科研产出
沼渣、沼液在大棚西瓜生产上的试验效果
《吉林蔬菜 》 2011
摘要:随着农村沼气事业的发展环保、绿色农业也随之发展起来,人们对水果的安全性要求也随之提高。同时西瓜是需肥量较大的蔬菜、水果兼用型的作物,其需肥量在不同时期有不同的要求,长期使用化学肥料会对西瓜的产量和品质产生很大的不利影,而沼气发酵的剩余物——沼渣、沼液,因其富
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拉伸工艺对Mozzarella干酪品质的影响
《中国乳品工业 》 2011 北大核心
摘要:选择不同的拉伸温度和拉伸时间,研究拉伸工艺对Mozzarella干酪组成、游离水分和功能特性的影响。结果表明,随着拉伸温度的升高和拉伸时间的延长,干酪的游离水分增加,脂肪和蛋白质质量分数下降,干酪产量下降。拉伸温度为60℃时,干酪的融化性最高,油脂析出性适中,拉伸性较好。延长拉伸时间,导致干酪产量下降,功能特性没有明显提升。本研究确定的最佳拉伸工艺:拉伸温度60℃,拉伸时间10min。
关键词: Mozzarella干酪 拉伸工艺 干酪组成 功能特性
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微小毛霉凝乳酶基因在毕赤酵母中的诱导表达研究
《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD
摘要:目的:研究重组毕赤酵母GS115PJ5诱导表达微小毛霉凝乳酶过程中酵母生长、产酶及培养液总蛋白变化情况。方法:测定毕赤酵母生长曲线、凝乳酶凝乳活性、蛋白水解活性、培养基上清液总蛋白含量。结果:毕赤酵母在开始诱导24h后即进入稳定生长期,并保持到240h,然后进入衰亡期。SDS-PAGE显示在分子量约为47000处有目的凝乳酶条带,凝乳酶在培养144h后开始大量积累,酶活性迅速提高,192h时凝乳活性达到最大值300SU/mL,蛋白水解活性为10.75U/mL,凝乳活性与蛋白水解活性的比值(C/P)达到最大值27.9,上清液总蛋白含量为0.189mg/mL。结论:微小毛霉凝乳酶基因在毕赤酵母中得到了有效的表达。
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吉林省1958—2005年间育成推广水稻品种部分叶片特征的变化
《作物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要:以吉林省1958—2005年间育成并推广的33个水稻品种为材料,研究了植株抽穗后10d叶片数量、叶面积、光合势(LAD)、上三叶叶片的长度、宽度和叶面积以及剑叶叶绿素含量(CCI)和比叶重(SLW)的变化及其与产量的关系。结果表明,吉林省47年来水稻品种的平均产量由7756.6kg hm-2提高到12807.3kg hm-2,增加了65.11%,平均每年增加1.39%。随着水稻品种产量的提高,单株叶面积和LAD增加,并与育成年代和产量呈显著正相关。单株叶面积和LAD的增加主要是植株叶片数量和倒三叶叶面积显著增加的结果;倒二叶叶面积变化不大;剑叶长度显著变短,面积呈下降趋势,但剑叶叶绿素含量和SLW与育成年代和产量呈显著正相关。本文结果表明,吉林省水稻品种产量的遗传改良主要是通过增加抽穗后植株叶片数量和倒三叶叶面积,提高了单株叶面积和LAD。水稻抽穗后植株叶片数量、单株叶面积、LAD、CCI值和SLW可以作为高产品种的参考指标。
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朝鲜碱茅△'-吡咯啉-5-羧酸合成酶(P5CS)基因的克隆及表达分析
《华北农学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要:脯氨酸在提高植物抗逆性方面起着非常重要的作用.本研究以朝鲜碱茅茎叶组织提取的RNA为模板,根据已报道的P5CS基因同源序列设计引物,通过RT-PCR法扩增出1个P5CS的cDNA序列,全长2 158 bp,是一个完整开放阅读框,编码含716个氨基酸的蛋白,Genebank登陆号为:HQ637435.与其他植物P5 CS基因进行同源性比对的结果显示,朝鲜碱茅P5CS基因的核苷酸和氨基酸序列与小麦的同源性最高.并对其信号肽、疏水性、跨膜结构、二级结构和主要功能域做了预测.半定量RT-PCR结果表明,PuP5CS基因在朝鲜碱茅的根部和叶片均有表达,但是根部的表达量较低,叶片中的表达量较高,在4种胁迫处理条件下,表达规律也不尽相同.
关键词: 朝鲜碱茅 △'-吡咯啉-5-羧酸合成酶 基因克隆
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