科研产出
基于柠条发酵物的园艺基质对黄瓜幼苗生长发育的影响
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以黄瓜为试材，在不同柠条与鸡粪混合物料碳氮比(C/N)(20、25和30)条件下，采用两因素三水平比较方法，研究了生物炭、脱硫石膏和二者协同调控发酵熟化产品作为蔬菜育苗的应用效果，以期为柠条园艺基质工厂化生产提供参考依据。结果表明：在不同C/N条件下(Ⅰ水平、Ⅱ水平、Ⅲ水平),存在Ⅰ水平>Ⅱ水平>Ⅲ水平的指标数有10个、Ⅱ水平>Ⅰ水平>Ⅲ水平的指标数有4个、Ⅲ水平>Ⅰ水平>Ⅱ水平的指标数有1个、Ⅲ水平>Ⅱ水平>Ⅰ水平的指标数有1个，因此Ⅰ水平、Ⅱ水平(即C/N为20、25)更有利于黄瓜幼苗的生长；在SC、SCB、SCG、SCBG水平条件下，SCBG水平有11个指标数排第1,SCB水平有4个指标数排第1,在SCG水平有1个指标数排第1,因此添加生物质炭和脱硫石膏更有利于黄瓜幼苗壮苗的形成。适合黄瓜柠条基质配方为调控初始柠条与鸡粪混合物C/N比=25,在此基础上添加质量分数各为5%的生物炭和脱硫石膏。
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基于文献计量学可视化分析的超高压技术在食品中的研究进展
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：该研究系统梳理了超高压技术在食品领域的研究现状及发展趋势，为未来技术创新和食品加工工艺优化提供参考。通过文献计量学方法，分析了1990—2023在Web of Science和中国知网数据库中发表的相关科技论文。结果显示，54个国家的研究者发表了相关论文，且发文量逐年增加，主要集中在西班牙、中国和美国。在中文文献中，208家国内机构参与了相关研究，郑州轻工业学院和中国农业大学的发文量居前，杨公明是发文量最高的学者，发表了30篇相关论文。高被引论文为邱伟芬2001年在《食品科学》发表的文章。英文文献方面，共有351家机构发表了相关研究，其中以江南大学为首的国内机构有46家。B.GUAMIS为英文文献中发文量最高的学者，Autonomous University of Barcelona是发文量最高的国外机构。高被引英文论文为RASTOGI于2007年发表的综述文章。超高压技术已应用于果蔬、肉制品、乳制品和水产品加工。未来研究可关注超高压工艺优化、设备创新、多技术联合应用及其对食品品质影响的机制研究。
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基于多酚含量的赤霞珠葡萄酒年份鉴别研究
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：对比分析贺兰山东麓同一酒庄不同年份赤霞珠单品葡萄酒中多酚含量差异，基于此探讨酚酸、黄酮醇、黄烷醇代谢产物在葡萄酒年份鉴别中的可行性。采集贺兰山东麓永宁产区同一酒庄2018—2023年这6个年份的葡萄酒样品共计18份，监测分析葡萄酒中酚酸、黄烷醇、黄酮醇含量差异，采用Fisher线性判别分析方法，构建基于酚酸、黄烷醇、黄酮醇指标的葡萄酒年份鉴别模型。结果显示，赤霞珠单品葡萄酒中的21种酚酸、6种黄烷醇、10种黄酮醇在不同年份间均存在显著差异，新酒中黄烷醇、羟基肉桂酸含量低于老酒，黄烷醇高于老酒；采用Fisher线性判别分析方法，分别基于酚酸、黄烷醇、黄酮醇指标构建葡萄酒年份鉴别模型，正确鉴别率均达到94.4%以上。研究结果表明，基于葡萄酒中酚酸、黄烷醇、黄酮醇任意一种成分均可实现同一产地不同年份葡萄酒的准确鉴别。
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压砂地不同种植年限金银花枝叶的营养成分分析及综合评价
