科研产出
锥栗倒芽双头腹接新技术
《东南园艺 》 2014
摘要：锥栗是我国名特优经济林干果,是一种天然的绿色食品,采用倒芽双头腹接是实现高产优质的重要途径。本文就锥栗砧木和接穗的选择,嫁接和嫁接后管理等进行了介绍,以期为锥栗嫁接育苗提供参考。
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高γ-氨基丁酸白茶品种适制性研究
《茶叶科学技术 》 2014
摘要：本试验以9个茶树品种为试验材料,采用真空厌氧加工技术加工高γ-氨基丁酸白茶,以传统加工工艺为对照,测定白茶中γ-氨基丁酸含量,并对白茶品质进行感官审评。结果表明:9个品种按真空厌氧技术加工的白茶,γ-氨基丁酸含量在1.82~3.64 mg/g之间,与传统工艺有显著极差异(P<0.01);真空厌氧处理后,丹桂品种白茶γ-氨基丁酸含量最高,达3.64 mg/g,霞浦春波绿次之,茗科1号(金观音)最低,只有1.82 mg/g,不同品种白茶γ-氨基丁酸含量差异显著。感官审评结果表明,福鼎大毫白茶总分82.25,得分最高,品质最优,紫牡丹、茗科1号、九龙袍次之,春波绿得分最低。综合γ-氨基丁酸含量和品质指标,福鼎大毫是最佳的品种,其次是紫牡丹。
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不同培养条件水滴伪康纤虫种群生长研究
《福建农业学报 》 2014
摘要：为揭示水滴伪康纤虫在不同培养条件下的种群动力学规律,初步探讨不同温度(6、12、20℃)及不同培养液条件(虾肉浸出液、麦粒浸出液、牛肉浸膏培养液和蛋白胨培养液)对其种群增长的影响。结果显示,4种培养液在设定浓度范围内,水滴伪康纤虫的种群密度呈现随着食物浓度增大而增长的趋势;不同温度下,6℃时繁殖速度慢,经历长时间(9d左右)的停滞期后进入增长期,各培养液组在第12d时达到种群密度峰值,但种群密度低;20℃时各培养液组虫体繁殖快,牛肉膏培养液组在第3d即达到种群密度的峰值(57 490ind·mL-1),但衰退迅速;12℃时,4种培养液中的种群密度均显著高于其他2个温度处理,且稳定期维持时间长,更适宜水滴伪康纤虫种群生长。12℃时各培养液的最大种群密度表现为:牛肉膏(2.25g·L-1)>虾肉(4.5g·L-1)>麦粒(10.14g·L-1)>蛋白胨(2.25g·L-1);种群自然增长率高低表现为:牛肉膏(2.25g·L-1)>麦粒(10.14g·L-1)>虾肉(4.5g·L-1)>蛋白胨(2.25g·L-1),虾肉与麦粒浸出液种群密度能达到较大值,且稳定期明显长于其他培养液。结果表明,牛肉浸膏培养液适用于短期种群的快速扩大培养,虾肉及麦粒浸出液适用于试验室保种,水滴伪康纤虫在12℃培养可达到种群密度的最大值,20℃时种群自然增长率最高。研究结果提供了试验室培养和保存水滴伪康纤虫的方法,并为海水养殖动物的水滴伪康纤虫病研究提供了试验生态学数据。
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猪细环病毒1b型ORF3基因克隆及序列分析
《中国畜牧兽医 》 2014 北大核心
摘要：为明确福建省猪细环病毒(porcine torque teno sus virus,PTTSuV)1b型(PTTSuV-1b)ORF3基因的遗传进化特征,本研究根据GenBank中登录的PTTSuV-1b基因组特征设计特异性引物,对福建省某猪场患有仔猪断奶后多系统衰竭综合征(PMWS)的猪血清进行PTTSuV-1b分段扩增,并分别对PCR扩增产物进行胶回收后克隆测序,将测序结果经BLAST分析后进行序列拼接。试验结果表明,所扩增的目的片段编码有完整的PTTSuV-1bORF3蛋白,全长为600bp,编码有199个氨基酸。将获得的PTTSuV-1b型福建株与GenBank中PTTSuV-1b型的ORF3基因进行比对分析,其与FJ/China/2010/TTV2/2株核苷酸同源性最高,为99.7%,与西班牙PTTSuV-1b分离株TTV2_G43核苷酸同源性为97.3%,与SC株核苷酸同源性稍低,但也达94.0%;而与猪细环病毒K2型德国家猪分离株472142株核苷酸同源性仅为60.7%,与猪细环病毒1a型西班牙分离株PTTV1_1914株核苷酸同源性仅为46.8%。从遗传进化关系上看,PTTSuV-1bORF3基因在遗传进化上呈2个大的遗传进化分支(分支Ⅰ和分支Ⅱ),本研究分离株处于分支Ⅰ。
