科研产出
不同干燥方式对香椿叶品质及挥发性成分的影响
《保鲜与加工 》 2024
摘要：为研究不同干燥方式对香椿叶品质和挥发性成分的影响，采用真空冷冻干燥（Vacuum freeze drying,VFD）、热泵干燥（Heat pump drying,HPD）、远红外干燥（Far infrared radiation drying,FIRD）与热泵-远红外联合干燥（Heat pump-far infrared radiation combined drying,HPD-FIRD）对新鲜香椿叶进行干燥处理，并对其干燥特性以及香椿叶干制品的复水性、色泽、营养成分（VC、还原性糖、可溶性蛋白含量）、活性成分（多酚、黄酮含量）及挥发性风味成分进行评价。结果表明，4种干燥方式对香椿叶干制品品质影响显著。VFD处理组所得香椿叶干制品具有更好的品质，其总色差△E为2.84±0.08，与新鲜香椿叶最为接近；复水比为7.56±0.18，大于HPD-FIRD组（6.37±0.09），复水性最好；营养成分及活性成分含量最高。在风味方面，VFD处理组样品的挥发性成分种类最多，含量最高。但是VFD干燥时间最长，需24 h，干燥效率最低，干燥成本高。HPD-FIRD处理组综合品质仅次于VFD处理组，且干燥时间最短，仅10 h，可有效提高效率并降低成本。综合物料品质和操作成本，热泵-远红外联合干燥是更合适的干燥方式。
关键词： 香椿叶 干燥方式 热泵-远红外联合干燥 特性 品质评价
全文链接
请求原文
基于生态承载力和秸秆资源的河南省牛养殖潜力分析
《中国牛业科学 》 2024
摘要：[目的]本文通过分析河南省及各地(市)的牛饲养潜力,为牛养殖业合理规划布局,推动种养循环和农业高质量发展提供参考.[方法]以土地生态承载力、秸秆资源量等为基础,研究分析了河南省各地(市)的饲养量潜力和增量潜力.[结果]基于土地生态承载力、年可收集利用的秸秆资源量因素,河南省牛年饲养量潜力分别达5235.85、1907.81万头,分别有4597.96、1269.95万头的增量空间;其中南阳、周口、驻马店、新乡、商丘、信阳分别有588.77、577.32、552.90、335.18、435.97、395.86 万头和 107.74、203.27、136.05、103.43、134.93、140.84万头牛增量空间;郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、焦作、濮阳、许昌、漯河、鹤壁、济源分别有 136.15、212.37、174.78、192.07、268.41、124.44、181.77、167.54、110.77、80.78、15.88 万头和 29.16、44.93、15.78、29.60、91.51、41.61、67.22、56.89、44.42、27.39、1.40万头牛增量空间.[结论]总之,河南省发展牛养殖业秸秆资源富足,饲养量潜力和增量潜力大;应加强政策引导和区域差异化养殖模式的研究,促进种养循环高质量发展.
全文链接
请求原文
小麦γ-醇溶蛋白1基因克隆及其互作蛋白筛选
《河南农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为进一步研究γ-醇溶蛋白1基因调控小麦面粉品质的分子机制，以郑麦158（低蛋白质含量、高面团强度）为研究材料，克隆小麦γ-醇溶蛋白1基因，构建诱饵载体pGBKT7-γ-醇溶蛋白1，利用酵母双杂交技术从郑麦158的cDNA文库中筛选γ-醇溶蛋白1的候选互作蛋白，并通过回转验证试验进一步验证其互作关系。结果表明，成功克隆了γ-醇溶蛋白1基因，其cDNA全长为1 020 bp。利用酵母双杂交技术共筛选到117个蓝色单克隆菌落，经菌液PCR检测、测序以及NCBI的BLAST比对分析，共获得10个与γ-醇溶蛋白1互作的候选蛋白，它们分别是富含半胱氨酸和跨膜结构域蛋白1(XM＿044546254.1)、α-淀粉酶抑制剂（XM＿044509330.1）、特异性内切-1,3:1,4-β-D-葡聚糖酶2(XM＿044550285.1、XM＿044594213.1)、蔗糖果糖基转移酶（XM＿044554537.1）、支链淀粉酶1(XM＿044577151.1)和半胱氨酸蛋白酶B-like(XM＿044577994.1)，还有与植物生殖生长尤其是果实或者籽粒生长有关的细胞数目调控因子CNR8-like(XM＿044483337.1、XM＿044491902.1)、CNR2-like(XM＿044468782.1)以及参与蛋白质修饰的泛素结构域蛋白DSK2b-like(Dominant suppressor of KAR 2b like,XM＿044546840.1)和CIP73(CCa MK-interacting protein of 73 ku,XM＿044554473.1)。候选互作蛋白的回转验证试验结果表明，富含半胱氨酸和跨膜结构域蛋白1、α-淀粉酶抑制剂、特异性内切-1,3:1,4-β-D-葡聚糖酶2和半胱氨酸蛋白酶B-like等4个蛋白质可能与γ-醇溶蛋白1存在互作关系。推测γ-醇溶蛋白1可能与这些蛋白质相互作用参与小麦种子中贮藏蛋白（如半胱氨酸）和淀粉的合成与降解等过程。
