科研产出
鸭疫里默氏杆菌耐药现状及耐药机制研究进展
《中国家禽 》 2022 北大核心
摘要：鸭疫里默氏杆菌作为常见的水禽病原体之一,能够引发鸭、鹅等鸭疫里默氏杆菌病,该病分布广泛,传播迅速且死亡率高.虽然抗生素有效减少了该病带来的经济损失,但是由于抗生素在治疗和促生长过程中的大量使用,导致鸭疫里默氏杆菌的耐药性正在逐年升高.文章就鸭疫里默氏杆菌对大环内酯类、氨基糖苷类、四环素类等抗生素,特别是替加环素的耐药性以及耐药机制进行系统分析,以期能对鸭疫里默氏杆菌病的防治提供理论依据.
关键词： 鸭疫里默氏杆菌;流行;耐药性;耐药基因
全文链接
请求原文
蓝光处理对夏菊优香组培苗生长发育的影响及其分子机制
《江苏农业科学 》 2022 北大核心
摘要：为研究蓝光对夏菊生长发育的影响,并探究光质影响菊花生长发育的分子机制,选用菊花优香[Chrysanthemum morflorium(Ramat.)Kitam.'Yuuka']为试验材料,应用植物组织培养技术,经蓝光照射组培苗后,对组培苗进行表型观察、叶绿素含量测定、石蜡切片制作及相关基因表达量分析,进而从表观、细胞、分子3个层面来观察蓝光照射对菊花的影响.结果表明,在组培苗生长前期,蓝光处理会抑制菊花根的发育,而在后期该抑制作用减弱;同时蓝光照射会使植株发生矮化,且叶片明显变小,但植株总叶片数并未改变.基于石蜡切片的结果显示,蓝光处理60 d后,植株较白光对照组,茎明显变细,根变粗,叶片中栅栏细胞明显变大;同时,在叶绿素含量方面,蓝光照射对叶绿素含量的影响并不明显;而在基因表达水平上,蓝光处理会使光敏色素基因CmPHYA、CmPHYB、CmPHYC和隐花色素基因CmCRY1、CmCRY2的表达量升高,使CmCRY1.2的表达量下降.另外,蓝光处理对开花调控基因CmCO的表达没有明显影响,但能诱导开花素基因CmFT1、CmFT2、CmFT3的表达.
全文链接
请求原文
首次发现巴西果胶杆菌(Pectobacterium brasiliense)引起甘薯茎腐病
《植物病理学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：Dickeya和Pectobacterium属细菌的植物寄主广泛，包括十字花科、茄科、百合科、伞形花科和禾本科等科的农作物~([1])，所引发的细菌性软腐病严重影响农作物的产量和品质，造成严重经济损失，威胁农业生产和粮食安全。Dickeya和Pectobacterium属不同种的菌株能侵染同一种植物，产生相似的病症。如已发现能侵染马铃薯并导致软腐病害的有D. solani、D. dianthicola、D. dadantii、D.chrysanthemi、D. zeae、P. versatile、P. carotovorum、P. brasiliense、P. atrosepticum、P. betavasculorum、P. parmentieri、P. parvum、P. peruviense、P. polaris、P. actinidiae和P. punjabense等种的细菌~([2-3])。
全文链接
请求原文
漂烫与干燥方式对豆腐柴叶干粉营养组分及豆腐适制性的影响
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：研究不同处理方式对豆腐柴叶干粉营养组分、抗氧化活性和适制性的影响.采用漂烫及不同干燥方式处理豆腐柴叶并分为新鲜组(F)、冷冻干燥组(FD)、热风干燥组(HAD)、新鲜漂烫组(FB)、漂烫+冷冻干燥组(BFD)、漂烫+热风干燥组(BHAD)6组.结果表明,与HAD组相比,FD组干粉色泽翠绿,且能维持较高的氨基酸、还原糖、总酚与总黄酮含量,分别为36.16 mg·g-1、61.98 mg·g-1、6.31 mg·g-1和106.56 mg·g-1.其中,FD组、BFD组和HAD组干粉的DPPH自由基清除能力与FRAP抗氧化能力显著高于其他处理组(P<0.05).采用不同处理的干粉制作柴叶豆腐,结果表明,BFD组干粉制作的柴叶豆腐色泽翠绿,凝固时间短,出品率高,渗出液少,且硬度、弹性、内聚性、胶黏性、咀嚼性指标高,感官评分为83.33±2.86.因此,采用漂烫+冷冻干燥的方式处理豆腐柴叶,其干粉既能保留部分的营养成分又具有强抗氧化能力,且能制作出品质较佳的柴叶豆腐.
