科研产出
纤维源组成对浙东白鹅生长性能和消化功能的影响
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨稻壳和麦麸作为饲粮纤维源养殖浙东白鹅的效果及适当比例,将180 只28 日龄浙东白鹅随机分为3 组,分别饲喂稻壳与麦麸添加比例为(5∶9)、(5∶1)和 100%稻壳的饲粮,并测定各组生长性能、消化器官质量与消化酶活性、食糜pH以及饲粮营养成分的表观消化率.结果显示:当饲粮中稻壳与麦麸添加比例由(5∶9)增加至 100%稻壳时,浙东白鹅的体质量与料重比均显著增加;肌胃和胰腺的质量有增加趋势,肌胃食糜pH有降低趋势,但处理间差异均不显著;胰腺中碱性磷酸酶活性显著降低,胆碱酯酶活性显著升高.当稻壳与麦麸添加比例增加至(5∶1)时,浙东白鹅苏氨酸、赖氨酸和组氨酸等必需氨基酸以及总磷的表观利用率显著降低.综上,4-8 周龄浙东白鹅饲粮中稻壳与麦麸的添加比例为(5∶1)—100%稻壳时,其生产性能与经济效益综合效果最佳.
关键词： 稻壳 麦麸 浙东白鹅 生长性能 消化酶活性 表观利用率
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分子标记辅助选育优质、抗病杂交粳稻新品种'申优28'
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：发展杂交粳稻对保障中国优质粳米供应和粮食安全均具有重要意义。针对目前生产上杂交粳稻存在生育期偏迟、产量不稳定、稻米品质和制种产量有待提高等问题，利用水稻高密度基因芯片技术辅助培育了早熟、优质、高产、稳产、抗稻瘟病、易于制种的杂交粳稻新组合‘申优28’。‘申优28’是以BT型粳稻不育系‘申21A’和恢复系‘申恢26-28’配制的粳型三系杂交稻，2018-2019两年区域试验平均产量达到10 588.5 kg/hm~2,2019年生产试验达到10 473.0 kg/hm~2，比对照‘花优14’分别增产11.6%和4.8%。‘申优28’米质优良，有香味（含香味基因badh2-p-5’UTR），达到国标二级优质米标准，综合抗性好，聚合了Pi2、Pita、Pib、Pi9、Pi54、Pikm、Pit等稻瘟病抗性基因以及Xa21等白叶枯病抗性基因，2020年通过了上海市品种审定。本研究介绍了‘申优28’的选育过程、特征特性以及高产机械化制种技术要点。
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两种植物次生物对甜菜夜蛾细胞凋亡的影响
《应用昆虫学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确植物次生代谢物对甜菜夜蛾Spodoptera exigua细胞凋亡的影响,探索利用植物次生代谢物防控甜菜夜蛾的潜在途径.[方法]本研究选用含0.01%香豆素或0.01%槲皮素的人工饲料,分别饲喂甜菜夜蛾3龄初幼虫,以未添加次生物的人工饲料为对照,通过流式细胞仪分别在处理后24、48和72 h测定各处理组幼虫血细胞凋亡率;采用酶联免疫法测定各处理组幼虫两种半胱天冬酶(Caspase-1和Caspase-5)和凋亡抑制蛋白(Inhibitor of apoptosis protein,IAP)活性;采用RT-qPCR法测定各处理组幼虫血细胞凋亡相关基因的相对表达量.[结果]两种植物次生代谢物和处理时间的交互作用均显著影响甜菜夜蛾幼虫凋亡率、SeCaspase活性和基因相对表达量(P<0.05).与对照组相比,0.01%香豆素或0.01%槲皮素处理后,幼虫的凋亡率、SeCaspase-1、SeCaspase-5、SeIAP活性和基因相对表达量显著升高(P<0.05).香豆素处理组幼虫细胞凋亡率显著高于槲皮素处理组.在处理后24h,香豆素处理组SeCaspase活性和基因相对表达量显著高于槲皮素处理组,而槲皮素处理组的SeIAP基因相对表达量显著高于香豆素处理组(P<0.05).[结论]香豆素和槲皮素对甜菜夜蛾细胞凋亡均存在显著的促进作用(P<0.05),相同含量的香豆素比槲皮素对甜菜夜蛾细胞凋亡的诱导作用更为显著.
