科研产出
小麦品种(系)高分子量麦谷蛋白亚基变异分析
《甘肃农业科技 》 2003
摘要:采用十二烷基硫酸钠 -聚丙烯酰胺凝胶电泳法 (SDS- PAGE) ,检测了甘肃省 110份近期育成小麦品种(系 )的高分子量谷蛋白亚基 (HMW- GS)。结果表明 ,Glu- 1位点有 16种 HMW- GS变异 ,Glu- A1位点 2种 ,Glu- B1位点 8种 ,Glu- D1位点 6种。春小麦品种 (系 ) HMW- GS的变异、组合类型较冬小麦丰富 ,且优质亚基的变异种类和频率也高于冬小麦 ,面包评分 8分以上的强筋或中强筋品种数比冬小麦高 2 3.6个百分点
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甘肃省近期育成小麦品种(系)主要品质性状分析与评价
《甘肃农业科技 》 2003
摘要:采用国家标准对甘肃省 193份近期育成的小麦品种 (系 )的主要品质性状检测的结果表明 ,供试品种(系 )籽粒平均含粗蛋白 14.10 %、赖氨酸 0 .46% ,SDS沉降值 40 .7ml、硬度 5 2 .4%、湿面筋 2 6.6% ,认为甘肃省小麦品种籽粒蛋白质、赖氨酸含量和硬度普遍较高 ,营养品质和磨粉品质好 ,但多数品种沉降值和湿面筋含量较低 ,蛋白质质量较差 ;并筛选出 12个综合品质优良、有可能作为优质专用小麦的品种 (系 )
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1997~2001年我国小麦条锈菌生理小种变化动态
《植物病理学报 》 2003 CSCD
摘要:1997~ 2 0 0 1年采自我国 13个省和自治区的主要生产品种和重要抗源上的小麦条锈菌标样 4 0 0 8份 ,其鉴定结果基本反映了这期间我国小麦条锈菌生理小种的变化状况。 1997年发现了水源 11致病类型 13和 14 ,2 0 0 1年把原Hybrid 4 6致病类型 3(HY 3)命名为条中 32号。这期间共监测到 4 1个小种和致病类型 ,每年都能监测到的小种和致病类型有 32个 ,为条中 17、19、2 1、2 2、2 3、2 5、2 6、2 8号 ,洛 10 2 ,条中 2 9,洛 13 2、3,条中 30、31、32 ,Hybrid 4 6 4、5、6、7、8,水源 11 2、3、4、5、6、7、8、10、11、12、13和 14。条中2 9、30、31、32号为主要流行小种。 1997~ 2 0 0 0年间条中 31号位居第一 ,出现频率为 10 .8%~ 13.5 % ,其次为条中 32号 (4 .8%~11.7% ) ,由于条中 32号逐年持续上升 ,2 0 0 1年超过条中 31号而位居第一。其次是条中 2 9和 30号 ,两者出现频率基本相当 ,1997~ 1999年条中 2 9号略高位第 3(3.3%~ 4 .0 % ) ,条中 30号位第 4 (2 .6 %~ 3.3% ) ,2 0 0 0~ 2 0 0 1年 ,条中 30号略高位第 3(3.6 %~7.3% ) ,条中 2 9号位第 4 (2 .7%~ 3.1% )。出现频率较高的还有条中 2 3号、2 5号、2 6号、2 8号和Hybrid 4 6 4、5、7、8,水源 11 3、4、5、7、11、13和 14 ,其它为?
纳米SiO_x保鲜果蜡研制
《食品科学 》 2003 北大核心 CSCD
摘要:利用动、植物源蜡质作为果蜡的成膜剂,研制出棕、黄、红三种类型和浓度任意调配的水溶性油状液体果蜡。成膜剂浓度、纳米SiOX浓度均可影响RY蜡的透气性,纳米SiOx对RY保鲜蜡透气性的降低效应大于成膜剂。纳米SiOX保鲜果蜡在增加果品色泽、亮度及降低果品干耗等性能方面与进口果蜡相近,在防腐性能方面优于进口果蜡。
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