科研产出
斑石鲷(Oplegnathus punctatus)、云龙石斑鱼(Epinephelus moara♀*E.lanceolatus♂)、许氏平鮋(Sebastes schlegelii)游泳行为对比分析研究
《海洋与湖沼 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：水流是影响鱼类生存和繁衍的重要的环境因子之一，通过比较分析三种深远海适养鱼类斑石鲷（Oplegnathus punctatus）、云龙石斑鱼（Epinephelus moara♀×E. lanceolatus♂）和许氏平鮋（Sebastes schlegelii）的游泳行为变化规律，以期为深远海养殖科学放养和大型养殖设施精准选址提供理论依据和技术支撑。以同一规格[（250.00±14.00） g]的三种适养鱼类为研究对象，利用鱼类游泳行为检测装置，在（24.00±1.08）℃条件下，观察分析三种鱼类的摆尾频率（TBF）、摆尾幅度（TBA）、运动步长（SL）和摆尾时间百分比。结果发现，许氏平鮋的TBF最大，SL最小；云龙石斑鱼的TBA最小；斑石鲷的摆尾时间百分比最大；且三种鱼类的TBF和SL在1～5 BL/s流速下均存在显著性差异（P＜0.05）,1、3和5BL/s流速下摆尾时间百分比和2～4 BL/s流速TBA存在显著性差异（P＜0.05）。三种鱼类的TBF、TBA和SL同流速均呈显著的线性正相关关系（P＜0.05），摆尾时间百分比均随着流速增加先升高再降低。斑石鲷和云龙石斑鱼在1～4 BL/s流速下的TBF、TBA、SL之间均存在显著相关性（P＜0.05），许氏平鮋在3～4 BL/s流速下三种指标存在显著相关性（P＜0.05）；但三种鱼类的摆尾时间百分比与其他指标之间均没有显著的相关性。以上结果表明，三种鱼类伴随着流速增加，其游泳行为指标皆呈现显著规律性变化，许氏平鮋TBF、TBA和SL之间只在高流速呈现显著相关性，预示相较于斑石鲷和云龙石斑鱼，其采取了不同于其他两种鱼类的游泳行为策略来应对低流速的水流环境。
关键词： 斑石鲷 云龙石斑鱼 许氏平鮋 摆尾频率 摆尾幅度 运动步长 摆尾时间百分比
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功能性渔用材料的研究现状与展望
《水产学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：随着新材料技术的不断革新和现代渔业的高质量发展，功能性渔用材料迎来了新的挑战，同时也给现代渔业高质量发展带来新的机遇。功能性渔用材料在蓝色粮仓建设、渔业生态环境保护及绿色水产品供给等方面发挥了重要作用。为研发综合性能更加优越的功能性渔用材料，本文概述了近年来功能性渔用材料的研究现状，分析了防污材料、可降解材料、发光材料、抗菌材料等功能性渔用材料的应用进展以及现阶段存在的问题与不足，并展望了今后的发展趋势，以期为功能性渔用材料的快速崛起和产业化应用等提供参考。
关键词： 功能性渔用材料 防污材料 可降解材料 发光材料 抗菌材料 深远海网箱 养殖围栏 捕捞渔具
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基于固相微萃取-气相色谱-质谱和电子舌分析不同处理秋刀鱼烤后的风味特征
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：本实验以不同处理的秋刀鱼（鲜秋刀鱼、腌制秋刀鱼和紫外+冷风干制秋刀鱼）为原料进行烤制，采用电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱（solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GCMS）分析其挥发性风味物质的变化规律，进一步采用电子舌测定其滋味特征，并结合感官评价综合描述烤秋刀鱼的风味特征。电子鼻分析结果表明烤制后3组鱼肉具有完全不同的气味轮廓。3组烤秋刀鱼中共检测到38种挥发性风味化合物，由11种醛类物质、4种醇类物质、5种酮类物质、13种烃类物质以及含氮化合物组成，共同形成了烤秋刀鱼以油脂香为主，带有青草香、鱼腥味的风味特征。3组烤秋刀鱼关键风味化合物的含量有显著差异，紫外+冷风干制秋刀鱼烤制后累积了更多的挥发性风味化合物，增添了清香、焦香味，使得其风味特征更加丰富。电子舌分析结果显示，咸味、鲜味和鲜味回味是烤秋刀鱼的重要味觉指标，紫外+冷风干制通过丰富烤秋刀鱼的咸味和鲜味回味从而提升其滋味。感官评价分析结果表明，经紫外+冷风干制的秋刀鱼在烤制后外观、气味、滋味和口感均得到了改善，其色泽金黄、肉质紧实，具有丰富的油脂香气、适宜的滋味和回味，感官可接受度显著提高。综上，3种不同处理的秋刀鱼中，经紫外+冷风干制的秋刀鱼烤后被赋予了更丰富的风味。
