科研产出
茶枝柑果皮类黄酮抑制AGEs的效果及作用机制
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用牛血清白蛋白-葡萄糖（bovine serum albumin-glucose,BSA-Glu）模拟体系，研究不同生长期的茶枝柑果皮提取物及主要类黄酮化合物川陈皮素、橘皮素和橙皮苷对荧光性AGEs的抑制效果，同时，借助多光谱技术和计算机分子对接研究类黄酮与BSA的相互作用，探究其抑制AGEs的作用机制。结果表明，4个不同生长期的茶枝柑果皮提取物均对AGEs的生成具有显著抑制作用，12月茶枝柑果皮提取物（2.5 mg/mL）对荧光性AGEs以及蛋白糖氧化产物二酪氨酸、犬尿氨酸和N'-甲酰基犬尿氨酸的最大抑制率分别为76.33%、71.78%、62.73%和66.07%。荧光光谱表明，川陈皮素、橘皮素和橙皮苷能静态猝灭BSA的内源性荧光。同步荧光光谱表明，川陈皮素、橘皮素和橙皮苷能轻微改变BSA的构象以及色氨酸（TRP）残基和酪氨酸（TYR）残基的微环境。分子对接表明，川陈皮素、橘皮素和橙皮苷可结合到BSA的TRP-213残基附近的疏水性口袋并与BSA形成复合物，同时与BSA的多个氨基酸残基之间存在氢键和疏水相互作用，阻碍BSA糖基化位点与葡萄糖结合。由此可见，茶枝柑果皮类黄酮通过减少精氨酸、赖氨酸残基与还原糖的结合的方式抑制AGEs的生成，可用于AGEs天然抑制剂的开发。
关键词： 茶枝柑 类黄酮 相互作用 晚期糖基化终产物 抑制 分子对接
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解脲沙雷氏菌鉴定及防控青枯病机理分析
《微生物学通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【背景】番茄青枯病是番茄生产上常发的毁灭性病害，可造成番茄减产10%-100%，导致严重的经济损失。【目的】明确生防菌株BB183分类地位及对番茄青枯病的防治效果，为番茄青枯病的防控提供生防微生物资源。【方法】利用形态学特征、生理生化特性、基因组序列比较等方法，确定菌株BB183的分类地位；采用抑菌圈法测定菌株BB183对不同序列变种青枯菌菌株的抑菌活性；通过盆栽试验测定菌株BB183对番茄青枯病的防效及对番茄的促生能力效果；绿色荧光蛋白(green fluorescent protein, GFP)标记菌株测定BB183在番茄根、茎、叶及根际的定殖能力；采用三代PacBio和二代Illumina技术相结合测定菌株BB183基因组。【结果】菌株BB183被鉴定为解脲沙雷氏菌(Serratiaureilytica)；该菌株对分属6个序列变种的8株番茄青枯菌(Ralstonia solanacearum)菌株均有抑菌活性，抑菌圈直径1.20-1.69 cm；盆栽试验测定结果表明，菌株BB183对番茄青枯病的防效为51.67%，与20%噻森铜的防效相当，对番茄植株表现出显著的促生效果，并可稳定在番茄根际土壤中定殖。基因组分析结果表明，菌株BB183只包含1个环状的染色体，基因组大小为5 159 039 bp,G+C含量为59.35%，共编码4 664个基因；含有10个不同的次生代谢产物编码基因簇，其中包括3个抗生素类产物合成基因簇，4个铁载体相关产物合成基因簇，1个抗原相关产物合成基因簇和2种潜在的抑菌物质合成基因簇。【结论】筛选获得的生防菌株BB183为解脲沙雷氏菌，对番茄青枯菌具有良好的防治效果，对番茄也有较好的促生能力。
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贝莱斯芽孢杆菌GDND-2对烟草的促生作用
