科研产出
新鲜莲子不同组织涩味成分与关键酶基因差异表达分析
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究新鲜莲子不同组织涩味物质的差异及其合成过程中的关键酶基因，研究了莲子种皮、去种皮后莲肉和莲心中可溶性单宁、不溶性单宁和原花青素含量，同时对单宁合成途径中关键酶活性和相关基因表达量进行测定，结合感官评价和电子舌检测，并采用正交偏最小二乘判别分析和相关性分析。结果表明：引起莲子涩味的主要物质为可溶性单宁；蜡熟期莲子中的单宁对其优良风味的形成具有正向作用；花青素还原酶是影响莲子涩味强度的关键酶，SnANR9影响莲子不同组织涩味物质的合成。
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浙江黄麻资源表型性状的遗传多样性分析
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：浙江是中国较早发展黄麻种植的省份之一，保存有丰富的地方黄麻资源。为明确该地方资源的表型遗传多样性，本研究以收集保存的48份浙江黄麻种质为材料，对其23个农艺性状进行两年田间鉴定，并进行表型遗传多样性分析。结果表明：48份浙江黄麻资源在多个性状上变异丰富，其中质量性状的多样性指数在0.17～1.12之间，变异系数为10.31%～60.88%，在果型、后期茎色、种皮色上多样性指数较高。数量性状的多样性指数在1.56～2.03之间，变异系数为8.59%～34.13%，在束纤维支数、束纤维强力和鲜茎干皮率上表现较高多样性。主成分分析提取前3个主成分，分别是单株生物量因子、韧皮纤维产量因子和纤维品质因子，提供了原始性状74.381%的信息。聚类分析将其分为3个类群，其中类群Ⅱ包含浙江长荚、双村红旗和干元长果等7份资源，综合农艺性状表现优异，可以直接或间接开发利用。
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不同茭白品种福寿螺卵块分布及竹片诱螺产卵效果
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了研究控制茭白田福寿螺种群的方法,本文在调查不同茭白品种上福寿螺卵块分布差异基础上,开展不同规格(3、6、9 cm宽)竹片诱集福寿螺产卵试验.结果显示,不同茭白品种上福寿螺卵块分布数量差异大,单季茭白品种以'杭州一点红'上卵块最多(11.6个/丛),远高于其他9个品种,最少的是'八月茭''金茭1号'(分别为1.7、2.3个/丛).双季茭白品种间的差异不显著,每个茭白品种上的卵块数在5.1~7.4个之间.不同规格竹片对福寿螺的产卵诱集效果差异大,引诱效果最好的为9 cm规格的竹片效果最差的是3 cm规格竹片.竹片凸面诱集到的卵块较多,凹面诱集到的卵块很少,竹片凸面朝田埂方向插入诱集产卵效果更好.福寿螺的产卵高度呈正态分布,主要集中在20~40 cm之间,未发现有靠近水面或在水下的卵块,卵块大小与数量呈线性正相关.研究结果为利用竹片诱集茭白田福寿螺产卵提供了技术依据.
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氟吡菌酰胺在铁皮石斛中的残留与膳食风险
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：建立一种可同时检测氟吡菌酰胺及其代谢物2-（三氯甲基）苯甲酰胺（BZM）在铁皮石斛（鲜样和干样）中残留量的分析方法，采用盆栽实验探究氟吡菌酰胺和BZM在铁皮石斛上的残留行为，评估氟吡菌酰胺的长期膳食风险。建立的检测方法为样品经乙腈提取后，用十八烷基硅烷键合硅胶、N-丙基乙二胺和石墨化碳净化，之后用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测。在0.001～0.1 mg·L-1范围内，所建立的氟吡菌酰胺和BZM检测方法线性关系良好，决定系数（R2）≥0.998 1。在0.01、0.1、15 mg·kg-1的添加水平下，氟吡菌酰胺和BZM在铁皮石斛中的回收率分别为85.71%～97.98%、94.14%～112.21%,相对标准偏差分别为0.39%～5.93%、1.22%～6.73%。41.7%的氟吡菌酰胺悬浮剂以推荐剂量(有效成分375.3 g·hm-2)或2倍推荐剂量施用1次，氟吡菌酰胺在铁皮石斛鲜茎和干茎上的消解均符合一级动力学方程，消解半衰期为19.20～28.76 d,属于易降解农药。在实验条件下，施药后75 d,氟吡菌酰胺和BZM在铁皮石斛中的残留量分别不超过1.98、0.09 mg·kg-1。经测算，氟吡菌酰胺的全膳食国家估算每日摄入量为0.380 6 mg,对应的风险商为60.41%,说明41.7%的氟吡菌酰胺悬浮剂在推荐剂量下施用于铁皮石斛上并不会对人体健康产生不可接受的风险。
