科研产出
河源南高丛蓝莓酒精发酵前后挥发性成分变化
《食品安全质量检测学报 》 2014
摘要：目的明确广东河源地区南高丛蓝莓特征风味成分以及蓝莓发酵后香挥发性成分变化规律。方法采用顶空固相微萃取-气质联用法分析了河源南高丛蓝莓的风味成分,以及发酵成蓝莓酒后的风味成分变化。结果河源南高丛蓝莓主要风味成分为柠檬烯以及其他烯烃、醛类等物质,发酵成蓝莓酒后主要特征风味成分为乙酸乙酯、辛酸乙酯等酯类和醇类物质。结论河源南高丛蓝莓在挥发性成分上与以往报道的温带地区蓝莓有一定的区别,蓝莓发酵成蓝莓酒后烯烃、醛类物质显著减少或消失,而酯类和醇类显著增加,同时生成了长链烷烃和脂肪酸酯类物质。
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5种杀螨剂对荔枝叶螨的毒力测定及田间药效
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：用Potter喷雾法测定阿维菌素、哒螨灵、噻螨酮、螺螨酯和乙螨唑对荔枝叶螨成螨的室内毒力,并通过田间药效试验评价5种药剂对荔枝叶螨的防治效果。结果表明,阿维菌素和哒螨灵对荔枝叶螨成螨的致死中浓度LC50分别为0.18799、1.05426 mg/L,噻螨酮、螺螨酯和乙螨唑3种杀螨剂对荔枝叶螨成螨无效。田间药效试验结果表明,5%阿维菌素乳油、15%哒螨灵乳油和5%噻螨酮乳油对荔枝叶螨的速效性较好,而240 g/L螺螨酯悬浮剂和110 g/L乙螨唑悬浮剂速效性较差。药后2 d,供试药剂各处理中15%哒螨灵乳油1 765倍处理的防效(90.00%)最高,而110g/L乙螨唑悬浮剂6 500倍处理的防效(57.04%)最差;药后7 d,供试药剂各处理的防效均达到89%以上;药后15 d,除5%阿维菌素乳油处理外,其余药剂处理的防效均达到100.00%,5%阿维菌素乳油8 333倍处理防效(91.31%)最差。供试的5种药剂均能达到防治要求,持效期长,可用于荔枝叶螨的防治。
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钾营养对接种炭疽病菜薹(菜心)细胞保护酶系统的影响
《中国农学通报 》 2014 CSCD
摘要：为探讨合理施用钾肥可以提高菜薹自身防卫能力和抗病能力的生理机制,研究通过接种炭疽病菌,测定3种不同钾营养水平下菜薹的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)的含量。结果表明:炭疽病菌对菜心的SOD、POD、CAT、MDA有明显的调节作用,SOD、POD、CAT在感病过程中表现为前期下降后期上升,而MDA表现为缓慢上升的过程。钾营养能影响炭疽病菌对菜薹细胞保护酶系统的调节作用,适宜的钾营养能增强炭疽病菌对菜薹植株SOD、CAT活性的诱导作用,但抑制了炭疽病菌对植株POD活性、MDA含量的诱导作用。总之,在菜薹感染病原菌后,适宜的钾营养通过调控植株的活性氧代谢平衡体系,可以提高植株的抗病性能。
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蝴蝶兰新品种DUS测试指南的研制
《中国农学通报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：植物新品种特异性、一致性和稳定性(DUS)测试是新品种保护的基础和依据,为适应中国蝴蝶兰的发展以及与国际接轨的需要,研制了蝴蝶兰DUS测试指南。蝴蝶兰DUS测试指南共78个性状,22个标准品种,笔者就测试指南研制的原则、性状表的构建、标准品种的选择以及DUS判定标准进行阐述。
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桑椹品质评价指标的主成分分析及12个桑品种的桑椹品质综合评价
《蚕业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为了建立适用于桑椹品质的评价指标体系,以12个桑品种的成熟桑椹为试材,测定pH值及可溶性固形物、花色苷、总酸含量等10项指标,并进行主成分分析、相关性分析和聚类分析。结果表明,提取的4个主成分累计贡献率达87.73%,可较好地反映桑椹品质的综合信息。结合主成分和相关性分析,确定可溶性固形物、花色苷、总酸、还原糖的含量为影响桑椹品质的主要因子。聚类分析将12个供试桑品种分为桑椹品质较好或较次的2大类,分类结果与供试品种桑椹品质的主成分综合评分结果高度一致。依据上述检测与分析结果,优选出中桑5801、川826、日本甜橙、蜀果1号、安杂8号、大10共6个品种,其成熟桑椹中的可溶性固形物和总糖含量及固酸比较高,适合用于加工桑椹保健食品。
