桑叶提取物抑菌活性及其成分分析

刘凡; 陈佳佳; 廖森泰; 孙远明; 邹宇晓; 肖更生; 《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨桑叶提取物的抑菌活性及其物质基础,采用微量稀释法对桑叶70%乙醇提取物的4个萃取部位进行抑菌活性测试并利用气相色谱-质谱联用技术对抑菌活性强的萃取部位进行了成分分析,结果表明桑叶70%乙醇提取物4个萃取部位中石油醚部位抑菌活性最强,其次为乙酸乙酯部位,正丁醇部位和水部位。气相色谱-质谱检测分析石油醚萃取部位的主要成分及其质量分数为植物醇(24.87%)、环二十八烷(18.00%)、棕榈酸(10.20%)、α-亚麻酸(9.06%)、亚麻酸乙酯(7.92%)、硬脂酸(7.14%),另外还含有少量α-生育酚和β-谷甾醇等活性成分。

关键词： 桑叶 抑菌 活性成分

 全文链接 请求原文

不同渗透加工方式对冷贮藏芒果粒的硬度影响

张岩; 吴继军; 张友胜; 徐玉娟; 傅曼琴; 《现代食品科技 》 2013

摘要：本研究以早熟台农芒果品种果粒加工为研究对象,运用质构仪检测超高压渗透加工对商业酶制剂前处理液浸渍冷储藏芒果粒的硬度,分析果胶甲酯酶、钙含量组成处理液和超高压相结合对芒果粒品质属性硬度的影响,且进行相关性分析;在不同压力渗透加工操作单元过程中探讨经预处理的低温储藏果粒硬度变化。主要研究结果如下:添加果胶酯酶有助于提升果粒的质构,有效降低了机械加工果粒硬度的损失。芒果粒经过果胶甲酯酶PME和0.5%(m/m)CaCl2·2H2O组成预处理液及0.09 MPa,15 min真空协助渗透,结合450MPa,15 min超高压压力渗透,经TPA检测真空协助超高压渗透加工预处理组的果粒硬度比水渗透组的变化显著增加,冷藏果粒硬度从水渗透组的358.5g上升至预处理组的1111.7g,预处理组果粒硬度比水渗透组提高83.7%,且前处理技术果粒硬度比鲜果组提高18%,得到果粒的质构特性最好,有助于产品品质的提升。

关键词： 冷贮芒果果粒 渗透 硬度

 全文链接 请求原文

饲料中添加谷胱甘肽对吉富罗非鱼抗氧化和抗亚硝基氮应激能力的影响

周婷婷; 曹俊明; 黄燕华; 王国霞; 赵红霞; 孙智武; 刘群芳; 《淡水渔业 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：选择初始体重(3.27±0.04)g的吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus),分别投喂基础饲料和添加80、160、240、320和400 mg/kg谷胱甘肽(GSH)的试验饲料,记作G0、G80、G160、G240、G320和G400。49 d后,G320血清和G160、G240肝脏谷胱甘肽S-转移酶,G160、G240血清和G320肝脏谷胱甘肽还原酶,G240肝脏超氧化物歧化酶,G320血清和G240肝脏过氧化氢酶活性,G240～G400血清和G240肝脏总抗氧化能力,G320血清抗超氧阴离子活性,与对照组相比分别显著升高。G80～G320肝脏丙二醛含量显著低于对照组。在亚硝基氮应激96 h内,G320累积死亡率显著降低。结果表明,饲料中添加一定量的GSH能显著提高罗非鱼的抗氧化性能和抗亚硝基氮应激能力。

关键词： 谷胱甘肽 吉富罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus) 抗氧化 亚硝基氮

 全文链接 请求原文

甘薯白绢病病原菌的鉴定

罗忠霞; 房伯平; 李开绵; 陈景益; 黄实辉; 《植物保护学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：齐整小核菌Sclerotium rolfsii Sacc.是农作物重要的致病菌,能够侵染水稻、玉米和甘薯等600余种植物[1]。由该菌引起的甘薯白绢病是美国甘薯苗圃危害严重的病害,而在世界其它地区报道较少[2]。我国20世纪80年代初在浙江省和福建省发现甘薯白绢病,但未见系统的研究报道[3]。近年

 全文链接 请求原文

当前广东养猪业门槛的思考

余德谦; 《广东畜牧兽医科技 》 2013

摘要：我国生猪养殖行业正处于重大转型期,规模化程度不断提升,养猪业的入行门槛也随着提高。生猪行业承受着来自猪周期、土地、成本、环保、疫情等因素的重压。投资养猪业要冒着极大的风险。1目前我省养猪业的发展形势近年来,国家的一系列惠农政策,尤其是有关养猪业的优惠政策如能繁母猪补贴、生猪标准化规模化养殖场建设等扶持政策,有力地促进了规模化养猪业的发展。同时吸引了一些原来从事其

 全文链接 请求原文

晚生茶树新品种“乌叶单丛茶”

