核桃壳中胡桃醌提取工艺研究

郭瑜; 郝慧娟; 王晓闻; 任志远; 郭峰; 《食品工业 》 2014 北大核心

摘要：主要探讨核桃壳中胡桃醌的最佳提取工艺。以胡桃醌提取率为指标分析冷浸法、热回流法、超声波辅助浸提法对核桃壳中胡桃醌含量的影响;并在单因素和中心组合试验设计结果的基础上,通过响应面法优化提取条件。结果表明:最适提取方法为超声波辅助浸提法;响应面法分析表明最佳提取条件为浸提温度45℃,浸提时间1.4h,超声波功率250 W,料液比1︰24(g/mL),核桃壳中胡桃醌提取率为8.150 3%。

关键词： 核桃壳 胡桃醌 响应面法

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高油蓖麻新品种“汾蓖10号”

曹越; 《农村百事通 》 2014

摘要："汾蓖10号"于2011年5月通过了山西省农作物品种审定委员会审定。"汾蓖10号"属早熟杂交种,主穗成熟96天左右,一级分枝成熟112天左右。幼苗直立,子叶椭圆形,叶片掌形,叶色深绿。茎秆青色,蜡层厚,花丝红色。种子椭圆形,种皮灰色、有光泽。一级分枝170厘米,主茎节数11~13节,主穗位高45厘米,主穗长39厘米;一级分枝数4个,一级分枝穗长45厘米。果穗塔形,主穗蒴果数69个,单株蒴果数240个,单果粒

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不同高粱品系的淀粉糊化特征

周福平; 柳青山; 张晓娟; 张一中; 邵强; 张春来; 《植物学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：利用差示扫描量热分析仪(DSC)和淀粉快速黏度分析仪(RVA)测定了14个高粱(Sorghum bicolor)品系的直链淀粉含量和淀粉糊化特性参数,并分析了各特征参数的变化规律及其相互关系。研究结果表明,高粱品系间直链淀粉含量存在较大差异,变幅为0.29%–29.45%;DSC分析所得糊化特性也表现出一定的差异,直链淀粉含量低的高粱品系的起始温度(To)、峰值温度(Tp)、终止温度(Tc)和热焓变化(ΔH)都较高;而直链淀粉含量高的高粱品系的To、Tp、Tc和ΔH都相对较低。不同品系的RVA谱差异主要表现在各个黏滞性特征值上,直链淀粉含量低的高粱品系的RVA谱具有较高的峰值黏度和最高的消减值;而直链淀粉含量高的高粱品系具有较低的峰值黏度。相关分析表明,直链淀粉含量和膨胀势与其它特征值间的相关性均达显著水平;峰值黏度(PV)与最终黏度(FV)、回冷恢复值、糊化时间和糊化温度间呈极显著负相关,与崩解值和消减值则呈极显著正相关。将直链淀粉含量的选择与RVA谱测定相结合,有助于提高选择的准确率,进而为高粱品质改良和育种提供理论依据。

关键词： 高粱 淀粉 糊化特性 差示扫描量热分析仪 快速黏度分析仪

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南瓜无蔗糖酸奶生产工艺研究

庞盛林; 景利; 《山西农业科学 》 2014

摘要：以鲜牛乳、南瓜浆为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,进行多菌株混合发酵,探索研究生产无蔗糖凝固型南瓜酸奶新工艺。结果表明,由阿斯巴甜与安赛蜜1∶1配合而成的复合甜味剂替代蔗糖时效果最佳,适宜添加量为0.025%;南瓜浆适宜添加量为20%;食用明胶、PGA、变性淀粉等稳定剂的使用均可提高酸奶的品质,复合稳定剂的最佳配比为:PGA0.2%,变性淀粉0.2%,明胶0.25%。

关键词： 南瓜 酸奶 稳定剂 生产工艺

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舍饲杂交肉绵羊育肥期能量和蛋白质营养需要的研究

张冠武; 郎晓曦; 毛杨毅; 车向荣; 罗惠娣; 张保红; 《中国草食动物科学 》 2014

摘要：选择20只5月龄(平均体重36.10 kg±0.41 kg)杂交公绵羊,随机分成4个处理,分别为自由采食组、限饲80%组、限饲60%组和限饲40%组。所有试验羊饲喂同种颗粒饲料,代谢笼单笼饲养,以确定杂交绵羊能量、蛋白质需要量与代谢规律。研究得出舍饲育肥期杂交肉用绵羊建议营养量及干物质采食量、粗蛋白采食量、消化能、代谢能与代谢体重、日增重间的回归关系:DMI(g/d)=58.179 W0.75+3.564△W-68.429(R2=0.968,n=20,P<0.05)CPI(g/d)=7.953 W0.75+0.487△W-9.355(R2=0.972,n=20,P<0.05)DE(MJ/d)=0.775 W0.75+0.035△W-1.038(R2=0.969,n=20,P<0.05)MEI(MJ/d)=0.636 W0.75+0.029△W-0.854(R2=0.953,n=20,P<0.05)