全文链接
请求原文
肠道条件和粒径对加工山核桃体外消化的影响
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：根据健康成人和胰腺外分泌功能不全(exocrine pancreatic insufficiency,EPI)人群的肠道条件,设置不同的胆盐浓度、肠道pH和胰脂酶浓度,分析加工山核桃基质降解率(matrix degradation rate,MDI)、脂肪和蛋白质消化率、总酚和抗氧化活性,探究不同肠道条件和粒径大小对加工山核桃体外消化的影响.结果显示,粒径大小对加工山核桃体外消化影响最显著,小颗粒加工山核桃MDI、抗氧化活性以及脂肪和蛋白质消化率均高于大颗粒加工山核桃.pH和胆盐浓度与脂肪消化和抗氧化活性相关,pH 7,胆盐浓度为10 mmol·L-1时,脂肪消化效果更好;胰脂酶浓度越高,脂肪和蛋白质消化率越高.因此,EPI人群可适量摄入补充益生元、胰酶制剂,提高对山核桃制品营养素消化利用率.
全文链接
请求原文
蛋白酶酶解核桃饼粕的抗氧化活性
《食品工业 》 2022 北大核心
摘要：为研究碱性蛋白酶酶解核桃饼粕制得的酶解液的抗氧化活性,运用碱溶酸沉提取法提取核桃饼粕蛋白,利用碱性蛋白酶酶解制得核桃饼粕酶解液及核桃饼粕分离蛋白酶解液.通过对·OH、O2-、DPPH自由基清除能力及总还原力的测定,对比核桃饼粕与其分离蛋白酶解产物的抗氧化活性.结果 显示,·OH清除率分别为17.32%和18.11%,O2-清除率分别为24.11%和27.23%,DPPH自由基的清除能力分别为71.86%和68.33%,总还原力的结果分别为0.612和0.702.由此得出:经过提取蛋白得到的饼粕蛋白酶解液要比未直接水解的饼粕酶解液抗氧化活性更高.
全文链接
请求原文
补光对设施栽培杨梅营养生长和果实品质的影响
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨不同红蓝光组合对设施栽培杨梅营养生长和果实品质的影响。【方法】以16年生塑料连栋大棚栽培东魁为试材,选择全光谱LED育苗灯（50 W,RB 2∶1,LYM）、全光谱LED生长灯（50 W,RB 5∶1,LSZ）、荧光育苗灯（60 W,RB 1∶4,YYM）和荧光生长灯（60 W,RB 1.2∶1,YSZ）共4种灯,设计每株树1盏灯和3盏灯两个补光水平共8个处理,以不补光为对照（CK）,分析补光对杨梅营养生长、果实品质和糖代谢相关酶活性的影响。【结果】所有补光处理对杨梅的叶长/宽/厚和梢长均有较好的促进作用,1盏灯的处理总体表现为促进果实发育,其中悬挂1盏全光谱LED育苗灯处理的成熟期单果质量增加最大。各处理显著降低果实可滴定酸含量,显著增加糖酸比和维生素C含量,其中悬挂1盏全光谱LED生长灯处理的糖酸比和维生素C的含量增加最多。各补光处理均显著增加了果实蔗糖磷酸合成酶和蔗糖合成酶活性。【结论】悬挂1盏全光谱LED育苗灯和悬挂1盏全光谱LED生长灯的补光处理对设施栽培杨梅增加单果质量和改善果实综合品质效果最好,值得在产业上大力推广。
全文链接
请求原文
茭白壳提取物对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究通过乙醇浸提、硅胶色谱层析得到茭白壳提取物（Zizania latifolia shell extract,Zlse），探究其对小鼠溃疡性结肠炎的影响，并通过网络药理学对Zlse预防小鼠溃疡性结肠炎的机制进行初步分析。实验设置正常组、模型组、阳性对照组和Zlse低、中、高剂量处理组（Zlse-L组、Zlse-M组、Zlse-H组），模型组、阳性对照组、Zlse组通过灌胃3.5%（质量分数）葡聚糖硫酸钠溶液建立溃疡性结肠炎模型，阳性对照组和Zlse组分别进行美莎拉嗪和Zlse灌胃处理，正常组和模型组给予0.5%（质量分数）羧甲基纤维素钠溶液灌胃，每天记录小鼠健康情况，进行疾病活动指数（disease active index,DAI）评分，比较6组小鼠体质量变化率、DAI评分、结肠长度、苏木精-伊红染色切片、组织病理学评分、炎症因子（白细胞介素（interleukin,IL）-6、IL-8、IL-1β、肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α,TNF-α））水平、髓过氧化物酶（myeloperoxidase,MPO）活力、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活力；通过GeneCards、OMIM、TTD和DAVID数据库筛选关键靶点及重要京都基因与基因组百科全书（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG）通路，构建“活性成分-靶点-KEGG通路”网络图。结果表明，相较于模型组，Zlse组体质量降低趋势显著减缓（P＜0.05），各组结肠长度有所恢复，结肠损伤减轻，此外，Zlse组血清中各促炎症因子水平显著降低（P＜0.05），结肠组织MPO活力显著降低（P＜0.05）,SOD活力显著升高（P＜0.05）；通过网络药理学分析获得8个活性成分、77个交集靶点和119条KEGG通路，关键活性成分为小麦黄素及小麦黄素-4’-O-丁香醇醚，其中重要通路包括磷脂酰肌醇3-激酶/苏氨酸激酶信号通路、受体激活和活性氧积累等，与动物实验结果相印证。结果表明Zlse能够通过抑制促炎症因子的释放，调控结肠抗氧化防御能力，预防葡聚糖硫酸钠盐诱导的小鼠溃疡性结肠炎，且其功效与浓度呈正相关。
