科研产出
miR-449b对绵羊早期胚胎发育的影响
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：【目的】研究miR-449b对绵羊早期胚胎发育的影响。【方法】采用Percoll密度梯度离心法获得纯化绵羊精子,将绵羊卵丘-卵母细胞复合体（COCs）在培养箱中培养16～18 h获得成熟卵母细胞,从1月龄纯种萨福克绵羊耳组织分离成纤维细胞,通过实时荧光定量PCR比较绵羊精子、成熟卵母细胞与成纤维细胞中miR-449b的相对表达量;给成熟卵母细胞分别显微注射0.9%生理盐水（Con组）、miR-449b模拟物对照（NC mimic）与miR-449b模拟物（miR-449b mimic）,注射后进行孤雌激活,分别于激活的第2、7天统计胚胎卵裂率与囊胚率;将成熟卵母细胞进行体外受精（IVF）,收集IVF、Con、NC mimic与miR-449b mimic组2-细胞胚胎,采用免疫荧光法比较组蛋白H3K9me3的变化。【结果】miR-449b在精子中的表达显著高于成熟卵母细胞和成纤维细胞（P<0.05）;与Con组相比,miR-449b mimic和NC mimic组胚胎的卵裂率均显著降低（P<0.05）,NC mimic组胚胎卵裂率显著低于miR-449b mimic组（P<0,05）;miR-449b mimic组胚胎囊胚率提高,但差异不显著（P>0.05）;IVF、Con、NC mimic与miR-449b mimic组2-细胞胚胎均表达组蛋白H3K9me3,且都在细胞核表达。与Con组相比,NC mimic组2-细胞胚胎组蛋白H3K9me3的表达水平显著增加（P<0.05）,miR-449b mimic组显著降低（P<0.05）;NC mimic组2-细胞胚胎组蛋白H3K9me3的表达水平显著高于miR-449b mimic组（P<0.05）,miR-449b mimic与IVF组无显著差异（P>0.05）。【结论】miR-449b能显著提高绵羊早期胚胎的发育率,且降低早期胚胎中H3K9me3的表达水平。
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无定形态小分子糖对枣粉水分吸附及玻璃化转变的影响
《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：无定形态小分子糖的玻璃化转变是导致枣粉吸湿结块，进而影响其品质的重要因素。为明确不同小分子糖组成及含量对枣粉吸湿的贡献程度及玻璃化转变的影响，首先构建去糖枣片基质固态模拟体系（JSS），再经不同比例的果糖、葡萄糖、蔗糖溶液渗透后干燥制粉，分析不同小分子糖含量对JSS体系水分吸附、玻璃化转变温度（Tg）及粉体基本流动能（BFE）的影响。结果表明：3种小分子糖的比例显著影响JSS的水分吸附、Tg与BFE，其中，果糖与Tg呈极显著负相关，与BFE呈极显著正相关。aw=0.9时，果糖占比降低25.64%，粉体水分吸附量降低21.68%。3种小分子糖降低枣粉体系Tg的能力排序为果糖＞葡萄糖＞蔗糖，果糖占比降低25.64%，粉体Tg升高23.80%,BFE下降21.18%，粉体流动性显著提升。此外，通过降低枣粉中小分子糖总量也可有效降低枣粉体系的水分吸附量，增加Tg与提升流动性。综上，通过降低枣粉基质中果糖所占比例或降低枣粉中小分子糖总量均可实现对枣粉基质吸湿特性的有效调控，可为改善枣粉吸湿结块问题提供理论参考。
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水杨酸对库尔勒香梨黑头病抑制及贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为筛选出对库尔勒香梨黑头病抑菌及贮藏效果好的水杨酸最佳处理浓度,通过不同浓度的水杨酸有伤接种梨果实,用无菌水做对照,在室温(25℃)和冷库温度(2℃)条件下对接种后的梨果实进行贮藏,对库尔勒香梨活体损伤接种黑头病致病菌和不同浓度的水杨酸进行试验,室温(25℃)贮藏28 d,冷库贮藏49 d.每隔7 d观察和测定果实的发病情况、病斑直径、呼吸强度、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC、丙二醛.结果显示,冷库环境下较室温有助于库尔勒香梨的贮藏,0.7 g/L的水杨酸对梨果黑头病抑菌效果及贮藏品质保鲜效果优于0.5和0.9 g/L,降低了香梨的病斑直径、抑制了梨果的呼吸强度、较好的保持了香梨的硬度、可滴定酸、VC、丙二醛含量,其中可溶性固形物含量较其他处理差异不显著,0.9 g/L的水杨酸对梨果果皮还造成了损伤.冷库环境结合0.7 g/L的水杨酸对梨果黑头病抑菌效果及贮藏品质保鲜效果最好,可作为梨果贮藏保鲜、抑制库尔勒香梨黑头病进一步整果实验.
