科研产出
在高温油脂中叶黄素的热降解动力学
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：应用HPLC法监测叶黄素在高温油脂中的变化,进而了解叶黄素的降解规律,以期为改善油炸食品加工、油脂精炼工艺和开发含叶黄素的功能性食用油提供一定的指导作用。该方法采用C30-HPLC-DAD监测叶黄素分别在130、150、170、190℃大豆油和棕榈油中的保留率变化,计算出相应的动力学参数。结果表明,叶黄素在大豆油和棕榈油中的降解遵循一级反应动力学模型;对任一组来说,温度越高,热处理时间越长,则全反式叶黄素及其顺式异构体在油脂中的浓度越小;在同一温度时,与棕榈油相比,它们在大豆油中的残存量相对较大,但在190℃时,在两种油脂中的降解反应都很剧烈;在同一温度下的同种油脂中,各顺式异构体的降解速率常数大于全反式叶黄素,13-顺式/13’-顺式叶黄素比9-顺式/9’-顺式叶黄素更易降解。
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生物质炭施用对韭菜和小青菜吸收富集二嗪磷的影响
《江苏农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为研究生物质炭施用对韭菜和小青菜吸收富集根部施用的5%二嗪磷颗粒剂的影响,在韭菜和小青菜移栽前2周基施生物质炭,分别于移栽后1 d和21 d进行高(0.100 g/kg)低(0.025 mg/kg)2个剂量根部施药处理,移栽后50 d采收,测定地上部分和地下部分农药残留量。结果表明:土壤中的农药通过植物根部吸收而导致地上部的污染,而土壤施用生物质炭抑制了农药的吸收。土壤施用生物质炭含量越高,植株中农药残留越低。当土壤施用生物质炭量分别为0.1%、0.5%和1.0%时,高剂量农药处理组(0.100 g/kg),韭菜叶中农药残留量依次为3.16 mg/kg、2.19 mg/kg和1.84 mg/kg,小青菜叶中残留量分别为4.79 mg/kg、3.45 mg/kg和2.63 mg/kg。相对于韭菜而言,小青菜更容易从土壤中吸收富集二嗪磷,土壤施用农药量为0.100 g/kg时,韭菜和小青菜植株从不添加生物质炭土壤中吸收富集农药量分别为5.19 mg/kg和5.99 mg/kg。
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Cd胁迫对大豆幼苗异黄酮合成关键酶基因表达的影响
《江苏农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了研究Cd胁迫对大豆异黄酮含量的影响,分析了Cd胁迫下大豆叶片和根系中异黄酮的积累情况,并通过定量PCR方法分析了根系在100μmol/L CdCl2处理不同时间下异黄酮合成途径中相关酶基因表达的变化。结果表明:大豆叶片中的异黄酮含量随着Cd处理浓度的增加而上升,根系中异黄酮含量在100μmol/L CdCl2处理5 d时显著上升;100μmol/L CdCl2处理24 h时,IFS2(异黄酮合酶)、PAL(苯丙氨酸裂解酶)、C4H(肉桂酸-4-羧化酶)、4CL(香豆酸辅酶A连接酶)、CHS(查尔酮合成酶)、CHI(查尔酮异构酶)和CHR(查尔酮还原酶)的表达量明显上升,并与根系中异黄酮含量的积累呈现一致的趋势,表明Cd胁迫下大豆可以通过提高异黄酮合成相关酶的表达来促进异黄酮的积累从而应对Cd胁迫。
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来源于同一穗不同稻曲球的稻曲病菌的致病性及遗传多样性
《植物病理学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本研究从源于6穗稻曲病穗的48个稻曲球中分离获得稻曲病菌(Ustilaginoidea virens)48株,从3个稻曲球的不同部位分离获得稻曲病菌23株。用注射接种法将菌株分别接种到水稻品种两优培九(感病品种)、淮稻5号(中抗品种)和武育粳3号(抗病品种)上,结果显示分离的菌株致病力分化较大,而菌株在水稻品种上的致病力强弱与已知水稻品种对稻曲病菌的感、抗性趋势基本一致。相同孢子量接种水稻,不同分离菌株之间仍有致病力分化,生长速率测定也发现菌株之间可能存在差异。利用REP-PCR(repetitive extragenic palindromic sequence PCR)技术进行菌株遗传多样性分析表明,同穗不同稻曲球分离的菌株中,1号穗分离的4个菌株聚在同一簇群,其余5穗的菌株分别聚在3~5个簇群;同一稻曲球不同部位分离的菌株中,一个稻曲球分离的8个病菌聚在同一簇群,而其余2个稻曲球分离的病菌则分别聚在2~3个簇群。由此推测同一稻穗上不同稻曲球可能是由来源不同的稻曲病菌侵染所形成;而一个稻曲球可以由同一稻曲病菌引起,也存在多个侵染源共同侵染的可能。
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农业科技财政专项资金绩效评价的指标体系——以江苏省农业科技自主创新资金为例
《江苏农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以江苏省农业科技自主创新资金为例,从绩效评价指标体系的构建原则出发,具体构建了自主创新资金研究创新类项目和示范推广类项目的评价体系,为农业科技财政专项资金的绩效评价工作提供一定的参考。
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引进紫心甘薯资源的鉴定及种质创新
