褐变及PPO活性方面的差异性不具有显著性(p>0.05)。综合方便、安全、环保等因素,得出结论为电解水的清洗效果优于次氯酸钠,其对鲜切马铃薯丝在贮藏期内的品质有一定的保持作用。
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