关键词： 甜菜夜蛾 香豆素 槲皮素 细胞凋亡 半胱天冬酶 凋亡抑制蛋白
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猪萨佩罗病毒对仔猪的致病性
《中国兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：猪萨佩罗病毒（PSV）是我国近年来新报道的仔猪腹泻病原，为深入了解PSV对仔猪腹泻的致病作用，本研究建立了PSV感染仔猪模型，通过对感染仔猪临床症状、剖检及组织病理学变化观察发现PSV能感染仔猪并导致发病，临床仔猪表现体温下降、出现腹泻症状，腹泻率可达80%,病死率20%。组织病理学观察肠道、肺脏及淋巴结病变明显，肠道绒毛受损，肺脏和淋巴结炎性细胞浸润。感染仔猪组织脏器病毒载量检测显示，病毒主要定植在肠道、肺脏和淋巴组织。荧光定量PCR对外周血中相关细胞因子水平检测，攻毒初期IL-1α、IL-6细胞因子上升明显，后期IL-2水平升高较快；抗病毒因子MX1水平持续上高，在14 d左右达到高峰。结果表明，PSV感染低日龄仔猪可引起腹泻，甚至死亡；病毒定植部位以肠道、肺脏及淋巴组织为主；感染后能诱导仔猪机体产生高水平细胞因子及抗病毒因子，攻毒仔猪体内先诱导产生TH2型体液免疫反应为主的抗炎性反应为主，后期以诱导TH1型促炎症反应的免疫应答为主。
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不同干燥方式和粉碎程度对双孢蘑菇理化、营养和功能特性的影响
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了评价双孢蘑菇的加工适应性,以双孢蘑菇为原料,采用热风干燥(hot air drying,HAD)、热泵干燥(heat pump drying,HPD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)3种方式干燥处理后,再进行粗粉碎(60目筛)和超微粉碎(60目筛后再过300目筛),分别得到HAD普通粉、HPD普通粉、VFD普通粉、HAD超微粉、HPD超微粉和VFD超微粉,分析不同干燥方式和粉碎程度对双孢蘑菇理化、营养和功能指标的影响.结果表明,3种干燥方式处理双孢蘑菇中,VFD双孢蘑菇色差变化与褐变度最小、复水性最佳,VFD双孢蘑菇粉振实密度和水合能力最大,粗多糖、可溶性蛋白和总三萜的溶出量最高,因此VFD双孢蘑菇整体品质最佳;HAD双孢蘑菇的整体品质最差;HPD双孢蘑菇粉麦角甾醇溶出量最高,HPD双孢蘑菇整体品质介于VFD和HAD双孢蘑菇之间.不同粉碎程度双孢蘑菇粉中,与双孢蘑菇普通粉相比,超微粉的粒径更小、振实密度更大、水溶性更好,营养和功能性成分的溶出量更高,抗氧化活性更强,而持水力和溶胀度有所降低.综合分析可知,3种干燥方式中,VFD能最好地保持双孢蘑菇的食用品质,较适于双孢蘑菇高附加值产品的生产加工;HPD双孢蘑菇食用品质明显优于HAD双孢蘑菇,且HPD能耗较低,是工业生产中对双孢蘑菇进行脱水处理的一种较好选择;超微粉碎可显著降低双孢蘑菇粉的粒度并提高粉体的水溶性、抗氧化活性和营养成分溶出量,可以作为以双孢蘑菇为原料的功能性食品开发前处理手段.
关键词： 双孢蘑菇 真空冷冻干燥 热风干燥 热泵干燥 超微粉碎
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基于CRISPR/Cas9方法构建‘沪农灵芝1号’基因编辑系统
《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：构建密码子优化的cas 9表达质粒pMD-EXP-cas 9，通过聚乙二醇（polyethylene glycol,PEG）介导转化灵芝（Ganoderma lucidum）菌株‘沪农灵芝1号’（‘Hunong No.1’）单核菌株L1，得到含有cas9完整表达盒的菌株L1-cas9。利用T7启动子构建靶向ura3基因的表达质粒psgRNA-1和psgRNA-2，体外转录后得到sgRNA 1和sgRNA 2。通过PEG介导的转化，将sgRNA 1和sgRNA 2转化进L1-cas9的原生质体中，得到ura3基因被破坏的突变体，首次在‘沪农灵芝1号’菌株单核体中构建成簇的规律间隔的短回文重复序列及其相关蛋白9(clustered regularly interspaced short palindromic repeat/CRISPR-associated protein 9, CRISPR/Cas9)基因编辑系统，ura3基因的编辑效率为4个突变体（107个原生质体）。利用0.006%曲拉通X-100优化PEG介导的转化系统，可使ura3基因编辑效率提高至18个以上突变体（107个原生质体），本研究的结果为灵芝基因功能的研究和分子育种提供更高效的方法。
关键词： ‘沪农灵芝1号’ 基因破坏 成簇的规律间隔的短回文重复序列及其相关蛋白9(CRISPR/Cas9) 曲拉通X-100
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特用玉米分子育种研究进展与展望