全文链接
请求原文
红美人杂柑果肉不同部位的品质和矿质分布规律及其相关性研究
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为探明红美人杂柑的品质特性，对红美人杂柑果肉不同部位的糖酸及矿质含量的积累规律进行了研究。【方法】对同一果园不同时间及浙江省内不同区域果园的红美人成熟适收期果实进行取样，将每批样品果肉分成果蒂部、果中部及果顶部，采用理化分析法及火焰原子吸收光谱法检测可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）及矿质成分含量，结果数据经SPSS 19.0统计软件处理。【结果】果肉3个部位的TSS及固酸比（TSS/TA）由果蒂部、果中部再到果顶部的含量呈增加趋势，且果蒂部与果顶部均为显著差异，各部位TA的分布规律不明显；全果的TSS和TA均与果中部最接近且差异不显著，对应的相关系数R2分别为0.980 7和0.946 9；矿质养分中大量元素K含量由果蒂部、果中部到果顶部呈下降趋势，元素P含量则正好相反；中量元素Ca与Mg在果肉各部位的含量特征基本一致，呈V形分布；微量元素Zn、B以果顶部积累最多，而Fe、Cu在各部位差异不显著；相关性分析为果实TSS含量和固酸比均与元素P含量呈极显著正相关而与K含量、纵径呈极显著负相关，TSS与Zn含量、果形指数呈极显著负相关，固酸比与Ca含量呈极显著正相关，而TA与K含量呈极显著正相关且与Ca、P含量呈极显著负相关。【结论】红美人杂柑果肉的TSS、固酸比分布具不均匀性，果顶部显著高于果蒂部；大中量矿质元素在各部位的积累呈规律性；果实的中部最能代表全果，田间速测可采取果中部榨汁取样；果实纵径、果形指数及K、P、Ca、Zn等矿质元素含量与品质呈极显著相关。研究结果可以为品质评价和提质栽培管理提供参考。
全文链接
请求原文
载果量对初果期晚熟杂柑风味及质地品质的影响
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨不同树体载果量水平对初果期红桔、美国糖桔、春见、红美人和胡柚等5个晚熟杂柑品种风味品质及果实质地的影响,以期为各品种初果期最适宜树体载果量区间设定和鲜食品质提升提供理论依据.[方法]2019年,以生长势基本一致、4年生的各品种挂果树为材料,在设施栽培条件下设定单一载果量处理,以果实可溶性固形物(TSS)含量与可滴定酸(TA)含量比值变化趋势为主要指标,判断各品种果实成熟进程并选定相对适宜的采收期;2020年在此基础上设定高、低载果量2个处理,分别测定各品种成熟期果实TSS和TA含量,果肉和果皮中可溶性糖、有机酸组分及含量,以及果实质地相关参数,并对载果量与各果实品质指标进行相关分析.[结果]适宜的低载果量下,初果期红桔果肉中蔗糖、果糖、葡萄糖和柠檬酸含量不同程度提升;春见果肉中蔗糖、果糖和葡萄糖含量提升的同时柠檬酸含量下降、苹果酸含量提升;而红美人在低载果量下果肉中蔗糖含量下降、葡萄糖含量提升的同时苹果酸含量下降,各品种果肉中糖酸比例不同程度发生改变;至采收时,高载果量处理下红桔TSS/TA比值较低载果量降低12.7%;春见和美国糖桔2个品种TSS/TA比值较低载果量分别增加7.3%和7.1%.在红桔上,树体载果量水平与果皮硬度呈极显著相关(P<0.01,下同),与果皮韧性和果肉有机酸含量呈显著相关(P<0.05,下同);在胡柚上,载果量与果皮韧性呈极显著相关,与果皮可溶性糖含量呈显著相关;在红美人上,载果量与果皮硬度呈显著相关,与果皮可溶性糖含量呈极显著相关;在春见上,载果量与果皮有机酸含量呈显著相关,与果肉可溶性糖含量呈极显著相关;在美国糖桔上,载果量与果肉硬度呈极显著相关,与果肉韧性呈显著相关;但所有供试品种果肉化渣性指标,即果肉紧实度和囊衣硬度与树体载果量水平均未表现出明显相关性.[结论]初果期红桔、红美人和胡柚3个供试品种在较低载果量下,TSS/TA比值略高、最终采收时综合风味更好,春见和美国糖桔2个品种则在较高载果量下TSS/TA比值略高,综合风味更佳.该结果可为不同品种柑橘控产提质技术的进一步完善提供数据支持和参考.
关键词： 晚熟杂柑品种;树体载果量;果实风味;果实质地;果皮/果肉糖酸代谢
全文链接
请求原文