关键词： 氟吡菌酰胺 铁皮石斛 超高效液相色谱-串联质谱 农药残留 膳食风险评估
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香菇转录因子LeZNF143响应高温胁迫的功能分析
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：高温胁迫是影响香菇生长发育的非生物胁迫之一，转录因子在调节香菇对高温胁迫的防御反应中起着至关重要的作用。本研究测定了15个香菇品种高温胁迫后菌丝恢复生长的速度，从中筛选出了高温耐受型菌株NKY-5和敏感型菌株NKY-11。定量结果显示，C2H2型转录因子LeZNF143在菌丝体中高表达，高温胁迫下，菌株NKY-5中LeZNF143基因诱导表达显著高于NKY-11；亚细胞定位显示LeZNF143定位在细胞核中；将香菇转录因子LeZNF143在酵母中过表达，显著提高了酵母对高温胁迫的耐受性，推测转录因子LeZNF143参与调控香菇响应高温胁迫。通过JASPAR数据库预测LeZNF143的下游靶基因为漆酶基因(Lcc4/Lcc7/Lcc11)，高温胁迫下，香菇体内漆酶活性显著增高，耐受型菌株NKY-5的漆酶活性显著高于敏感型菌株NKY-11。综上所述，转录因子LeZNF143可能通过调控下游漆酶的活性提高香菇对热胁迫介导的氧化应激的耐受性。
关键词： 香菇 高温胁迫 C2H2型转录因子 酵母表型 漆酶活性
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两株兔源多杀性巴氏杆菌分离鉴定及荚膜血清分型
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探明浙江省规模兔场主要传染病流行现状，明确其致病菌及血清型，开展了家兔流行病学调查与病原分离鉴定。调研发现，不少兔场存在以打喷嚏和鼻腔流出浆液性、黏液性或脓性分泌物为主要临床特征的呼吸道传染病，进而对浙江省家兔主产区发病严重兔场进行采样，从嵊州、宁波三家患病兔鼻腔中分离到两株病原菌，进行了病原分离鉴定、荚膜血清分型及药敏试验。根据分离菌的菌落形态、革兰氏染色特征、特异性PCR以及荚膜血清分型PCR鉴定结果，确定两株致病菌均为荚膜血清A型多杀性巴氏杆菌，分别命名为ZJNB0321和ZJSZ0322。构建系统发育树，结果表明，两分离株属于同一分支，且与多杀性巴氏杆菌处于同一分支，并拥有独立的分支。药敏试验结果表明，不同地区分离株药敏特性不尽相同。研究结果为兔场合理用药及有效防控提供了科学依据。
关键词： 兔 呼吸道疾病 多杀性巴氏杆菌 荚膜血清型 药敏试验
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我国豇豆蓟马研究进展及综合防控措施
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：豇豆Vigna unguiculata喜温喜光,是一种适合在我国南方种植的豆科蔬菜.长期以来,豇豆病虫害多发重发,其中,蓟马是豇豆上最主要和最顽固的害虫之一.传统的化学防治方法对蓟马的防治效果常常不理想,并易造成农药残留问题.本文概述了我国豇豆产业的种植情况和以蓟马为主的病虫害问题及豇豆蓟马研究现状,并从农艺措施、理化诱控、生物防治、化学防治和抗性治理角度总结了豇豆蓟马的综合防治技术.最后,从构建豇豆蓟马的有害生物综合治理(integrated pest management,IPM)技术体系、加强基础研究和防控技术产品开发、建立科学用药和农药监管制度3个方面提出建议,以期为我国豇豆产业的绿色可持续发展提供参考.
