贵州赤水河流域土壤持水特征的影响因素分析

黄兴成; 熊仕娟; 李渝; 张雅蓉; 刘彦伶; 蒋太明; 《西南大学学报(自然科学版) 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：探索贵州赤水河流域土壤持水特征的影响因素，为区域水资源的科学管理提供参考.采用典型样地调查法采集贵州赤水河流域162个表层土壤，通过室内分析，结合方差分析和数量化理论Ⅰ方法，评价不同土壤类型、土地利用类型和地形条件对土壤持水量特征的影响.研究结果表明，贵州赤水河流域不同土壤类型下饱和持水量和田间持水量差异有统计学意义，其中紫色土饱和持水量和田间持水量显著低于其他土壤类型.不同土地利用类型以稻田饱和持水量和田间持水量最高，草地最低.方差分析结果表明，土壤饱和持水量在不同土壤类型、土地利用类型和地形坡度间存在显著差异，对土壤田间持水量影响显著的因素为土壤类型和土地利用.基于数量化理论Ⅰ建立数学模型定量分析各因子对土壤持水量的影响，结果表明土壤类型是影响土壤饱和持水量和田间持水量的首要因素.应当提升对贵州赤水河流域内紫色土分布区的监管保护力度，以实现区域水资源的可持续利用.

关键词： 赤水河流域 土壤 持水量 数量化理论Ⅰ

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生态茶园内涵、模式及发展策略

尚怀国; 周泽宇; 杨文; 杜建斌; 王克健; 冷杨; 《华中农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为破解茶园因忽视生态建设造成的问题,提高茶园生态、经济及社会效益,促进新时代生态茶园的科学发展,本文对生态茶园概念的演变历程和新的内涵进行了概述,就部分茶区在长期实践中探索出的生态茶园模式进行了总结,在此基础上,提出了茶树-次要植物块状复合、立体复合和综合复合等3种新的生态茶园模式定义及其建设要点.同时,针对生态茶园发展过程中存在的主要问题,从构建生态茶园理念推广应用体系、完善生态茶园技术体系、拓展生态茶园文旅服务功能、构建生态茶园碳汇方法学、建立生态茶园认证体系等方面提出了推进我国生态茶园发展的建议.

关键词： 生态茶园 建园模式 茶产业 乡村振兴 绿色发展 低碳生产 茶文化

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低热河谷地区菜-稻-菜高效种植技术

邓英; 王青青; 陶莲; 王天文; 文林宏; 李桂莲; 孟平红; 王会科; 王娟娟; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

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鼠伤寒沙门菌ompA基因缺失株的构建及生物学特性的分析

张家莉; 段世宇; 令狐远凤; 潘永; 杨琦; 《中国动物传染病学报 》 2022 北大核心

摘要：为探究外膜蛋白基因ompA对鼠伤寒沙门菌的生物学特性及对毒力的影响，本研究利用λ-Red同源重组技术构建ompA基因缺失株，通过比较检测生长曲线、运动性、生化特性、生物被膜形成能力、耐药性、细胞粘附性以及半数致死量（LD50）来检测野生株与基因缺失株之间的区别。结果显示，野生株与ompA缺失株的生长曲线、运动性、生化特性无明显区别；ompA缺失株的生物被膜形成能力极显著下降，对多种抗生素的敏感性增加，对细胞的粘附性和侵袭力均下降约79%;LD50的测定结果显示，STM LT2的LD50显著低于ompA缺失株，说明ompA的缺失显著降低了沙门菌对小鼠的致病力。综上所述，ompA的缺失能影响鼠伤寒沙门菌的部分生物学特性。以上结果为进一步研究外膜蛋白基因ompA基因的生物学功能及沙门菌致病性奠定了理论基础。