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在明确不同种植年限金银花枝叶的营养成分，为金银花枝叶副产物的开发利用提供参考。试验分别采集种植4、5和7年的金银花叶片和枝条，测定不同种植年限金银花叶和枝条的营养成分。结果显示，不同种植年限的金银花叶片的粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）含量和相对饲喂价值（RFV）均高于枝条，酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）含量均低于枝条。不同种植年限的金银花枝条中钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）含量显著高于叶片（P<0.05）。不同种植年限的金银花叶片中维生素C （VC）含量显著高于枝条（P<0.05），维生素B1（VB1）、维生素E （VE）含量显著低于枝条（P<0.05）。研究表明，金银花叶片和枝条粗蛋白、矿质元素及维生素含量丰富，具有较高的饲用价值，且种植4—5年的金银花叶片和种植5年的枝条营养价值较高，可作为畜禽饲料使用，开发利用潜力较大。
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宁南黄土区不同退耕年限苜蓿地深层土壤水分亏缺评价
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以宁南黄土区彭阳玉洼村不同退耕年限苜蓿地(4年、20年、30年、50年,农地为对照)为试材,采用人工土钻采集0~1 000cm 土壤样品,研究了不同年限苜蓿地对深层土壤水分亏缺及干燥化的影响,以期为宁南黄土区人工草地建设及生态环境恢复提供参考依据.结果表明:1)不同退耕年限苜蓿地和对照农地深层土壤水分变化差异显著(P<0.05),深层土壤水分平均含量和土壤储水量均呈现出农地>4年>20年>50年>30年,耗水量表现为30年>50年>20年>4年,在垂直剖面土壤水分随土层深度增加总体呈现先增加后降低的变化趋势;2)深层农地基本没有水分亏缺和干层发生,苜蓿地均呈现不同程度的土壤水分亏缺现象,4年、20年、30年、50年苜蓿地平均CSWDI分别为0.28、0.75、0.90、0.83,平均SDI 分别为 101.64%、38.26%、13.72%、22.49%、185.25%(农地),可以看出30 年苜蓿地土壤水分亏缺最严重,其次为50年、20年、4年;3)不同退耕年限苜蓿地土壤干层出现的区域和发生的程度均不相同,分别呈现轻度干燥化(4年)、严重干燥化(20年)、强烈干燥化(30年和50年),DSLT分别为4年为380 cm,20年、30年和50年均为800 cm,干层土壤含水量分别为12.23%、8.52%、7.20%、7.72%.总体反映出不同退耕年限苜蓿深层通体干化,水分很难恢复,应采取相应措施恢复土壤水分,以促进区域水土资源可持续利用和生态健康发展.
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芽孢杆菌对黄芪内生细菌群落多样性及结构的影响
《西北农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为详细了解芽孢杆菌(Bacillus)浸种结合灌根处理对黄芪不同组织内生细菌群落多样性及结构的影响.提取黄芪内生细菌群落的总DNA后,采用植物微生物组测序技术检测黄芪根系及茎叶部组织的内生细菌群落的16S rRNA基因V3-V4序列,剖析黄芪根部和茎叶部内生细菌群落多样性及结构特征.结果表明,芽孢杆菌浸种结合灌根显著影响黄芪幼苗根部和茎叶部组织的内生细菌群落多样性和丰富度,增加了分类单元OTU(Operational Taxonomic Units)(序列数≥5)的数量;黄芪幼苗根部内生厚壁菌门(Firmicutes)和放线菌门(Actinobacteria)的相对丰度是空白对照的2.27倍以上,茎叶部厚壁菌门的丰度增加约42.70%、拟杆菌门(Bacteroidetes)的丰度降低约19.38%;对根部与茎叶部的变形菌门(Proteobacteria)丰度、根部变形菌纲(Proteobacteria)及拟杆菌纲(Bacteroidia)丰度的影响趋势不一致;茎叶部的变形杆菌纲丰度降低约32.98%,增加了梭菌纲(Clostridia)、芽孢杆菌纲(Bacilli)、放线菌纲(Actinobacteria)和酸微菌纲(Acidimicro