关键词： 桑椹 品质 主成分分析 相关性分析 聚类分析 果桑品种
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2013年广东现代农业产业发展现状分析
《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：2012年,广东全省农业总体形势呈现平稳发展态势,全年农林牧渔业总产值和增加值分别比上年增长3.7%和3.9%,农业增加值对全省GDP增长的贡献率达到2.2%,增长0.2个百分点。稻米、生猪等大宗农产品整体价格趋稳,花卉、家禽等农产品价格波动频繁,农产品对外贸易总体保持增势,各产业分化严重,稻米进口剧增,出口锐减,猪肉的出口量下降,水、海产品出口增长。2012年广东农业科技贡献率达58%,但水稻和蔬菜等大宗农业产业的科技贡献率低于平均水平。
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酶法制备不同水解度高温豆粕水解产物的理化特性研究
《现代食品科技 》 2014 EI 北大核心
摘要：采用Alcalase酶和木瓜蛋白酶分别对高温大豆粕进行酶解,通过控制酶解反应得到水解度为5%、10%和15%的6种水解产物,研究两种酶对不同水解度的水解产物理化特性的影响。结果表明,Alcalase酶和木瓜蛋白酶均可产生6种不同分子量范围的水解产物,但各部分比例具有显著差异(P<0.5),其平均分子量随水解度的增加逐渐减少,Alcalase酶的水解产物中小于2562 Da小分子量肽所占比例更高。豆粕蛋白的疏水基团在酶解反应中发生暴露与断裂的数量差,导致其表面疏水性随水解度增加呈现先下降再上升的变化,即水解度为10%的表面疏水性最低。zeta电势的绝对值随水解度不断上升,分子间的斥力增大,相同水解度下两种酶对zeta电势的影响并不显著。此外,在pH值为3、5、7和9时,水解产物的溶解性随着水解度的增加而逐渐增高,乳化活性和乳化稳定性则逐渐降低。
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毛萼紫薇种子的储存及萌发特性
《热带生物学报 》 2014
摘要：通过观测毛萼紫薇(Lagerstroemia balansae)的种子生物学特性、种子生活力,研究储存方法、时间和生长调节剂处理对种子萌发率和发芽势的影响。结果表明:(1)毛萼紫薇种子透水性较好,具有一定的生理后熟现象;(2)种子不宜即采即播,新鲜种子短期储存宜在4℃下低温保存,储存期达6~8个月;种子干燥后,在常温条件下可长期保存;(3)毛萼紫薇种子具有一定休眠现象。GA3、IAA能有效地打破休眠,200 mg·L-1GA3处理的种子发芽率和发芽势最高,其次是200 mg·L-1IAA处理的,6-BA处理的无明显效果。
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木薯乙烯信号途径重要基因的生物信息学及表达分析
《分子植物育种 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：木薯是全球三大薯类作物之一,具有抗逆、耐瘠的特性。气态植物激素乙烯在植物生长发育和应对生物及非生物胁迫过程中起着重要作用。本研究收集了木薯乙烯信号途径中的受体基因家族(MeERS1,MeERS2,MeERS3,MeERS4,MeERS5,MeETR2和MeEIN4)和部分转录因子基因家族(MeEIL1,MeEIL2),通过生物信息学方法对这些基因进行了多重比对、保守结构域预测和聚类分析,并采用实时荧光定量PCR的方法测定它们在木薯华南五号不同组织器官中的转录表达水平。生物信息学分析结果表明,受体蛋白都含有高度保守的GAF和HisKA结构域,而转录因子则含有EIN3结构域。另外,受体蛋白都具有跨膜结构域,有的还具有信号肽,而转录因子不具有这些结构域。转录表达分析结果表明,MeERS1、MeERS3、MeEIN4和MeEIL2成组成型表达,在茎、根、块根和叶中没有明显的表达差异;而另一部分基因则成组织器官差异型表达,其中MeERS2和MeETR2主要在茎和叶中高表达,MaERS4、MaERS5和MaEIL1主要在根、茎和叶中表达,在块根中表达量较低。这些结果将为进一步研究乙烯信号途径在木薯抗胁迫过程中的功能奠定基础。
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