关键词： 水杨酸;库尔勒香梨;黑头病;抑菌;保鲜
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纳米抗菌复合薄膜研制及葡萄货架保鲜效果研究
《食品科技 》 2022 北大核心
摘要：针对'夏黑'葡萄货架贮藏过程中高失水、霉变、软化等问题,以聚乙烯(Polyethene,PE)为基体,采用共混熔融吹塑工艺,添加纳米TiO2、山梨酸钾(PS)功能助剂,研制具有抗菌功效的纳米活性包装材料(PT、PTPS),并以'夏黑'葡萄为试材,研究其对葡萄货架保鲜品质的影响.结果 表明,与对照组相比,PTPS处理组薄膜的力学性能、透气透湿性能及抑菌性能最佳,且在货架贮藏第10天时,经PTPS包装的果实整体视觉质量保持最好,△E低至7.69,花青素含量为2.205 mg/g,可溶性固形物含量为18.23%,腐烂率为4.22%,失重率为3.21%.说明PTPS纳米抗菌复合薄膜包装能显著抑制果实呼吸作用,有效延缓果实霉变,调控'夏黑'葡萄货架期品质,利于提高采后'夏黑'葡萄货架耐贮性能.
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高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中的地西泮
《农产品加工 》 2022
摘要：建立了鸡蛋中地西泮的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）快速分析测定方法。样品经0.2%甲酸乙腈超声提取，用PRi ME HLB固相萃取小柱净化，乙腈-水梯度洗脱，色谱柱（ZORBAX SB-Aq Solvent Saver Plus,3.0 mm×100 mm,3.5μm）分离，采用多反应监测（MRM）正离子模式采集，基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明，在优化条件下，地西泮在质量浓度0.5～10.0 ng/mL内均呈现良好的线性关系（R~2=0.999），检出限为0.5μg/kg，定量限为1.0μg/kg。在鸡蛋样品中进行3个水平的添加试验（n=6），平均回收率为85.0%～102.5%，相对标准偏差2.6%～4.7%。结果表明，该方法适用于鸡蛋样品中地西泮的测定。
关键词： 地西泮 高效液相色谱-串联质谱法 鸡蛋
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基于国家粮食安全的区域节水农业技术发展路径和建议
《新疆农垦科技 》 2022
摘要：本文基于国内农业水资源和旱区水资源开发利用现状,以及节水农业在发展和应用推广过程中面临的土地经营规模小、技术属地化不足、创新与管理不规范、节水农业技术"集成创新"不够等的问题,提出了在粮食主产的华北、东北和西北区,西北和华北干旱、半干旱区以及西南区通过加大高标准农田工程建设及节水技术的研发和推广应用,积极依托区域资源开展滴灌节水农业高效生产,提高国家粮食综合生产能力,实施推进不同区域农业节水高效发展的发展建议.
关键词： 水资源;区域;节水农业
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冷冻鸡肉中单核细胞增生李斯特菌2个分离株的毒力及毒力相关因素研究
《动物医学进展 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以鸡胚为感染动物,检测2株冷冻鸡肉单核细胞增生李斯特菌(LM)的鸡胚半数致死量(LD50)、鸡胚肝脏指数、确定其毒力,同时检测毒力基因、溶血价、生物被膜形成能力,进行毒力相关因素分析.结果显示,与PBS组和无害李斯特菌(L.innocua)组相比,LM873与LM925均能致死鸡胚,鸡胚LD50分别为4.733和1.533;鸡胚肝脏指数均明显大于PBS组和L.innocua组(P<0.05);8个毒力基因除lmo1116仅存在于LM925中外,其余基因分布一致;LM873与LM925的溶血价分别为23和24;在生物被膜的形成过程中,同一时间段LM925较LM873的生物被膜更致密;LM925在6、8、10、12、24、36 h生物被膜的形成能力显著高于LM873(P<0.05),且在10、24、36 h时差异极显著(P<0.01),但是LM873与L.innocua生物被膜的形成没有明显差异.综上所述,2株冷冻鸡肉LM分离株均能致死鸡胚,且LM925的毒力强于LM873;溶血价素活性及毒力基因分布与菌株毒力呈正相关性.
关键词： 单核细胞增生李斯特菌;半数致死量;毒力基因;溶血能力;生物被膜
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基于TMU-Net网络的苹果果心分割方法
《农业工程学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：针对苹果内在品质检测过程中传统测量果心大小方法效率低、准确性差等问题，该研究提出一种基于TMU-Net网络自动分割果心的方法，将Transformer编码器融入U-Net网络结构中，构建改进U型卷积网络TMU-Net模型。模型由特征提取模块、特征处理模块、解码器、特征拼接模块组成，以VGG-16前13层作为主干特征提取网络，在跳跃连接中叠加多重残差空洞卷积（Multiple Residual Dilated Convolution,MRDC）模块，增大感受野的同时增强了模型对底层特征提取能力。采用数据增强技术对果心数据集扩充后，利用迁移学习方法冻结特定的网络层，对TMU-Net模型进行训练。试验结果表明：引入迁移学习并使用最佳训练方式使模型分割精确率提高了22.48个百分点；TMU-Net网络模型在果心分割任务中实现了96.72%的精确率，与U-Net、PSPNet、DeeplabV3+网络对比，精确率分别提升了14.28、9.98、7.15个百分点。该方法能够精准、有效地实现果心分割，可为实现苹果内在品质智能检测提供参考。
关键词： 模型 图像分割 果心分割 TMU-Net网络 多重残差空洞卷积 Transformer 迁移学习
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