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厦门市辣木产业现状调查与分析
《东南园艺 》 2014
摘要：本文通过走访、座谈和实地调查等方式,深入了解厦门市辣木种植、加工、育苗和市场等情况;针对目前厦门市辣木产业存在的生产问题提出发展建议;并结合闽南人生活传统和辣木产品市场展开讨论。
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固相微萃取与气-质联用法分析鲍鱼烘烤前后挥发性成分的变化
《现代食品科技 》 2014 北大核心
摘要：为揭示不同处理的鲍鱼主要特征风味成因,及时掌握鲍鱼品质变化情况。运用固相微萃取结合气-质联用技术分析解冻鲍鱼烘烤加工前后挥发性成分的变化。结果表明:加工前后鲍鱼的挥发性成分发生明显变化。主要挥发性物质有醇、醛、含氮含硫化合物、酮、烃、酸、酯、芳香族等,其中解冻鲍鱼检出39种,烘烤鲍鱼检出51种。解冻鲍鱼呈清鲜味,略带腥味,醇、醛类化合物是其主要风味物质,其中苯甲醛(20.83%)、1-辛烯-3-醇(18.35%)、甲氧基-苯基-肟(13.25%)为最主要特征风味物质。而烘烤鲍鱼风味发生明显变化,鲜鲍鱼固有的清鲜味逐渐消失,烤肉的香味显著增强,醇类,含氮含硫和酯类化合物是其主要的挥发性成分来源,其中丁二醇(42.64%)、甲基吡嗪(12.41%)为其最重要特征风味物质。
关键词： 气-质联用仪 解冻鲍鱼 烘烤鲍鱼 挥发性成分 特征风味
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福建乌龙茶加工技术发展的问题与对策
《茶叶科学技术 》 2014
摘要：近年来,福建乌龙茶产业发展迅猛,效益高涨,但总体上科技对产业的贡献率不高,严重制约着福建乌龙茶产业的国际化拓展。从根本上看,在培育优良乌龙茶茶树品种的前提下,加强我省乌龙茶现代化加工关键技术的投入和研发至关重要。鉴于乌龙茶加工标准化、自动化乃至智能化的产业需求,及福建乌龙茶加工的现代化水平仍然偏低的现状,尊重传统加工技术、加强现代加工成套技术与装备的自主研发、培养新型职业茶农、加强闽台乌龙茶产业合作与交流等不失为福建乌龙茶加工技术的发展良策,也是实施福建省茶业现代化发展战略的重要举措。
关键词： 福建省 乌龙茶 加工技术 现代化 生态化 职业茶农 闽台合作
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浅谈科技人员如何做好科企合作
《农业科研经济管理 》 2014
摘要：加强科企合作,要充分发挥科技人员的桥梁和纽带作用。科技人员要充分考虑企业的需求,根据自己的知识和技能,主动寻找服务企业的方法和途径;并在服务企业的过程中不断提升自身素质。政府或有关部门、科研单位及企业应建立多项保障措施,激励科技人员能够长期服务企业。
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树脂在绣球菌多糖脱色中应用的初步研究
《中国食用菌 》 2014 北大核心
摘要：通过不同树脂对绣球菌多糖脱色率及多糖保留率的比较,选择脱色效果好、多糖保留率高的树脂对绣球菌多糖进行脱色。实验结果表明D303和HZ-830两种型号的离子交换树脂脱色效果较好;通过单因素试验对2种树脂的脱色时间、温度、pH、上样质量浓度对脱色率影响进行研究,得出较合适的脱色工艺。实验结果表明,D303树脂最佳脱色条件为脱色温度40℃、脱色时间6 h、pH8、样品质量浓度10 mg·mL-1;HZ-830树脂最佳脱色条件为脱色温度40℃、脱色时间3 h、pH8、样品质量浓度20 mg·mL-1。
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