-biia)的相对丰度;芽孢杆菌处理组根部优势菌属(相对丰度≥5%)为根瘤菌属(Rhizobium),空白对照为嗜酸菌属(Acidovorax);贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)S5浸种结合灌根后黄芪幼苗茎叶部优势菌属为嗜酸菌属,短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)J2浸种结合灌根后茎叶部没有相对丰度≥5%的细菌属,空白对照为鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas);增加了未分类根瘤菌(unclassified Rhizobium)、芽孢杆菌、假单胞菌(Pseudomonas)、中慢生根瘤菌(Me sobrad ybiotic rhizobium)和德沃斯菌(unclassified_Devosia)的种水平丰度,降低了未分类嗜酸菌(unclassified Acidophil)和纤维弧菌(Cellvibrio)的种水平丰度.PICRUSt2功能预测分析表明芽孢杆菌浸种结合灌根增加了黄芪组织中参与代谢、环境信息处理、遗传信息处理、细胞过程4个代谢通路的内生细菌相对丰度.总之,芽孢杆菌浸种结合灌根显著提高黄芪组织的内生细菌群落结构及多样性,改变优势菌属,改善黄芪幼苗生长的微生态环境.
关键词： 芽孢杆菌 黄芪 内生细菌群落 多样性及细菌群落结构 植物微生态学
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不同株高芦竹干草营养价值评价及瘤胃降解特性的研究
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：为充分利用芦竹种质资源，试验以芦竹为原料，研究不同株高芦竹的饲用营养价值及其奶牛瘤胃降解特性。采用单因素随机设计，共6个处理组，株高分别为1.5 (Z1组)、1.8 (Z2组)、2.0 (Z3组)、2.3(Z4组)、2.6 (Z5组)、3.0 m (Z6组)，粉碎后测定其饲用营养成分含量和各营养成分瘤胃降解特性指标。结果显示：不同株高的芦竹营养成分存在较大差异，随着株高增加，芦竹粗蛋白含量和相对饲喂价值呈降低趋势，酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量逐渐增加。芦竹的干物质、粗蛋白、有机物、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的72 h瘤胃降解率和有效降解率均呈现随着株高增加而降低的趋势。研究表明，芦竹粗蛋白质含量高，纤维物质含量适中，在生长前期株高1.5～2.0 m时，营养成分干物质、粗蛋白、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维在瘤胃中的降解率均较高，可作为草食动物的高蛋白质饲草来源。
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基于BSA-seq和RNA-seq的西瓜裂刻叶候选基因挖掘
《中国农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：裂刻叶是植物适应环境的重要特征，挖掘西瓜裂刻叶相关基因对西瓜育种、遗传改良及叶缘形态发育的分子调控机制研究具有重要意义。首先以西瓜裂刻叶自交系SW246（P1）与全缘叶自交系SW247（P2）为亲本，通过杂交构建六世代遗传群体（P1、P2、F1、F2、BC1P1、BC1P2）；后采用BSA-seq进行基因定位，并结合转录组测序RNAseq数据进行关联分析，从而挖掘叶片裂刻关键调控基因。遗传分析结果表明：在后代群体中，F1、BC1P1群体西瓜叶片均为裂刻叶，F2群体裂刻叶和全缘叶的分离比符合3∶1的孟德尔分离比例，BC1P2群体裂刻叶和全缘叶分离比符合1∶1的理论比，说明裂刻叶和全缘叶性状符合单基因显性遗传模式，裂刻叶对全缘叶为显性。BSA-seq分析发现SNP和InDels关联交集位于4号染色体23164320—24976967 bp内，长度1.81 Mb，包含171个候选基因。