多糖及其水解产物对谷物淀粉理化及消化特性的影响研究进展

胡薇薇; 顾俊超; 杨开; 张治国; 步婷婷; 吴卫成; 《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD

摘要：谷物是我国重要粮食作物，淀粉作为谷物的主要成分，不仅提供膳食能量，还与食品品质紧密相关。然而，天然淀粉易老化、抗剪切能力差，糊化后的淀粉还存在析水、热不稳定等问题，限制了淀粉的应用范围。利用非淀粉多糖对淀粉进行改性处理是一种绿色环保的改良方法。多糖水解产物也表现出提升淀粉加工特性的应用潜力，对于食品加工具有重要意义。本文概述多糖添加对淀粉糊化、流变、质构和体外消化特性的影响，以及多糖水解产物对谷物淀粉品质影响的研究进展，以期为谷物淀粉基食品物性改善提供理论参考。

关键词： 多糖 谷物淀粉 改性 物化 消化

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稻虾轮作模式下常规粳稻绿色高产栽培技术

沈国康; 黄芳; 曹泉方; 陈宇眺; 宋佳谕; 《现代农业科技 》 2024

摘要：稻虾轮作模式因其经济效益显著高于传统的稻麦、稻油等轮作模式而深受种植户的欢迎，也是地方政府重点扶持的农业产业，近年来在浙北地区迅速推广。通过实地调查湖州市南浔区双林镇稻虾轮作模式种植户的常规粳稻种植方式，结合浙北地区的环境特点、常规粳稻的生长特性以及前人的绿色高产栽培经验，总结了稻虾轮作模式下常规粳稻的绿色高产栽培技术，以期进一步提高浙北地区稻虾轮作模式下的常规粳稻的产量和经济效益，为实现该模式下常规粳稻的绿色、优质、高产栽培提供技术参考。

关键词： 稻虾轮作 水稻 常规粳稻 绿色防控 浙江湖州 南浔区 双林镇

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把论文写在大地上 把成果留在百姓家

吕永平; 《中国农村科技 》 2024

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农业机械化与农民收入的影响研究-基于浙江省县域面板数据的实证分析

索利利; 王煜; 韩苏; 石晓燕; 武萌; 徐青; 《中国农机化学报 》 2024 北大核心

摘要：农业机械化是农业现代化重要标志和基础支撑，其可以通过提高农业生产效率、农产品供给数量与质量，促进农业劳动力转移等，推动农民增收。通过对浙江省81县2012—2020年面板数据构建县级数据模型，实证检验农业机械化对农民收入的影响效应。研究结果表明：农业机械化水平的提高与农民增收具有正向联系，在浙江省范围内，机械化率每提高0.01，将带动浙江省农村居民可支配收入上涨0.025%，且结果显著，而山区26县的农业机械化发展尚未实现增收作用；机械化水平的提高可显著提高劳动生产率和推动劳动力转移，有效促进农民增收，但在山区26县尚未发挥出明显的增收效果。因此，山区26县还需通过推进农机作业条件改善、农业装备全领域研推用、农业生产全环节标准化、社会化服务全范围覆盖补齐农业机械化发展短板，以机械化赋能产业高质量发展，促进农业增效、农民增收。

关键词： 农业机械化 农民收入 共同富裕 浙江省 实证分析

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5种杀菌剂对甘蓝根肿病的防治效果

孙秀莉; 何丹; 楼文妤; 徐明飞; 陈丽萍; 《浙江农业科学 》 2024

摘要：甘蓝根肿病是甘蓝生产上的主要土传病害，为筛选防治甘蓝根肿病的高效、安全的杀菌剂，该研究选择5种防治甘蓝根肿病的常用药剂进行田间药效试验。结果表明：3种化学杀菌剂的防控效果比2种生物杀菌剂的防控效果好，其中30%氟胺·氰霜唑悬浮剂的防控效果略低于另外两种化学杀菌剂。根据试验结果，推荐100 g·L^-1氰霜唑悬浮剂（每667 m²用药180 mL）、50%氟啶胺悬浮剂（每667 m²用药333 mL）作为防控甘蓝根肿病的首选药剂。

关键词： 杀菌剂 甘蓝根肿病 防治效果

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三叶青不同部位无机营养元素的ICP-MS/MS分析与评价

朱思蓓; 聂晶; 张进军; 李春霖; 张永志; 王平; 陶益; 袁玉伟; 《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为利用电感耦合等离子体串联质谱法（ICP-MS/MS）建立同时测定三叶青中Na、Mg、Al、P、S、K、Ca、Fe、Ni、Cu、Zn、Se共12种无机营养元素含量的方法，并探究不同部位（茎叶、块根、须根）的12种元素含量分布，通过ICP-MS/MS中的单杆和串联四级杆模式下的多种反应气体（O₂、H₂、NH₃）形式建立同时分析三叶青中12种营养元素的方法，测定三叶青中不同部位的无机营养元素含量，运用单因素方差分析（ANOVA）比较药材不同部位无机营养元素含量的差异，采用偏最小二乘-判别分析（PLS-DA）构建不同部位的鉴别模型。结果表明，ICP-MS/MS方法的线性、检测限、精密度、重复性和稳定性均良好，实际药材的加样回收率为90.66%～108.50%;不同部位的三叶青无机营养元素含量差异较大，地下部的无机营养元素含量显著高于地上部，Ca、Al、K、Na这4种元素是三叶青3个部位的主要差异元素。本研究通过电感耦合等离子体串联质谱法建立了快速鉴别三叶青不同部位中无机营养元素含量的方法，有效鉴定了块根、须根、茎叶中的无机营养元素含量，三叶青地下部的无机营养元素含量显著高于地上部，研究结果可以为三叶青质量控制、原产地溯源和种质资源的评价提供技术依据。

