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资源类型: 中文期刊
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南方根结线虫、香蕉穿孔线虫和尖孢镰刀菌4号生理小种对巴西蕉致病力的测定

广东农业科学 2014 北大核心 CSCD

摘要:通过室内盆栽接种测试的方法,测定南方根结线虫(Meloidogyne incognita)、香蕉穿孔线虫(Radopholus similis)和尖孢镰刀菌4号生理小种(Fusarium oxysporum f.sp.cubense race 4)对巴西蕉的致病力。结果表明:3种病原微生物进行单独侵染和复合侵染均能抑制巴西蕉的生长,且复合侵染对巴西蕉的生长量影响更大;南方根结线虫单独侵染巴西蕉的根结指数要比复合侵染的高;香蕉穿孔线虫单独侵染巴西蕉的病情指数要比复合侵染的高;而尖孢镰刀菌4号生理小种与根结线虫和香蕉穿孔线虫同时侵染巴西蕉时香蕉枯萎病病情指数相对最高。

关键词: 香蕉 南方根结线虫 香蕉穿孔线虫 尖孢镰刀菌4号生理小种 单独侵染 复合侵染 致病力

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淮山组织培养抑制褐变的研究

江苏农业科学 2014 北大核心

摘要:以淮山品种桂淮5号为供试材料,研究不同外植体、培养条件、培养基质以及抗褐化剂等对淮山褐变的影响。结果表明,茎段外植体的褐变程度较轻,薯块外植体的褐变程度严重;温度和光照对褐变均有影响;液体培养的褐变程度较固体培养轻;在培养基中添加1.0 g/L活性炭,能够有效抑制外植体的褐化,使褐化率降为70.37%,培养物能正常生长发育。

关键词: 淮山 组织培养 褐变 外植体 抗褐化剂

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成熟度对香蕉出汁率的影响及其酶解工艺优化

食品工业科技 2014 北大核心 CSCD

摘要:为了提高香蕉出汁率,研究不同成熟度对香蕉出汁率的影响,并通过果胶酶和纤维素酶复合酶解正交实验优化完熟香蕉。结果表明:成熟度越高,香蕉的出汁率越高,可溶性固形物含量也越高;采用表皮全黄香蕉果实为原料,添加果胶酶0.01%,纤维素酶0.125%,酶解温度55℃,酶解时间2h,香蕉汁的可溶性固形物含量可达20.0Brix,香蕉果实出汁率最大为82.7%,较直接压榨取的出汁率49.9%提高了32.8%。

关键词: 香蕉 成熟度 酶解 出汁率

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槟榔花茶饮料的研制及货架期分析

食品科技 2014 北大核心

摘要:以槟榔花浸提液为主要原料,添加百香果浓缩汁及其他辅料,制备具有保健功能的槟榔花茶饮料。结果表明,以感官评价为检测指标,应用兼有上下限的混料设计对槟榔花茶饮料配方进行优化,确定其最佳配方为:槟榔花浸提液90.3%,百香果浓缩汁0.182%,白砂糖3.7%,果葡糖浆5.8%,柠檬酸0.009%,L-苹果酸0.009%。运用货架期模型分析,确定槟榔花茶饮料常温下的货架期可达到338 d。

关键词: 槟榔花茶饮料 混料设计 配方 货架期

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海南黎药——裸花紫珠种子育苗技术研究

中国农学通报 2014 北大核心 CSCD

摘要:为了探讨不同环境因子对裸花紫珠种子育苗的影响,建立有效的裸花紫珠种子育苗技术方法。从果实和种子不同处理、不同基质配方播种,以温湿度、光照及季节性播种等方面对裸花紫珠种子育苗技术进行研究。新鲜饱满的裸花紫珠果实,除去果皮后冷处理(7℃)3天后播种,第8天种子萌发,发芽率达80.2%。以河沙为萌芽基质8~11天开始发芽,发芽时间较短,发芽率最高,达82.2%。在3月份进行播种,萌芽时间最短,发芽率最高,达82.9%。种子育苗的最佳方法是春季采收成熟果实去皮,自然风干5天,低温(7℃)处理3天,25~30℃下河沙基质播种,裸花紫珠种子萌芽效果最好。

