糯玉米速冻汤圆专用粉加工工艺研究

祝美云; 庞凌云; 王安键; 侯传伟; 李改; 《浙江农业科学 》 2008

摘要：采用常规湿法制粉对8种糯玉米品种进行加工,通过相同条件下糯玉米粉制作汤圆的品质比较,确定出最适汤圆加工品种。针对优选出的糯玉米品种采用3种不同的制粉方法,同时将热烫法和冷水法制团相比较,选出较优制团法加工汤圆,通过测定糯玉米的出粉率、粉的感官评价、综合汤圆品质评定,确定糯玉米汤圆专用粉加工工艺。结果表明,最适汤圆加工品种为郑黑糯1号、白珍珠、黑糯1号、金科糯2008;冷水制团制得的汤圆品质较好;综合制粉法最大限度地保留了糯玉米原料的天然色泽,糯玉米的出粉率达到70%以上。因此采用综合制粉法制粉与冷水法制团相结合,制作的汤圆品质为优。

关键词： 糯玉米 品种 专用粉 速冻汤圆 加工工艺

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保健蔬菜黄秋葵高效栽培技术

黄文; 应芳卿; 黄晓艳; 李莉; 《北方园艺 》 2008 北大核心

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我国冬麦区小麦品种抗蚜性鉴定

王美芳; 原国辉; 陈巨莲; 雷振生; 吴政卿; 杨攀; 徐福新; 《河南农业科学 》 2008 北大核心

摘要：采用蚜量比值法对目前我国推广种植的84个高产、优质小麦品种和有苗头的优质小麦新品系,进行了初步的抗蚜性鉴定,结果表明,供试品种(系)的抗蚜能力普遍较低,绝大部分小麦品种表现为感蚜虫。比较各供试小麦品种(系)上麦蚜的蚜量比值可知,对荻草谷网蚜、禾谷缢管蚜及混合种群表现感虫性的品种(系)分别占供试小麦品种(系)的86.90%,57.14%和86.90%。麦蚜的消长曲线也表明各供试小麦品种(系)不抗蚜虫。

关键词： 普通小麦 麦蚜 抗蚜性

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母猪产后综合征发生原因和诊断治疗

白红杰; 周红杰; 郭红霞; 侯自花; 《河南农业科学 》 2008 北大核心

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猪瘟病毒E2蛋白B细胞识别基序的筛选

王爱萍; 马丽平; 李姣; 邓瑞广; 邢广绪; 郝慧芳; 《中国兽医科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：根据猪瘟病毒(classical swine fever virus,CSFV)E2蛋白的序列设计并人工合成18条重叠多肽,与载体蛋白BSA偶联后,利用抗CSFV E2蛋白单克隆抗体SWmAb8筛选该蛋白上的B细胞表位;同时用12肽噬菌体随机肽库淘选E2单抗识别多肽序列。结果显示,多肽序列VSPTTLRTEV能被单抗SWmAb8识别;含SPTxLR基序的噬菌体能被单抗SWmAb8结合,且能被病毒抗原竞争性抑制。证实SPTxLR基序很可能是E2蛋白的线性表位之一,可诱导机体产生中和抗体。

关键词： 猪瘟病毒 E2蛋白 B细胞表位 重叠多肽扫描 噬菌体随机肽库

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鸡新城疫病毒Lasota株HN蛋白主要抗原表位基因在大肠杆菌中的表达

赵坤; 王选年; 赵德明; 《河南农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：用RT-PCR法从NDV Lasota疫苗株中扩增出HN基因,将其克隆到pGEM-T easy vector中,构建了重组质粒pT-HN.设计了1对引物,用PCR法扩增出HN蛋白主要抗原表位基因(442~1 734 bp共1 239 bp),将其连接到原核表达载体pET-28a(+),构建重组质粒pET-HN.用IPTG诱导使其在大肠杆菌BL21(DE3)中表达.SDS-PAGE结果表明,NDV HN主要抗原表位基因在pET-HN中获得了高效融合表达,其表达蛋白的分子量为28 kD.同时,通过试验摸索并确定了表达HN蛋白主要抗原表位基因的最佳诱导条件:IPTG终浓度为0.4 mmol.L-1,诱导时间为4 h,温度为37℃.