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西沙群岛七连屿珊瑚礁鱼类的物种组成与演替
《生物多样性 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：七连屿是西沙群岛东北面的一个珊瑚礁群岛,生物多样性极高,近年来由于受到了人类扰动影响,鱼类资源出现明显衰退。为探究这一衰退演变特征并更好地保护和管理七连屿珊瑚礁鱼类资源,我们于2018–2023年采用潜水捕捞、渔捞日志记录、水下视频拍摄以及环境DNA分析等方法,并结合近年这一海域的研究资料,对其鱼类种类组成的现状进行分析。结果如下:2017年至今,七连屿共发现珊瑚礁鱼类412种,隶属于2纲16目60科168属,其中鲈形目鱼类最多,为320种,科水平隆头鱼科种类最多,有47种。七连屿以小型鱼类为多;食性方面以肉食性鱼类为多。2021–2023年大中型鱼类比例及肉食性鱼类比例较2017–2020年出现下降,同时小型鱼类和植食性鱼类比例却出现显著上升。两时间段肉食性鱼类相似性较低,为不相似;植食性鱼类相似性较高,为中等相似;小型鱼类相似性较低,为不相似,大型鱼类也为不相似。优势种中大型鱼类和小型鱼类的种类数显著低于稀有鱼类,肉食性鱼类的种类数也显著低于稀有鱼类,而植食性鱼类的种类数则显著高于稀有鱼类。两时间段的鱼类平均分类差异指数(Delta+)和变异分类差异指数(Lambda+)呈下降趋势。以上表明七连屿珊瑚礁鱼类受到了过度捕捞和生境退化的双重影响,鱼类物种发生了显著的更替。研究为今后预测七连屿珊瑚礁鱼类物种演替趋势提供了基础数据,为西沙珊瑚礁生态系统保护和修复提供了参考。
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三种马鲛鱼快速检测方法的建立及应用
《食品安全导刊 》 2024
摘要：为了准确快速鉴定马鲛鱼样品,本研究分别以线粒体Cytb和D-loop为靶基因,筛选出康氏马鲛、蓝点马鲛与斑点马鲛的特异性PCR扩增引物,建立了3种马鲛鱼的快速检测方法,并对检测方法的特异性、重复性和灵敏性进行了验证,随后运用该方法对市售马鲛鱼及其加工制品进行检测.结果表明,马鲛鱼的快速检测方法具有良好的特异性和重复性,灵敏性检测限低于2.000 ng·μL-1 DNA,运用该方法能快速检测出原料及加工产品中的马鲛鱼成分,整个过程最短用时 2 h.本研究建立的 3 种马鲛鱼PCR快速检测方法,可实现马鲛鱼物种鉴定,满足日常检测需求,对防止水产品掺假、维护消费者权益、规范市场秩序具有重要意义.
关键词： 聚合酶链式反应(PCR) 马鲛鱼 快速检测 物种鉴定
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群体感应核心调控子OpaR和AphA对副溶血弧菌生物学功能及毒力基因调控的研究进展
《中国动物检疫 》 2024
摘要：群体感应（quorum sensing,QS）是细菌间一种常见的信号传递机制,可影响细菌的生物学功能与毒力基因表达。副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）广泛分布于海洋环境中,是一种对全球水产养殖业产生严重影响的弧菌。OpaR和AphA是副溶血弧菌QS系统中的两个核心调控子,其中OpaR主要在高细胞密度（high cell density,HCD）下,AphA主要在低细胞密度（low cell density,LCD）下发挥调控作用。调控子OpaR和AphA参与生物膜形成、运动能力等多种生物学功能的调控,在副溶血弧菌致病过程中发挥重要作用。本文主要阐述了处于不同菌体密度时,副溶血弧菌QS核心调控子OpaR和AphA及相关基因转录表达情况,及其对菌体生物学功能与毒力基因表达调控情况,同时进一步从分子层面解析了副溶血弧菌的致病机制,以期为防控副溶血弧菌病提供参考。
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中华绒螯蟹产卵场生境质量指数的构建及应用
《渔业科学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：生境质量评价研究作为一种量化评估水域生境功能现状的重要手段，能够为制定渔业生境管理策略提供更为有效的理论支撑。为探究长江口中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）产卵场生境质量状况，本研究从反映产卵场生境质量的中华绒螯蟹繁殖产卵行为特征出发，侧重于繁殖表现特征并结合数量分布特征作为中华绒螯蟹产卵场生境质量评价依据。通过评价指标的筛选和权重分析以及评价规则的确立等步骤构建了中华绒螯蟹产卵场生境质量指数（HQI）。根据相关分析的结果，选取单位捕捞努力量渔获量、相对繁殖力和肝胰腺指数为评价指标。