关键词: 裸花紫株 种子育苗 技术研究

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菠萝蜜果皮果胶提取工艺的优化

食品科技 2014 北大核心

摘要:对酶法提取菠萝蜜果皮(含腱)果胶提取工艺条件进行了优化,研究了提取温度、提取时间、加酶量及料液比对果胶提取的影响[1]。确定了酶法提取菠萝蜜果皮果胶的最佳工艺条件:提取时间15 h、提取温度42℃、加酶量45 mg/100 g、料液比1:14(g/mL)。在最佳工艺条件下,菠萝蜜果皮中果胶的提取率为13.69%,总半乳糖醛酸为87.6%,比国家标准高22.6%。无论质和量它都高于目前文献报导的各种提取方法。同时,它不用酸、碱和有机溶剂,生产安全,流程短,成本低,低碳环保。提胶后的残渣仍保留了原有的多种营养成分,可用于饲料。

关键词: 菠萝蜜果皮 果胶 提取工艺

巴西橡胶树HbHEV3基因的克隆和表达分析

西北植物学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:根据EST序列信息,通过RT-PCR获得了一个编码橡胶素前体的基因,命名为HbHEV3。HbHEV3编码区cDNA长度为630bp,编码209个氨基酸。预测的HbHEV3蛋白包含1个信号肽,1个具有几丁质结合特性的Hevein结构域和1个Barwinn结构域,HbHEV3与橡胶树及其他植物中类似蛋白具有很高的同源性。分离获得了HbHEV3起始密码子上游1 050bp的启动子序列,该序列含有众多应答激素和胁迫信号元件。实时荧光定量PCR分析结果表明,HbHEV3在所检测的组织中均有表达,其中在胶乳中的表达量最高,乙烯诱导能显著上调胶乳中HbHEV3的表达。研究表明,HbHEV3可能参与了橡胶树乙烯介导的防御反应,并在橡胶凝集过程中具有重要功能。

关键词: 巴西橡胶树 橡胶素 基因表达 乙烯利

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我国野生稻资源的抗病性鉴定与利用研究进展

植物遗传资源学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:野生稻广泛分布于亚洲、非洲、拉丁美洲和澳洲的77个国家,目前公认有21个野生种,我国有3个野生种。野生稻具有大量栽培稻目前缺乏的的优良特性(基因),成为栽培稻遗传改良的丰富基因源和重要的物质基础。我国是水稻生产大国,但白叶枯病、稻瘟病、纹枯病等各种病害一直严重影响着水稻生产。从我国野生稻挖掘和利用抗病材料(基因),是培育抗病品种的重要途径。本文综述了我国野生稻资源的抗病性鉴定与利用研究进展,提出了存在的问题和加强研究的建议。

关键词: 中国野生稻 抗病资源 育种改良

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一种菠萝果腐病病原初步鉴定及生物学特性研究

西南农业学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:从海南菠萝产区的一种菠萝果腐病疑似样本中分离到了7株形态相近的真菌菌株,形态学鉴定结果表明该菌为链格孢菌[Alternaria alternata(Fr.)Kiessler];生物学特性研究结果表明,菠萝果皮榨汁培养基和PDA为病原菌生长适宜培养基;菌丝生长和孢子萌发最适生长温度均为28℃;菌丝生长和孢子萌发最适pH值分别为9和8;麦芽糖、果糖和半乳糖有利于菌丝生长,而果糖、半乳糖和蔗糖为病原分生孢子萌发的最适宜碳源;病原菌生长的适宜氮源为硝酸铵、酵母浸粉和天冬氨酸,酵母浸粉和天冬氨酸则有利于孢子萌发;完全光照最利于菌丝生长,分生孢子在光/暗交替条件下萌发率最高;病原孢子在RH≥95%的条件下才能萌发,水滴条件下孢子萌发率最高;病原菌致死温度为55℃处理20 min。

关键词: 菠萝 果腐病 病原鉴定 生物学特性

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微波碱法提取辣椒碱工艺研究

中国调味品 2014 北大核心

摘要:以黄灯笼辣椒粉为原料,研究微波碱法提取辣椒碱的工艺技术。以辣椒碱得率为指标,通过单因素试验和正交试验L9(34)探讨了氢氧化钠溶液的浓度、浸提时间、提取温度、提取功率对辣椒碱提取率的影响,优化了提取条件。结果表明最佳提取条件:黄灯笼辣椒干燥粉碎过30目筛后,在微波辅助下,氢氧化钠的浓度为2%,料液比为1∶14,提取时间为15min,提取温度为50℃,功率为300W,优化后提取的辣椒碱化合物得率为1.103%,得到粗品的纯度为20.7%。

关键词: 辣椒碱 微波 碱法提取 黄灯笼辣椒

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