关键词： 鼠伤寒沙门菌 λ-Red同源重组 ompA 生物学特性

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红托竹荪菌托和冬荪菌托的营养价值评价及抗氧化能力分析

郑秀艳; 黄磊; 王培; 陈曦; 陈光贤; 《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心

摘要：目的 评价红托竹荪菌托和冬荪菌托的营养价值,并进行抗氧化能力分析.方法 分别对基本营养成分、氨基酸含量、类黄酮和总酚进行了测定,采用国际通用标准对其蛋白质营养价值进行评价,通过2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiaziline-6-sulfonic acid),ABTS]自由基法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼[1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH]自由基法测定其体外抗氧化能力.结果 两种鬼笔科食用菌菌托中含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸及8种人体必需氨基酸.菌托中的必需氨基酸/总氨基酸(essential amino acid/total amino acid,EAA/TAA)和必需氨基酸/非必需氨基酸(essential amino acid/non-essential amino acid,EAA/NEAA)比值均高于联合国粮食与农业组织和世界卫生组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization,FAO/WHO)的推荐模式值,有3~5种必需氨基酸的氨基酸评分(amino acid score,AAS)分值高于FAO/WHO标准蛋白模式值.两种食用菌菌托的呈味氨基酸均以鲜甜味为主,谷氨酸含量最高,蛋氨酸是其第一限制氨基酸.对比发现,竹荪菌托中的蛋白质含量、总氨基酸含量、必需氨基酸含量和呈味氨基酸含量分别是冬荪的2.77、2.83、2.85和2.75倍,EAAI、生物价(biological value,BV)和营养指数(nutritional index,NI)值均高于冬荪菌托.此外,竹荪菌托中类黄酮含量、总酚含量大于冬荪菌托,该结果可以解释竹荪菌托具有较强ABTS自由基和DPPH自由基清除能力的原因.结论 红托竹荪和冬荪的废弃物菌托中均含有丰富的营养物质和生物活性物质,与冬荪菌托相比,红托竹荪菌托具有更高的营养价值和生物活性.本研究为红托竹荪和冬荪副产物高附加值利用和产品开发提供了理论依据.

关键词： 红托竹荪菌托 冬荪菌托 营养成分 营养价值评价 抗氧化能力

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贵州省册亨县和望谟县大型真菌资源收集及鉴定分析

李彪; 尚念杰; 杨通静; 赵德刚; 朱国胜; 周佳佳; 苏荣荣; 武华文; 桂阳; 《中国瓜菜 》 2022 北大核心

摘要：为保护、开发和利用贵州省大型真菌资源,采用踏查和走访调查法对贵州省册亨县和望谟县大型真菌资源进行调查,通过形态学和分子生物学方法对收集的大型真菌资源进行鉴定.研究结果显示,共采集353个样品,成功鉴定出134个种,隶属于2门13纲23目48科74属,其中子囊菌门有8纲12目12科13属15种,占总数的11.19%;担子菌门有5纲11目36科61属119种,占总数的88.81%;主要生长在针阔混交林中,占比44.19%;竹林中较少,占比0.57%.优势科有多孔菌科(Polyporaceae)、红菇科(Russulaceae)、牛肝菌科(Boletaceae)等9科,占总数的69.46%;优势属有乳菇属(Lactarius)、粉孢牛肝菌属(Tylopilus)、红菇属(Russula)等18属,占总数的66.88%;食药用菌占5.38%,食用菌占15.01%,毒菌占7.08%.研究结果为册亨县和望谟县食用菌产业品种选择和野生菌保护抚育奠定了基础.

关键词： 大型真菌 食用菌 药用菌 食药用菌

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火龙果响应PEG模拟干旱胁迫的转录组分析

王爱华; 马红叶; 罗克明; 文晓鹏; 《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]鉴定干旱胁迫响应相关基因及生化代谢途径.[方法]比较分析火龙果品种紫红龙(Hylocereusspp.'Zi-honglong')在正常供水和聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)模拟干旱胁迫(-4.9 MPa)条件下的生理及转录组差异.[结果]干旱胁迫增强了丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、过氧化氢酶(catalase,CAT)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性.通过对转录组数据分析,共筛选出432个DEGs,2个比较组中共同表达的DEGs有18个,OS6HvsNS6H比较组特异表达的DEGs有288个,OS3DvsNS3D比较组特异表达的DEGs有126个.这些基因主要参与了信号转导(如植物激素、cGMP-PKG、Ras、磷脂酰肌醇等)、碳水化合物(蔗糖和淀粉、丙酮酸代谢及糖酵解等代谢)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、酪氨酸、半胱氨酸及谷胱甘肽等)代谢、转录和翻译(RNA降解、核糖体及胞吞)、次生代谢(类黄酮、苯丙烷等)及脂质代谢(a-亚麻酸代谢、甘油磷脂代谢及角质、木栓质和蜡的生物合成)等.[结论]初步明确了火龙果幼苗响应干旱胁迫的分子机制,干旱胁迫启动了火龙果一系列的信号转导途径,调控下游基因表达,通过碳水化合物的降解和转化、氨基酸代谢及次生代谢等增强了火龙果的渗透调节和解毒能力.

