罗非鱼与四种海水鱼混合鱼糜的凝胶特性

何晓萌; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 吴燕燕; 《食品工业科技 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：本文选择罗非鱼分别与四种海水鱼(马鲛鱼、海鲈鱼、金鲳鱼、鸢乌贼)制备混合鱼糜,来获得凝胶特性较好且成本较低的鱼糜制品。通过对混合鱼糜凝胶特性的测定,得出最佳的鱼糜混合比例。结果表明,当罗非鱼鱼糜分别添加60%马鲛鱼、60%海鲈鱼、40%金鲳鱼、40%鸢乌贼时,混合鱼糜的凝胶强度比单一的罗非鱼鱼糜分别提高了82.5%、79.4%、44.3%、27.2%,混合鱼糜的盐溶性蛋白含量比单一的罗非鱼鱼糜分别提高了115.6%、104.5%、100.4%、75.6%,罗非鱼与马鲛鱼、海鲈鱼混合得到的鱼糜制品凝胶特性较好。

关键词： 罗非鱼 混合鱼糜 凝胶特性 盐溶性蛋白

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我国海岸带系统微塑料污染危害及治理对策

许旺; 梁鸿; 马嵩; 潘晓峰; 明珠; 余欣繁; 王思凯; 《环境与可持续发展 》 2018

摘要：微塑料作为海岸带及海洋环境中的一种新型污染物,已经成为全球生态和环境问题,受到广泛关注。本研究分别从陆源、海源以及岸边垃圾堆放三个方面分析了海岸带环境中微塑料污染来源;从化学组成成分、形状结构和颜色确定微塑料种类;从生物、化学和物理作用探讨微塑料对海岸带生态系统的危害;同时分析了我国海岸带中微塑料粒径大小及分布。并且指出,需要从加强调查监测,提高社会认识,大力回收废弃塑料以及加大投入新产品、新技术的研发等方面,开展海洋及海岸环境微塑料污染控制与管理技术体系等全面系统研究,以期为我国海岸带微塑料污染与治理提供科学依据。

关键词： 微塑料 海岸带 污染危害 管理策略

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合浦珠母贝胸腺素β4(thymosin beta4)插核损伤和发育时期的表达研究

何文耀; 范嗣刚; 刘宝锁; 张博; 周童; 苏家齐; 邓正华; 喻达辉; 《南方水产科学 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：胸腺素β4(thymosinβ4)具有抗菌、抑制炎症和促进伤口愈合等作用。该研究克隆了合浦珠母贝(Pinctada fucata)胸腺素β4(Pfthymosinβ4)的基因序列。该基因长261 bp,其中开放阅读框(open reading frame,ORF)126 bp,编码42个氨基酸。生物信息学分析发现,胸腺素β4的蛋白理论分子量为4.78 ku;具有典型的"THY"特征模体和胸腺素β家族的特征序列;氨基酸序列保守性很高,与其他物种相似性达90%以上。荧光定量PCR结果表明,Pfthymosinβ4在各组织中均有表达,其中在血细胞中表达量最高,其次是足与鳃。插核手术后取血细胞和伤口组织,Pfthymosinβ4在血细胞和伤口组织的表达量显著升高,第6小时达到最高,推测表达量升高的原因是Pfthymosinβ4促进血细胞向伤口处移动来参与合浦珠母贝伤口的前期修复。在各个发育时期中Pfthymosinβ4均有表达,在变态期的表达量突然升高,推测其可能参与了合浦珠母贝的变态附着过程。

关键词： 合浦珠母贝 胸腺素β4 表达分析 伤口愈合 发育时期

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依靠大宗淡水鱼产业技术体系促进产业扶贫

魏友海; 缪凌鸿; 《科学养鱼 》 2018 北大核心

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低剂量三苯基锡暴露对鲤GH/IGF-I轴的毒性效应

刘伟; 钟利桥; 解华晓; 吴路银; 姚凡; 倪朝辉; 《淡水渔业 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为探究环境内分泌物对鱼类生长的毒性影响及作用机制,以鲤(Cyprinus carpio)为实验动物,利用三苯基氯化锡(TPT)为目标毒物,设定对照组和0. 024、0. 24、2. 4μg/L三个TPT暴露组,不同时间(7、21、48 d)暴露取样,通过检测血浆生长激素(GH)和胰岛素样生长因子(IGF-I)水平及肝脏生长激素受体(GHR)、IGF-I基因和脑垂体GH基因的表达量,探讨三苯基锡暴露对鲤GH/IGF-I轴毒性效应的影响及其机制。结果表明:暴露7 d时,高浓度的TPT(0. 24、2. 4μg/L)促进垂体GH的合成与分泌,而IGF-I的合成与分泌及肝脏IGF-I基因的表达受到显著抑制;暴露21、48 d时,血浆GH、IGF-I含量显著下降,脑垂体GH基因及肝脏GHR、IGF-I基因的表达均受到显著性抑制且呈剂量效应关系。研究结果表明,鲤血浆GH、IGF-I含量及肝脏GHR、IGF-I基因和垂体GH基因的表达量对不同浓度的TPT反应敏感,可以作为监测环境污染物对鱼类GH/IGF-I轴毒性影响的指示因子。

