肉鸭屠宰加工企业标准体系与HACCP管理模式的建立

陈婉如; 郭庆; 曾丽莉; 《福建畜牧兽医 》 2013

摘要：从肉鸭屠宰加工技术创新、产业一体化开发和确保产业可持续发展的理念入手,对如何构建肉鸭屠宰加工企业的标准体系和实施HACCP食品安全管理开展系统研究和论述。在此基础上,通过对肉鸭屠宰加工工艺流程进行危害分析(HA),确定肉鸭屠宰加工过程潜在的物理、化学和生物危害,并将毛鸭验收、宰后检疫、高压冲洗、预冷消毒和金属探测确立为关键控制点(CCP),提出消除或降低危害的关键限值(CL),从而构建一套较为科学、完整、适用于规模化肉鸭屠宰加工企业使用的HACCP管理体系。

关键词： 肉鸭屠宰 标准体系 AHCCP

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大豆籽粒氨基酸组分的相关分析

胡润芳; 林积秀; 张玉梅; 滕振勇; 林国强; 《福建农业学报 》 2013

摘要：以4个籽粒产量相近但蛋白质含量差别较大的大豆品种为材料,分析籽粒蛋白质氨基酸平均含量,统计分析17种氨基酸和氨基酸总量之间的简单相关性。结果表明:氨基酸总量与蛋白质含量的相关性达到显著水平。17种氨基酸中有13种与氨基酸总量呈显著或极显著正相关;1种(丙氨酸)呈负相关,天冬氨酸、胱氨酸和组氨酸等3种相关性不显著。2种含硫氨基酸(胱氨酸、蛋氨酸)之间无显著相关,其中胱氨酸与其他氨基酸的相关性均不显著,蛋氨酸仅与6种氨基酸的相关性达到显著或极显著。相反,17种氨基酸中有12种与蛋白质含量的相关性没有达到显著水平。就通过育种途径提高大豆蛋白质含硫氨基酸的比例,改善其营养价值而言,氨基酸组成间不是主要的限制因素。

关键词： 大豆 氨基酸 蛋白质 相关

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31份枇杷种质资源的果实氨基酸含量及组分分析

章希娟; 蒋际谋; 邓朝军; 陈秀萍; 许奇志; 郑少泉; 《热带作物学报 》 2013 CSCD

摘要：测定31份枇杷种质资源果实氨基酸含量及组成。结果表明:氨基酸总量(TAA)最高为单边种(519.15 mg/hg),最低为新西兰白肉(228.66 mg/hg),变异系数为17.18%;31份种质均含有17种氨基酸,天冬氨酸和谷氨酸是最主要的2种氨基酸;17种氨基酸中,甲硫氨酸的变异系数最高(47.86%),甘氨酸的变异系数最低(12.71%);必需氨基酸平均含量94.95mg/hg,占TAA的29.10%;鲜味氨基酸平均含量144.44 mg/hg,占TAA的43.04%;药用氨基酸极高,占TAA的71.94%;野生种质人体必需氨基酸/总氨基酸比值显著高于栽培种质;来自日本的种质芳香族氨基酸含量较高;红肉种质与白肉种质各类氨基酸含量差异不显著。

关键词： 枇杷 种质资源 氨基酸

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木豆叶总黄酮超声提取工艺优化研究

郑菲艳; 李爱萍; 徐晓俞; 赖友辉; 郑开斌; 《福建农业学报 》 2013

摘要：研究超声法提取木豆叶总黄酮的提取工艺,通过单因素、L9(34)正交实验,探讨超声时间、乙醇浓度、料液比对木豆叶总黄酮得率的影响。结果表明,木豆叶总黄酮超声提取最佳条件为:超声时间20min,乙醇浓度70%,料液比为1∶30,总黄酮得率达到3.65%。该检测方法稳定性高,重现性好,加样回收率为99.01%~102.72%。

关键词： 木豆叶 总黄酮 超声提取 提取工艺

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不同施肥模式对茶园红黄壤细菌群落基因多样性的影响

林斯; 邱珊莲; 邱宏端; 陈济琛; 王飞; 林新坚; 《中国土壤与肥料 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：运用温度梯度凝胶电泳技术研究不同培肥措施下闽东地区红黄壤茶园定位实验地的土壤细菌群落基因多样性。结果表明,不同培肥措施对细菌丰富度和多样性都有明显的影响,其中单施无机肥降低了土壤细菌群落结构多样性,不利于保持茶园土壤生态系统的稳定性,而"无机肥+有机肥+豆科绿肥"综合培肥模式对土壤微生物丰富度和基因多样性提高幅度最大。聚类分析表明,不施肥与单施无机肥的细菌群落结构最为相近,而"无机肥+有机肥+豆科绿肥"和"无机肥+豆科绿肥"培肥模式的细菌群落结构与其它施肥处理间的差异性较大,其中"无机肥+有机肥+豆科绿肥"尤为显著,说明套种豆科绿肥对微生物群落结构有显著影响。"无机肥+有机肥+豆科绿肥"培肥模式的茶叶产量和茶叶营养物质累积量最大,这进一步佐证了此培肥模式能促进茶园生态系统生产力。