关键词： 新城疫病毒 HN蛋白 主要抗原表位基因 克隆 原核表达

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食用菌双孢菇的化学保鲜试验

祝美云; 王安建; 侯传伟; 秦芳; 《浙江农业科学 》 2008

摘要：采用不同的化学保鲜试剂,在一定的浓度下浸泡双孢菇30 min,并在一定的温度下贮存,以达到最大限度延长鲜菇的货架期,并用微生物检测等方法对试验效果进行检测,以得出最优保鲜方案。结果表明,不同的化学保鲜试剂所达到的保鲜效果不同,单项保鲜方案中以0.1%焦亚硫酸钠,0.2%氯化钠+0.1%氯化钙保鲜为好;不同浓度配比的同种保鲜液所达到的效果不同;混合液浓度优化试验中以0.15%的焦亚硫酸钠+0.2%氯化钠+0.1%氯化钙混合效果最好;温度对保鲜效果的影响较大,在较低的温度0℃下保鲜效果最好。

关键词： 新鲜双孢菇 保鲜试剂 浸泡 微生物

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双模通风气流下降式烤房烘烤效果研究

张保占; 孟智勇; 李富欣; 谢德平; 江凯; 任红伟; 孟石亮; 郭合营; 《河南农业科学 》 2008 北大核心

摘要：对自然通风气流下降式烤房进行密集化和智能化改造,成为同时具有自然通风和强制通风模式的新型烤房。改造后的烤房工艺特性得到改善,装烟最大密度增加1.94倍,烤后烟叶外观质量提高;内在化学成分趋于协调,淀粉含量降低2.09~3.43个百分点;评吸质量提高半个档次,均价比对照提高0.74元/kg。

关键词： 烤房 气流下降 自然通风 强制通风 烟叶质量

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6×His-tag在抗菌肽表达纯化中的应用及其对抗菌肽活性的影响

牛明福; 李翔; 邢广旭; 张红梅; 宫强; 《河南农业科学 》 2008 北大核心

摘要：为方便抗菌肽的体外表达和纯化,以蝎子防御素为对象,在其编码基因末端加入6×His-tag,在酵母表达系统中表达,获得有活性的防御素Sd和融合蛋白Sd-His。进一步纯化、体外抑菌活性及热酸稳定性等试验发现,6×His-tag不但没有降低防御素的抑菌活性,反而有稍微的增强趋势。结果表明,6×His-tag可用于抗菌肽的融合表达且不影响其活性,为抗菌肽的表达纯化提供了一个更简便有效的方法。

关键词： 6×His-tag 抗菌肽 表达纯化 抑菌活性 热酸稳定性

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抗虫杂交棉豫杂35适宜密度与行距配置研究

马宗斌; 刁素萍; 房卫平; 谢德意; 李伶俐; 朱伟; 《河南农业科学 》 2008 北大核心

摘要：在河南省高产栽培条件下,研究了抗虫杂交棉豫杂35的适宜密度和行距配置。结果表明,在保留2~3个强势叶枝时,豫杂35以种植2.25万株/hm2配合行距1.20 m较为适宜,分别比1.50万株/hm2配合行距1.20 m、2.25万株/hm2配合行距1.00 m、1.50万株/hm2配合行距1.00 m、3.00万株/hm2配合行距1.20 m、3.00万株/hm2配合行距1.00 m的处理增产皮棉3.31%,4.42%,5.41%,8.63%,16.38%。增产的主要原因是棉花叶面积系数(LAI)适中,冠层光分布合理,干物质分配到生殖器官的比例较大,单位面积的总成铃数较高。

关键词： 抗虫杂交棉 豫杂35 密度 配置 产量

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