陈栋; 《农村百事通 》 2013

摘要："乌叶单丛茶"是从广东"凤凰水仙"有性群体中系统选育的高香型无性系茶树新品种,2013年1月通过了广东省农作物品种审定委员会审定。该品种芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶期在3月下旬,百芽重110克。产量高,干茶产量每公顷1245~1845公斤。晚生,丰产,质优。适应性和抗逆性强,抗小绿叶蝉能力较强。适制单丛茶、红

 全文链接 请求原文

阿维菌素对虚伪新小绥螨生长发育影响的初步研究

宋子伟; 张宝鑫; 李敦松; 郑苑; 《中国生物防治学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：室内评价了阿维菌素对虚伪新小绥螨的相对毒力。虚伪新小绥螨的卵和雌成螨经5个不同浓度的阿维菌素溶液处理后,观察生长发育情况。结果表明,高浓度的阿维菌素对捕食螨雌成螨的毒力显著高于低浓度。经过0.9 mg.L 1和0.6 mg.L 1的阿维菌素处理72 h后,虚伪新小绥螨的存活率下降50%,当阿维菌素浓度为0.3 mg.L 1时,处理144 h后成螨的存活率明显低于对照处理,但处理240 h后,虚伪新小绥螨的雌螨存活率与对照无显著差异。0.3 mg.L 1～0.9 mg.L 1的阿维菌素能降低虚伪新小绥螨的产卵量,随着浓度的升高,产卵量逐渐下降。但阿维菌素对虚伪新小绥螨卵的孵化率没有影响。浓度为0.3 mg.L 1～0.6mg.L 1的阿维菌素处理72 h内对虚伪新小绥螨幼螨的存活率影响不显著,但显著地影响幼螨的发育历期和若螨的存活率;在处理96 h后,阿维菌素处理的捕食螨若螨全部死亡。

关键词： 虚伪新小绥螨 阿维菌素 存活率 产卵率

 全文链接 请求原文

优质抗稻瘟病弱感光型杂交晚稻新组合泰丰优55

朱满山; 黄慧君; 王丰; 刘振荣; 柳武革; 廖亦龙; 李金华; 陈建伟; 《杂交水稻 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：泰丰优55是广东省农业科学院水稻研究所用自育野败型三系不育系泰丰A和自选恢复系广恢55配组育成的弱感光型杂交晚籼新组合,2011年通过广东省农作物品种审定委员会审定(粤审稻2011011)。

关键词： 杂交晚稻 弱感光型 泰丰优55 优质 抗稻瘟病 选育

 全文链接 请求原文

不同护色剂对荔枝原浆色泽与多酚的影响

程丽娜; 徐玉娟; 唐道邦; 肖更生; 吴继军; 李俊; 《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了优选荔枝原浆护色剂配方,考察添加不同质量分数的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠3种护色剂在60℃模拟体系热处理24h后对荔枝原浆色泽和多酚的影响,进行三因素三水平正交试验。结果表明:荔枝多酚保留率越高、明度值越大,护色效果越好。护色剂对荔枝原浆明度值和多酚保留率影响的主次顺序为:焦亚硫酸钠>D-异抗坏血酸钠>柠檬酸,且D-异抗坏血酸钠、焦亚硫酸钠对多酚保留率影响效果显著,而柠檬酸影响不显著。综合优选0.1%柠檬酸、0.075g/L D-异抗坏血酸钠、0.25g/L焦亚硫酸钠为护色剂配比。对此护色剂配比进行验证,荔枝原浆热处理60h内多酚保留率与明度值二者变化相关性极显著。

关键词： 荔枝原浆 柠檬酸 D-异抗坏血酸钠 焦亚硫酸钠 色泽 多酚

 全文链接 请求原文

我国主要低产水稻冷浸田土壤微生物特征分析

廖敏; 徐培智; 解开治; 徐昌绪; 《水土保持学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：研究我国冷浸田主要分布的7个省份冷浸田土壤样品的微生物特征,通过与当地高产田土壤微生物特征比较发现:我国冷浸田土壤的微生物量碳含量(70.98～356.61mg/kg)总体低于高产田,差异显著(P<0.05);冷浸田土壤中可培养的细菌、真菌、放线菌、氨化细菌、固氮菌、纤维素分解菌的平均值分别为高产田土壤的53.93%,43.33%,47.32%,51.98%,44.83%,47.80%。表明我国冷浸田土壤微生物总量偏低且活性弱。但是,可培养的硫化细菌数量(平均16.21×106个/g土)和铁还原菌数量(平均9.28×107个/g土)高于高产田土壤中可培养的硫化细菌数量(平均13×106个/g土)和铁还原菌的数量(平均7.32×107个/g土),说明我国冷浸田土壤中硫化氢和亚铁浓度较高。因此,只要有针对性的改良冷浸田土壤微生物群落结构和功能的多样性,冷浸田土壤肥力将大大提高。

关键词： 冷浸田 基础微生物 功能微生物 硫化细菌 铁还原菌

 全文链接 请求原文