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：贝莱斯芽孢杆菌GDND-2能有效防控烟草镰刀菌根腐病。为明确其对烟草的促生效果，用特异性引物扩增相关促生基因，通过Sackowski比色、CAS平板和唯一氮源法测定其分泌吲哚乙酸(IAA)、嗜铁素和ACC脱氨酶的能力，采用透明圈法测定其解磷、解钾的能力，利用试剂盒检测GDND-2处理后烟草防御酶的活性，盆栽试验验证其对烟草的促生效果。结果显示，GDND-2具有促生基因ysn E，分泌IAA的能力较强，发酵36 h,IAA产量为24.16 mg/L。GDND-2可解有机磷、无机磷和钾。其发酵液可显著提高烟草叶片中过氧化物酶(POD)活性，处理96 h,POD活性上升了707.88%。GDND-2对烟苗生长有明显促生作用，对鲜重促生效果达87.21%以上，根长促生效果达75.61%以上。综上，贝莱斯芽孢杆菌GDND-2可分泌IAA，明显促进烟苗生长，是性状优良的生防菌株。
关键词： 生防菌 贝莱斯芽孢杆菌GDND-2 促生基因 促生特性 吲哚乙酸 烟草 防御酶 促生效果
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酸性富磷土中添加溶磷菌对土壤性质和芥菜生长的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：针对菜地高磷施肥导致的磷素盈余及环境风险问题，探讨磷肥减量配施溶磷菌对酸性富磷土壤改良及芥菜生长的影响，为改善土壤状况和提升蔬菜生产力提供科学依据。以水东芥菜为供试蔬菜种子，通过盆栽试验，设置常规磷、50%常规磷、常规磷+溶磷菌、50%常规磷+溶磷菌共4个处理，比较不同处理对土壤性质以及芥菜根系形态、生长情况与养分利用的影响。关联性分析表明：土壤盐基离子总量与碱解氮、速效钾、有效磷、有效锌和有效铜正相关，与交换性铝负相关；酸性富磷不利于芥菜生长，严重抑制芥菜养分吸收；磷肥减量可以提高芥菜非根际土速效钾含量，改善芥菜根系形态，提高芥菜氮、磷和钾的利用，减少土壤养分盈余，促进芥菜生长，提高芥菜茎叶可溶性糖和维生素C的含量。添加溶磷菌能进一步提高芥菜养分利用、生物量和品质，尤其是常规磷+溶磷菌效果更佳，可以进一步改善非根际土性质，增加芥菜的根系表面积、根长比、总根长、细根长和粗根长，提高芥菜对根际土养分的摄取，同时可以降低芥菜干物质对地下根系的分配，促进芥菜地上部分的增产。磷肥减量和添加溶磷菌在促进芥菜养分吸收的同时也降低根际土盐基离子含量，提高芥菜根际铝毒的风险。综上，常规磷肥配施溶磷菌模式在酸性富磷土壤中展现出最佳的应用潜力，但在实际生产中也需要合理补充钾、钙和镁等盐基离子，改善土壤盐基离子总量，提高土壤保肥能力和对铝毒的缓冲作用，促进蔬菜生产的可持续发展。
关键词： 芥菜 酸性富磷土 盐基离子 溶磷菌 养分利用效率 根系形态
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有机肥与无机肥配施+生石灰对酸性土壤改良及水稻产量提升的机制
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确有机肥与无机肥配施+生石灰对酸性土壤改良及水稻产量的协同效应,本研究以不施肥为对照(CK),设置常规施肥(CF)、常规施肥+生石灰(CFL)、有机肥与无机肥配施(有机肥替代 25%化学氮肥,CFO),有机肥与无机肥配施+生石灰(CFOL)处理,进行早稻和晚稻的生长试验,分析不同肥料处理对水稻产量及土壤理化指标的影响.结果表明,CFO、CFOL处理晚稻产量显著高于CF、CFL处理,其中CFOL处理晚稻产量比CF处理增加17.4%,效果更好.与CK和CF处理相比,CFL、CFOL处理均显著降低水稻收获后土壤交换性酸含量和交换性铝含量,显著提高水稻收获后土壤pH和交换性盐基离子含量.与CFL处理相比,CFOL处理能降低早稻收获后土壤无机吸附态铝含量,提高有机结合态铝含量、阳离子交换量.CFOL处理早稻和晚稻收获后土壤有效铁含量分别比CFO处理降低 34.7%和 20.8%.综上,有机肥与无机肥配施+生石灰能降低酸性土壤中铝离子的活性,并促进土壤维持良好的阳离子交换性能,有利于提升土壤综合肥力和作物产量,是华南地区酸性土壤改良的有效措施.
