文献类型： 中文期刊
作者： 李玉芳 1 ; 李望鸿 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院
关键词： 小麦品种(系);品质性状;评价
期刊名称： 甘肃农业科技
ISSN： 1001-1463
年卷期： 2003 年 06 期
页码： 17-19
摘要： 采用国家标准对甘肃省 193份近期育成的小麦品种 (系 )的主要品质性状检测的结果表明 ,供试品种(系 )籽粒平均含粗蛋白 14.10 %、赖氨酸 0 .46% ,SDS沉降值 40 .7ml、硬度 5 2 .4%、湿面筋 2 6.6% ,认为甘肃省小麦品种籽粒蛋白质、赖氨酸含量和硬度普遍较高 ,营养品质和磨粉品质好 ,但多数品种沉降值和湿面筋含量较低 ,蛋白质质量较差 ;并筛选出 12个综合品质优良、有可能作为优质专用小麦的品种 (系 )
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