科研产出
中晚熟鲜食黄桃新品种锦冠的选育
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：锦冠是以锦绣黄桃为母本、玉露蟠桃为父本杂交选育出的优质中晚熟黄桃新品种.锦冠在上海地区的果实成熟期为7月中下旬,2019-2022年果实发育期为116~120 d,较锦绣早熟22~25 d,较锦枫早熟8~10 d.花为蔷薇型,有5片粉红色花瓣,花药紫红色,花粉较多,能自花结实.果实近圆形,果形指数0.98~1.04;果皮底色为黄色,果面紫红色的覆盖率25%左右;平均单果质量206 g;果肉黄色,肉质致密,汁液中等;黏核.可溶性固形物含量(w,后同)为12.2%~14.2%,风味甜香;果实带皮硬度为10~12 kg·cm-2,贮运性较好;不同年份之间的表现有所差异.
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不同辐照工艺对牛肉糜杀菌效果及感官品质的影响
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：选取不同辐照源(电子束、γ 射线)及其不同剂量率(电子束 2.11 kGy/s、8.44 kGy/s,γ 射线0.25 kGy/h、6.00 kGy/h)考察其对病原微生物 D10 值(指将微生物总数降低至其初始值 10%所需要的辐照剂量)、牛肉糜杀菌效果及感官品质的影响.结果表明:不同辐照源及其不同剂量率处理对牛肉糜中添加的大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌D10值及肉糜自身污染微生物的杀灭效果无显著影响.肉糜红色参数a*随剂量增加而降低,2 kGy处理即导致a*值明显下降,电子束处理a*值小于同剂量γ射线处理.辐照导致生牛肉糜风味下降,嗅感评分随剂量增加而降低,γ射线处理嗅感评分低于同剂量电子束处理.电子鼻能区分辐照与未辐照样本,但不同辐照方式间差异较小.牛肉糜电子舌滋味主要是苦味、鲜味和丰富度,辐照后苦味减弱、鲜味增强,但丰富度降低.
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利用酵母双杂交系统筛选金针菇DASH型隐花色素互作蛋白
《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：提取金针菇(Flammulina filiformis)单核体菌株Dan3菌丝的总RNA,分离纯化mRNA,合成双链cDNA,依次构建酵母双杂交初级和次级cDNA文库.通过酶切连接法构建诱饵载体pGBKT7-CRY,其无自激活活性和毒性,与构建的次级cDNA文库共转化酵母感受态细胞,筛选与金针菇DASH型隐花色素(FfCRY-DASH)互作的蛋白,对筛选到的6个蛋白进行回补验证,最终发现一个与金针菇DASH型隐花色素互作的蛋白.
关键词： 金针菇 FfCRY-DASH 酵母双杂交 互作蛋白
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基质改良对河岸带芦苇区冬季脱氮效果及土壤-植物化学计量特征的影响
《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究基质改良对亚热带地区河岸带芦苇区冬季脱氮效果和土壤-植物化学计量特征的影响，以河岸带土壤基质为对照，通过芦苇湿地模拟实验，系统探讨不同基质（砾石、砾石+生物炭、陶粒+生物炭、改性陶粒+生物炭）添加条件下，芦苇湿地的冬季脱氮效果，以及土壤和植物各器官中C、N、P含量及其化学计量比。结果表明：基质改良能够提高芦苇湿地冬季脱氮效果，添加砾石处理使NH4+-N去除率提高8.3个百分点（P＜0.05），添加砾石+生物炭处理使TN和NH4+-N去除率均提高8.9个百分点（P＜0.05）。基质改良能够增加土壤TC、TN和TP含量，其中，添加砾石+生物炭处理使三者含量均显著增加（P＜0.05）。添加生物炭的3个处理均有利于根C固定和植物N吸收，添加陶粒+生物炭和改性陶粒+生物炭处理对植物生长具有促进作用。土壤-植物化学计量特征存在一定的相关性，且土壤与植物茎和根之间的关系更大；与植物相比，基质改良使芦苇湿地冬季脱氮效果更易受到土壤化学计量特征的影响。研究表明，适当的基质改良能够提高亚热带地区河岸带芦苇区冬季脱氮效果，增加土壤养分，促进植物生长。