关键词： 火龙果 干旱胁迫 转录组 差异表达基因

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长日照条件下玉米开花期光反应相关基因差异表达模式分析

高媛; 王小利; 涂亮; 刘鹏飞; 郭向阳; 王安贵; 祝云芳; 吴迅; 陈泽辉; 《玉米科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：以Suwan种质代表性自交系T32(光敏感)和QR273(光钝感)为材料,利用实时qRT-PCR方法研究10个光反应相关基因在长日照条件下(16 h光照/8 h黑暗)的差异表达模式.结果表明,长日照条件下,不同光反应相关基因在不同自交系间表现出震荡表达模式,其中,开花促进基因ZmCOL、ZmELF4、ZmGI、ZmHd1、ZmHd6、ZCN8在光钝感系QR273中的相对表达量显著高于光敏感系T32;开花抑制基因ZmCCT9、ZmCCT10的相对表达量则显著低于T32.此外,ZmTFL1与ZmCCT虽为开花抑制基因,但其在光钝感自交系QR273中显著高表达,而在光敏感自交系T32中则低表达.

关键词： 玉米 开花期 长日照 光反应基因 差异表达模式

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115份贵州茶树资源氨基酸和茶氨酸分析与特异资源筛选

杨春; 乔大河; 郭燕; 梁思慧; 林开勤; 陈正武; 《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为筛选高氨基酸和高茶氨酸茶树资源,探明贵州茶树资源氨基酸和茶氨酸特性,本研究分别利用分光光度法和高效液相色谱法测定115份贵州地方茶树资源春季一芽二叶生化样的氨基酸总量和茶氨酸含量.结果表明:115份茶树资源的氨基酸总量在0.95% ~7.96%,平均值为3.40%;茶氨酸含量在0~3.80%,平均值为1.58%;茶氨酸占比在0~67.66%,且集中分布于40% ~<60%.在这115份茶树资源中,发现特异高氨基酸(氨基酸总量≥5%)茶树资源11份、特异高茶氨酸(茶氨酸含量≥3%)茶树资源3份.不同地方的茶树资源,其氨基酸总量和茶氨酸含量存在较大差异,其中,贵定、黎平和石阡的茶树资源表现出较高的氨基酸总量和茶氨酸含量,而三都和普安的茶树资源氨基酸总量和茶氨酸含量显著(P<0.05)低于其他地方.来自三都的突肋茶(Camellia costata)资源表现出更原始的生化性状,均未检测出茶氨酸.聚类分析结果显示,115份茶树资源可分为5类,其中,石苔14号以远高于其他资源的氨基酸总量和茶氨酸含量单独分为一类.

关键词： 贵州 茶树资源 氨基酸 茶氨酸

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利用乙酸协同氯化钙提升马铃薯片热加工质构特性

邹妍; 李佳容; 李飞; 於晓燕; 喻仕瑞; 雷尊国; 董楠; 《现代食品科技 》 2022 北大核心

摘要：为了解决马铃薯片充分热加工后爽脆的质地丧失的问题,该试验研究了乙酸和钙及其协同预处理对马铃薯片热加工后质地的影响,分别用不同乙酸浓度、氯化钙浓度、浸泡时间作为实验参数,研究了不同参数下马铃薯片热加工后硬度值的变化,并在此基础上,设置马铃薯片热加工10 min后的硬度值为响应值,利用响应面分析方法得到了最优的酸钙协同提升马铃薯片硬度的工艺:乙酸浓度为5.26 mL/L、氯化钙浓度为5.28 mg/L、浸泡时间为11.1 h.同时,通过对不同样品的显微结构观察及X-射线微区分析发现,经过热处理马铃薯片的细胞发生严重的胞间分离,而经乙酸和氯化钙协同处理后的马铃薯片在蒸制10 min后,马铃薯细胞间仍然连接紧密,且该马铃薯样品中钙的渗透量显著多于仅由氯化钙浸泡的马铃薯.这进一步揭示了经乙酸协同氯化钙浸泡后可以提高马铃薯片热加工后的硬度的原因,为后期风味即食马铃薯片的加工提供依据.

关键词： 马铃薯片;乙酸;氯化钙;硬度;电镜扫描;X-射线扫描

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