辐照猪肉挥发性成分研究

廖涛; 熊光权; 杨玉平; 耿胜荣; 李新; 乔宇; 林若泰; 李露; 程薇; 《北京工商大学学报(自然科学版) 》 2010

摘要：试验采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法分析辐照猪肉中的挥发性成分.结果表明猪肉经辐照处理后挥发性成分的种类和峰面积都较未辐照的多,产生了较多的C5~C9醇和醛类,它们是不饱和脂肪酸的氧化产物;另外,也产生了阈值较低的二甲基硫、二甲基二硫等含硫化合物,经试验推测它们可能是含硫氨基酸辐照降解后的产物,并对猪肉辐照异味起主要贡献作用.

关键词： 顶空固相微萃取 气质联用仪 辐照猪肉 挥发性成分

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鄂西南山区番茄反季节栽培技术

刘银山; 王运强; 《长江蔬菜 》 2010

摘要：五峰土家族自治县地处湖北西南部,栽培番茄历史悠久,由于高山环境好、水源清洁、无污染,昼夜温差大,有利于番茄的生产。尤其是近几年高山栽培番茄效益好,发展迅速,面积逐年扩大,已成为我区高山反季节栽培蔬菜的重要品种之一,通过近几年试验观察,对高山番茄的栽培技术总结如下。

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玉绿梨生产技术规程

李先明; 秦仲麒; 刘先琴; 涂俊凡; 杨夫臣; 朱红艳; 《河北农业科学 》 2010

摘要：玉绿梨生产技术规程规定了玉绿梨生产的园地选择与规划、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术标准,2010年1月28日由湖北省质量技术监督局发布,2010年3月28日实施。

关键词： 玉绿梨 生产技术 技术规程

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维生系C·E对草鱼片贮藏品质的影响

杜欣; 熊善柏; 程薇; 汪兰; 熊光权; 《安徽农业科学 》 2010 北大核心

摘要：[目的]研究维生素C、E处理对草鱼片贮藏品质的影响.[方法]不同处理草鱼片在冷藏、微冻和冷冻2 d后,测定其失重率、挥发性盐基氮、pH值、白度.[结果]维生素E处理的持水性好于维生素C处理,但均高于空白;维生素C、E处理对鱼片的pH值影响较小,比较接近于空白样品;在3种处理中,维生素C处理的样品挥发性盐基氮值最低;维生素C、E对冷藏、微冻状态下的草鱼片具有良好色泽保护作用.[结论]维生素C对冷藏、微冻状态下的草鱼片具有良好的降低水产品腐败和色泽保护作用;维生素E对冷藏、微冻状态下的草鱼片具有良好色泽保护作用.

关键词： 维生素C 维生素E 草鱼 鱼片 品质

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柑橘大实蝇越冬蛹羽化初期观察及诱杀防治的试验

王志静; 蒋迎春; 吴黎明; 仝铸; 许淼; 陈建军; 《湖北植保 》 2010

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甲基溴消毒对番茄温室土壤食物网的抑制

陈云峰; 曹志平; 《生态学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：甲基溴熏蒸作为一种控制土传病害的技术,不仅对大气臭氧层有破坏作用,而且对土壤中的有益生物也有不利影响。2005—2006年,对山东省寿光市番茄温室土壤进行甲基溴(50g/m2)熏蒸,调查甲基溴熏蒸对土壤食物网结构和功能群的影响。结果表明:甲基溴熏蒸显著抑制了土壤微生物生物量C及微生物生物量N,减少了原生动物(鞭毛虫、纤毛虫、肉足虫)、线虫(根结线虫二龄幼虫、食细菌线虫、食真菌线虫、食植物线虫、杂食性线虫)及螨类的丰度。在整个番茄生长期间,与对照相比,微生物生物量C、微生物生物量N、原生动物总丰度、线虫总丰度、螨总丰度分别下降了45.9%、44.8%、9.5%、93.6%、89.5%。熏蒸后,土壤食物网功能群数目、联通度、食物链最大长度和平均长度均降低。由此可见,甲基溴熏蒸后抑制了土壤中的生物,使整个食物网结构更简单。

关键词： 土壤生物 原生动物 线虫 螨 功能群

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利用显性核不育基因进行轮回选择的水稻育种技术路线设想

杨金松; 黄显波; 张再君; 邱东峰; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：简要介绍了近几十年来的水稻育种发展概况,说明了进行水稻轮回选择育种的必要性,提出了通过利用显性核不育基因进行轮回选择而聚合优良基因的水稻新品种选育技术路线的设想。

关键词： 水稻育种 显性核不育 轮回选择

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桃红肉类型及其F_1代的AFLP分析

王富荣; 何华平; 龚林忠; 王会良; 顾霞; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：利用扩增片段长度多态性(Amplified fragment length polymorphism,AFLP)标记技术对桃[Prunus persica (L.) Batsch]红肉材料及其F1代共41份种质材料进行了DNA多态性分析,从64对(E+2/M+3)引物组合中筛选出7对引物用于扩增基因组DNA,共获得清晰可辨的325个标记,其中多态性标记为113个,多态性检出率为34.77%。根据AFLP扩增结果,利用NTSYSpc2.10e软件DICE进行相似系数分析,绝大多数材料的遗传相似系数集中在0.80～0.99,说明各种质材料之间遗传多样性不太丰富。通过UPGMA进行聚类分析,在遗传相似系数约0.88处,有9份红肉桃种质材料可聚为一大类,24份杂交一代与其母本金华大白桃和杭蜜2号可聚为第二大类。040222、红肉桃1、粘核红肉桃、红肉桃10、红肉桃18与040305这6份材料分别单独聚为一类,且与其他种质材料的遗传相似系数相对较小,表明其亲缘关系较远。

关键词： 红肉桃 杂交一代 扩增片段长度多态性标记 多态性

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红肉桃新品种——天仙红的选育

何华平; 龚林忠; 王富荣; 顾霞; 王会良; 《果树学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：天仙红为实生选优获得的红肉桃品种,果实卵圆形,较对称,果顶微尖,缝合线明显;平均单果质量86g,最大单果质量157g;果肉全红,硬溶质,离核,食用方便;风味甜,可溶性固形物含量11.2%,可溶性糖8.46%,可滴定酸4.57g·kg-1,维生素C43.8mg·kg-1;武汉地区6月中旬果实成熟;丰产稳产性好,树体抗性强。

关键词： 红肉桃 品种 天仙红

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适宜南方栽培的21个梨树优良品种评介

胡红菊; 《农家顾问 》 2010

摘要：1.早熟品种(1)金水2号。平均单果重约200克,最大单果重500克;倒卵形,果皮黄绿色,果面光滑,有光泽,外观美;果肉乳白色,肉质细嫩、酥脆,石细胞少,汁液特多,味酸甜适度,可溶性固形物11.2%,微香,贮藏后香味更浓,品质上。武汉地区7月下旬成熟,不耐贮藏。

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