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壳寡糖对过氧化氢诱导肝细胞损伤的改善作用及机制
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的:评估壳寡糖(chitooligosaccharides,COS)对过氧化氢(H2O2)诱导肝细胞损伤的改善作用.方法:通过H2O2建立L-02细胞氧化应激损伤模型,对活性氧(reactive oxygen species,ROS)、线粒体膜电位以及IL-6、TNF-α等病程相关基因水平进行分析.结果:COS可改善H2O2损伤L-02细胞的增殖活力、抑制线粒体膜电位下降和ROS水平升高(P<0.05).单细胞纳米生化分析结果显示,COS处理可以平衡H2O2损伤L-02细胞的ROS水平波动幅度.另外,COS改善了炎症(IL-6、TNF-α)、凋亡(Caspase 3、Caspase 9、Bax、Bcl-2)及氧化应激(Nrf2、HO-1)相关基因转录水平,表现出抗凋亡和抗氧化应激的作用.结论:COS对H2O2损伤的L-02细胞具有保护作用,本实验可为COS的应用开发提供理论参考.
关键词： 壳寡糖 氧化应激 肝细胞 细胞凋亡 单细胞纳米生化分析
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防治甜瓜细菌性果斑病种传病原菌的杀菌剂筛选
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：选择16 种杀菌剂对甜瓜细菌性果斑病菌进行抑菌环试验,筛选到5 种具有不同程度抑菌效果的杀菌剂,并选用其中抑菌效果较好的 3 种杀菌剂(杀菌剂 1 号 200 倍液、萎锈·福美双 100 倍液和 0.3%四霉素250 倍液)处理甜瓜带菌种子.结果表明:杀菌剂处理后,PCR检测结果仍为阳性,但在杀菌剂1 号200 倍液处理的甜瓜带菌种子中未分离到致病活菌,0.3%四霉素 250 倍液处理后种子的带菌量明显减少,而萎锈·福美双100 倍液则无明显杀菌效果.杀菌剂1 号200 倍液和0.3%四霉素250 倍液处理对种子发芽无明显影响,而苗期发病率与对照相比均显著降低.
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基于BSA重测序松花性状InDel标记的开发及应用
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：松花菜是目前中国花椰菜消费的主要类型,松花性状是松花菜重要的经济性状.为了鉴别松花和紧花型花椰菜在分子水平上的差异,本研究以紧花型'花椰菜F90'和松花型'花椰菜S120,及其杂交F2分离群体为材料,从F2群体中挑选松花和紧花极端性状单株各40株构建DNA混池,以甘蓝HDEM为参考基因组,通过对松紧花DNA混池进行BSA重测序及△(SNP-index)分析,在花椰菜的C1染色体上获得一个长度为5.5 Mb的候选区间.根据该区间的插入/缺失(InDel)变异位点,开发InDel分子标记,经过筛选获得2个与花椰菜松花性状紧密连锁的InDel标记,在松紧花性状上存在显著差异.研究结果在一定程度上反映了松花和紧花性状在InDei标记上的差异,这些研究为精细定位松花性状候选基因以及分子标记辅助选育花椰菜松花新材料提供新思路.