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：特用玉米是一类对于营养品质、质地、风味等有特殊要求的玉米类型,品质性状是特用玉米育种的重要目标.目前许多特用玉米重要的品质性状基因已被定位与克隆,利用分子育种方法加速特用玉米品质改良已经成为可能.特用玉米主要包括甜玉米、糯玉米、高淀粉玉米、高蛋白玉米、高油玉米和爆裂玉米等类型.研究证实控制前三类玉米品质性状的基因均与玉米胚乳淀粉合成途径的酶相关,由于基因序列发生插入、缺失、重组及单核苷酸变异等不同类型的突变引起淀粉合成途径的酶失去或降低活性,导致胚乳中糖与淀粉的组分与含量改变,从而形成不同类型的特用玉米品质性状.特用玉米品质性状重要基因包括甜质基因sh2、bt1、bt2、su1、ae1,淀粉合成调控基因se1与wx1,高蛋白基因o2等.基因序列遗传变异分析发现,sh2、bt2、su1、ae1、wx1、o2等基因存在多种自然突变类型,且不同的突变类型间可能存在较大的基因序列结构差异.针对这些重要基因的功能标记已被开发与利用,转基因与基因编辑技术的高效特性也得到了验证.爆裂玉米Ga1-S基因具有单向杂交不亲和特性,能够有效阻止外源花粉污染.培育带有Ga1-S基因的甜玉米、糯玉米、高淀粉玉米等特用玉米,可以减少大田栽培下此类玉米雌穗受外源花粉污染的概率,提高玉米产品品质,节约生产成本.基于特用玉米分子育种现状,应进一步开展特色玉米测序和深度重测序,分析特色营养品质性状的分子机理,构建基因与环境互作模型,开发复杂数量性状的高通量芯片精准检测技术,探索多重育种技术的整合方案,建立特用玉米品种分子保护机制,从而提高特用玉米分子育种技术的水平和质量,加快特用玉米育种的速度.
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3种培养基对鸡肉产品中两类耐药菌培养的影响
《食品与机械 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:评估不同培养基对鸡肉产品表面四环素耐药（Tr）菌和磺胺耐药（Sr）菌菌群的培养效果差异。方法:基于高通量测序技术，分析分别在脑心浸液肉汤（BHI）、胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）和平板计数琼脂（PCA）3种培养基上培养获得的冷鲜鸡和鸡肉熟食表面Tr菌和Sr菌的菌群结构及丰度。结果:在冷鲜鸡表面鉴定到的101个属的耐药细菌中，仅在BHI、TSA和PCA培养基上获得培养的特有Tr菌属各有30,5,3个，特有Sr菌属各有9,8,14个；在鸡肉熟食样品表面鉴定到的50个属的耐药菌中，3种培养基上的特有Tr菌属分别为3,2,1个，特有Sr菌属分别为1,6,0个。耐药菌属丰度差异的Metastat分析结果表明，BHI和TSA对耐药菌群的结构影响具有较高的相似性，冷鲜鸡表面4种Tr菌（气单胞菌属Aeromonas spp.、水栖菌属Enhydrobacter spp.、乳杆菌属Lactobacillus spp.和泛菌属Pantoea spp.）和2种Sr菌（肠球菌属Enterococcus spp.和乳杆菌属Lactobacillus spp.）在PCA培养基上获得培养的稳定性及丰度均较高。结论:不同培养基获得耐药菌的种类及丰度存在差异，应汇总多种培养基培养所得菌群的测序信息，才能完整描述鸡肉样品表面耐药菌的组成。
关键词： 鸡肉 脑心浸液肉汤培养基（BHI） 胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA） 平板计数琼脂培养基（PCA） 四环素耐药菌 磺胺耐药菌 高通量测序
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香菇单核菌丝生长速度差异的相关基因分析
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以双核香菇Lentinulaedodes菌株中分离获得2个亲和的单核体Y0040-1和Y0040-3为材料，在不同的培养基上进行培养，进行差异性状评价和表达差异性分析。结果表明在不同的培养基（PDA和2%木屑PDA）上2个单核体菌丝生长速度都存在差异，其中Y0040-1的生长速度显著高于Y0040-3。进一步分析转录组数据发现，在不同培养基上2个单核体比较组（Y0040-3 vs. Y0040-1）有1633个共同的差异基因，这些共同变化的基因可能是导致两者性状差异的主要原因，这些基因中共同上调的有155个，共同下调的有136个。对这些基因进行注释分析，发现共同上调的基因参与代谢过程中的氨基酸代谢和碳水化合物代谢等，分析木质纤维素酶发现，Y0040-1上调基因数量高于Y0040-3，且Y0040-1中的纤维素降解酶和木质素降解酶表达量都明显高于Y0040-3。
关键词： 香菇 单核体 异核体 Cazymes家族 木质纤维素酶
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