您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

新型虫草保健固体饮料的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 张雁 1 ; 刘翠娇 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品重点开放实验室

2.广州市迅康贸易有限公司

关键词： 冬虫夏草;功能性甜味剂;固体饮料

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2004 年 25 卷 S1 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以冬虫夏草提取液为主要原料,辅以功能性甜味剂和麦芽糊精,采用先进的固体饮料工艺,制成了低热量、具有保健作用的的速溶固体饮料。

  • 相关文献

[1]保健型苦瓜固体饮料的研制. 张雁,丘银清,张名位,池建伟. 2004

[2]虫草营养保健果冻的工艺研究. 张雁,魏振承,池建伟. 2004

[3]新型虫草保健软糖的研制. 张雁 ,徐志宏 ,梁洁珍. 2003

[4]显齿蛇葡萄保健果冻的研制. 张雁. 2002

[5]苦瓜保健含片的工艺研究. 张雁,张瑞芬,张名位,丘银清. 2004

[6]无糖人工虫草含片的工艺研究. 张雁,刘翠娇. 2005

[7]藤茶保健含片的研制. 张雁,张惠娜,张孝祺. 2004

[8]青梅营养保健软糖的研制. 张雁 ,钟明 ,张名位. 2002

[9]营养保健型葛粉软糖的研制. 张雁,魏振承,王志坚,张孝祺. 2003

[10]新型番木瓜保健软糖的研制. 张雁,张媛,孙玲. 2002

[11]速溶奶茶配方的优化设计. 郑玉芝,程江山,王巍,赵艺群,凌彩金. 2005

[12]青梅全肉速溶固体饮料的制作. 张雁,徐志宏,赖来展,张孝祺. 2001

[13]速溶番木瓜固体饮料的加工工艺. 张雁 ,魏振承 ,张惠娜. 2001

[14]速溶茶泡腾片的制备与配方优化设计. 郑玉芝,赵超艺,程江山,宋晓晨,凌彩金. 2006

[15]速溶番木瓜全肉固体饮料的研制. 张雁,陈俊秋,王志坚. 2000

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台