基于评价指标与环境因子的冗余分析结果，了解环境特征对评价指标的影响程度并以此作为权重分析的主要依据，应用层次分析法计算各评价指标的权重值。最终，通过多指标综合评分法计算各调查站点的HQI。结果显示，构建的HQI对生境特征的解释率达到94.9%（F=12.0, P=0.038），具有量化评估水域生境功能现状的明显优势。各调查站点的HQI介于0.33～0.84之间，47%站点的生境质量等级的评价结果在“中等”及以上。整体上，横沙北岸水域的生境质量水平高于深水航道水域。其中，溶氧、盐度和水温是影响中华绒螯蟹产卵行为及产卵场生境质量水平的关键环境因子。本研究通过构建中华绒螯蟹产卵场生境质量指数为工具，进一步从生境功能的角度探究了长江口水域中华绒螯蟹产卵场生境质量状况，以期为中华绒螯蟹河口产卵生境管理提供理论参考。
关键词： 中华绒螯蟹 产卵场 生境质量评价 繁殖表现特征 数量分布特征
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长江上游保护区干流江安-重庆段禁渔初期鱼类时空分布特点
《水生生物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为掌握"长江十年禁渔"初期长江上游保护区干流江安-重庆江段鱼类资源时空分布特征,研究在开展鱼类资源调查的同时,利用SIMRADEK80分裂波束科研回声探测仪于2020年12月和2021年5月在江安-重庆江段开展水声探测.水声学探测结果表明,江安-重庆江段2020年12月和2021年5月鱼类平均密度分别为25.31和41.23 ind./1000 m3,鱼类目标强度均值分别为-55.81和-52.79 dB,无显著差异,估算鱼类平均体长分别为17.97和24.36 cm.在水平方向上,两次调查鱼类都主要分布在重庆-江津江段,两次水声学探测的鱼类密度在垂直方向上呈现出一定差异,2020年12月表现为下层>中层>上层,2021年5月表现为上层>中层>下层.此次鱼类资源调查共发现了鱼类12科62种,其中瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、蒙古鲌和贝氏鳌等小型鱼类的数量占比达到50.21%,与水声学结果一致.研究初步探究了保护区内鱼类在不同时段的空间分布规律,评估了禁捕初期长江上游鱼类分布特征,为长江"十年禁渔"生态效果评估提供基础数据参考.
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温度和孵化方式对大鳍鳠受精卵孵化效果的影响
《淡水渔业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究大鳍鳠(Mystus macropterus)受精卵的最适孵化温度及孵化方式,采用单因子设计实验研究了不同温度(22、24、26、28 和30℃)、不同孵化方式(脱黏孵化(蛋白酶脱黏、滑石粉脱黏)、挂网孵化、孵化框孵化)对大鳍鳠受精卵孵化效果的影响.结果表明:大鳍鳠仔鱼出膜率随孵化温度的升高呈先升高后降低的趋势,分别为22℃组(0)<30℃组(12.51%)<24℃组(17.95%)<26℃组(25.40%)<28℃组(30.51%),不同温度组差异显著,二项式拟合得到最适孵化温度为26.8℃;出膜后24h成活率表现为24℃组(54.76%)显著低于26℃组(95.45%)、28℃组(91.67%)和30℃组(92.59%),后三者之间差异不显著;96 h 成活率分别为 52.38%、90.91%、92.59%和40.74%,表明低温(24℃)和高温(30℃)都显著影响成活率.仔鱼出膜时间随温度的上升而逐渐缩短,范围为46~88 h.4 种孵化方式的24h好卵率结果表明挂网组(48.11%)>孵化框组(45.05%)>蛋白酶脱黏组(19.98%)>滑石粉脱黏组(15.32%),四个实验组之间差异显著.出膜率表现为挂网组(16.07%)>蛋白酶脱黏组(12.08%)>孵化框组(9.61%)>滑石粉脱黏组(9.26%).出膜率/24h好卵率显示脱黏组的值最大(均为60.46%),显著高于挂网组(33.40%)和孵化框组(21.32%).在实验设置的3 个蛋白酶脱黏浓度梯度下,24h和48h好卵率均表现为0.75 g/L组显著高于3g/L组和1.5 g/L组,后两者之间差异不显著,出膜率则表现为随浓度降低而显著降低的趋势,说明卵膜对受精卵起到较好的保护作用,同时对出膜过程造成困难,导致出膜率降低.可见,温度和孵化方式均对大鳍鳠受精卵孵化有显著影响,大鳍鳠的最适孵化温度为26.8℃,孵化方式优先选择蛋白酶脱黏孵化,浓度为3g/L.
关键词： 大鳍鳠(Mystus macropterus) 受精卵 温度 孵化方式
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