关键词： 三苯基锡 鲤(Cyprinus carpio) GH/IGF-I轴 毒性效应

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军曹鱼仔鱼异速生长研究

江民天; 周胜杰; 胡静; 杨蕊; 马振华; 孟祥君; 苏胜齐; 《南方农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：【目的】了解军曹鱼(Rachycentron canadum)仔鱼早期发育过程中器官发育的优先性及不同发育阶段的生长速率,完善其发育过程的基础生物学资料,为军曹鱼的苗种培育和健康养殖提供理论依据。【方法】采用形态指标测量军曹鱼个体的全长、头长、吻长、口宽、眼径、头高、体高、躯干长、尾长、胸鳍长及尾鳍长等指标,然后结合回归方程拟合的方法对军曹鱼仔鱼早期异速生长模式进行系统研究,包括头部器官、游泳器官和躯干部的异速生长模式。【结果】军曹鱼仔鱼全长(y)与日龄(x)关系的回归方程为y=3.8912e0.0388x(R2=0.9623),即在军曹鱼正常摄食的情况下,其全长增加速率随日龄的增加呈逐渐上升趋势。随着军曹鱼仔鱼全长的增长,其口径增加速率越高,其中最小和最大口径对应的全长分别为4.087和6.351 mm。在军曹鱼的头部器官中,吻长、口宽和头高在仔鱼发育阶段表现为正异速生长,眼径则表现为等速生长;在躯干部中,头长和尾长在仔鱼发育阶段为正异速生长,体高为等速生长,躯干长为负异速生长;在游泳器官中,军曹鱼胸鳍在仔鱼发育阶段保持正异速生长,尾鳍则为负异速生长。【结论】军曹鱼仔鱼发育阶段优先发育游泳器官和摄食器官,以增强其追逐及捕食能力,为生长发育提供饵料保障,保证营养充足,适应外界环境,进而提高仔鱼存活率。

关键词： 军曹鱼 仔鱼 异速生长 早期发育

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野生大珠母贝形态性状对湿重和壳重的相关性及通径分析

邓正华; 陈明强; 李有宁; 吴开畅; 王雨; 《南方农业学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：【目的】确定野生大珠母贝形态性状对湿重和壳重的直接或间接作用及其决定系数,为人工选育目标性状提供最佳的测量指标。【方法】以在海南三亚市西岛附近海域捕捞的157只贝龄超过2龄的野生大珠母贝为研究对象,对其形态性状[壳长(x1)、壳高(x2)、壳宽(x3)、绞合线长(x4)]及湿重(y1)和壳重(y2)进行测量后,采用多元回归分析确定形态性状与湿重和壳重间的相关性,通过相关性和通径分析获取影响湿重和壳重的主要形态性状,并建立最优回归方程。【结果】大珠母贝各性状指标的变异系数范围为8.29%～41.80%,且各性状指标间的相关性均达极显著水平(P<0.01)。通径分析结果表明,对湿重和壳重直接影响作用最大的形态性状分别是壳高(0.468)和壳宽(0.573),其中,壳高对湿重的决定系数为0.219,壳宽对壳重的决定系数为0.381;对湿重和壳重间接决定作用最大的均为壳高通过壳宽,对应的决定系数分别为0.285和0.381。剔除对湿重和壳重不显著的形态性状后,分别构建大珠母贝形态性状与湿重和壳重间的回归方程,对湿重的回归方程为y1=3.245x1+7.747x2+23.521x3-2383.820(R2=0.897),对壳重的回归方程为y2=4.888x2+27.089x3-1531.922(R2=0.858)。【结论】在大珠母贝的选育过程中,当以湿重为选育目标时应以壳高为直接选择,同时加强对壳宽的协同选择;而在以壳重为选育目标时应以壳宽为直接选择,同时加强对壳长的协同选择。

关键词： 大珠母贝 形态性状 湿重 壳重 相关分析 通径分析

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气相色谱法测定罗非鱼肌肉和血浆中4种拟除虫菊酯类农药残留