其中在此区间亲本间存在非同义突变的SNP共22个，混池间存在非同义突变的SNP共16个；亲本间存在移码突变的InDel共3个，混池间存在移码突变的InDel共4个。联合BSA-seq与RNA-seq分析发现共有26个基因显著相关。此外，通过对BSA-seq和RNA-seq联合分析得到的4个候选基因及26个显著相关基因进行生物信息学分析、转录因子预测和基因注释，推测结果发现：1个编码PPR蛋白的基因（Cla97C04G076940），与HD-Zip、TCP、LOB、E2FDP、TIFY等转录因子相关；另有1个与IAA-氨基酸水解和E3泛素连接酶相关的基因，该基因可能在叶缘性状的调控过程中发挥关键作用。本研究可为进一步精细定位西瓜裂刻叶调控基因奠定基础。
关键词： 西瓜 裂刻叶 BSA-seq RNA-seq 候选基因
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液压剪式柠条平茬机的设计与试验
《农业工程学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了提高柠条茎杆的切割截面质量及次年萌发率，并降低柠条平茬过程中的切割功耗，该研究结合柠条的生长环境及簇状丛生的生长特点，设计了一种适用于柠条群体茎杆液压剪式平茬机，系统分析了该设备的结构组成与工作原理，并对切割器进行了理论建模与参数分析，明确了其关键技术参数。为进一步优化切割性能，通过自制液压剪式柠条切割试验台模拟现场切割试验情况，在单因素预试验的基础上，选取液压缸伸缩速度、刀具楔角与切割间隙为试验因素，以峰值切割力、切割功耗和破茬率为目标值进行多因素试验，并建立回归分析模型。通过对回归模型优化分析，得到最优工作参数组合为液压缸伸缩速度为0.09 m/s、刀具楔角为28°、切割间隙为3.0 mm。在此工况下，破茬率为7.1%、峰值切割力为10 467.4 N、切割功耗为1 640.9 J，试验结果与模型预测值的误差值小于5%，验证了优化模型的有效性与可靠性。最后，通过田间平茬试验测得液压剪式平茬机的破茬率、漏割率和茬高不合格率分别为1.8%、1.5%和3.3%，各项作业性能指标均达到设计要求。该研究对促进沙生灌木机械化收获装备的研制与改进具有重要的理论价值。
关键词： 农业机械 柠条平茬机 液压系统 参数优化 液压剪式切割器
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不同比色法测定枸杞中总黄酮含量及其抗氧化活性比较
《食品研究与开发 》 2025 北大核心
摘要：采用硼氢化钠/氯醌（sodium borohydride/chloranil,SBC）比色法、NaNO2-Al（NO3）3比色法和AlCl3比色法测定枸杞总黄酮含量，并对其黄酮提取物的体外抗氧化活性进行对比分析。结果表明：SBC比色法的精密度、稳定性、重现性和加标回收率均良好，且综合表现优于其他两种方法；标准品的选择对测定结果存在影响，以芦丁或者槲皮素为标准品能够相对准确地反映枸杞总黄酮含量；以槲皮素为标准品时，SBC比色法所测得枸杞中总黄酮含量为10.48～116.97 mg QE/g，是NaNO2-Al（NO3）3比色法所测得含量的4～31倍，AlCl3比色法测得的含量相对较低；不同枸杞部位的总黄酮含量差异较大，黑果枸杞（干）和红果枸杞根（干）的总黄酮含量最高，且二者差异不显著，SBC比色法所测得红果枸杞鲜果和干果的总黄酮含量分别为10.48 mg QE/g和72.22 mg QE/g；体外抗氧化活性结果显示，黑果枸杞（干）和红果枸杞根（干）的黄酮提取物对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基的清除率最高。总之，SBC比色法能够检测的黄酮类化合物种类更全面，所测得的枸杞中黄酮含量结果更准确；红果枸杞根（干）和黑果枸杞（干）中的黄酮类化合物较高，其体外抗氧化活性也较高。
关键词： 硼氢化钠/氯醌(SBC)比色法 黄酮 枸杞 黑果枸杞 枸杞根 体外抗氧化活性
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