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枇杷F_1代果实性状遗传倾向分析及综合品质评价
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨枇杷果实的多个性状在杂交后代中的变异和遗传倾向，以‘宁海白’（白肉，母本）、‘大房’（黄肉，父本）枇杷及其F_1代100个稳定开花结果的株系为材料，对成熟果实的品质、色泽、次生代谢功能组分、细胞壁组分等4个方面共14个性状进行了测定，并通过主成分分析对杂交后代果实综合品质进行评价。结果表明，果实质量、可溶性固形物、光泽明亮度（L~*）、色饱和度（C~*）、总酚、类黄酮、果胶、细胞壁纤维素、总半纤维素和总木质素含量等10个性状在F_1代中广泛分离且呈正态分布，可滴定酸、固酸比、色调角（H~*）、类胡萝卜素含量等4个性状在F_1代中呈偏态分布。可溶性固形物、可滴定酸表现为趋高遗传的变异趋势，L~*、C~*、H~*、类胡萝卜素含量、果胶含量、细胞壁纤维素含量表现为趋中遗传的变异趋势，果实质量、固酸比、总酚含量、类黄酮含量、总半纤维素含量、总木质素含量表现为趋小遗传的变异趋势。相关性分析显示，果实质量与L~*、C~*、类胡萝卜素含量、总酚含量、总半纤维素含量呈显著正相关，与可溶性固形物含量、H~*、类黄酮含量、果胶含量呈显著负相关。根据主成分分析得到了5个特征值大于1的主成分，累计贡献率为70.424%，主要归纳为果实色泽、风味以及质地等3个方面，并根据综合品质得分成功筛选出了26个品质优良的株系。
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亚致死浓度阿维菌素和毒死蜱对经历寄主转换的稻纵卷叶螟生长发育和繁殖的影响
《昆虫学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】本研究旨在明确寄主转换经历是否会改变亚致死浓度杀虫剂对稻纵卷叶螟Cnaphalocrocis medinalis生长发育和繁殖的影响，为杀虫剂的合理使用及稻纵卷叶螟的综合治理提供理论依据。【方法】从稻纵卷叶螟水稻种群和小麦种群中收集卵，并将其分别转换寄主植物饲养至2龄，作为具有不同寄主转换经历处理的幼虫[以水稻为食的水稻种群（R-R）、以小麦为食的水稻种群（R-W）、以小麦为食的小麦种群（W-W）和以水稻为食的小麦种群（W-R）]。利用离体叶片浸渍法对这些幼虫在亚致死浓度(LC25)阿维菌素和毒死蜱浸渍下的水稻或小麦叶片处理后48 h,测定3-5龄幼虫生长发育及成虫繁殖能力和寿命。【结果】未经杀虫剂处理时，寄主转换显著影响稻纵卷叶螟3-5龄幼虫总历期、化蛹率和蛹重，但对水稻种群和小麦种群的影响相反。LC25浓度阿维菌素和毒死蜱处理2龄幼虫，显著延长3-5龄幼虫总历期，但延长程度因寄主转换经历而异。LC25浓度阿维菌素显著降低各寄主转换经历幼虫的化蛹率（R-R组除外）。LC25浓度毒死蜱仅显著降低W-W组的化蛹率。在2龄幼虫暴露于LC25浓度阿维菌素后W-W和W-R组的蛹重显著降低。水稻种群化蛹率和蛹重受寄主转换的影响在LC25浓度阿维菌素处理后消失，而小麦种群化蛹率和蛹重受寄主转换的影响在LC25浓度阿维菌素和毒死蜱处理后均消失。无论是何种寄主转换经历还是LC25浓度阿维菌素和毒死蜱处理均未影响成虫羽化率、交配率和单雌产卵量。寄主转换处理只显著影响未经杀虫剂处理时水稻种群的卵孵化率，但卵孵化率均未受LC25浓度阿维菌素和毒死蜱处理影响。与未经杀虫剂处理相比，LC25浓度阿维菌素和毒死蜱处理均未影响雌成虫寿命，但LC25浓度毒死蜱处理显著增加了W-W组雄成虫寿命。【结论】寄主转换经历会影响阿维菌素和毒死蜱对稻纵卷叶螟的亚致死效应。LC25浓度阿维菌素和毒死蜱处理经历寄主转换的稻纵卷叶螟幼虫后，其幼虫和蛹生长发育均受到不同程度影响，但成虫繁殖和寿命所受影响较小。使用针对稻纵卷叶螟的杀虫剂时和进行毒理实验时应考虑到寄主植物的潜在影响。
关键词： 稻纵卷叶螟 寄主转换 阿维菌素 毒死蜱 生长发育 繁殖
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方便粥的干燥方式优选与风味优化
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探索不同干燥方式对方便粥品质的影响，对比了热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥3种方式对方便粥失水率、复水率和收缩率的影响。将红枣、藕粉和木糖醇与方便粥进行复配，采用单因素试验和响应面试验，基于感官评价对其配方进行优化。对复水后的方便粥，进行挥发性风味物质检测。结果表明：采用真空冷冻干燥法制得的方便粥的品质优于真空干燥法和热风干燥法。经优化后，方便粥的最佳复配比例为红枣14.8%,藕粉12.9%,木糖醇5.9%,其感官评分为92.09分。从复水后的方便粥中检测出主要风味物质69种，香气以油脂香、果香为主。
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