李丽春; 刘书贵; 尹怡; 郑光明; 马丽莎; 谢文平; 戴晓欣; 单奇; 赵城; 《中国渔业质量与标准 》 2018

摘要：本研究建立了罗非鱼肌肉和血浆中拟虫菊酯类农药残留量的快速测定方法。肌肉和血浆样品用乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)和中性氧化铝净化,正己烷定容后气相色谱仪测定,基质加标曲线外标法定量。结果表明,本方法在2.5~750 ng/m L质量浓度范围内线性良好,相关系数处于0.999 1~0.999 9之间。在罗非鱼肌肉和血浆样品中加标水平为2.0、10.0和50.0μg/kg(或μg/L)下平均回收率为92.3%~107.5%,日内精密度为1.9%~8.7%,日间精密度为1.3%~8.3%;该方法下甲氰菊酯和溴氰菊酯方法检出限和定量限分别为肌肉中0.1μg/kg和0.4μg/kg,血浆中0.5μg/L和2.0μg/L;氰戊菊酯和氯氰菊酯方法检出限和定量限分别为肌肉中0.2μg/kg和0.6μg/kg,血浆中1.0μg/L和3.0μg/L。该方法操作简便快捷,分析时间短,灵敏度、重复性和准确性均较好,可用于罗非鱼肌肉和血浆中拟除虫菊酯类农药残留量的测定。

关键词： 罗非鱼 拟除虫菊酯类农药 气相色谱法 残留 肌肉 血浆

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不同摄食状态罗非鱼养殖水体微生物群落功能多样性初探

史磊磊; 范立民; 陈家长; 邴旭文; 赵志祥; 胡庚东; 吴伟; 《中国农学通报 》 2018

摘要：旨在研究不同摄食状态罗非鱼养殖水体微生物群落功能多样性差异。利用Biolog技术对不同摄食状态下罗非鱼养殖水体微生物群落对六大类碳源利用情况及其微生物群落功能多样性与环境因子间的关系进行研究。结果显示:不同摄食状态罗非鱼养殖水体微生物对醇类和胺类的利用强度均存在显著性差异,对其他类碳源利用情况基本相同;RDA分析表明,NH_4~+-N、NO_2~--N、NO_3~--N是影响不同摄食状态罗非鱼养殖水体微生物群落功能多样性差异的主要因素。结果表明:不同摄食状态的罗非鱼养殖水体微生物群落功能多样性存在一定差异。

关键词： 摄食状态 微生物群落 功能多样性 Biolog

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哲罗鲑(Hucho taimen)卵巢发育过程中下丘脑-垂体-性腺轴(HPG轴)相关因子的动态变化

任广明; 佟广香; 张永泉; 徐黎明; 卢彤岩; 尹家胜; 《水产学杂志 》 2018

摘要：采用酶联免疫吸附法(ELISA)测定卵巢处于不同发育期的7龄雌哲罗鲑Hucho taimen血清中雌二醇(E_2)与睾酮(T)的含量,检测下丘脑促性腺释放素(GnRH)、垂体促滤泡激素(FSH)与促黄体激素(LH)及肝脏卵黄蛋白原(Vtg)mRNA表达水平的变化,分析生殖激素基因、性腺指数(GSI)和性类固醇激素之间的相关性,以深入了解下丘脑-垂体-性腺轴(HPG轴)对哲罗鲑卵巢发育的调控作用及其机制。结果显示,在卵巢发育期内下丘脑GnRH mRNA表达水平在Ⅳ早期时显著升高,至Ⅳ晚期时达到最低,随后显著升高;垂体FSH与LH mRNA表达水平自Ⅲ期显著降低,随后显著升高,至Ⅳ晚期达到峰值后逐渐下降;肝脏Vtg mRNA表达水平自Ⅳ早期显著升高,在Ⅳ期中达峰值,随后下降至Ⅱ期、Ⅲ期水平。相关性分析表明,下丘脑GnRH mRNA表达水平与GSI呈正相关;与FSH、LH mRNA的表达水平呈负相关,而垂体FSH与LH mRNA之间则呈现显著正相关(P<0.05)。血清中E_2与T含量变化趋势相似,均与卵母细胞同步发展。GnRH、FSH与LH变化的规律性确保了HPG轴对Vtg、性类固醇激素(E_2与T)等合成与分泌的调控。本研究可为系统、科学地开展哲罗鲑人工繁育与健康养殖提供理论依据。

关键词： 哲罗鲑 HPG轴 卵巢发育 生殖激素

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