关键词： 杂交绵羊 能量 蛋白质 需要量

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山西地区鸡群禽流感和新城疫的免疫状况调查

刘华栋; 詹丽娥; 陆冰洋; 王彩先; 唐娟; 詹海杰; 《畜牧与兽医 》 2014 北大核心

摘要：采用血凝和血凝抑制试验,对山西文水、清徐、太谷、平遥、祁县、榆次、原平、大同、运城、太原等地区的养殖场及散养鸡群,在2007—2012年间的新城疫病毒(NDV)和禽流感病毒(AIV)(H9、H5)抗体监控和流行病学调查。结果表明,在监测的6年间,山西地区鸡的NDV和AIV(H9、H5)水平分别是(4.8-6.7)log2、(3.9-5.4)log2、(6.8-8.3)log2,都呈现缓慢的、波动上升的趋势;对太谷地区的监控,看出养殖人员对ND和AI(H5)的预防越来越重视,为养殖业的发展和疫病防控创造了条件。

关键词： 鸡新城疫 禽流感 抗体效价 调查

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生物农药鱼藤的研究进展

阎世江; 刘洁; 《农药市场信息 》 2014

摘要：鱼藤属植物多含有鱼藤酮,是主要的杀虫成分。随着绿色食品的深入人心,随着全社会环保意识的逐渐加强,人们必然对食品安全提出更高要求,这就给高效、低毒、低抗性的植物源农药鱼藤带来巨大的发展空间……

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山西省黍子产业现状及发展对策

杨如达; 杨富; 李海; 林凤仙; 《农业科技通讯 》 2014

摘要：黍子是山西西北地区的重要粮食作物,在晋西北粮食生产中占有举足轻重的地位,文章阐述山西黍子生产的地理环境、产业现状和存在的问题,提出了黍子产业化发展对策,为山西黍子产业化的健康发展及当地农业增收提供参考。

关键词： 黍子 产业现状 对策 山西

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限制饲喂量对断奶獭兔生长与健康影响的研究

郑建婷; 任克良; 曹亮; 黄淑芳; 李燕平; 牛晓艳; 唐耀平; 冯国亮; 《中国草食动物科学 》 2014

摘要：采用单因子设计,将132只体重相近、健康的50日龄断奶獭兔,随机分为4组,分别采用自由采食及饲喂给自由采食量的85%、90%、95%的饲粮,研究有效改善断奶獭兔消化道健康、促进断奶獭兔生长发育的最佳限制饲喂方式。结果表明:不同限制饲喂量对试验兔3月龄末期体重、平均日增重及料肉比无显著影响(P>0.05);饲喂给自由采食量85%的饲粮组5月龄体重显著高于95%组(P<0.05);在限制饲喂量为自由采食85%和90%时,降低了试验兔死亡率及消化道疾病的发病率。

关键词： 断奶獭兔 生长性能 腹泻率 死亡率

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秋中晚熟大白菜新品种‘晋白菜7号’

赵美华; 赵军良; 巫东堂; 《园艺学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：‘晋白菜7号’是由自交不亲和系‘2002-14-15’与‘2002-13-5-1’配制而成的秋中晚熟大白菜一代杂种,营养生长期85~90 d。株高65~70 cm,开展度60~65 cm,生长势强,叶球直筒舒心型。外叶深绿色,叶面较皱,叶帮浅绿色,叶脉不明显;叶球高65 cm左右,球横径14~16 cm;结球紧实,单球质量3.5~4.0 kg,净菜率高,净菜产量115.50~120.75 t·hm-2。抗大白菜病毒病、软腐病、霜霉病,适应性强,丰产、优质,纤维少、口感好,商品性好,耐贮藏,适宜在山西、河北、河南、天津、山东、辽宁、贵州等地秋季作为中晚熟大白菜种植。

关键词： 大白菜 中晚熟 品种

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