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茄子品种'绿秀丽'青茄纯度鉴定的SSR标记筛选
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究以茄子品种‘绿秀丽’青茄及其亲本为试验材料，用简单序列重复（simple sequence repeat,SSR）分子标记技术研究杂交种与双亲之间的扩增条带多态性以鉴定真假杂交种。结果发现，在70对SSR引物中筛选出了5对在亲本间表现差异明显,并且在杂交种中表现为双亲互补带型的引物，适合做杂交种纯度鉴定。从5对引物中选用2对引物eme01D03和ecm009对196株‘绿秀丽’青茄杂交种进行纯度分析，结果表明，eme01D03所测纯度为100.0%,ecm009鉴定的杂交种纯度为100.0%,196个单株的鉴定结果一致，一致率达到100.0%。因此，筛选出的2个SSR引物可以用于茄子杂交种‘绿秀丽’青茄种子纯度的快速鉴定。
关键词： 茄子（Solanum melongena L.） ‘绿秀丽’青茄 SSR标记 纯度鉴定
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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中36种真菌毒素
《色谱 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：基于QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),建立了水果(草莓、葡萄、梨和桃)中 36 种真菌毒素的准确定量分析方法,并应用该方法对不同水果中真菌毒素的污染情况进行了分析.2.0 g样品用 10 mL乙酸-乙腈-水(1∶79∶20,v/v/v)提取,无水硫酸镁(2.0 g)和氯化钠(0.5 g)盐析,离心后采用 85 mg十八烷基硅烷键合硅胶(C18)和 15 mg N-丙基乙二胺(PSA)对上清液进行吸附净化,浓缩复溶后过滤膜;采用Waters XBridge BEH C18色谱柱分离,以 5 mmol/L醋酸铵水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源(ESI)正、负离子切换多反应监测模式测定,以空白基质匹配外标曲线法准确定量.结果表明,36 种真菌毒素在 8.5 min内完成色谱分离,并在各自的线性范围内具有良好的线性关系,相关系数(R2)≥0.990,检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.02~5 μg/kg和0.1~10 μg/kg.在低、中、高3 个添加水平下,4 种水果基质中36 种真菌毒素的平均加标回收率为 77.0%~118.9%,日内精密度为 1.3%~14.9%,日间精密度为 0.2%~17.3%.利用所建立的方法对 60 份水果样品(15 份草莓、15 份葡萄、15 份梨和 15 份桃)进行检测,共检出 11 种真菌毒素,平均含量为 0.13~35.85 μg/kg,其中 3 份样品存在多种真菌毒素共同污染的情况.本方法操作简便,快速准确,灵敏度高,重复性与稳定性良好,适用于草莓、葡萄、梨和桃中 36 种真菌毒素的同时检测.
关键词： QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 真菌毒素 水果
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基于桃需冷量探讨气温变化对其适应性的挑战
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以12个地理位置和气候类型不同的地区2011—2021年气温数据为基本资料，通过0～7.2℃模型对各地区用于打破桃休眠的累积冷量（h）进行评估，同时统计已报道的基于0～7.2℃模型估算的589份桃品种资源的需冷量，分析各地区气温变化情况及其对冷量积累的影响，研判各地区桃品种资源面临的适应性挑战，并提出应对策略。研究结果表明，10年间，在11月初至翌年3月底（桃需冷量积累时间段），12个地区的气温均逐年升高，平均升高2℃，部分年份气温波动大。各地区冷量积累差异明显。随着纬度降低，冷量起始日期由早到迟，结束日期则由迟到早，冷量积累时间逐渐减少；各地平均累积冷量4.5～1 315 h，逐年降低趋势较明显，且纬度越低，降低趋势越明显。另外，气候带类型也对冷量累积有影响。累积冷量降低对各地桃的适应性产生了轻度、中度或重度影响。基于以上结果，对各地适宜生长的桃需冷量区间范围进行了预判，具体为：北京、蒙阴、郑州和南京以＜1 000 h为宜，上海和杭州以600～700 h为宜，桂林以＜400 h为宜，文山和古田以＜200 h为宜（古田一些高海拔区域需冷量400 h的桃也可适应），福州以＜100 h为宜，广州以＜50 h为宜，海南需要基本不休眠、常绿类型的桃。未来桃产业发展需要加大低需冷量桃种质的创制和品种选育，优化主产区品种布局，合理制定南延栽培计划。
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