关键词： 小麦 γ-醇溶蛋白1 酵母双杂交 互作蛋白 回转验证
全文链接
请求原文
低温胁迫及灌水对不同抗低温小麦品种根系生长和活性的影响
《麦类作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解春季低温胁迫下小麦根系形态性状和生理功能的变化及其与品种抗低温能力的关系，同时明确低温灾害来临前灌水对小麦根系伤害的缓解效应，采用室外盆栽方式，以强抗低温品种百农207和弱抗低温品种周麦18为材料，研究了不同抗低温小麦品种的根系生长发育特征及灌水对低温胁迫的缓解效应。结果表明，拔节期低温胁迫(T1)处理下，小麦单株总根长、根体积、根干重和根系活力随生育期的推进均呈先升后降的变化趋势，单株次生根数呈下降趋势；孕穗期T1处理下，单株总根长、根体积、次生根数和根干重均呈下降趋势，根系活力呈上升趋势。拔节期和孕穗期T1处理下，强抗低温品种百农207的根系性状变化幅度较小，单株次生根数、根系活力和产量均显著高于弱抗低温品种周麦18。相对于T1处理，灌水+低温胁迫(T2)处理下单株次生根数增加，其中弱抗低温品种周麦18变化显著。经相关分析、多元逐步回归和通径分析，春季T1处理下，抗低温品种具有较高的单株次生根数和根系活力，其中拔节期和孕穗期的T1处理下孕穗期根系活力、开花期单株根干重及孕穗期单株次生根数对产量贡献较大，T2处理下孕穗期和蜡熟期的单株次生根数贡献较大。综合来看，春季低温胁迫下，较高的根系活力和单株次生根数对小麦产量具有重要作用，而低温胁迫前灌水主要通过提高小麦生育后期的单株次生根数而增加产量。
关键词： 小麦 春季低温 抗低温品种 灌水 根系形态数量性状 根系活力
全文链接
请求原文
基于多源遥感数据的茶叶种植面积时空变化研究
《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：茶叶是重要的经济树种之一,分析茶叶种植面积的时空演变规律可为优化河南茶叶布局提供科学依据.基于2000-2020年Landsat和Sentinel-2卫星数据,结合实地调查数据,采用随机森林分类方法获得河南省信阳市浉河区茶叶种植面积空间分布信息,采用趋势分析、重心迁移等方法对浉河区茶叶生产空间布局与时空变化趋势进行分析.结果表明:光谱+植被指数+纹理特征组合对茶叶分类精度最高,总体精度可达89.02%,Kappa系数为0.90;从时序变化来看,2000-2020年浉河区茶叶种植面积总体上呈现快速增长到稳步上升趋势.从空间变化来看,浉河区茶叶种植空间分布相对集中,主要分布于北部乡镇的丘陵地区和浅层山区.从重心变化来看,近20年浉河区茶叶种植面积重心呈现出由东向西转移的趋势,重心迁移总距离为5.47 km,迁移速度为0.273 5 km·a-1.研究结果为茶叶科学种植提供了数据支撑.
全文链接
请求原文
小麦新品种郑麦9188高产稳产表现及遗传特性解析
《种子 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：依据中种联合体小麦品种试验黄淮南片水地组2年区域试验和1年生产试验汇总数据，分析了郑麦9188的高产稳产特性表现及产量三要素与产量的关系。结果表明，两年区域试验郑麦9188平均产量为7 797.0 kg/hm2,比对照周麦18增产5.95%,差异极显著；区域试验和生产试验的平均高稳系数（87.2%）比对照高出约4.5个百分点；产量三要素与产量之间的相关系数为有效穗数（0.438）>穗粒数（0.352）>千粒重（0.322）;产量三要素对产量的直接通径系数为有效穗数（0.470）>千粒重（0.374）>穗粒数（0.247）,穗粒数通过有效穗数与千粒重对籽粒产量的间接通径系数均为正值（0.062和0.043）。依据郑麦9188及其亲本的标记检测结果，分析了郑麦9188中存在的重要农艺性状基因位点，郑9188聚合了7个抗条锈病QTL位点（QYrsn.nwafu-1BL、Yr29、QYrxn.nwafu-1BL、QYrqin.nwafu-2AL、QYr.nwafu-3BS、QYr.nwafu-4BL、QYrqin.nwafu-6BS）、2个抗叶锈病基因（Lr13和Lr67）、3个高粒重QTL位点（Tabas1、TaGS5-A1、TaGW2-6A）,分子标记检测结果可部分解释郑麦9188条锈病和叶锈病的优异抗性及郑麦9188高千粒重特性。
全文链接
请求原文
