科研产出
杀真菌素链霉菌AL-04发酵产抗生素工艺研究
《山西大学学报(自然科学版) 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为了提高杀真菌素链霉菌菌株AL-04的发酵滤液对植物病原真菌的抑菌活性,采用单因素试验和均匀试验设计,对其发酵条件和培养基成分进行了研究.结果表明,菌株AL-04产抗生素的最适发酵培养基为:黄豆粉34.0g,鱼粉12.0g,蔗糖2.0g,可溶性淀粉6.0g,NaCl 2g,K2HPO40.5g,MgSO4.7H2O 0.1g,ZnSO40.01g,FeSO4.7H2O 0.01g,CaCO32g,蒸馏水1000mL;产抗生素的适宜发酵条件为:接种量10%,种子液菌龄36h,装液量50mL/300mL三角摇瓶,初始pH值7.2.在上述条件下,28℃、180r/min振荡培养7d,菌株AL-04的抑菌率比原始发酵培养基提高了13.6%,差异达到极显著水平(P<0.01).
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不同啤酒大麦品(系)种淀粉酶活性与蛋白质含量分析
《农学学报 》 2012
摘要：为选育啤酒大麦优良品种(系)提供适宜的亲本材料,经生态适应性、生产实用性选育后,对13种啤酒大麦品(系)种蛋白质含量、β-淀粉酶、α-淀粉酶活性进行检测分析。结果表明:不同大麦品种麦芽β-淀粉酶活性差异较大,‘沪麦16’的β-淀粉酶活性显著高于其他品种(P<0.05),其次为A7-30、‘晋大麦(啤)2号’和09-189次之,‘驻3’、‘港啤1号’和‘邯98-58’的β-淀粉酶活性显著低于以上品种;‘晋大麦(啤)2号’、‘临啤3号’、W-03、‘驻9125’的籽粒蛋白均低于12%;09-189、A7-30、‘京984’及‘盐95137’的蛋白质含量在12%~12.5%,均显著低于其他5个品种(P<0.05)。‘晋大麦(啤)2号’、09-189、A7-303个品种(系),其β-淀粉酶活性较高,且蛋白质含量低于12.5%,可作为选育优良啤酒大麦的材料。
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矮秆超大穗小麦亲本与多抗丰产小麦主要农艺性状的配合力评价及遗传分析
《中国农学通报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为了进一步挖掘矮秆超大穗小麦亲本在遗传育种中的应用潜力,为小麦高产、超高产育种选择优良亲本和最优杂交组合提供理论依据,选用5个矮秆超大穗小麦品种(系)作为父本,8个多抗丰产小麦品种(系)作为母本,按NCⅡ遗传交配设计,采用8×5不完全双列杂交法,配制了40个杂交组合,对小麦亲本及杂种F1的株高、主穗长、单株穗数、结实小穗数、主穗粒数、主穗产量、单株产量、千粒重8个性状进行了考察,并在基因型方差分析显著的基础上进行了配合力评价及遗传力分析。结果表明:父本中A1、A3、A4是综合性状优良的亲本,其多数性状的一般配合力均较高,特别是穗长、主穗粒数、结实小穗数、主穗产量、单株产量的一般配合力高,而株高的一般配合力效应值较低,是很理想的矮秆超大穗多粒亲本材料。母本中B5、B6单株穗数一般配合力较高,株高的一般配合力效应值较低,可作小麦高产杂交育种的矮秆多穗型亲本使用。结合特殊配合力效应分析:组合B5×A3单株穗数、主穗产量、单株产量、千粒重特殊配合力效应最高,株高特殊配合力效应较低,可作为的矮秆、多穗、粒重高且高产的重点杂交组合。B2×A4主穗长、单株产量、单株穗数特殊配合力效应都较高,而株高特殊配合力效应低,可作为矮秆大穗高产的重点杂交组合。遗传力分析表明:单株产量、千粒重、主穗长、主穗产量皆在70%以上,表明这4个性状的广义遗传力较大,受环境影响较小,而狭义遗传力的分析除主穗长、主穗粒数、主穗产量、株高大于50%,其余4个性状均低于50%,说明受环境影响大,不宜早期选择,应该适当推迟选择的代数。
关键词： 矮秆超大穗小麦 多抗丰产小麦 基因型方差分析 配合力 遗传分析
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大豆的综合利用及加工术
《农产品加工(创新版) 》 2012
摘要：大豆营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪及丰富的矿物质和维生素,远非一般食品可比.近年来,随着大豆的营养价值及其保健功效逐渐被发现,人们对大豆综合利用的程度不断加深.据统计,目前以大豆为原料而加工制作或精炼提取的大豆制品已达1.2万种,大豆已成为世界各国的重要食品和发展畜牧业的重要蛋白质资源.
关键词： 大豆 综合利用 加工技术 soybean comprehensive utilization processing technology
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