科研产出
大青鲨和镰状真鲨软骨中部分营养成分分析与安全评价
《中国渔业质量与标准 》 2019
摘要：为科学开发利用鲨(Selachimorpha)软骨中的生理活性成分,同时初步掌握鲨软骨的重金属含量情况,本研究采用国标方法分别测定了大青鲨(Prionace glauca)和镰状真鲨(Carcharhinus falciformis)两种鲨软骨的游离氨基酸、脂肪酸、硫酸软骨素和胶原蛋白等营养成分及重金属的含量。结果显示,大青鲨和镰状真鲨软骨中硫酸软骨素含量分别为18.69和4.82 mg/g,胶原蛋白含量分别为4.19和6.77 g/100g。大青鲨和镰状真鲨软骨中16种游离氨基酸的总含量分别为11.09和14.30 g/100g,其中甘氨酸(Gly)含量最高,组氨酸(His)含量最低;必需氨基酸有7种,分别占氨基酸总量的26.15%和27.06%;氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)结果显示,大青鲨和镰状真鲨软骨的氨基酸评分均比较低,营养品质相近,蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys)是第一限制性氨基酸,苯丙氨酸+酪氨酸(Phe+Tyr)是第二限制性氨基酸。大青鲨和镰状真鲨软骨中共检出16种游离脂肪酸,其中含量较为丰富的是C16∶0、C18∶0、C18∶1n9-c、C24∶1n-9以及C22∶6n-3(DHA),占脂肪酸总量的73.1%(大青鲨)和76.0%(镰状真鲨),且不饱和脂肪酸含量均高于饱和脂肪酸。两种鲨软骨中铅、镉、甲基汞和无机砷的含量均远低于食品安全国家标准中污染物的限量要求。研究认为,大青鲨和镰状真鲨软骨中均含有丰富的硫酸软骨素和胶原蛋白,大青鲨的硫酸软骨素含量高于镰状真鲨,而单种氨基酸、总脂肪酸和胶原蛋白的含量均低于镰状真鲨;两种鲨软骨中的重金属含量均较低。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):65-70]
关键词： 鲨软骨 营养成分 安全评价 硫酸软骨素 胶原蛋白 氨基酸 重金属
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养殖模式和饵料对养殖大黄鱼体色、质构和营养成分评价的影响
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为评价养殖模式和饵料对养殖大黄鱼品质的影响,以野生大黄鱼为参照,对养殖大黄鱼(筏式小网箱冰鲜鱼饵料组R1、筏式小网箱饲料组R2、多通框网箱冰鲜鱼饵料组S1和多通框网箱饲料组S2)的体色、质构和营养成分进行了分析。结果显示:大黄鱼体表色泽分布具有一定的规律,尾部的内尾部各点,色差值相近,外尾部各点,色差值也相近,但内、外尾整体之间差异显著;腹部和背部体色均呈现中间深两边浅的分布;饲料中南极磷虾的加入可显著提升腹部黄度值。S组具有较优的质构和持水力以及更多的多不饱和脂肪酸和必需氨基酸,蛋白含量较高而粗脂肪较低;饲料组(R2、S2)的b*、脂肪酸和氨基酸等含量较高。结果表明,多通框网箱模式投喂饲料养殖大黄鱼的体色、肉质、营养品质较优,更接近野生鱼,可为优化养殖模式和研发高效环保型配合饲料提升大黄鱼品质提供依据。
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棕带仙女蛤数量性状的相关与通径分析
《南方水产科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为确定棕带仙女蛤(Callista erycina)壳形态性状与体质量之间的关系,以从广西北海采集的477只野生棕带仙女蛤为研究对象,分别测定其壳长、壳高、壳宽、前缘长、后缘长、生长线数和体质量,对其表型性状进行相关性、多元逐步回归和通径分析。结果显示,棕带仙女蛤各表型性状间均呈极显著相关(P<0.01),其中壳长和前缘长的相关系数最高(0.886),后缘长和生长线数的相关系数最低(0.180);对于棕带仙女蛤的体质量,壳宽与其的相关系数最高(0.865),后缘长与其的相关系数最低(0.474);建立了棕带仙女蛤形态性状对体质量的回归方程,其中R~2=0.812。对棕带仙女蛤体质量直接影响最大的是壳宽,通径系数为0.665,其次是壳长和壳高,通径系数分别为0.154和0.117;对棕带仙女蛤体质量间接作用最大的是前缘长(0.586),其次是壳高(0.580)和壳长(0.504);对棕带仙女蛤体质量决定系数最大的是壳宽(0.442),其次是壳长(0.024)。结果表明以体质量为选育目标选育棕带仙女蛤时,应主要选择壳宽,同时加强壳长和壳高的协同选育。
关键词： 棕带仙女蛤 贝类选育 通径分析 数量性状 相关性分析
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山东半岛南部近海夏季游泳生物多样性的年间变化分析