葛根多糖对犊牛生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在探讨不同水平的葛根多糖对犊牛生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响。试验选择体重相近、健康的荷斯坦犊牛40头，随机分成4组，每组10个重复，每个重复1头牛。对照组饲喂基础全混合饲粮，试验1组、2组、3组分别饲喂添加250、500和1 000 mg/kg葛根多糖的饲粮。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示：与对照组相比，试验2组、3组的末重和平均日增重显著增加（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05），各试验组腹泻率显著降低（P<0.05）。与对照组相比，各试验组血清免疫球蛋白G (IgG)水平显著提高（P<0.05），试验2组、3组血清分泌型免疫球蛋白A (sIgA)水平显著提高（P<0.05）；各试验组犊牛血清中转化生长因子-β(TGF-β)水平显著升高（P<0.05），白细胞介素-1β (IL-1β)和肿瘤坏死因子-α (TNF-α)水平显著降低（P<0.05）；试验2组、3组白细胞介素-10 (IL-10)水平显著增加（P<0.05），白细胞介素-2 (IL-2)水平显著降低（P<0.05）。与对照组相比，试验2组、3组犊牛肠道中变形菌门（Proteobacteria）相对丰度显著降低（P<0.05），拟杆菌门（Bacteroidetes）和粪杆菌属（Faecalibacterium）相对丰度显著增加（P<0.05），各试验组肠道中双歧杆菌属（Bifidobacterium）和瘤胃球菌属（Ruminococcus）相对丰度均显著增加（P<0.05）。研究表明，葛根多糖可以改善荷斯坦犊牛的生长性能，提高免疫功能，调节肠道菌群丰度，降低腹泻率，以添加500 mg/kg葛根多糖效果较好。
全文链接
请求原文
双低油菜杂交种GS双油195迟直播增密绿色高效机械化生产技术
《农业工程技术 》 2024
摘要：针对近年来受异常气候和前茬作物收获晚的影响，迟播油菜面积增大，缺乏迟直播配套的高效栽培技术，造成油菜冻害严重、产量低、效益低等突出问题，围绕“绿色高产高效”的生产目标，以适应机械化收获为方向，该文研究团队进行了耐迟播品种筛选和高效机械化生产技术试验，结果表明，晚播情况下双油195表现突出，是一个耐迟播的优良品种；增加密度可提高单位面积上的角果数，提高产量，而且机械收获效果好，较适宜的种植密度为每亩4万～5万株（适期播种的适宜密度为3万～3.5万株）。基于此，研究制定了双油195精量播种、绿色高效病虫草害、适期机械收获技术等“增密增效适应机械化”迟直播高效生产技术方案。
关键词： 双油195 双低油菜 绿色高效 机械化生产 精量播种 栽培技术
全文链接
请求原文
水分与秸秆处理对玉米苗期素质及产量的影响
《中国农学通报 》 2024 CSCD
摘要：为了缓解因气候变化产生的播种期干旱对夏玉米幼苗发育的不利影响,以'郑单958'为试验材料,在河南省许昌市灌溉试验站,采用不同底墒条件和麦茬处理方式,研究不同处理组合对播种层土壤水分和玉米苗期生长发育的差异.结果表明:土壤含水量随着土层的变深而增大,表现为偏湿平茬>正常平茬>偏湿除茬>偏干平茬>正常除茬>偏干除茬.SP4D值、光合速率及产量变化趋势一致,均表现为正常平茬>偏湿平茬>偏湿除茬>正常除茬>偏干平茬>偏干除茬.因此,平茬相比除茬可以更好地改善土壤水分环境,提高玉米的出苗率、光合速率和产量,可以在生产中进行广泛推广应用.
关键词： 玉米 麦茬处理方式 土壤水分 干旱 玉米苗期 光合速率 产量
全文链接
请求原文
代谢组学结合LASSO回归机器学习方法识别太谷山药和铁棍山药中的差异标志物
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在利用代谢组学筛选出太古山药和铁棍山药之间的差异代谢物，并通过LASSO回归机器学习方法确定作为预测不同山药品种的差异标志物。研究采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱（ultra-performance liquid chromatography-quadrupole time of flight tandem mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS/MS）分析两种山药中的代谢物，通过主成分分析（principal component analysis,PCA）和正交偏最小二乘判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）识别出两种山药中的差异代谢物，利用最小绝对收缩和选择算子（least absolute shrinkage and selection operator,LASSO）回归方法筛选出差异性标志物，建立用于品种鉴别的预测模型。结果显示，在两种山药中共鉴别出206种代谢物，PCA分析发现太谷山药和铁棍山药之间区分明显，OPLS-DA进一步筛选出56种存在显著性差异的代谢物。基于这些差异代谢物进行LASSO回归分析，得到ophiogenin 3-O-beta-L-rhamnopyranosyl-beta-D-glucopyranoside、天冬氨酸、表儿茶素没食子酸酯、夏佛塔苷以及没食子儿茶素5种关键差异标志物，建立了用于太谷山药和铁棍山药品种鉴别的LASSO回归预测模型。本研究基于代谢组学和LASSO回归机器学习方法，识别出太谷山药和铁棍山药的差异标志物，构建了不同品种山药的预测模型，为山药的鉴别提供了新的思路。
关键词： 代谢组学 机器学习 太谷山药 铁棍山药 差异标志物
全文链接
请求原文