《江西农业大学学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：紫心甘薯富含花青素,具有多种保健功能,为了加速紫心甘薯的育种进程,对从日本引进的紫心甘薯资源凌紫进行特性鉴定,并通过配组杂交对其作为亲本利用价值进行评价。鉴定结果表明:凌紫的薯肉为深紫色,每100 g鲜薯花青素含量93.85 mg,薯块干物率36%,中抗黑斑病和茎线虫病,开花性较好。利用凌紫为亲本配制了15个杂交组合。结果表明,15个杂交组合的平均结实率为15.85%,杂交组合后代的平均中选率为4.46%。采用杂交育种的方法,从凌紫×川薯69的组合后代中创新出优异的紫心甘薯品种宁紫薯2号。
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猪背最长肌PPARγ2基因Bsr1位点多态性与肉质关系的研究
《南京师大学报(自然科学版) 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：采用RT-PCR、PCR-RFLP及测序技术,对山猪等背最长肌(LD)的品质及PPARγ2基因表达量和第一启动子Bsr1位点多态性进行研究.结果表明,LD上PPARγ2基因表达量较低,且与肌内脂肪(IMF)呈弱相关(R=0.22).对PPARγ2 Bsr1位点多态性研究发现,该位点可产生G/A突变,形成b、Bb和B型3种基因型.山猪LD PPARγ2 Bsr1位点包含3种基因型,二元杂交后b型比例下降,三元杂交会出现b型缺失.同时发现,长白和大约克LD b型不表达,长白猪仅有B型,而申农1号除B型外Bb型高表达,提示瘦肉猪定向选育过程中可能会使b型逐渐丢失或表达关闭,从而不利于脂肪细胞的增生.以PPARγ2基因型为主效因素与肉质性状拟合建立GLM模型,不同基因型间猪LD剪切力和IMF存在显著差异(P<0.05).b型的高表达有利于脂肪细胞分化和增生,故可维系较高的IMF和较好的肌肉嫩度,提示其可作为优质肉的目标基因.
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基于SSR标记的草莓品种亲缘关系分析
《植物遗传资源学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：用18对SSR引物对96份草莓栽培品种资源进行扩增。在18个SSR位点共获得184个条带,其中多态性条带为172个,多态性条带比率为93.5%,不同引物扩增的多态性条带数为4～19个,平均为9.56个。各位点多态性信息含量(PIC)值在0.5726～0.8885之间,平均0.8066。NTSYS软件进行相似性系数计算,UPGMA法进行聚类分析结果显示,96份来源不同的草莓品种被混杂地聚在一起,草莓品种的亲缘关系与其来源并不存在明显的相关性,中国地方品种的聚类相对集中,中国地方品种与中国选育品种之间亲缘关系相对较远。欧美品种和日本品种的遗传基础要宽于中国选育品种和地方品种。
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解淀粉芽孢杆菌BGP20-Y的诱变选育及生防效果
《核农学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：胡萝卜软腐欧文氏茵(Erwinia carotovora subsp.carotovora,Ecc)引起的细菌性软腐病是导致采后蔬菜腐败的主要原因之一,前期研究发现解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)BGP20对该病害具有较好的生防效果.为了进一步提高BGP20对采后蔬菜细菌性软腐病的生防效果,本研究利用"co辐照诱变技术,对该菌株进行诱变选育.结果表明,在200-800Gy剂量范围内,60Co对BGP20的致死率随着辐照剂量的增加而迅速上升.600Gy剂量的60CSo辐照致死率为78.3%,选用该剂量进行诱变选育.利用辣椒对409株突变菌株的生防效果进行活体评价,获得1株生防效果显著提高的突变菌株BGP20-1(P〈0.05).与野生型菌株BGP20相比,利用突变株BGP20-1处理的辣椒伤口腐烂面积下降64.4%,其在辣椒伤口上的定殖能力显著提高,将病原茵Ecc的群体数量限制在一个更低的水平.
关键词： 解淀粉芽孢杆菌 胡萝卜软腐欧文氏菌 60Co 诱变育种 群体动态
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嫁接西瓜对西瓜枯萎病菌侵染的防御机制研究
《西北植物学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了揭示嫁接提高西瓜抗枯萎病的机制,该研究以嫁接西瓜为材料,采用扫描电镜观察了枯萎病菌侵染下寄主的组织结构变化,荧光定量分析了相关防卫基因的表达,比较了嫁接西瓜对枯萎病菌侵染的抗感反应。结果显示:(1)枯萎病菌侵染后,与自根西瓜相比,嫁接西瓜的根部木质部导管通过快速形成膜状物、侵填体及细胞壁增厚阻塞菌丝入侵;自根西瓜防御反应较嫁接西瓜晚,严重侵染时薄壁细胞降解,导管组织脱落导致维管系统空洞,从而使植株呈现萎蔫症状,该现象在嫁接西瓜中没有发现。(2)枯萎病菌侵染后,嫁接西瓜比自根西瓜具有较高的防卫基因表达水平,其中:嫁接西瓜中,CHI、APX和PPO基因的表达随枯萎病菌侵染时间的延长而升高,而PAL呈现先升高后降低的表达趋势,但仍高于本底表达;自根西瓜中,仅PPO基因在枯萎病菌侵染后表达上调,而其他基因的表达则是先升高后降低,与嫁接西瓜中的PAL基因表达一致。研究表明,嫁接植株一方面通过快速的组织结构响应,另一方面从转录水平提高了相关防卫基因的表达,最终使植株具有抗病性;推测防御基因在嫁接植株与枯萎病菌互作中的强烈诱导响应可能是嫁接植株抗病的分子机制之一。
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