《海洋渔业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了解近海渔业资源多样性,根据2010—2018年山东半岛南部近海底拖网调查数据,统计了渔获种类组成和渔获生物量的时空分布,并分析了渔获种类的优势度、Shannon-Wiener物种多样性指数(H′)、丰富度指数(D)和均匀度指数(J′)。结果显示:1)2010—2018年的渔获由鱼类、虾蟹类和头足类组成,鱼类种类呈逐年减少的趋势,虾蟹类和头足类年间变化不大;2)调查年间相对资源量有一定的波动性,基本上表现出资源量低、分布不均匀且逐年递减的现状,相对资源量在胶州湾口、丁字湾口和石岛南部近海较高;双因素方差分析表明,相对资源量在时间上存在极显著差异(F=12.657,P=0.000 1),空间上无显著差异(F=0.959,P=0.541);3)调查年间,经统计分析,渔获资源共出现5种优势种;D为1.03～1.83;H′为1.01～1.67;J′为0.39～0.57。双变量相关分析表明,年间H′和D存在一定的相关性,呈显著性相关(P=0.035<0.05),而J′和D(P=0.100)以及H′和J′(P=0.502)均有较大差异性,不存在相关关系;4)对2010—2018年9年间夏季的游泳动物群落聚类结果显示,2014年和2016年、2015年和2018年夏季游泳动物群落结构相似,其他年份之间均表现出较小的相似性。结果表明,山东半岛南部近海渔业资源结构相对较为稳定,资源量水平基本上呈现资源量低、分布不均匀且逐年递减的趋势,而小型化、低值化渔获种类的资源量水平较高,渔业资源结构健康性有待提高。
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广东海水养殖鱼类疫苗发展策略探讨
《海洋与渔业 》 2019
摘要：广东省海岸线长,滩涂广阔,港湾众多,发展海水养殖得天独厚,在全国海水鱼养殖中举足轻重。据《中国渔业年鉴2019》统计,2018年广东海水鱼养殖产量59.5万吨,约占全国海水鱼总产量的39.8%。此外,广东在全国率先开展深水网箱养殖,拓展了养殖空间,比浮筏式网箱养殖增产20%,展现了海水鱼养殖在广东地区蓬勃的发展活力。随着产业的发展,病害防治引起业界共度关注。广东地区海水养
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政府财务报告编制与决算报告编制的有机衔接路径
《中国农业会计 》 2019
摘要：在政府会计管理中引入权责发生制原则,逐渐成为一种趋势,二者各具不同功能、不同生成原理,适度分离,相互衔接。政府决算报告难以全面反映政府部门财务状况,政府财务报告应运而生,使之与决算报告相辅相成,相互补充,相互衔接。
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基于WGP物理作图法的虾夷扇贝Fosmid克隆混池策略及解码率研究
《中国海洋大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：利用全基因组解析(Whole genome profiling,WGP)法进行物理图谱构建时,克隆混池策略及克隆解码率的高低是影响物理图谱构建效果的关键性因素。如何通过调控混合克隆数目,来平衡克隆解码率和测序的成本,是利用WGP法构建物理图谱的亟需解决的问题。本研究利用虾夷扇贝Fosmid文库的部分克隆,使用序列特异性标签的WGP方法,对虾夷扇贝物理图谱构建方法的混池策略及克隆解码率进行了初步研究。通过计算机分别模拟了384 N(N=1,2…24)孔培养板内的克隆混合,计算出了对应混合尺度下BsaXI和FspEI两种酶的克隆解码率。以该模拟数据作为参照,最终分别以4、8、12、16张384孔培养板内的克隆混合构建了克隆超级池;并利用2b-RAD技术构建了基于BsaXI和FspEI两种限制性内切酶的测序文库。通过对酶切标签数据的分析,成功实现了混合池内的克隆解码,且在利用两种酶对应的酶切标签联合解码后,联合解码率达到84%以上。本研究最终确定了由8张384孔培养板混合的混池策略及利用BsaXI和FspEI两种酶切标签进行联合克隆解码,为后期利用WGP方法构建虾夷扇贝物理图谱提供了参考方案。
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三氧化二铋电极上的阳极溶出伏安法测定黑木耳中铅和镉残留
《分析试验室 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：采用Bi_2O_3@石墨烯材料修饰玻碳电极,建立了阳极溶出伏安法同时快速测定黑木耳中铅和镉残留含量的检测方法,并对测试方法进行了优化。研究结果表明,优化实验条件下,在0～210μg/L质量浓度范围内,Pb~(2+)的溶出峰电流与Pb~(2+)的质量浓度呈线性关系(r=0. 9972);Cd~(2+)的溶出峰电流与Cd~(2+)的质量浓度在0～90μg/L,90～210μg/L范围内分别呈线性关系,(r=0. 9958,r=0. 9911),Pb~(2+)和Cd~(2+)的检出限分别为0. 02和0. 25μg/L(S/N=3)。黑木耳中Pb~(2+)和Cd~(2+)的残留含量测定结果与经典的原子吸收光谱法相比,两者无显著性差异(P>0. 05),表明该方法可用于黑木耳中铅和镉的残留量的同时检测。
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不依赖子波的弹性波混合域全波形反演
《石油地球物理勘探 》 2019 EI 北大核心 CSCD
摘要：震源子波的准确性直接影响全波形反演的建模效果,获取准确的实际子波十分困难。本文基于去子波影响的褶积法,提出弹性波混合域不依赖子波的全波形反演策略。基于二阶弹性波应力—位移方程的混合域反演理论,把观测地震记录与模拟记录的特征道、模拟记录与观测记录的特征道在频率域做乘积运算,构造了不依赖子波的弹性波混合域全波形反演目标函数,推导了反传震源的理论公式。最后,对Overthrust模型进行试算,得到了较好的反演结果,验证了该方法的可行性。
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