关键词： 三叶青 无机元素 电感耦合等离子体串联质谱 偏最小二乘-判别分析

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完善城乡融合发展体制机制:制度创新与策略路径

胡豹; 《浙江经济 》 2024

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几种无机与有机材料对镉的吸附和钝化效果比较

李秋铷; 蔡晶晶; 李华; 俞海平; 裘高扬; 刘俊丽; 郭彬; 《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了明确无机与有机材料对水体中镉（Cd）的吸附，以及对土壤Cd的钝化效果差异，选择粉煤灰、硅藻土、椰壳炭、麦饭石、蛭石粉、凹凸棒粉、蒙脱石粉、腐殖酸、香榧壳蒲、米糠、聚丙烯酰胺、壳聚糖12种钝化材料，采用电镜观察、Cd溶液水体吸附与土壤钝化培养试验，比较各类材料的表面性状、Cd最大吸附量，以及对土壤有效态Cd含量和土壤理化性质的影响。结果表明：腐殖酸、香榧壳蒲、蒙脱石粉、蛭石粉、凹凸棒粉、硅藻土等材料的表面呈颗粒或层状结构，结构较为松散。不同材料对水体中的Cd均具有较好的吸附性能，最大吸附量从高到低依次为腐殖酸(22.08 mg·g^-1)>香榧壳蒲(21.99 mg·g^-1)>蒙脱石粉(16.24 mg·g^-1)>椰壳炭(15.63 mg·g^-1)>蛭石粉(13.81 mg·g^-1)>凹凸棒粉(12.67 mg·g^-1)>粉煤灰(10.22 mg·g^-1)>聚丙烯酰胺(9.20 mg·g^-1)>米糠(8.72 mg·g^-1)>硅藻土(5.90 mg·g^-1)>壳聚糖(4.79 mg·g^-1)>麦饭石(3.65 mg·g^-1)。将这12种材料施入土壤后（施用量1%）,除聚丙烯酰胺和硅藻土外，土壤有效态Cd含量显著（P<0.05）降低，降幅在10.66%～32.68%,其中，凹凸棒粉和香榧壳蒲处理的土壤有效态Cd含量降幅最大，分别为32.68%和28.95%。研究成果可为土壤重金属钝化材料的选择提供参考。

关键词： 镉 吸附 有效态镉 钝化

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不同秋季施肥处理对枇杷开花、坐果和果实品质的影响

徐红霞; 姜路花; 李晓颖; 葛航; 刘灵敏; 陆胜民; 唐为良; 潘兰贵; 陈俊伟; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：秋肥是枇杷一年中最重要的一次肥料,以宁海白为试验对象,研究不同秋季施肥处理对枇杷开花、坐果和果实品质的影响.本试验于秋季开花前采用不同的施肥方案进行处理,于花期调查枇杷花穗性状、 不同批次花的比例,于幼果期调查每穗坐果数,并于成熟期分析果实品质.结果表明,秋季施肥可以增加花穗的纵径和横径,以及每穗花朵数量;减少枇杷第一批花比例,提高第二批花和第三批花比例;提高枇杷每穗坐果数;以及增加果实的大小.使用有机肥对枇杷开花、 坐果和果实品质的影响要好于单纯使用化肥,并且能显著提升果实品质,而使用纯化肥会导致果实固酸比下降从而影响果实品质.本研究为指导枇杷合理有效施用秋肥提供参考.

关键词： 枇杷 秋肥 花 坐果 果实品质

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CRISPR/Cas基因组编辑技术在果树育种中的应用

倪海枝; 王引; 王平; 程玉芳; 颜帮国; 陈方永; 《农业生物技术学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：CRISPR/Cas系统的出现使植物基因组编辑进入了基因精准编辑的新时代。CRISPR/Cas系统已成功应用于多个果树物种。育种研究统计发现，研究者利用CRISPR/Cas基因组编辑技术编辑了大约45个果树基因，主要用于增强抗病性、延长货架期、提早开花、树形矮化体和增加分枝数等方面的研究。目前，果树基因组编辑大多为CRISPR/Cas9系统产生的插入/缺失突变，导入方式主要为农杆菌（Agrobacterium）介导的稳定转化方式，外源基因的瞬时转化体系少有研究，主要是因为大多数果树中转化效率低限制了其应用。本文概述CRISPR/Cas系统及其相关技术，介绍CRISPR/Cas表达载体系统进入植物基因组中的导入方法，并综述CRISPR/Cas系统在果树研究中的应用情况，分析了存在的问题并对其应用前景进行了展望。本文为果树基因功能研究及分子育种研究工作提供参考。

关键词： 基因组编辑 CRISPR/Cas系统 果树 遗传改良

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