干酵母活化温度与果酒品质的关系

姚荣清; 梁世中; 刘学铭; 吴继军; 《酿酒科技 》 2004 北大核心

摘要：干酵母活化的温度是影响酵母发酵能力的重要因素之一,过低或过高的活化温度都将影响酵母的生长能力和发酵能力及发酵时间,同时也会影响发酵原酒的质量。实验表明,活化温度低,酵母的生长代谢缓慢,发酵能力低,发酵时间较长;活化温度高则会抑制酵母发酵。实验结果验证,活化时间30min,活化温度38℃为干酵母的最佳活化条件。(孙悟)

关键词： 干酵母 活化温度 果酒质量

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超甜玉米新品种正甜613的选育

郑锦荣; 卢文佳; 李育军; 龙卫平; 《中国蔬菜 》 2004 北大核心

摘要：正甜613母本是通过搜集优质甜玉米材料经过多代自交筛选出来的优质自交系粤科自096,而父本是利用普通玉米材料与超甜玉米自交系杂交后,经6代自交选育的具有抗病、抗倒伏等优良性状的自交系自013。该一代杂种中熟偏早,株型较紧凑,中抗大、小斑病,抗倒伏,商品综合性状优。平均单苞质量300 g,每667 m2产量850 kg。适宜我国玉米主栽地区栽培,已在东南、西南地区进行示范推广6000 hm2。

关键词： 超甜玉米 正甜613 一代杂种

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猪圆环病毒2型套式PCR检测方法的建立及应用

王贵平; 蒋智勇; 宋长绪; 高向阳; 赵亚华; 林志雄; 朱道中; 《中国兽医科技 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：根据GenBank登录的猪圆环病毒 2型 (PCV2 )的全基因组序列 ,设计了 2对引物 ,建立了检测PCV2的套式PCR方法。对该方法用序列分析、酶切等方法进行了鉴定。同时用该套式PCR方法对华南地区 2 87个猪场的 15 6 0份样品进行了检测 ,结果 ,983份为PCV2阳性 ,阳性率为6 3%。

关键词： 猪圆环病毒2型 套式PCR 流行病学调查

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几种野生稻抽提物对斜纹夜蛾幼虫的拒食作用

冯国忠; 万树青; 潘大建; 罗倩; 邓建朝; 《中国水稻科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：用甲醇对 6种野生稻E6 1 ,E6 3/6 4 (大颖野生稻的不同生态型 ) ,E7 4 (颗粒野生稻 ) ,E9 1 0、E9 2 0 (阔叶野生稻的不同生态型 ) ,E1 3 1 3(小粒野生稻 ) ,E1 5 1 3(药用野生稻 )和E1 6 3(斑点野生稻 )进行了索氏提取 ,提取率分别为1 9 6 2 % ,1 5 6 0 % ,1 8 90 % ,8 5 0 % ,1 6 2 7% ,2 4 86 % ,1 0 0 4 %和 1 3 32 %。通过测定这 6种野生稻抽提物对 3龄斜纹夜蛾幼虫的选择性拒食活性和非选择性拒食活性 ,筛选出大颖野生稻抽提物E6 1对斜纹夜蛾有较强的拒食作用。用E6 1对叶碟处理后 ,在 1 %的浓度下 ,2 4h和 4 8h测得其对 3龄斜纹夜蛾选择性拒食率均为 1 0 0 % ,而非选择性拒食率分别为 4 0 95 %和 4 7 2 7% ;毒力测定表明 2龄斜纹夜蛾幼虫 2 4h和 4 8h后的拒食中浓度 (AFC50 )分别为 1 2 0mg/mL和 5 0mg/mL。

关键词： 野生稻 抽提物 斜纹夜蛾 选择性拒食活性 非选择性拒食活性

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荔枝干、龙眼干安全食品的加工

蔡长河; 张爱玉; 袁沛元; 肖维强; 李万颖; 《中国南方果树 》 2004 北大核心

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国外彩色甜椒成熟果实颜色遗传研究进展

王恒明; 王得元; 李颖; 郭汉权; 《长江蔬菜 》 2004 北大核心

摘要：综述了近年来国外在彩色甜椒成熟果实颜色遗传及分子生物学方面取得的研究成果与进展,阐明了利用彩色甜椒成熟果实颜色遗传模型及分子标记技术进行不同果色甜椒新品种选育的方法。

关键词： 彩色甜椒 成熟果实颜色 遗传模型 CCS基因 PYS基因

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广东水稻品种(品系)的化感作用及与农艺性状相关性研究

李宏; 周少川; 卢德城; 黄道强; 王家生; 《作物杂志 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：通过高效液相色谱 (HPLC)技术分析了 9个审定水稻品种和 14个品系的化感能力 ,同时通过大田试验对其农艺性状进行了考察。结果表明 :9个水稻品种均具有较高的化感系数 ,相关分析表明 ,化感系数与任何农艺性状均无显著相关 ,这意味着在抑草育种中利用HPLC技术的重要性

关键词： 水稻 化感潜力 抑草效应 农艺性状

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新型虫草保健固体饮料的研制

张雁; 刘翠娇; 《食品科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：以冬虫夏草提取液为主要原料,辅以功能性甜味剂和麦芽糊精,采用先进的固体饮料工艺,制成了低热量、具有保健作用的的速溶固体饮料。

关键词： 冬虫夏草 功能性甜味剂 固体饮料

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菜心耐羟脯氨酸初选系的耐热性

廖飞雄; 潘瑞炽; 《热带亚热带植物学报 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：分析了离体筛选出的一个菜心耐羟脯氨酸选择系的脯氨酸含量和耐热性。Hypr01比原品种六十天特青有较高的游离脯氨酸含量;35℃热胁迫下Hypr01中有显著的游离脯氨酸含量增加,为六十天特青的4倍和耐热品种四九菜心的近2倍。与对照相比,在35℃下连续培养的Hypr01愈伤组织表现出更强的活力和根的分化能力,鲜重增量明显加大;相对电解质渗出率、愈伤组织褐变程度和MDA含量低;SOD、CAT活性较高。在人工气候箱模拟栽培高温逆境下,Hypr01再生苗生长优于未经选择的六十天特青,并具较低的电解质渗出率和较高的鲜重增长,说明有较强的耐热性。

关键词： 菜心 耐热性 羟脯氨酸 离体筛选 脯氨酸

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高剂量铜对仔猪生长性能及血液生化指标的影响

程忠刚; 许梓荣; 林映才; 蒋宗勇; 《动物营养学报 》 2004 北大核心

摘要：108头体重为(15.8±1.34)kg杜长大仔猪按饲养试验要求分为2组,分别饲喂添加5mg/kg和250mg/kg的铜(CuSO4)的相同饲粮。试验预试7天,正试48天。饲养试验结束后,颈静脉采血制作血清,测定血清SUN等血清常规指标和GH、Gastrin等血清激素水平。试验结果表明:添加高铜使仔猪平均日增重提高13.04%(P<0.01),平均日采食量提高9.9%(P<0.01)。血清中GH、Gastrin浓度分别提高28.32%(P<0.01)、29.25%(P<0.01),皮质醇浓度降低了8.71%(P=0.14),IGF-1浓度有升高的趋势(P>0.05)。血清尿素N(SUN)浓度降低9.67%(P<0.05)。

关键词： 铜 日增重 生长激素 胃泌素 尿素氮

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