关键词： 茶园土 施肥 群落结构 温度梯度凝胶电泳

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福州市居家蔬菜常见品种及种植时节

吴敬才; 《福建农业科技 》 2013

摘要：通过较全面的市场了解、专家咨询,收集福州市常见蔬菜及播种季节的相关资料,将收集到的居家蔬菜信息进行归类整理,分成45类,并介绍目前福州市常见的蔬菜种植品种和适宜的种植时节。

关键词： 福州市 居家蔬菜 品种 种植时节

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福建黄兔促卵泡素β亚基(FSHβ) cDNA序列的克隆与序列分析

桑雷; 孙世坤; 陈冬金; 陈岩峰; 谢喜平; 《福建农业学报 》 2013

摘要：从性成熟的福建黄兔母兔脑垂体中提取总RNA,经RT-PCR扩增目的片段,获得长为390bp的黄兔促卵泡素β亚基cDNA片段。将扩增的片段与pMD18-T载体连接,转化至DH5α感受态细胞中。随机挑选阳性重组子进行鉴定、测序,将测序结果与包括人、奶牛、绵羊、水牛、小鼠在内的多种哺乳动物基因序列进行同源性分析,同源性相似度72.2%~96.5%,同时遗传进化分析结果表明,兔形目的FSHβ基因与灵长目动物的亲缘性更高。对福建黄兔与日本白兔已提交的FSHβ亚基的cDNA序列进行比较,发现在81bp及219bp处存在C→T和G→A两处突变,但未引起氨基酸变化。

关键词： 福建黄兔 促卵泡素β亚基 克隆 序列分析

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基于生育期与遗传多态性的福建主栽茶树品种搭配选择

陈常颂; 王秀萍; 钟秋生; 陈志辉; 林郑和; 游小妹; 《中国茶叶 》 2013

摘要：福建是我国的产茶大省,无性系茶树品种和茶类花色品种数量均称冠全国,素有"茶树良种王国"之称。众多的茶树品种一方面可丰富生产用种,另一方面也给茶叶生产中的品种选择带来了困惑,尤其是那些亲本来源相似或生育期相近的众多品种。

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七种杀菌剂对蘑菇褐腐病菌的药效及对双孢蘑菇的安全性评价

杜宜新; 朱春雨; 阮宏椿; 石妞妞; 甘林; 陈福如; 《农药学学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：采用菌丝生长速率法测定了7种杀菌剂对蘑菇褐腐病菌Mycogone perniciosa Magn.的室内毒力及其中5种杀菌剂对双孢蘑菇Agaricus bisporus的室内安全性,并通过田间小区试验评价了其中6种杀菌剂对蘑菇褐腐病的药效及对双孢蘑菇的安全性。室内测定结果表明:多菌灵、咪鲜胺、噻菌灵、百菌清、苯醚甲环唑及戊唑醇对蘑菇褐腐病菌的毒力均较强,EC50值分别为0.036 9、0.024 5、0.296、0.136、0.036 0和0.058 1 mg/L,福美双毒力较弱,EC50值为88.0 mg/L;多菌灵和百菌清对双孢蘑菇较安全,苯醚甲环唑、戊唑醇及福美双对其有药害风险。田间试验结果表明:按有效成分质量分数计,50%多菌灵可湿性粉剂(WP)250、500和1 000 mg/kg,50%咪鲜胺锰盐WP333、266和200 mg/kg,75%百菌清WP 375 mg/kg对蘑菇褐腐病的防效较好,且对双孢蘑菇生长无显著影响;而采用43%戊唑醇悬浮剂(SC)143.3、86.0 mg/kg防治褐腐病时,双孢蘑菇的减产率分别为20.54%和13.19%,采用10%苯醚甲环唑可分散粒剂(WG)33.3 mg/kg时,减产率为4.73%,表明这2种杀菌剂对双孢蘑菇的安全性较差,不宜用于防治蘑菇褐腐病;50%福美双WP1 000和500 mg/kg均会造成蘑菇出菇推迟,而166.7 mg/kg的防效较差,因此也不宜用于防治蘑菇褐腐病。

关键词： 杀菌剂 蘑菇褐腐病菌 毒力 双孢蘑菇 安全性 田间防效

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二轴旋转式植物湿润栽培装置的研制

陈敏; 杨有泉; 邓素芳; 林营志; 张翔; 《农业工程学报 》 2013 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了满足在地面进行空间植物生长试验和研究的需要,该文研制了能模拟空间微重力效应的二轴旋转式植物湿润栽培装置,介绍了该装置的总体设计、结构特点和工作原理。植物三维旋转栽培盘同时绕着2根相互垂直的旋转轴进行旋转,转速可独立在线无级调节。通过盘内植物湿润栽培介质材料筛选与优化组合,结合渗水管路和旋转水接口等关键部件的结构设计,介质始终保持整体湿润而外层表面无明水出现,且易于植物根部的固定,为植物生长提供良好的水、气、肥等生态环境。建立具备严格气密性的受控密闭舱,并配置植物生长监控和综合环境监测系统。应用试验分析表明,湿润栽培方法可以满足植物悬空低速三维旋转栽培的要求,装置各项性能指标均达到设计要求。

关键词： 栽培 装置 设计 植物 模拟微重力 湿润栽培

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