正交试验优化猪肉脯感官品质

鲁耀彬; 张芸; 吴文锦; 熊光权; 乔宇; 廖李; 李新; 汪兰; 《肉类研究 》 2012

摘要：以新鲜猪肉为原料,结合感官评定方法,通过单因素试验和正交试验分析红曲色素、酱油、白糖添加量对猪肉脯产品色泽特性的影响,并研究腌制时间、烤制时间、肉片厚度、食盐与复合磷酸盐添加量对其质构特性的影响,从色泽和质地两方面对猪肉脯产品的感官品质进行优化。结果表明猪肉脯最优工艺参数为:猪后腿肉1kg,食盐16g,白砂糖90g,老抽35g,复合磷酸盐3g,红曲色素0.5g,腌制时间45min,烤制时间10min。

关键词： 正交试验 猪肉脯 工艺 色泽 质构

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番茄抗叶霉病基因Cf-10和Cf-16的遗传分析及SSR标记

李宁; 许向阳; 姜景彬; 李景富; 《东北农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以Cf-10和Cf-16基因对东北三省分离鉴定的8个番茄叶霉病病原菌生理小种的抗性进行了评价,表明Cf-10和Cf-16基因对分化出的生理小种具有良好的抗性。分别对07881×08HN30(含Cf-10)和07880×08HN34(含Cf-16)构建的F1、F2代分离群体进行了遗传分析,并对F2群体进行了SSR标记。遗传分析表明,08HN30和08HN34的抗性均由一对显性单基因控制,从341对SSR引物中筛选出2个与Cf-10基因连锁的标记LEtaa001和LEaat003,遗传距离分别为9.7和22.9 cM;1个与Cf-16基因连锁的标记Tom144-145,遗传距离为10.4 cM。上述研究结果为抗源基因在番茄抗叶霉病育种中的应用及进一步精细定位Cf-10和Cf-16基因奠定了基础。

关键词： 番茄 Cf-10 Cf-16 叶霉病 SSR标记

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300g/L丙草胺EC对水稻抛秧田杂草防效及水稻产量的影响

朱文达; 黄坤敏; 王晶; 陈松柏; 陈琴; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：为探明300 g/L丙草胺EC对水稻抛秧田杂草的防除效果以及杂草养分、水稻产量的影响,设计了不同用量丙草胺防除抛秧田杂草的试验,以期为该农药推广提供依据。试验结果表明,300 g/L丙草胺EC对水稻抛秧田杂草稗草、异型莎草、鸭舌草有良好的防除效果,防效高达92%以上,且对水稻的增产效果显著,比未施药的对照增产20.38%～30.62%。300 g/L丙草胺的施用,既节省了劳力,又提高了经济效益,是一种防除水稻抛秧田一年生杂草的高效药剂。

关键词： 丙草胺 水稻抛秧田 杂草防效 杂草养分 水稻产量

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波尔山羊与麻城黑山羊杂交后代的毛色表观分析

李晓锋; 张年; 索效军; 熊琪; 杨前平; 陈明新; 《现代畜牧兽医 》 2012

摘要：分析波尔山羊和麻城黑山羊杂交后代的毛色表现型。结果表明,波尔山羊对后代毛色的影响力很强,其棕头白身的毛色特征在74.22%的后代中得到不同程度的体现,回交后的纯黑色和黑头白身个体比例有所提高,横交后代中黑头白身个体的比例高于其他组合。各毛色比例在公母羊之间的差异均不显著,表明毛色遗传可能不受性别影响。窝内个体毛色对比发现,同窝个体并不一定具有相同毛色。本研究对丰富山羊毛色遗传理论、指导麻城黑山羊新品种的培育有一定意义。

关键词： 毛色 波尔山羊 麻城黑山羊 杂交

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基于系统化的农业科技需求内容体系研究

吴永章; 杨文静; 周容; 查良春; 鲍瑜; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：现代农业的发展离不开农业科技,而探讨和研究农业科技需求内容体系则为农业科技的发展划定了范畴和方向。通过分析国内外相关研究文献,对农业科技需求内容体系研究的路径进行了划分,指出了各自存在的不足之处。在此基础之上构建了基于系统化的农业科技需求内容体系,并指明其对后续研究的作用机理。

关键词： 农业科技需求 农业科技体系 指标体系 内容体系

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两系杂交粳稻两优2887母本直播高产制种技术

李培德; 方国成; 徐华山; 《现代农业科技 》 2012

摘要：两优2887(NC228S/R187)是湖北省农业科学科院粮食作物研究所育成的两系杂交粳稻组合。根据两优2887多年多点制种实践,并结合双亲的主要特征特性,总结了该组合母本直播高产制种技术。

关键词： 两系杂交粳稻 两优2887 直播 制种技术

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桑树耐盐性研究进展

于翠; 胡兴明; 邓文; 叶楚华; 熊超; 《蚕桑通报 》 2012

摘要：从盐胁迫对桑树叶片光合特性、膜透性、抗氧化酶活性、渗透调节物质、养分吸收及种子萌发和幼苗生长等几个方面的影响进行分析总结,并阐述了缓解桑树盐害的途径,为全面研究桑树的抗盐机理及进一步的抗盐育种奠定基础。

关键词： 桑树 盐胁迫 耐盐机理

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适量钾、氮营养改善莲藕品质

刘冬碧; 《农家顾问 》 2012

摘要：为了探明钾、氮营养对莲藕膨大过程中产量和品质的影响,采用盆栽试验,设置2个钾处理(不施钾和适量钾)和3个氮处理(不施氮、适量氮和2倍适量氮),分别于子藕移栽后76、97、118、139、160和190天收获莲藕膨大茎,记录其鲜、干重,分析还原糖、可溶性总糖、淀粉和粗蛋白质含量。结果表明,当钾、氮营养不足时,莲藕茎膨大形成的时间提前。在莲藕膨大茎形成早、中期,适量钾处理的产量低于不施钾处理;在莲藕膨大茎形成早期,适量氮处理的产量低于不施氮处理;在莲藕膨大茎成熟后,适量钾处理的莲藕产量比

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鄂西蚕区桑树栽培现状及可持续生产的建议

叶楚华; 胡兴明; 邓文; 于翠; 吴恢; 李勇; 吴洪丽; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：通过对鄂西蚕区气候条件的分析、桑园土壤肥力的调查及桑园栽培的桑树品种、密度、树型现状的比较,结合当地蚕农桑园管理的习惯,并针对栽培管理上存在的问题,按照优质高产高效桑园生产管理要求,提出了鄂西蚕区桑园高产优质生产的改进措施。

关键词： 桑树栽培 现状 措施 鄂西

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以电导法配合Logistic方程鉴定茶树品种(系)的抗寒性

金孝芳; 贾尚智; 石亚亚; 陈勋; 《湖北农业科学 》 2012 北大核心

摘要：以4个优良茶树品系为试验材料,以福鼎大白茶为对照,采用电导法进行抗寒性的初步鉴定。结果表明,随着处理温度的不断降低,5个茶树品种(系)的电解质外渗率变化趋势呈现"S"型曲线变化。利用电解质外渗率配合Logistic方程推算出20-2-1、20-3-1、03-7-4、05-9-1和福鼎大白茶的低温半致死温度(LT50)分别为-10.98、-12.81、-14.40、-7.93、-10.34℃,抗寒性由强到弱依次为03-7-4、20-3-1、20-2-1、福鼎大白茶、05-9-1。

关键词： 茶树 抗寒性 电导法 Logistic方程

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