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饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕替代部分豆粕对黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力及肉品质的影响
《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本试验在饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕替代部分豆粕，探讨其对1～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肉品质的影响。将960只1日龄快速型岭南黄羽肉公鸡随机分为4组，每组设置6个重复，每个重复包含40只鸡。对照组、低水平组、中水平组和高水平组饲粮中发酵菜籽粕添加水平如下：1～21日龄阶段分别为0、5.0%、7.5%、10.0%,22～42日龄阶段分别为0、6.0%、9.0%、12.0%,43～63日龄阶段分别为0、10.5%、14.0%、17.5%。试验期为63 d。结果显示：1)与对照组相比，饲粮中添加中和高水平发酵菜籽粕显著降低了1～63日龄肉鸡的平均日增重和63日龄体重（P<0.05），并显著提高了1～63日龄肉鸡的料重比（P<0.05）；饲粮中添加低水平发酵菜籽粕对1～63日龄肉鸡的平均日增重和料重比均无显著影响（P>0.05）。2)与对照组相比，饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕对63日龄肉鸡的肝脏、心脏、肌胃与腺胃、肾脏、胸腺、脾脏和法氏囊指数均无显著影响（P>0.05）。3)与对照组相比，饲粮中添加不同水平发酵菜籽粕显著增加了63日龄肉鸡血浆游离三碘甲腺原氨酸含量（P<0.05），但对63日龄肉鸡血浆谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酸激酶、乳酸脱氢酶活性和游离三碘甲腺原氨酸含量均无显著影响（P>0.05）；此外，低水平组63日龄肉鸡血浆总抗氧化能力显著升高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05）。肝脏组织切片显示，各组肉鸡肝组织结构完整，无病理变化。4)与对照组相比，饲粮中添加低水平发酵菜籽粕对63日龄肉鸡的胸肌剪切力、滴水损失、pH及肉色均未产生显著影响（P>0.05），但中水平组和高水平组胸肌45 min和96 h的红度（a*）值以及高水平组胸肌96 h的pH显著升高（P<0.05）。综上所述，本试验条件下，在1～21日龄、22～42日龄和43～63日龄阶段饲粮中分别添加5.0%、6.0%和10.5%的发酵菜籽粕替代部分豆粕对黄羽肉鸡的生长性能、肝脏功能及肉品质无不良影响，同时还可以改善黄羽肉鸡的抗氧化能力。
关键词： 发酵菜籽粕 黄羽肉鸡 生长性能 抗氧化能力 肉品质及风味
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不同切割方式对鲜切芋头品质的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究通过分析不同切割方式下鲜切芋头在货架期的品质及抗氧化活性变化，为实际生产销售提供理论指导。以新鲜荔浦香芋为材料，经清洗去皮处理后，整芋切分成圆块状、正方形小粒状两种形状，置于15℃、85%～90%相对湿度条件下贮藏，每隔6 d测定营养指标；分析不同形状鲜切芋头货架期的品质变化及活性氧（ROS）、苯丙烷代谢相关酶活力的变化特征。结果表明，在货架贮藏期两种切割方式的鲜切芋头呼吸强度上升，硬度及维生素C、可溶性蛋白、淀粉等营养物质的含量均不断下降，超氧阴离子(O2-·)、H2O2的含量上升，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）活性增加。不同切割方式显著影响鲜切芋头的品质变化速率、抗氧化活性。贮藏至24 d时，块状鲜切芋头保持的维生素C、可溶性蛋白、淀粉含量较粒状组高10.699%、9.877%、10.294%,O2-·、H2O2的积累量较粒状组低54.469%、34.393%;PAL、PPO、POD酶活性较粒状组降低11.193%、28.414%、34.174%。综上所述，鲜切芋头在货架期贮藏品质不断下降，ROS积累速率和抗氧化活性增加，切割强度促进ROS和酚类物质代谢，加速褐变和营养物质氧化分解及品质下降速率。
关键词： 鲜切芋头 切割方式 品质 活性氧 抗氧化活性 褐变
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巨桉CLE基因家族鉴定及表达分析
《林业科学研究 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]鉴定巨桉CLE短肽家族成员，解析EgCLE基因在不同组织部位、激素处理和胁迫响应的表达模式，进而深入了解其在巨桉生长发育中的作用。[方法]通过生物信息学方法对巨桉CLE基因家族成员进行全基因组鉴定，并对其理化性质、染色体定位、进化与基因结构、蛋白保守结构域、启动子元件和表达模式进行分析。[结果]从巨桉基因组中共鉴定出13个EgCLE基因，不均匀分布在6条染色体上。从13个EgCLE基因中分离出12种十二氨基酸CLE肽，其中9个A型CLE肽，2个B型CLE肽，1个未知类型CLE肽。EgCLE基因编码83～140个氨基酸，绝大部分为酸性疏水性蛋白且均不稳定。大部分EgCLE基因为单外显子结构，且motif1在EgCLE家族中非常保守。顺式作用元件分析发现EgCLE家族成员启动子区域中包含多个生长发育、激素应答与胁迫响应元件。表达分析显示大多数EgCLE基因存在组织特异性表达模式。EgCLE基因对SA处理不敏感，而JA处理对EgCLE基因的表达量影响较大。部分EgCLE基因如EgCLE16、EgCLE27响应盐胁迫与营养胁迫。[结论]巨桉CLE基因家族成员在巨桉器官发育中起着重要的调控作用，EgCLE作为重要的短肽信号分子作用于巨桉的初生与次生生长、非生物胁迫响应等生物学过程，研究结果为后续解析EgCLE基因调控巨桉生长发育的分子机制提供理论基础。
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阳江市农用地土壤肥力与硒含量特征分析及综合质量评价
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：研究旨在明晰阳江市农用地土壤肥力与硒含量现状,阐释两者之间的相关关系,并实现农用地"硒—肥"多维质量评价,为阳江市优化农用地管理和发展富硒农业提供数据支撑与科学依据.基于阳江市农业产业布局,在江城区、阳东区、阳西县、阳春市系统布设23个代表性农用地区域,共采集70份土壤样品,解析农用地土壤理化性质与硒含量分布特征,并构建基于土壤肥力与硒含量的土壤综合质量评价体系.结果表明,阳江市研究区域农用地砂粒占比较高,质地多以砂质壤土与砂质黏壤土为主,均呈微酸性.土壤有机质、总氮、速效钾含量中等偏上,有效磷含量极丰富.土壤全硒含量为0.12~1.43 mg/kg,平均值为0.47 mg/kg;有效硒含量为0.01~0.15 mg/kg,平均值为0.047 mg/kg.研究区域土壤富硒等级占比为57.1%,中硒以上等级占比达94.3%.此外,土壤质地与有机质含量显著影响全硒含量,土壤质地、有效磷与pH是影响有效硒含量的主要理化性质.研究区域"硒—肥"多维土壤质量评价指数为0.299,单项指标评价指数表现为有效磷>全硒/有效硒>速效钾>有机质>全氮.研究区域具有天然富硒农用地资源优势,具备发展富硒农业的基础与潜力.阳江市农用地应保持硒与有效磷含量的现有优势,通过提升有机质含量、增加氮磷养分提升农用地综合质量,同时治理土壤酸化、改善质地,从而有效调控硒含量及其有效性,为发展富硒可持续农业提供基础保障.
关键词： 阳江市 土壤硒 土壤肥力 硒—肥相关关系 土壤综合质量评价
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广东省水资源-能源-粮食的省际流动与风险传递
《河海大学学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：基于多区域投入产出表，核算了广东省与中国各省份间的水资源、能源、粮食（water, energy, food,WEF）资源流动情况，并创新性地量化了各省份与广东省间通过WEF资源流动而传递的风险值，探索了风险传递价值。结果表明：省际WEF资源贸易中，广东省总计净流入117.06亿m3体现水，2.80×10～9GJ体现能源，1 622.93万t体现粮食，大多数省份均对广东省净流入WEF资源，且以广西、河南、安徽、湖南四省最多；广东省WEF资源的影响力系数及感应度系数均较低，在全国WEF资源贸易中对其他省份的带动作用和影响力不强，且对其他省份资源消耗变化的感应能力较弱；WEF资源流动传递的风险值对于输入地区和输出地区是非对称性的，对于大多数省份而言，WEF资源流入广东省的风险传递价值较高，在缓解广东省WEF资源风险的基础上，并未显著提升自身风险，且以海南、天津、上海、河南、甘肃较为显著；云南、北京、山西、浙江的风险传递价值则相对较低，广东省对其资源输入而产生的WEF资源风险相对较大。
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